Carleen Madigan'\u0131n edit\u00f6rl\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc yapt\u0131\u011f\u0131 The Backyard Homestead (Storey Publishing, 2009), meyve ve sebze yeti\u015ftirmekten tereya\u011f\u0131 yay\u0131klamaya ve tavuk yeti\u015ftirmeye kadar \u00e7ok \u00e7e\u015fitli g\u0131da maddelerini yapmak i\u00e7in ihtiyac\u0131n\u0131z olan t\u00fcm bilgileri i\u00e7eriyor. B\u00f6l\u00fcm 2: Arka Bah\u00e7e Meyveleri ve Kuruyemi\u015fler'den yap\u0131lan bu al\u0131nt\u0131da Madigan, her ev sahibinin yeti\u015ftirmesi gerekti\u011fini s\u00f6yledi\u011fi tek meyve olan \u00e7ile\u011fin nas\u0131l yeti\u015ftirilece\u011fini a\u00e7\u0131kl\u0131yor —.\n<\/p>\n
Bu kitab\u0131 MOTHER EARTH NEWS ma\u011fazas\u0131ndan sat\u0131n alabilirsiniz: The Backyard Homestead.\n<\/p>\n
Her ev sahibinin ve banliy\u00f6 sakinlerinin yeti\u015ftirmesi gereken bir meyve varsa, o da \u00e7ilektir. Nerede ya\u015f\u0131yor olursan\u0131z olun, b\u00f6lgenizde geli\u015fecek bir \u00e7e\u015fit bulabilirsiniz (bu makalenin sonundaki “B\u00f6lgelere G\u00f6re \u00d6nerilen \u00c7e\u015fitler” b\u00f6l\u00fcm\u00fcne bak\u0131n). \u00c7ilekler genellikle serin ve nemli b\u00f6lgelerde en iyi sonucu verir, ancak \u00f6zellikle besinleri ayarlarsan\u0131z, uygun r\u00fczgar perdeleri sa\u011flarsan\u0131z ve Temmuz, A\u011fustos ve Eyl\u00fcl aylar\u0131nda bitkilere bol miktarda ek su verirseniz, onlar\u0131 s\u0131cak ve kuru iklimlerde de yeti\u015ftirebilirsiniz.\n<\/p>\n
\u00c7ilek \u00e7e\u015fitleri birka\u00e7 farkl\u0131 meyve verme al\u0131\u015fkanl\u0131\u011f\u0131ndan birine girer.\n<\/p>\n
Haziran meyveleri b\u00fcy\u00fcme mevsimi boyunca b\u00fcy\u00fck bir meyve verir ve hasat d\u00f6nemi genellikle iki ila \u00fc\u00e7 hafta s\u00fcrer. Yeti\u015ftirme mevsiminize ve b\u00f6lgenize ba\u011fl\u0131 olarak, erken mevsim, orta mevsim veya ge\u00e7 mevsim haziran meyveleri ekebilirsiniz.\n<\/p>\n
G\u00fcn-n\u00f6tr (bazen “everbearing” olarak da bilinir) \u00e7ilekler erken ilkbaharda dikilmelidir ve Temmuz'dan Ekim'e kadar \u00fcretim yaparlar. De\u011fi\u015fen g\u00fcn uzunlu\u011funa duyarl\u0131 olmad\u0131klar\u0131 i\u00e7in s\u00fcrekli tomurcuklan\u0131rlar. Yeti\u015ftiriciler Kaliforniya'da g\u00fcn-n\u00f6tr \u00e7e\u015fitler geli\u015ftirmi\u015ftir, bu nedenle bu b\u00f6lge i\u00e7in iyi bir se\u00e7imdir, ancak \u00f6zenli sulama, g\u00fcbre ve saman mal\u00e7 gibi k\u0131\u015f korumas\u0131 ile di\u011fer b\u00f6lgelerde de iyi sonu\u00e7 verirler. G\u00fcn-n\u00f6tr \u00e7e\u015fitler her zaman Haziran ay\u0131nda yeti\u015fen \u00e7e\u015fitler kadar dikkat \u00e7ekici lezzete sahip de\u011fildir, ancak bu makalenin sonundaki tablomuzda \u00f6nerilenler lezzet a\u00e7\u0131s\u0131ndan y\u00fcksek dereceye sahiptir.\n<\/p>\n
