(Di\u011fer bir\u00e7ok sebze ve meyvenin yeti\u015ftirilmesine ili\u015fkin ayr\u0131nt\u0131lar i\u00e7in Bir Bak\u0131\u015fta Mahsul koleksiyonu sayfam\u0131z\u0131 ziyaret edin).\n<\/p>\n
B\u00f6lgeniz i\u00e7in uygun \u00e7e\u015fitleri se\u00e7meniz ko\u015fuluyla, uzun \u00f6m\u00fcrl\u00fc \u00fcz\u00fcmler \u00e7o\u011fu iklimde yeti\u015ftirilebilir. Minnesota'da yeti\u015ftirilen so\u011fu\u011fa dayan\u0131kl\u0131 \u00e7e\u015fitler eksi 30 Fahrenheit dereceye kadar dayanabilirken, hastal\u0131klara dayan\u0131kl\u0131 muscadine \u00fcz\u00fcmleri k\u0131\u015f so\u011fuklar\u0131n\u0131n s\u0131n\u0131rl\u0131 oldu\u011fu s\u0131cak iklimlerde m\u00fckemmeldir. Kurak Bat\u0131'da organik \u00fcz\u00fcm yeti\u015ftirmek, hastal\u0131klardan korunman\u0131n daha \u00f6ncelikli oldu\u011fu nemli Do\u011fu'ya g\u00f6re daha kolayd\u0131r.\n<\/p>\n
\u00c7ekirdeksiz sofral\u0131k \u00fcz\u00fcmler, taze yemek, kuru \u00fcz\u00fcm olarak kurutmak veya meyve suyu yapmak i\u00e7in harika sulu, ince kabuklu meyveler \u00fcretir.\n<\/p>\n
Labrusca \u00fcz\u00fcmlerinin soya\u011fac\u0131nda yabani Kuzey Amerika \u00fcz\u00fcmleri vard\u0131r, bu da onlara meyve suyu ve j\u00f6le i\u00e7in ideal olan cesur bir lezzet verir. Labrusca \u00fcz\u00fcmleri so\u011fuk k\u0131\u015f s\u0131cakl\u0131klar\u0131na kar\u015f\u0131 iyi bir toleransa sahiptir.\n<\/p>\n
Muscadine \u00fcz\u00fcmleri en iyi s\u0131cak, nemli iklimlerde yeti\u015fir ve taze yemek, meyve suyu, j\u00f6le veya \u015farap i\u00e7in m\u00fckemmel olan sa\u011flam, misk aromal\u0131 tatl\u0131 meyveler \u00fcretir.\n<\/p>\n
Beyaz \u015farapl\u0131k \u00fcz\u00fcmler — Avrupa ve Kuzey Amerika \u00fcz\u00fcmlerinin \u00e7aprazlanmas\u0131yla olu\u015fturulmu\u015ftur — misafirperver alanlarda organik olarak yeti\u015ftirilebilir. Beyaz \u015farapl\u0131k \u00fcz\u00fcmler koyu renkli olanlardan daha erken olgunla\u015f\u0131r, bu nedenle yazlar\u0131n k\u0131sa oldu\u011fu yerlerde en iyi se\u00e7imdir. Traminette ‘’ gibi baz\u0131 \u00e7e\u015fitlerin \u00e7i\u00e7eklenmeden hasada kadar sadece 110 g\u00fcne ihtiyac\u0131 vard\u0131r.\n<\/p>\n
K\u0131rm\u0131z\u0131 \u015farapl\u0131k \u00fcz\u00fcmlerin olgunla\u015fmas\u0131 \u00e7i\u00e7ek a\u00e7t\u0131ktan sonra 105 ila 140 g\u00fcn s\u00fcrer, bu nedenle so\u011fuk iklimlerde erken olgunla\u015fan \u00e7e\u015fitleri se\u00e7in. K\u0131rm\u0131z\u0131 \u015farapl\u0131k \u00fcz\u00fcmler bitki ba\u015f\u0131na 30 kiloyu a\u015fan verim \u00fcretebilir.\n<\/p>\n<\/figure>\n
\u00dcz\u00fcm Ne Zaman Dikilmeli \n<\/h2>\n
