当许多人依靠一杯（或四杯）咖啡在早晨开始工作时，他们可能没有意识到，他们最喜欢的饮料所包含的咖啡因远远超过了启动他们的一天。几十种在美国早已被禁止的化学品，如毒死蜱、双硫磷和甲基对硫磷，仍然被用于非有机咖啡的生产，使农场和田间工人面临有毒污染的风险。
鉴于咖啡对环境的潜在不利影响，一些美国人开始转向更多的本地来源：雅培。这种日益流行的饮料原产于美国东南部，其咖啡因含量介于红茶和咖啡之间。许多美国东南部的原住民部落将yaupon作为一种仪式性饮料，这种味道和质地与yerba mate相似的饮料在革命战争时期达到了流行的顶峰。
雅芳植物耐旱、耐盐，能够抵御冰冻温度，非常适合当地气候。从弗吉尼亚州到佛罗里达州，甚至在德克萨斯州，雅芳都能在沙质土壤中茁壮成长。事实上，雅邦是大西洋沿岸典型的常绿树种，在这个地区，它在郊区的绿篱中和在原生森林中一样熟悉。然而，虽然热带耶尔巴伴侣多年来越来越受欢迎，但作为一种饮料，雅芳已陷入了默默无闻的境地。
要想自己尝试这种美国的咖啡因来源，可以在一杯接近沸腾的水中放入一个茶包或一茶匙松叶yaupon。将茶叶浸泡4至6分钟，然后将其取出，享受可持续的东南茶。供应商包括德克萨斯州的CatSpring Yaupon和佛罗里达州的Yaupon Brothers American Tea Co.