Yabani \u00e7ileklerin en yak\u0131n torunlar\u0131 olan Alp \u00e7ilekleri genellikle bord\u00fcr veya yer \u00f6rt\u00fcc\u00fc olarak yeti\u015ftirilir. Di\u011fer t\u00fcrlerin aksine, tohumdan yeti\u015ftirilebilirler ve b\u00fcy\u00fcme mevsimi boyunca meyve verirler. Meyveleri olduk\u00e7a k\u00fc\u00e7\u00fck ve yo\u011fun aromal\u0131d\u0131r.\n<\/p>\n
Herhangi bir \u00e7ilek \u00e7e\u015fidinin sa\u011fl\u0131kl\u0131 bitkilerini erken ilkbaharda haz\u0131rlanm\u0131\u015f bir yata\u011f\u0131n nemli topra\u011f\u0131na yerle\u015ftirirseniz, birka\u00e7 g\u00fcn i\u00e7inde yeni k\u00f6kler ve ard\u0131ndan birka\u00e7 yeni yaprak \u00fcreteceklerdir. Haziran ay\u0131nda \u00e7o\u011fu \u00e7e\u015fitten ko\u015fucular \u00e7\u0131kmaya ba\u015flayacak ve orijinal bitkilerin yak\u0131n\u0131nda k\u00f6k salacakt\u0131r. Daha sonra bunlardan yeni ko\u015fucular b\u00fcy\u00fcyecek, b\u00f6ylece orijinal bitkilerin etraf\u0131nda h\u0131zla yeni bitkiler geli\u015fecektir.\n<\/p>\n
Dikti\u011finiz y\u0131ldan sonra, ilk \u00e7ilek mahsul\u00fcn\u00fcz en iyisi olacakt\u0131r. G\u00fcn-n\u00f6tr \u00e7e\u015fitler ilk y\u0131l kaliteli bir \u00fcr\u00fcn elde edecektir, ancak Haziran ay\u0131 ta\u015f\u0131yan \u00e7e\u015fitler i\u00e7in, tomurcuklar\u0131 s\u0131k\u0131\u015ft\u0131rarak meyveyi bir sonraki b\u00fcy\u00fcme mevsimine kadar geciktirin, bu da lezzetli meyve ve daha bol hasat yaratacakt\u0131r.\n<\/p>\n
\u00c7ilek bitkileriniz en az iki y\u0131l boyunca ayn\u0131 yerde b\u00fcy\u00fcyecektir, bu nedenle zemini iyi haz\u0131rlay\u0131n. M\u00fcmk\u00fcnse yabani ot tohumlar\u0131ndan ar\u0131nd\u0131r\u0131lm\u0131\u015f bir alan se\u00e7in. S\u0131\u011f k\u00f6kl\u00fc bitkiler t\u00fcm nem ve besinlerini topra\u011f\u0131n en \u00fcstteki birka\u00e7 santimlik k\u0131sm\u0131ndan alacakt\u0131r; bu k\u0131s\u0131m hafif, zengin, hafif asidik (pH 6,5 \u00f6nerilir) ve en kurak havalarda bile nemi tutmaya yard\u0131mc\u0131 olmas\u0131 i\u00e7in zengin humusla dolu olmal\u0131d\u0131r. \u00c7ilekler en iyi nemli toprakta ve tam g\u00fcne\u015fte yeti\u015fir. Yeni bir \u00e7ilek yata\u011f\u0131 kurmak i\u00e7in a\u015fa\u011f\u0131daki ad\u0131mlar\u0131 izleyin:\n<\/p>\n
1. Yabani otlar\u0131 ve k\u00f6kleri temizleyerek topra\u011f\u0131 6 ila 8 in\u00e7 derinli\u011fe kadar kaz\u0131y\u0131n veya \u00e7atallay\u0131n. Yata\u011f\u0131n i\u00e7ine 2 in\u00e7lik bir kompost tabakas\u0131 i\u015fleyin.\n<\/p>\n
2. Her bir dikim \u00e7ukurunu kazmak i\u00e7in, bir malay\u0131 do\u011frudan topra\u011fa dald\u0131r\u0131n. Toprakta bir yar\u0131k a\u00e7mak i\u00e7in sap\u0131n\u0131 kendinize do\u011fru \u00e7ekin. Bitkinin k\u00f6klerini a\u00e7\u0131n ve a\u00e7\u0131lan yar\u0131\u011fa yerle\u015ftirin, bitkiyi tac\u0131 (k\u00f6klerin ve yapraklar\u0131n birle\u015fti\u011fi yer) toprak \u00e7izgisinin hemen \u00fczerinde olacak \u015fekilde yerle\u015ftirin. Daha derin olursa ta\u00e7 \u00e7\u00fcr\u00fcyebilir; daha s\u0131\u011f olursa k\u00f6kler kuruyabilir. Malay\u0131 \u00e7\u0131kar\u0131n ve elinizin topu\u011fuyla topra\u011f\u0131 s\u0131k\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Topra\u011f\u0131 oturtmak i\u00e7in her bitkiye bir litre su verin.\n<\/p>\n