\u0130lkbaharda, sat\u0131n ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z bitkileri son dondan 4 ila 6 hafta \u00f6nce, bitkiler uyku halinden \u00e7\u0131karken yerle\u015ftirin. Kaplarda yeti\u015ftirilen \u00fcz\u00fcm \u00e7e\u015fitleri yaz ba\u015f\u0131na kadar dikilebilir.\n<\/p>\n
\u00dcz\u00fcm Nas\u0131l Dikilir \n<\/h2>\n
\u00dcz\u00fcmlerin tam g\u00fcne\u015fte yeti\u015ftirilmesi tatl\u0131, tam aromal\u0131 meyvelerin geli\u015fmesine yard\u0131mc\u0131 olur. Bitkiler iyi drene olan derin, verimli topraklarda yeti\u015ftirilirse onlarca y\u0131l meyve \u00fcretebilir. Dikimden \u00f6nce, t\u00fcm \u00e7ok y\u0131ll\u0131k yabani otlar\u0131 kaz\u0131n ve topra\u011f\u0131 en az 2 in\u00e7 olgun kompost veya di\u011fer y\u00fcksek kaliteli organik maddelerle de\u011fi\u015ftirin. Topra\u011f\u0131n\u0131z asidik olma e\u011filimindeyse, pH seviyelerini 5,6 ila 6,2 aras\u0131na y\u00fckseltmek i\u00e7in hafif kire\u00e7 veya odun k\u00fcl\u00fc uygulamalar\u0131 kullan\u0131n.\n<\/p>\n
\u00c7o\u011fu \u00fcz\u00fcm 7 ila 9 feet aral\u0131klarla dikilmeli ve dikim s\u0131ras\u0131nda dayan\u0131kl\u0131 bir kafes kurulmal\u0131d\u0131r. \u00dcz\u00fcmleri diktikten sonra iyice sulay\u0131n ve bitkilerin alt\u0131ndaki alan\u0131 2 ila 4 in\u00e7 odun yongas\u0131 veya ba\u015fka bir organik mal\u00e7la mal\u00e7lay\u0131n.\n<\/p>\n
\u00dcz\u00fcmlerin Kafeslenmesi ve Budanmas\u0131 \n<\/h2>\n
Kafes tasar\u0131m\u0131n\u0131z\u0131 ve budama uygulamalar\u0131n\u0131z\u0131 se\u00e7ti\u011finiz \u00fcz\u00fcmlerin do\u011fal b\u00fcy\u00fcme al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131yla e\u015fle\u015ftirmek, hastal\u0131klar\u0131 \u00f6nlemek ve verimlili\u011fi en \u00fcst d\u00fczeye \u00e7\u0131karmak i\u00e7in uzun bir yol kat edecektir. Genel olarak, ‘Concord’ \u00fcz\u00fcmleri ve di\u011fer labrusca \u00e7e\u015fitleri, bir yaprak \u015felalesi olu\u015fturan uzun kam\u0131\u015flardan a\u015fa\u011f\u0131ya bakan dallar \u00fcretir, bu nedenle y\u00fcksek bir kafes veya bir \u00e7ardak \u00fczerinde en iyisini yaparlar. Benzer \u015fekilde, muscadine \u00fcz\u00fcmleri de bazen “X kafes ” olarak adland\u0131r\u0131lan dikd\u00f6rtgen bir kafes \u00fczerinde en kolay \u015fekilde y\u00f6netilebilir. Bu g\u00fc\u00e7l\u00fc meyvelerde budama, fazla b\u00fcy\u00fcmeyi keserken iki ila d\u00f6rt adet 6 fitlik kam\u0131\u015f\u0131 korumaya y\u00f6nelik olmal\u0131d\u0131r.\n<\/p>\n
