A\u015fa\u011f\u0131daki yaz\u0131 The 50 Mile Bouquet kitab\u0131ndan al\u0131nt\u0131d\u0131r: Debra Prinzing taraf\u0131ndan yaz\u0131lan Mevsimlik, Yerel ve S\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir \u00c7i\u00e7ekler (St. Lynn’s Press, 2012) adl\u0131 kitaptan al\u0131nt\u0131d\u0131r. Bu kitap s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir \u00e7i\u00e7ek hareketinin bir\u00e7ok yenilik\u00e7i sesini tan\u0131t\u0131yor: organik \u00e7i\u00e7ek \u00e7ift\u00e7ileri, ye\u015fil \u00e7i\u00e7ek tasar\u0131mc\u0131lar\u0131 ve giderek daha fazla soran t\u00fcketiciler, “\u00c7i\u00e7eklerim nerede ve nas\u0131l yeti\u015ftirildi ve onlar\u0131 kim yeti\u015ftirdi? ” Bug\u00fcn piyasadaki \u00e7i\u00e7eklerin \u00e7o\u011fu ithal, seri \u00fcretim ve kimyasal y\u00fckl\u00fcd\u00fcr ve Prinzing bu kitapta bize anlaml\u0131 alternatifler oldu\u011funu g\u00f6steriyor. Giderek artan say\u0131da \u00e7ift\u00e7i ve \u00e7i\u00e7ek\u00e7i yerel, mevsimlik ve s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir \u00e7i\u00e7ekler sunmaktad\u0131r. Detayl\u0131 raporlama ve tam renkli foto\u011fraflarla bu bilgilendirici ve g\u00f6rsel olarak zarif kitap, 50 millik buketin yolculu\u011funu takip etmek i\u00e7in bizi \u00e7iftliklere ve tasar\u0131m st\u00fcdyolar\u0131na g\u00f6t\u00fcr\u00fcyor. Bu kitap kesme \u00e7i\u00e7eklerin yeti\u015ftirilme, tasarlanma ve t\u00fcketilme bi\u00e7imlerinde ya\u015fanmakta olan b\u00fcy\u00fck d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcme \u0131\u015f\u0131k tutan ilk kitapt\u0131r. Bu al\u0131nt\u0131 kitab\u0131n giri\u015f b\u00f6l\u00fcm\u00fcn\u00fcn tamam\u0131d\u0131r.\n<\/p>\n
Hayat\u0131n\u0131zda \u00e7i\u00e7eklerden ho\u015flan\u0131yor musunuz? Bir ar\u0131n\u0131n bal\u0131 sevmesi gibi \u015fehvetli bir yadig\u00e2r g\u00fcle mi \u00e7ekiliyorsunuz? Ba\u015f\u0131n\u0131z\u0131 yeni toplanm\u0131\u015f bir bah\u00e7e buketine g\u00f6mmek ve parf\u00fcm\u00fcn\u00fc i\u00e7inize \u00e7ekmek keyif verici bir deneyim mi? Yaln\u0131z de\u011filsiniz. \u00c7i\u00e7eklerle olan a\u015fk ili\u015fkimiz \u00e7ok eski ve i\u00e7g\u00fcd\u00fcseldir.\n<\/p>\n
Ancak son zamanlarda g\u00fcnl\u00fck \u00e7i\u00e7eklerde bir \u015feyler eksik — muhtemelen fark etmi\u015fsinizdir. S\u00fcpermarketten ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z gerbera papatyalar\u0131 veya laleler m\u00fckemmel g\u00f6r\u00fcnebilir, ancak kendi arka bah\u00e7enizde yeti\u015fen m\u00fckemmel olmayan (ama inan\u0131lmaz derecede romantik) \u00e7i\u00e7eklerden kopuk gibi hissettiriyor. Bir \u00e7i\u00e7ek servisi taraf\u0131ndan mutlu y\u00fczl\u00fc bir vazoda teslim edilen kar\u0131\u015f\u0131k buket yeterince g\u00fczeldir, ancak bir \u015fekilde do\u011fal g\u00f6r\u00fcnm\u00fcyor, sanki g\u00fcne\u015f ve ya\u011fmurla beslenen ger\u00e7ek bah\u00e7e topra\u011f\u0131nda de\u011fil de bir laboratuvarda \u00fcretilmi\u015f gibi. Bu \u00e7i\u00e7ekler, yeti\u015ftikleri tarlalardan \u00e7ok uzakta hissediliyor. Ve \u00f6yledirler de, birden fazla a\u00e7\u0131dan. Evlerimize getirmek veya \u00f6zel kutlamalarda kullanmak ya da ba\u015fkalar\u0131na hediye etmek i\u00e7in yeni toplanm\u0131\u015f buketlerin o i\u00e7g\u00fcd\u00fcsel ne\u015fesini arayan \u00e7o\u011fumuz i\u00e7in \u00e7i\u00e7ek ruhunu kaybetti. Ne oldu?\n<\/p>\n