3. Bitkiler b\u00fcy\u00fcmeye ba\u015flad\u0131\u011f\u0131nda, aksi takdirde meyveye d\u00f6n\u00fc\u015fecek olan \u00e7i\u00e7ek tomurcuklar\u0131n\u0131 \u00e7imdikleyin. Tomurcuklar\u0131 koparmak, bitkilerin enerjilerini meyve \u00fcretmek yerine g\u00fc\u00e7l\u00fc k\u00f6k sistemleri geli\u015ftirmeye ve kuvvetli b\u00fcy\u00fcmeye harcamalar\u0131n\u0131 te\u015fvik edecektir. \u00d6d\u00fcl\u00fcn\u00fcz, sa\u011fl\u0131kl\u0131 bitkilerden bol miktarda b\u00fcy\u00fck, lezzetli meyveler olacakt\u0131r. \u0130lk y\u0131l boyunca \u00e7i\u00e7eklenme durana kadar Haziran ay\u0131 tomurcuklar\u0131n\u0131 \u00e7imdikleyin. Dikimden sonra d\u00f6rt ila be\u015f hafta boyunca g\u00fcn n\u00f6tr \u00e7e\u015fitleri \u00e7imdikleyin ve ard\u0131ndan durun, sonraki \u00e7i\u00e7eklerin meyveler \u00fcretmesine izin verin. \u00c7ok uzun s\u00fcre \u00e7imdiklerseniz, \u00fcretim sezonunu k\u0131saltm\u0131\u015f olursunuz.\n<\/p>\n
Has\u0131r s\u0131ral\u0131 sistem, b\u00fcy\u00fck bir yatakta \u00e7ilek yeti\u015ftirmenin kolay bir yoludur. Bu sistem ayn\u0131 zamanda y\u00f6netimi en kolay sistemdir. Haziran ay\u0131 \u00e7ilekleri, g\u00fcnd\u00fcz n\u00f6trlerinden daha fazla ko\u015fucu \u00fcrettikleri i\u00e7in genellikle has\u0131r s\u0131raya ekilirler. \u00c7ilek bitkilerini 3 fit aral\u0131kl\u0131 s\u0131ralara 12 ila 16 in\u00e7 aral\u0131klarla yerle\u015ftirin. Bitkilerin olabildi\u011fince \u00e7ok ko\u015fucu \u00e7\u0131karmas\u0131na izin verin. Ko\u015fucular olu\u015ftuk\u00e7a, k\u00f6klerini ana bitkinin etraf\u0131nda dairesel bir \u015fekilde yerle\u015ftirecek \u015fekilde konumland\u0131r\u0131n. Her 3 ila 4 in\u00e7te bir bitki olu\u015fturduktan sonra, bitkilerin a\u015f\u0131r\u0131 kalabal\u0131kla\u015fmamas\u0131 i\u00e7in ek ko\u015fucular\u0131 kesin. Bu sistem iyi bir \u00fcr\u00fcn verecek olsa da, meyveler \u00e7ift tepe sistemi kullan\u0131larak yeti\u015ftirilenlerden daha k\u00fc\u00e7\u00fck olacakt\u0131r.\n<\/p>\n
\u00c7ift tepe sistemi, uzun s\u0131ralar yeti\u015ftiren \u00e7ift\u00e7iler veya k\u00fc\u00e7\u00fck bir alana ekim yapan arka bah\u00e7e bah\u00e7\u0131vanlar\u0131 i\u00e7in i\u015fe yarayan \u00e7ok y\u00f6nl\u00fc bir y\u00f6ntemdir. Tepe sistemi, ko\u015fucular\u0131 \u00e7\u0131karman\u0131z gerekece\u011finden daha fazla y\u00f6netim gerektirir; baz\u0131 yeti\u015ftiriciler ayr\u0131ca damlama sistemleri kullan\u0131r ve yabani otlar\u0131 bast\u0131rmak i\u00e7in plastik kullan\u0131r. G\u00fcnd\u00fcz n\u00f6trlerini has\u0131rl\u0131 bir s\u0131rada yeti\u015ftirebilirsiniz, ancak genellikle \u00e7ok fazla ko\u015fucu \u00fcretmedikleri i\u00e7in tepe sistemine en iyi \u015fekilde adapte olurlar.\n<\/p>\n