Sofral\u0131k ve \u015farapl\u0131k \u00fcz\u00fcmlerin \u00e7o\u011fu yukar\u0131 bakan s\u00fcrg\u00fcnler \u00fcretir, bu nedenle dallar\u0131 y\u00fckseklik kazand\u0131k\u00e7a destekleyen iki katmanl\u0131 bir kafes en iyisidir. S\u0131k\u0131 dokunmu\u015f tel kafesler tercih edilir \u00e7\u00fcnk\u00fc meyve ile a\u011f\u0131rla\u015ft\u0131klar\u0131nda asmalar\u0131 desteklemek i\u00e7in iyi bir i\u015f \u00e7\u0131kar\u0131rlar. Sofral\u0131k ve \u015farapl\u0131k \u00fcz\u00fcmlerin budanmas\u0131 agresif olmal\u0131d\u0131r — se\u00e7ilmi\u015f meyve veren mahmuzlar hari\u00e7 t\u00fcm eski b\u00fcy\u00fcmeyi kald\u0131r\u0131n. E\u011fer bir \u00e7ardak \u00fczerinde sofral\u0131k \u00fcz\u00fcm yeti\u015ftiriyorsan\u0131z, kal\u0131n bir yaprak \u00f6rt\u00fcs\u00fc elde etmek istiyorsan\u0131z biraz daha az budama yapabilirsiniz.\n<\/p>\n
\u00dcz\u00fcmleri k\u0131\u015f sonunda, tomurcuklar kabarmaya ba\u015flamadan \u00f6nce buday\u0131n. Dikimden sonraki ilk y\u0131l, gen\u00e7 bitkilerinizin d\u00fcz ve sa\u011flam g\u00f6vdeler yeti\u015ftirmesine yard\u0131mc\u0131 olmaya odaklan\u0131n. Yan dallar\u0131n e\u011fitimi ikinci y\u0131lda ba\u015flayacak ve tomurcuklar dikimden \u00fc\u00e7 y\u0131l sonra meyve vermeye haz\u0131r hale gelecektir. Yeti\u015ftirdi\u011finiz her \u00fcz\u00fcm \u00e7e\u015fidi \u00e7e\u015fitli budama uygulamalar\u0131na farkl\u0131 yan\u0131t verecektir, bu nedenle y\u00f6ntemlerinizi ince ayarlamaya haz\u0131r olun.\n<\/p>\n
\u00dcz\u00fcmlerin Hasat Edilmesi ve Depolanmas\u0131 \n<\/h2>\n
\u00dcz\u00fcmler tatl\u0131 bir tada sahip olduklar\u0131nda olgunla\u015fm\u0131\u015f demektir. Erken olgunla\u015fan beyaz veya k\u0131rm\u0131z\u0131 \u00e7e\u015fitler, daha ge\u00e7 olgunla\u015fan mavi veya siyah \u00fcz\u00fcmlerden bir ay \u00f6nce toplanmaya haz\u0131r olabilir. \u00dcz\u00fcmlerin, meyveler kabuklar\u0131nda beyaz\u0131ms\u0131 bir \u00e7i\u00e7eklenme g\u00f6sterene kadar asmada kalmas\u0131na izin verin, ancak ya\u011f\u0131\u015fl\u0131 bir hava d\u00f6nemi bekleniyorsa onlar\u0131 getirin. Olgun \u00fcz\u00fcmler genellikle \u015fiddetli ya\u011fmurlardan sonra \u00e7atlar.\n<\/p>\n
Y\u0131kanmam\u0131\u015f \u00fcz\u00fcm salk\u0131mlar\u0131n\u0131, nemi korumaya yard\u0131mc\u0131 olmas\u0131 i\u00e7in plastik torbalarda saklayarak buzdolab\u0131nda tutun. Taze veya dondurulmu\u015f \u00fcz\u00fcmler meyve suyu, j\u00f6le veya \u015farap haline getirilebilir. \u00c7ekirdeksiz \u00fcz\u00fcmleri kurutarak kuru \u00fcz\u00fcm haline getirmek en kolay yoldur.\n<\/p>\n