Bunlar “fabrika \u00e7i\u00e7ekleridir ” hedefi tekd\u00fczelik ve dayan\u0131kl\u0131l\u0131k olan d\u00fcnya \u00e7ap\u0131nda 40 milyar dolarl\u0131k bir \u00e7i\u00e7ek\u00e7ilik end\u00fcstrisi taraf\u0131ndan yeti\u015ftirilir — b\u00f6ylece uzun nakliye mesafelerine dayanabilirler. Bu \u00e7i\u00e7ekler, ev aranjman\u0131 i\u00e7in bah\u00e7eden toplad\u0131\u011f\u0131n\u0131z kayg\u0131s\u0131z zinya, romantik \u015fakay\u0131k ve narin kozmoslardan tamamen farkl\u0131d\u0131r. Uzun sapl\u0131 g\u00fcllerden olu\u015fan 100 dolarl\u0131k kutu m\u00fckemmele yak\u0131n g\u00f6r\u00fcnebilir, ancak i\u00e7indekiler iki haftaya kadar \u00e7iftlikten uzak kalm\u0131\u015ft\u0131r. Bu kokusuz kreasyonlar muhtemelen bir ya da iki k\u0131ta \u00f6tede yeti\u015ftirilmi\u015f ve size ula\u015fmas\u0131 i\u00e7in bir doz koruyucu ile g\u00f6nderilmi\u015ftir — b\u00fcy\u00fckannenin kesme bah\u00e7esinden toplanan ba\u015f d\u00f6nd\u00fcr\u00fcc\u00fc, bol \u00e7i\u00e7ekli kucak dolusu \u00e7i\u00e7eklerin zay\u0131f ikameleri. Eski moda, yeni toplanm\u0131\u015f bir buketin ge\u00e7ici, ge\u00e7ici kalitesini kaybettiler.\n<\/p>\n
“Ye\u015fil” \u00e7i\u00e7ek tasar\u0131m\u0131 s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir ya\u015fam s\u00f6zl\u00fc\u011f\u00fcne yeni girmi\u015f olsa da, bu terim \u00e7evre dostu y\u00f6ntemlerle yeti\u015ftirilen \u00e7i\u00e7eklerin kullan\u0131lmas\u0131n\u0131 \u00f6neriyor. Bize otantik geliyor ve yava\u015f yemek hareketinde yer alanlar\u0131n sesini yans\u0131t\u0131yor. Neden yerel tarlalardan gelen \u00e7i\u00e7eklere sahip olam\u0131yoruz? Ya da mevsimlerin d\u00f6ng\u00fcs\u00fcn\u00fc ifade edenler? \u00c7i\u00e7ekleri hayat\u0131m\u0131za sokman\u0131n daha do\u011fal ve s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir bir yolu bu de\u011fil mi?\n<\/p>\n
G\u0131da tedarikimiz, evlerimizin in\u015fa edildi\u011fi ve d\u00f6\u015fendi\u011fi malzemeler ve t\u00fcketti\u011fimiz enerji kaynaklar\u0131 ile ilgili endi\u015feler kar\u015f\u0131s\u0131nda, her zamankinden daha fazla insan kulland\u0131klar\u0131, s\u00fcrd\u00fckleri, yedikleri ve hatta giydikleri her \u015feyin \u00e7evresel etkileri hakk\u0131nda sorular soruyor.\n<\/p>\n
Yine de yak\u0131n zamana kadar, bilin\u00e7li t\u00fcketiciler \u00e7i\u00e7ek al\u0131mlar\u0131n\u0131n kesinlikle ye\u015fil olmayan \u00f6zelliklerinin b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7\u00fcde fark\u0131nda de\u011fildi. \u00c7i\u00e7eklerin kayna\u011f\u0131n\u0131 ya da nas\u0131l yeti\u015ftirildi\u011fini sorgulamadan (bozulabilir, l\u00fcks bir mal\u0131n d\u00fcnyan\u0131n d\u00f6rt bir yan\u0131na g\u00f6nderilmesinin \u00e7evresel maliyetlerinden bahsetmeye