Ana bitkilerden t\u00fcm ko\u015fucular\u0131 \u00e7\u0131kararak ba\u015flay\u0131n; bu, bitkilerin enerjisini tomurcuklanmaya y\u00f6nlendirmeye yard\u0131mc\u0131 olacakt\u0131r. Bitkilerinizi 10 ila 12 in\u00e7 aral\u0131klarla, kendileri de 10 ila 12 in\u00e7 aral\u0131kl\u0131 olan e\u015fle\u015ftirilmi\u015f, tepeli s\u0131ralara yerle\u015ftirin. S\u0131ra \u00e7iftlerini en az 18 in\u00e7 aral\u0131klarla yerle\u015ftirin.\n<\/p>\n
\u00d6zellikle azot ve potasyum i\u00e7eren dengeli bir g\u00fcbre, \u00e7ilek bitkilerinin s\u0131\u011f k\u00f6klerine besin sa\u011flamaya yard\u0131mc\u0131 olur. \u0130lk y\u0131l\u0131n ilkbahar\u0131ndan itibaren, bitkilerinizi paket \u00fczerindeki talimatlara g\u00f6re organik bir g\u00fcbre ile g\u00fcbreleyin. Bu normalde bitkilere ihtiya\u00e7 duyduklar\u0131 t\u00fcm besinleri sa\u011flayacakt\u0131r. G\u00fcney, Do\u011fu ve Orta Bat\u0131'daki baz\u0131 topraklar ekstra fosfor da gerektirir. Kuzeybat\u0131da, toprak eser mineral uygulamalar\u0131na ihtiya\u00e7 duyabilir. Gelecek y\u0131l\u0131n mahsul\u00fc i\u00e7in tomurcuklar\u0131 beslemek \u00fczere A\u011fustos ve Eyl\u00fcl aylar\u0131nda bitkileri g\u00fcbreleyin ve sulay\u0131n. Yumu\u015fak meyveyi desteklemek i\u00e7in ilkbaharda tekrar g\u00fcbreleyin.\n<\/p>\n
Meyveler olgunla\u015f\u0131rken, \u00e7ileklerinizi haftada yakla\u015f\u0131k 1 in\u00e7 su ile sulay\u0131n. Bu sulama rejimi b\u00fcy\u00fck, sulu meyveler \u00fcretecektir. A\u015f\u0131r\u0131ya ka\u00e7may\u0131n — \u015fu anda \u00e7ok fazla su, sulu, seyreltilmi\u015f bir tada sahip b\u00fcy\u00fck meyveler verebilir.\n<\/p>\n
Berry bitkilerinizin etraf\u0131na bol miktarda organik mal\u00e7 eklemek yabani otlar\u0131 bast\u0131racak ve topraktaki nemi tutmaya yard\u0131mc\u0131 olacak, bu da bitkilerin k\u00f6k sistemlerini koruyacakt\u0131r. Ayr\u0131ca k\u0131\u015f\u0131n sonlar\u0131nda ve ilkbahar\u0131n ba\u015flar\u0131nda topra\u011f\u0131n kabarmas\u0131n\u0131 da azaltacakt\u0131r. Saman veya \u00e7am i\u011fnesi mal\u00e7, hava dalgalanmalar\u0131na kar\u015f\u0131 koruma sa\u011flayarak daha sabit bir s\u0131cakl\u0131k sa\u011flayabilir. K\u0131\u015f\u0131n s\u0131cakl\u0131klar\u0131n donma noktas\u0131n\u0131n \u00e7ok alt\u0131na d\u00fc\u015ft\u00fc\u011f\u00fc b\u00f6lgelerde, mal\u00e7 kullanmak ciddi hasarlar\u0131 \u00f6nleyebilir, meyveleri temiz tutabilir ve uyku d\u00f6neminde bile mahsul\u00fcn\u00fcz\u00fcn sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 koruyabilir. Daha so\u011fuk iklimler i\u00e7in daha y\u00fcksek miktar kullanarak 2 ila 5 in\u00e7 mal\u00e7 uygulay\u0131n.\n<\/p>\n