\u00dcz\u00fcmler, k\u0131\u015f sonu veya ilkbahar ba\u015f\u0131nda al\u0131nan 6 in\u00e7lik g\u00f6vde \u00e7eliklerinin k\u00f6klendirilmesiyle kolayca \u00e7o\u011falt\u0131labilir. Bir d\u0131\u015f mekan \u00e7o\u011faltma yata\u011f\u0131na veya nemli saks\u0131 topra\u011f\u0131 i\u00e7eren kaplara 3 in\u00e7 derinli\u011finde yap\u0131\u015ft\u0131r\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda, \u00e7eliklerin \u00e7o\u011fu iki ay i\u00e7inde k\u00f6klenecek ve ayn\u0131 b\u00fcy\u00fcme mevsiminde dikilmeye haz\u0131r olacakt\u0131r. \u00dcz\u00fcmler her zaman \u00e7eliklerle \u00e7o\u011falt\u0131lmal\u0131d\u0131r \u00e7\u00fcnk\u00fc tohumdan do\u011fru \u015fekilde b\u00fcy\u00fcmezler.\n<\/p>\n
Ha\u015fere ve Hastal\u0131k \u00d6nleme \u0130pu\u00e7lar\u0131 \n<\/h2>\n
T\u00fcm \u00fcz\u00fcm hastal\u0131klar\u0131 \u00f6zenli kafesleme, budama ve mal\u00e7lama ile k\u0131smen \u00f6nlenebilir. T\u00fcm b\u00f6lgelerde k\u00fclleme (yapraklarda beyaz\u0131ms\u0131 lekelerle kendini g\u00f6sterir) bitkileri zay\u0131flatabilir ve \u00fcz\u00fcm\u00fcn lezzetini azaltabilir. \u00d6nleyici olarak 1 \u00f6l\u00e7ek s\u00fcte 5 \u00f6l\u00e7ek su \u00e7\u00f6zeltisi ile yap\u0131lan spreyler bu sorunu en aza indirebilir.\n<\/p>\n
Bat\u0131'da nadir g\u00f6r\u00fclen, “kara \u00e7\u00fcr\u00fckl\u00fck” olarak bilinen mantar hastal\u0131\u011f\u0131 Do\u011fu \u00fcz\u00fcmleri i\u00e7in s\u00fcrekli bir tehdittir. \u00c7e\u015fit hastal\u0131\u011fa toleransl\u0131 olsa bile, bitkilerin genellikle organik, bak\u0131r bazl\u0131 mantar ila\u00e7lar\u0131 ile d\u00fczenli olarak spreylenmesi gerekir. Bacillus subtilis (Serenade gibi) bazl\u0131 mikrobiyal fungisitler de \u00f6nemli bir koruma sa\u011flayabilir.\n<\/p>\n
G\u00fcne\u015f Ku\u015fa\u011f\u0131'nda bah\u00e7\u0131vanlar, s\u0131cak iklim topraklar\u0131nda yayg\u0131n olan Pierce Hastal\u0131\u011f\u0131na diren\u00e7li \u00e7e\u015fitleri se\u00e7melidir. \u0130yi se\u00e7enekler aras\u0131nda ‘Black Spanish,’ ‘Blanc du Bois’ ve ‘Victoria Red’ yer al\u0131r;\n<\/p>\n
\u00dcz\u00fcm yapraklar\u0131 Japon b\u00f6ceklerinin en sevdi\u011fi yiyecekler aras\u0131ndad\u0131r ve meyveleri bir\u00e7ok yabani ku\u015fun sevdi\u011fi bir at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131kt\u0131r. B\u00f6ceklerin sezon ba\u015f\u0131nda elle toplanmas\u0131 iyi bir kontrol i\u00e7in gereklidir ve t\u00fcl a\u011flar bitkileri a\u00e7 ku\u015flardan korumaya yard\u0131mc\u0131 olabilir.\n<\/p>\n
Mutfakta \u00dcz\u00fcm \n<\/h2>\n<\/figure>\n