bile gerek yok) buket sat\u0131n al\u0131yorlard\u0131. Buketlerinin ger\u00e7ek hikayesi kendilerine sunuldu\u011funda, baz\u0131lar\u0131 ba\u015flang\u0131\u00e7ta \u015f\u00f6yle dedi: “Ben \u00e7i\u00e7eklerimi yemiyorum, o halde organik olup olmad\u0131klar\u0131 neden umurumda olsun ki? ’ ya da “10 dolarl\u0131k selofanla sar\u0131lm\u0131\u015f bir demet \u00e7i\u00e7ek d\u00fcnyaya ne kadar zarar verebilir ki? ” Di\u011ferleri i\u00e7inse bu bir ke\u015fif oldu.\n<\/p>\n
Yerel sat\u0131n alma fikrini ele alal\u0131m: G\u0131da d\u00fcnyas\u0131nda, “yerel yemek” kavram\u0131 k\u00fclt\u00fcr\u00fcm\u00fczde kabul g\u00f6rm\u00fc\u015ft\u00fcr. Bir\u00e7o\u011fumuz, yerel olan\u0131n yerel olmayana g\u00f6re daha cazip oldu\u011fu \u00f6nermesini benimsemi\u015f durumday\u0131z. Kaliforniya Kesme \u00c7i\u00e7ek Komisyonu taraf\u0131ndan eyalet \u00e7ap\u0131nda yap\u0131lan bir ara\u015ft\u0131rmaya g\u00f6re, t\u00fcketicilerin y\u00fczde 85'i sat\u0131n ald\u0131klar\u0131 \u00e7i\u00e7eklerin nereden geldi\u011fini bilmemektedir; ancak yar\u0131s\u0131ndan fazlas\u0131 (y\u00fczde 55) kendilerine se\u00e7im \u015fans\u0131 verilmesi halinde Kaliforniya'da yerel olarak yeti\u015ftirilen \u00e7i\u00e7ekleri sat\u0131n alacaklar\u0131n\u0131 belirtmi\u015ftir.\n<\/p>\n
Bir\u00e7ok t\u00fcketicinin evlerine taze, yerel ve g\u00fcvenli \u00e7i\u00e7ekler g\u00f6t\u00fcrmek istedi\u011fine inan\u0131yoruz. Pestisitlerin ve ticari \u00e7i\u00e7ek ticaretinde kullan\u0131lan di\u011fer kimyasallar\u0131n zararl\u0131 etkilerine ili\u015fkin somut veriler yava\u015f elde edilse de, organik \u00e7i\u00e7ek \u00e7ift\u00e7ileri, ye\u015fil \u00e7i\u00e7ek tasar\u0131mc\u0131lar\u0131 ve s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir \u015fekilde yeti\u015ftirilen \u00e7i\u00e7ekleri pazarlayan perakendecilerle yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z g\u00f6r\u00fc\u015fmelerden elde etti\u011fimiz anekdot niteli\u011findeki kan\u0131tlar bu inanc\u0131m\u0131z\u0131 desteklemektedir.\n<\/p>\n
Kendilerini \u00e7evreci olarak g\u00f6rs\u00fcnler ya da g\u00f6rmesinler, t\u00fcketiciler \u00e7i\u00e7ek stand\u0131nda se\u00e7imlerini yapmaya ba\u015fl\u0131yor, yerel s\u00fcpermarketten sat\u0131n ald\u0131klar\u0131 g\u00fczel g\u00fcllerin, zambaklar\u0131n veya lalelerin yurt i\u00e7inde mi yeti\u015ftirildi\u011fini yoksa ithal mi edildi\u011fini soruyorlar. \u00c7i\u00e7eklerin \u00e7evresel ve sosyal a\u00e7\u0131dan sorumlu bir \u015fekilde \u00fcretildi\u011fini garanti eden etiket ar\u0131yorlar — Sam’s Club, Trader Joe’s, Whole Foods ve mahalle bakkal\u0131 gibi giderek artan say\u0131da sat\u0131\u015f noktas\u0131nda buluyorlar.\n<\/p>\n