\u00c7ileklerinizi toplama zaman\u0131 ne zaman gelecek? \u00c7o\u011fu \u00e7ilek \u00e7e\u015fidi olgunla\u015ft\u0131k\u00e7a, meyvenin rengi beyazdan pembeye ve k\u0131rm\u0131z\u0131ya d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcr. Renk de\u011fi\u015ftik\u00e7e meyvede \u015fekerler geli\u015fir. Tamamen olgunla\u015fmadan toplanan meyveler o kadar tatl\u0131 olmayacakt\u0131r. Meyveler sertle\u015fti\u011finde sabah serinli\u011finde toplay\u0131n.\n<\/p>\n
Hepsi ev yeti\u015ftiricileri i\u00e7in uygun olan bu \u00e7e\u015fitler lezzetleriyle bilinir ve a\u015fa\u011f\u0131daki iklimlerde geli\u015fir:\n<\/p>\n
- G\u00fcney ve K\u00f6rfez K\u0131y\u0131s\u0131: ‘Chandler,’ ‘Camarosa’ - Orta Atlantik K\u0131y\u0131s\u0131: ‘Earliglow,’ ‘Jewel,’ ‘Allstar’ - Kuzeydo\u011fu: ‘Earliglow,’ ‘Sparkle,’ ‘Honeoye,’ ‘Jewel’ - Ortabat\u0131: ‘Jewel,’ ‘Allstar,’ ‘Honeoye’ - G\u00fcney Ovalar\u0131: ‘Jewel,’ ‘Earliglow,’ ‘Allstar’ - Yukar\u0131 Ovalar ve Rockies: ‘Sparkle,’ ‘Jewel,’ ‘Honeoye’ - Kuzeybat\u0131: ‘Hood,’ ‘Totem’ - Kaliforniya ve G\u00fcneybat\u0131: 8216;Seascape,’ ‘Albion,’ ‘San Andreas’ - Her b\u00f6lge i\u00e7in Alp benzeri: ‘Mara des Bois,’ ‘Pineberry’ (‘Hula Berry’ olarak da bilinir)\n<\/p>\n
\u00c7ilek ve \u015feker, sade ve basit. Bu temel \u00e7ilek re\u00e7eli tarifi herkes taraf\u0131ndan sevilir, \u00f6zellikle de elle toplanm\u0131\u015f, g\u00fcne\u015fte tatland\u0131r\u0131lm\u0131\u015f meyvelerden yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda.\n<\/p>\n
Carleen Madigan'\u0131n edit\u00f6rl\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc yapt\u0131\u011f\u0131 The Backyard Homestead (Storey Publishing, 2009) kitab\u0131ndan izin al\u0131narak yeniden bas\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. Bu kitab\u0131 ma\u011fazam\u0131zdan sat\u0131n al\u0131n:The Backyard Homestead.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Carleen Madigan'\u0131n edit\u00f6rl\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc yapt\u0131\u011f\u0131 The Backyard Homestead (Storey Publishing, 2009), meyve ve sebze yeti\u015ftirmekten tereya\u011f\u0131 yay\u0131klamaya ve tavuk yeti\u015ftirmeye kadar \u00e7ok \u00e7e\u015fitli g\u0131da maddelerini yapmak i\u00e7in ihtiyac\u0131n\u0131z olan t\u00fcm bilgileri i\u00e7eriyor. B\u00f6l\u00fcm 2: Arka Bah\u00e7e Meyveleri ve Kuruyemi\u015fler'den yap\u0131lan bu al\u0131nt\u0131da Madigan, her ev sahibinin yeti\u015ftirmesi gerekti\u011fini s\u00f6yledi\u011fi tek meyve olan \u00e7ile\u011fin nas\u0131l yeti\u015ftirilece\u011fini a\u00e7\u0131kl\u0131yor […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81574,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-81567","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-fruits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81567","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81567"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81567\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}