\u00c7ekirdeksiz sofral\u0131k \u00fcz\u00fcmler at\u0131\u015ft\u0131rmak i\u00e7in m\u00fckemmeldir, salatalara veya Hint tur\u015fular\u0131na eklenebilir veya kuru \u00fcz\u00fcm i\u00e7in kurutulabilir. T\u00fcm \u00fcz\u00fcm t\u00fcrleri, ezilmeden ve s\u00fcz\u00fclmeden \u00f6nce \u00e7ok az \u0131s\u0131t\u0131larak kaynat\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda suyunu b\u0131rak\u0131r. \u00dcz\u00fcm suyunu en az 24 saat buzdolab\u0131nda bekleterek berrakla\u015fmas\u0131n\u0131 sa\u011flay\u0131n, ard\u0131ndan suyunu d\u00f6k\u00fcn ve kab\u0131n dibindeki tartarik asit kristallerini at\u0131n. \u00dcz\u00fcm suyu konserve edilebilir, dondurulabilir ya da j\u00f6le veya \u015farap haline getirilebilir.\n<\/p>\n
\u00dcz\u00fcm lif, potasyum ve az miktarda vitamin ve mineral sa\u011flar, ancak as\u0131l besleyici g\u00fcc\u00fc koyu renkli \u00fcz\u00fcmlerde en bol bulunan fenoller ve antioksidanlardan gelir. Koyu mor \u00fcz\u00fcm suyundaki antioksidanlar beyin fonksiyonlar\u0131n\u0131 iyile\u015ftirebilir ve koyu renkli \u00fcz\u00fcmlerden yap\u0131lan hem meyve suyu hem de \u015farap kalbiniz i\u00e7in iyidir.\n<\/p>\n
Katk\u0131da bulunan edit\u00f6r Barbara Pleasant, Virginia'n\u0131n g\u00fcneybat\u0131s\u0131nda sebze, ot, meyve, \u00e7i\u00e7ek ve birka\u00e7 \u015fansl\u0131 tavuk yeti\u015ftirdi\u011fi bah\u00e7eler kuruyor. Barbara ile web sitesini ziyaret ederek ileti\u015fime ge\u00e7ebilirsiniz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(Di\u011fer bir\u00e7ok sebze ve meyvenin yeti\u015ftirilmesine ili\u015fkin ayr\u0131nt\u0131lar i\u00e7in Bir Bak\u0131\u015fta Mahsul koleksiyonu sayfam\u0131z\u0131 ziyaret edin). B\u00f6lgeniz i\u00e7in uygun \u00e7e\u015fitleri se\u00e7meniz ko\u015fuluyla, uzun \u00f6m\u00fcrl\u00fc \u00fcz\u00fcmler \u00e7o\u011fu iklimde yeti\u015ftirilebilir. Minnesota'da yeti\u015ftirilen so\u011fu\u011fa dayan\u0131kl\u0131 \u00e7e\u015fitler eksi 30 Fahrenheit dereceye kadar dayanabilirken, hastal\u0131klara dayan\u0131kl\u0131 muscadine \u00fcz\u00fcmleri k\u0131\u015f so\u011fuklar\u0131n\u0131n s\u0131n\u0131rl\u0131 oldu\u011fu s\u0131cak iklimlerde m\u00fckemmeldir. Kurak Bat\u0131'da organik \u00fcz\u00fcm yeti\u015ftirmek, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80638,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-80631","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-fruits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80631"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80631\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80638"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![](\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/868488876618150.webp\")
<\/figure>\n![](\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/7629673831323490.webp\")
<\/figure>\n