Daha fazla \u00e7i\u00e7ek\u00e7i ve d\u00fc\u011f\u00fcn tasar\u0131mc\u0131s\u0131 kendilerini “organik, yerel ve s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir ” olarak pazarl\u0131yor; kendi topluluklar\u0131nda k\u00fc\u00e7\u00fck aile \u00e7iftlikleri taraf\u0131ndan yeti\u015ftirilen sa\u011fl\u0131kl\u0131, sanatsal malzemeler ar\u0131yor. Ye\u015fil \u00e7i\u00e7eklere olan talep artt\u0131k\u00e7a, kimyasal i\u00e7ermeyen mahsullerin kaynaklar\u0131 da geni\u015fleyecek ve yerel \u00e7i\u00e7ek \u00e7ift\u00e7isinin kendi toplumundaki tasar\u0131mc\u0131lara, \u00e7i\u00e7ek\u00e7ilere ve t\u00fcketicilere ge\u00e7imini sa\u011flayacak bir \u00fccret kazanmas\u0131na olanak sa\u011flayacakt\u0131r. Mevsimler de\u011fi\u015fir ve \u00e7e\u015fitler de de\u011fi\u015fir, bu da bize bah\u00e7ede bir takvim y\u0131l\u0131n\u0131n t\u00fcm d\u00f6ng\u00fcs\u00fcn\u00fc kutlama zevkini sunar. Ancak mevsimsellik \u00e7i\u00e7ek geleneklerimizden vazge\u00e7mek anlam\u0131na gelmez. Sevgililer G\u00fcn\u00fc'nde sat\u0131n alabilece\u011finiz ve verebilece\u011finiz g\u00fczel, yerli g\u00fcller var ’— ancak yaln\u0131zca bilin\u00e7li olanlar, \u00e7i\u00e7ek\u00e7inin bayram hediyesi i\u00e7in Oregon veya Kaliforniya'da yeti\u015fen g\u00fclleri tedarik etmesinde \u0131srar edenler i\u00e7in. Ve elbette, sevgilinize i\u00e7 mekanda zorla a\u00e7t\u0131r\u0131lm\u0131\u015f bir saks\u0131 s\u00fcmb\u00fcl \u00e7i\u00e7e\u011fi vermek gibi, an\u0131 farkl\u0131 bir \u015fekilde kucaklayabilirsiniz.\n<\/p>\n
Daha fazla \u00e7i\u00e7ek t\u00fcketicisi \u015fu sorular\u0131 sorduk\u00e7a: “Bu yerel mi? … Bu mevsimsel mi? … Bu s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir mi? ” — biz onlar\u0131 duyduk. Bu sorular\u0131n cevaplar\u0131n\u0131 ve daha fazlas\u0131n\u0131 The 50 Mile Bouquet'in sayfalar\u0131nda toplad\u0131k. Bu kitapta, bah\u00e7\u0131van olmasan\u0131z bile g\u00fcnl\u00fck hayat\u0131n\u0131zda \u00e7i\u00e7eklerden keyif alman\u0131z i\u00e7in ilham verici ve yarat\u0131c\u0131 kaynaklar, nas\u0131l yap\u0131l\u0131r fikirleri, teknikler ve bilgiler bulacaks\u0131n\u0131z.\n<\/p>\n
D\u00fc\u011f\u00fcn m\u00fc planl\u0131yorsunuz? O g\u00fcn\u00fcn\u00fcz i\u00e7in unutulmaz, t\u00fcr\u00fcn\u00fcn tek \u00f6rne\u011fi buketler yaratmak \u00fczere yerel \u00e7ift\u00e7ilerle \u00e7al\u0131\u015fan \u00e7i\u00e7ek tasar\u0131mc\u0131lar\u0131n\u0131 size tan\u0131taca\u011f\u0131z. Taze \u00e7i\u00e7ekler i\u00e7in a\u011flayan \u00f6zel bir etkinlik planl\u0131yorsunuz, ancak taze, yerel olarak yeti\u015ftirilen \u00e7i\u00e7eklere s\u0131n\u0131rl\u0131 eri\u015fimi olan bir b\u00f6lgede mi ya\u015f\u0131yorsunuz? Sizi, sipari\u015flerinizi bir gecede g\u00f6nderebilecek yerli \u00e7i\u00e7ek \u00e7ift\u00e7ileri ve di\u011fer b\u00f6lgelerdeki \u00e7i\u00e7ek\u00e7ilerle temasa ge\u00e7irece\u011fiz.\n<\/p>\n
Kitab\u0131m\u0131z, k\u00f6\u015fedeki marketten ald\u0131klar\u0131 ya da yerel bir \u00e7i\u00e7ek\u00e7iden veya telgraf servisinden sipari\u015f ettikleri \u00e7i\u00e7eklerin organik olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131n fark\u0131nda olan, ancak kendilerini daha iyi — ve daha g\u00fczel — alternatiflere y\u00f6nlendirecek bir yol haritas\u0131na ihtiya\u00e7 duyan bilgili, \u00e7evre bilincine sahip t\u00fcketiciler i\u00e7in temel kaynak olmay\u0131 