这一季我专注于本地栽培品种。
对我来说，本地栽培品种是指种植一个适应我居住地气候的菜园。 这是一个非常令人兴奋的提议。我一直在爱荷华州或加州种菜，这是我第一次有机会种植100%的本地植物。
亚利桑那州东南部的高原沙漠是一个全新的世界。 幸运的是，在我之前就有非常聪明和顽强的人，所以我不必从头开始摸索。在居住在这种气候下的几千年里，西南地区的原住民已经弄清楚了哪些营养丰富、令人满意的食物容易种植。
我首先要做的是。马约西瓜、圣多明各瓜、阿纳萨兹甜玉米、纳瓦霍爆米花、苋菜和特帕里豆。
你可以种植哪些适应你所在地区气候的本地水果和蔬菜？这里有一个简短的清单，可以给你带来启发。
美国柿子：原产于佛罗里达州至康涅狄格州，西至爱荷华州，南至德克萨斯州。它含有大量的维生素A和C、纤维和抗氧化剂，热量和脂肪含量低。这种树维护成本低。果实可用于制作蛋糕、面包、汤、冰激凌和糖果。
蓝花楹。蓝花楹原产于太平洋西北地区，从加拿大的落基山脉一直到加利福尼亚和犹他州，蓝花楹的根部富含碳水化合物和蛋白质。将球茎放在慢火炉中烹煮，使其可以食用，并有甜味。
糖果烤炉南瓜。最初由阿巴拉契亚山脉南部的切罗基部落种植。用于制作汤、馅饼、奶油和面包，现在仍然按照传统做法种植，称为三姐妹，即南瓜、玉米和豆子一起种植，以防止杂草和保持土壤水分。
奇尔特平辣椒。这些生长在美国西南部的非常辣的野生辣椒，国内的辣椒就起源于它们。它们非常辛辣刺激，可以晒干食用，也可以添加到奶酪和冰激凌中，或者发酵成酱。
高丛红莓。不是真正的蔓越莓，但可以栽培。它原产于加拿大边境一带。它可以在没有灌溉、施肥或任何其他侵入性或密集型耕作的情况下生长。浆果可以生吃或用于制作果酱、果冻、酱汁和果酒。
梅斯奎特。这种小树原产于西南部。荚果可以磨成粉，用来做蛋糕和扁平面包，或用来勾芡炖菜。用花和叶子制成茶。花茶可能具有通便和缓解头痛的功效。
鸵鸟蕨萁。这些植物生长在东北地区。它是唯一被成功商业化的加拿大本土蔬菜。它最初是由加拿大东部和缅因州的米克人收获的。它的味道与芦笋相似，并增加了坚果的品质。吃之前要煮熟或蒸熟。它们是蛋白质、锰和铁的良好来源。它们还含有大量的抗氧化剂、欧米茄-3脂肪酸和纤维。
爪哇果。爪哇果是原产于北美的最大的可食用水果。它们起源于美国东南部各州的中部。它们有一种热带风味，让人想起芒果和香蕉，是维生素和矿物质的良好来源。它们可以用来制作面包、馅饼、果酱和啤酒。
加来弗林特玉米。这种玉米最初由佛蒙特州的阿贝纳基人种植，在气候寒冷、生长季节短的美加边境等地区生长良好。它比其他工业化生产的玉米更有味道，可以用来制作玉米面、面粉和霍姆尼。
塞米诺尔南瓜。这种南瓜原产于佛罗里达州南部的大沼泽地地区。它耐高温、耐干旱、耐昆虫和白粉病。它可以被烤、煮、捣碎，或用来做馅饼和面包。种子可以烘烤或去壳后研磨。嫩芽和叶子可以像蔬菜一样烹调，花可以炸成油条。
苋菜。这是从墨西哥到秘鲁的前西班牙人的一种主食。它在干旱地区生长良好，不含麸质，富含蛋白质，其叶子中的铁含量比菠菜还高。叶子可用于制作沙拉和汤。种子可以烘烤并用于制作糖果。当与玉米粉混合时，苋菜粉可用于制作玉米饼、蛋糕和饼干。
特帕里豆。这些豆子起源于美国西南部和墨西哥西北部的沙漠。几千年来，它们对沙漠居民的饮食一直很重要。它们对高温、干旱和碱性土壤的耐受性很强。它们不适合潮湿的气候或粘土。这种豆子含有高水平的蛋白质和可溶性纤维，有助于控制胆固醇和糖尿病。
兰普斯。坡道是生长在北美东部的多年生野葱，很容易在你的花园里种植。美国原住民把它们当作食物和药物来采集。它们的叶子、茎和球茎有些甜味和轻微的刺激性，可以生吃或煮熟食用。
对于适应沙漠地区的各种种子，无论高低，请查看这个位于亚利桑那州图森市的Native Seeds公司。
Renée Benoit生活在亚利桑那州东南部。她可以从她的客厅看到墨西哥。她和她的伙伴马蒂正在将他们的财产转变为一个可持续的家园。现在他们有两只狗、两匹马和一只猫陪伴他们。她还喜欢到新的地方旅行，发现当地的食物以及野生动物。她在业余时间写创造性的非虚构作品和园艺、远足、阅读、缝纫、罐头、发酵、烘烤、烹饪和针刺。
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