ama\u00e7lamaktad\u0131r. The 50 Mile Bouquet, \u00e7i\u00e7ek end\u00fcstrisinin alg\u0131lanan se\u00e7enek eksikli\u011fine veya s\u0131n\u0131rlamalar\u0131na i\u015faret etmek yerine, bah\u00e7\u0131vanlar\u0131, \u00e7i\u00e7ek merakl\u0131lar\u0131n\u0131, \u00e7i\u00e7ek tasar\u0131mc\u0131lar\u0131n\u0131, etkinlik planlamac\u0131lar\u0131n\u0131 ve m\u00fc\u015fterilerini hayatlar\u0131ndaki ve i\u015flerindeki \u00e7i\u00e7eklere proaktif ve bilin\u00e7li bir yakla\u015f\u0131m benimsemeleri i\u00e7in g\u00fc\u00e7lendirecek ve donatacakt\u0131r. Bunu “yava\u015f \u00e7i\u00e7ek” organik \u00e7i\u00e7ek yeti\u015ftirme, toplama ve tasar\u0131m rehberi olarak d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcn.\n<\/p>\n
Ge\u00e7enlerde blogumuzun bir okuyucusu sordu: “Ben her zaman yerel \u00fcr\u00fcnleri sat\u0131n ald\u0131m. Anlamad\u0131\u011f\u0131m \u015fey ‘s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir.’ Biraz a\u00e7abilir misiniz? ” Biz daha bir cevap yazmaya ya da terimi tan\u0131mlamaya f\u0131rsat bulamadan, ba\u015fka bir okuyucumuz \u015fehirli bir \u00e7i\u00e7ek yeti\u015ftiricisi ve tasar\u0131mc\u0131s\u0131 olarak kendi bak\u0131\u015f a\u00e7\u0131s\u0131n\u0131 payla\u015ft\u0131. Jennie Love, Philadelphia merkezli Love ‘n Fresh Flowers'\u0131n sahibi. \u015e\u00f6yle yazm\u0131\u015f:\n<\/p>\n
Ben Pennsylvania'da organik olarak yeti\u015ftiren k\u00fc\u00e7\u00fck bir \u00e7i\u00e7ek \u00e7ift\u00e7isiyim, ancak (USDA) sertifikasyon s\u00fcrecinden ge\u00e7menin y\u0131prat\u0131c\u0131 y\u00fcksek maliyetleri nedeniyle ‘organik’ olarak sertifikaland\u0131r\u0131lmad\u0131m. Bu y\u00fczden \u00e7i\u00e7eklerimi tan\u0131mlamak i\u00e7in ‘s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir \u015fekilde yeti\u015ftirilmi\u015f’ kelimelerini kullan\u0131yorum (h\u00fck\u00fcmet d\u00fczenlemeleri nedeniyle, Sertifikal\u0131 Organik bir i\u015fletme de\u011filseniz, \u00fcrettiklerinizi tan\u0131t\u0131rken ‘organik’ kelimesini kullanamazs\u0131n\u0131z). Benim i\u00e7in ‘s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir \u015fekilde yeti\u015ftirilmi\u015f’ kelimesinin anlam\u0131 \u00f6zetle \u015fudur: topraktan ve toplumdan onlara geri koydu\u011fumdan daha fazlas\u0131n\u0131 almamaya dikkat etmek.\n<\/p>\n
G\u00fcnl\u00fck \u00e7ift\u00e7ilik uygulamalar\u0131mda \u00f6rt\u00fc bitkileri, kompost, tamamen do\u011fal g\u00fcbreler, iyi sulama uygulamalar\u0131, topra\u011f\u0131n s\u0131n\u0131rl\u0131 i\u015flenmesi, yerel b\u00f6cek pop\u00fclasyonunun besin kaynaklar\u0131na sahip olmas\u0131 i\u00e7in \u00e7ok say\u0131da yerli bitki kullan\u0131yorum, eski antikalar\u0131 besliyorum\n<\/p>\n
\u0130\u015f uygulamalar\u0131mda, yak\u0131n \u00e7evremle — yani kom\u015fular\u0131mla — ve ya\u015fad\u0131\u011f\u0131m \u015fehirle etkile\u015fim kurmak ve onlar\u0131 e\u011fitmek i\u00e7in \u00e7ok \u00e7al\u0131\u015f\u0131yorum. \u0130nsanlar i\u015fim hakk\u0131nda soru sordu\u011funda ne yapt\u0131\u011f\u0131m ve hedeflerimin ne oldu\u011fu konusunda her zaman \u015feffaf olmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yorum. Yak\u0131n zamanda ilk \u00e7al\u0131\u015fan\u0131m\u0131 i\u015fe ald\u0131m ve asgari \u00fccretin \u00e7ok \u00fczerinde (ger\u00e7ekten kar\u015f\u0131layabilece\u011fimden daha fazla) \u00f6deme yap\u0131yorum ve program\u0131na uyan esnek \u00e7al\u0131\u015fma saatleri sa\u011fl\u0131yorum, b\u00f6ylece benim i\u00e7in \u00e7al\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in ya\u015fam kalitesi art\u0131yor. Kar amac\u0131 g\u00fctmeyen farkl\u0131 kurulu\u015flara ve huzurevlerine \u00e7ok say\u0131da \u00e7i\u00e7ek ba\u011f\u0131\u015flamaya \u00f6zen g\u00f6steriyorum …\n<\/p>\n
En \u00f6nemlisi, en az\u0131ndan benim i\u00e7in, bir kural\u0131m var: \u00c7i\u00e7eklerim asla yeti\u015ftikleri yerden 75 milden daha uza\u011fa gitmez. \u00c7i\u00e7eklerimin ve i\u015fimin \u00e7evremde ya\u015fayanlar\u0131n hayatlar\u0131n\u0131 m\u00fcmk\u00fcn oldu\u011funca \u00e7ok \u015fekilde zenginle\u015ftirmesini istiyorum. Bana g\u00f6re bu, bu d\u00fcnyadan ald\u0131\u011f\u0131mdan daha fazlas\u0131n\u0131 geri vermektir.\n<\/p>\n
Jennie'nin anlaml\u0131 ve sayg\u0131l\u0131 yan\u0131t\u0131ndan \u00e7ok etkilendik. Organik \u00fcr\u00fcn tan\u0131mlar\u0131 ve etiketleme konusundaki n\u00fcanslar s\u00f6z konusu oldu\u011funda k\u00fc\u00e7\u00fck \u00e7i\u00e7ek \u00fcreticilerinin kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131\u011f\u0131 baz\u0131 zorluklar\u0131n alt\u0131n\u0131 \u00e7izdi. Say\u0131s\u0131z terminolojiyi \u00f6\u011frenmek faydal\u0131 olacakt\u0131r ve biz bazen Amerika Birle\u015fik Devletleri Tar\u0131m Bakanl\u0131\u011f\u0131 taraf\u0131ndan tan\u0131mland\u0131\u011f\u0131 \u015fekliyle Organik'ten ay\u0131rt etmek i\u00e7in “organik” ifadesini k\u00fc\u00e7\u00fck harfle “o” kullan\u0131yoruz.\n<\/p>\n
The 50 Mile Bouquet'te \u00e7i\u00e7ek \u00e7ift\u00e7ilerini, s\u00fcpermarket \u00e7i\u00e7ek al\u0131c\u0131lar\u0131n\u0131, \u00e7i\u00e7ek tasar\u0131mc\u0131lar\u0131n\u0131, d\u00fc\u011f\u00fcn planlamac\u0131lar\u0131n\u0131, \u00e7ift\u00e7i pazar\u0131 sat\u0131c\u0131lar\u0131n\u0131 ve “ye\u015fil” bir yakla\u015f\u0131mla yeti\u015ftirmeye, satmaya ve tasarlamaya kendini adam\u0131\u015f yarat\u0131c\u0131 DIY'cileri tart\u0131\u015f\u0131yoruz. Bu, duyular\u0131n\u0131z\u0131 harekete ge\u00e7irecek bir konu. G\u00f6zlerinizin yava\u015f \u00e7i\u00e7eklerin \u00e7a\u011fr\u0131\u015ft\u0131r\u0131c\u0131 foto\u011fraflar\u0131yla bayram etmesine izin verin. Hem s\u0131ra d\u0131\u015f\u0131 hem de g\u00fcnl\u00fck tomurcuklar\u0131n, \u00e7i\u00e7eklerin, dallar\u0131n, yapraklar\u0131n ve meyvelerin g\u00f6r\u00fcnt\u00fclerinde kaybolun — b\u00fcy\u00fcrken ve nihayetinde \u00e7i\u00e7ek sanat\u00e7\u0131lar\u0131 taraf\u0131ndan kullan\u0131l\u0131rken. S\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir uygulamalara tutkuyla ba\u011fl\u0131 yeti\u015ftiriciler ve malzemelerini yerel ve mevsimsel olarak tedarik etmek ve geleneksel ve genellikle zararl\u0131 end\u00fcstri uygulamalar\u0131n\u0131 ortadan kald\u0131rmak i\u00e7in yarat\u0131c\u0131l\u0131k ve yenilik kullanan tasar\u0131mc\u0131lar da dahil olmak \u00fczere, \u00e7i\u00e7ek yolculu\u011fumuzda tan\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131m\u0131z her insan\u0131n samimi hikayelerini payla\u015f\u0131yoruz.\n<\/p>\n
Umar\u0131z The 50 Mile Bouquet sizi daha sa\u011fl\u0131kl\u0131, \u00e7i\u00e7eklerle dolu, do\u011fayla, \u00e7evreyle ve arzulad\u0131\u011f\u0131n\u0131z \u00e7i\u00e7eklerle ili\u015fki kurman\u0131za yard\u0131mc\u0131 olacak bir ya\u015fam tarz\u0131na ba\u011flar. Bir kesme bah\u00e7esinde kendi yeti\u015ftirdi\u011finiz veya balkonunuzdaki saks\u0131larda bulunan g\u00fcvenli ve s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir \u00e7i\u00e7eklerin tad\u0131n\u0131 \u00e7\u0131kar\u0131n. Pestisitlerle temas edeceklerinden endi\u015fe etmeden \u00e7ocuklar\u0131n\u0131zla birlikte buketler toplay\u0131n. Bu demetleri bah\u00e7esi olmayan bir kom\u015funuzla payla\u015f\u0131n. \u0130ster \u015fehirde ister k\u0131rsalda ya\u015f\u0131yor olun, kendi toplumunuzdaki \u00e7i\u00e7ek yeti\u015ftiricilerinden taze \u00e7i\u00e7ekler temin edin. Ve son olarak, kendi ki\u015fisel, \u00e7a\u011fr\u0131\u015ft\u0131r\u0131c\u0131 buketlerinizi yarat\u0131rken nas\u0131l g\u00fcvenle tasar\u0131m yapaca\u011f\u0131n\u0131z\u0131 \u00f6\u011frenin. G\u00fczelle\u015fmenin daha iyi bir yolu.\n<\/p>\n
The 50 Mile Bouquet'den izin al\u0131narak yeniden bas\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r: Mevsimlik, Yerel ve S\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir \u00c7i\u00e7ekler, St. Lynn’s Press taraf\u0131ndan yay\u0131nlanm\u0131\u015ft\u0131r, 2012.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A\u015fa\u011f\u0131daki yaz\u0131 The 50 Mile Bouquet kitab\u0131ndan al\u0131nt\u0131d\u0131r: Debra Prinzing taraf\u0131ndan yaz\u0131lan Mevsimlik, Yerel ve S\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir \u00c7i\u00e7ekler (St. Lynn’s Press, 2012) adl\u0131 kitaptan al\u0131nt\u0131d\u0131r. Bu kitap s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir \u00e7i\u00e7ek hareketinin bir\u00e7ok yenilik\u00e7i sesini tan\u0131t\u0131yor: organik \u00e7i\u00e7ek \u00e7ift\u00e7ileri, ye\u015fil \u00e7i\u00e7ek tasar\u0131mc\u0131lar\u0131 ve giderek daha fazla soran t\u00fcketiciler, “\u00c7i\u00e7eklerim nerede ve nas\u0131l yeti\u015ftirildi ve onlar\u0131 kim yeti\u015ftirdi? ” […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80976,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[120],"tags":[],"class_list":["post-80969","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-ornamentals"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80969","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80969"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80969\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80976"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}