![](\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/4605057604622349.webp\")
<\/figure>\nTatl\u0131 patates, y\u00fcksek beta karoten i\u00e7eri\u011fi ile yiyebilece\u011finiz en sa\u011fl\u0131kl\u0131 g\u0131dalardan biridir. S\u0131ca\u011f\u0131 severler ama Kanada'ya kadar kuzeyde yeti\u015ftirebilirsiniz.\n<\/p>\n
Patatesleri bir sepet i\u00e7inde, gazete ka\u011f\u0131d\u0131yla kapl\u0131 olarak evde ya da bir barakada saklayabilece\u011fimi ke\u015ffettim. Ekim ay\u0131nda patatesleri havaland\u0131rma i\u00e7in delikler a\u00e7\u0131lm\u0131\u015f plastik kutulara aktar\u0131yorum ve ard\u0131ndan kutular\u0131 evimin alt\u0131ndaki bo\u015flu\u011fa koyuyorum. Tatl\u0131 patatesleri sepetler i\u00e7inde evin nispeten serin bir alan\u0131nda ya da evin alt\u0131ndaki plastik kutularda sakl\u0131yorum. Genel olarak patatesler en iyi 40 ila 55 derecede, tatl\u0131 patatesler ise en iyi 55 ila 60 derecede saklan\u0131r.\n<\/p>\n
Daha fazla bilgi edinin: Patates yeti\u015ftirme rehberi i\u00e7in Patates Yeti\u015ftirme Hakk\u0131nda Her \u015eey b\u00f6l\u00fcm\u00fcne gidin. Daha serin b\u00f6lgelerde bile tatl\u0131 patates yeti\u015ftirmekle ilgili ayr\u0131nt\u0131lar i\u00e7in — Tatl\u0131 Patates Yeti\u015ftirmek — Kuzeyde Bile — b\u00f6l\u00fcm\u00fcne gidin.\n<\/p>\n
Dane M\u0131s\u0131r
\n<\/h2>\n
Sofran\u0131z i\u00e7in tah\u0131l sa\u011flamak tatmin edicidir ve m\u0131s\u0131r yeti\u015ftirmek olabildi\u011fince kolayd\u0131r.\n<\/p>\n
\u00dc\u00e7 ana m\u0131s\u0131r t\u00fcr\u00fc vard\u0131r: \u00e7akmakta\u015f\u0131, un ve di\u015f. \u00c7akmakta\u015f\u0131 m\u0131s\u0131r daha serin ve nemli iklimlere uygundur ve \u00f6\u011f\u00fct\u00fclmesi en zor olan\u0131d\u0131r. G\u00fcneybat\u0131da yayg\u0131n olan un m\u0131s\u0131r\u0131, \u00f6\u011f\u00fct\u00fclmesi en kolay olan\u0131d\u0131r. G\u00f6\u00e7\u00fck m\u0131s\u0131r, her bir tanenin \u00fcst k\u0131sm\u0131ndaki g\u00f6\u00e7\u00fck ile karakterize edilir. Yayg\u0131n tarla m\u0131s\u0131r\u0131 \u00e7ukur m\u0131s\u0131rd\u0131r ve ne yaz\u0131k ki art\u0131k neredeyse tamam\u0131 genetik m\u00fchendisli\u011fi \u00fcr\u00fcn\u00fcd\u00fcr.\n<\/p>\n
M\u0131s\u0131r unu i\u00e7in her t\u00fcr m\u0131s\u0131r\u0131 \u00f6\u011f\u00fctebilirsiniz, ancak \u00e7akmakta\u015f\u0131 m\u0131s\u0131r en iyi polenta, johnnycakes ve pudingleri yapar ve un m\u0131s\u0131rlar\u0131 ekmek ve krepler i\u00e7in en iyisidir. Ben en az 20 y\u0131ld\u0131r bir di\u015f m\u0131s\u0131r olan ‘Bloody Butcher,’\u0131 yeti\u015ftiriyorum ve \u00e7o\u011funlukla s\u0131cak m\u0131s\u0131r gevre\u011fi i\u00e7in kullan\u0131yorum. Deppe, johnnycakes ve \u00e7abuk pi\u015fen polenta i\u00e7in ‘Cascade Ruby-Gold’ gibi \u00f6zel kullan\u0131mlar i\u00e7in kendi m\u0131s\u0131r \u00e7e\u015fitlerini geli\u015ftirdi.\n<\/p>\n
Kendi yeti\u015ftirdi\u011finiz ve i\u015fledi\u011finiz dane m\u0131s\u0131r, sat\u0131n alabilece\u011finizden daha besleyici olacakt\u0131r ve 100 fit kare ekili m\u0131s\u0131rdan yakla\u015f\u0131k 30.000 kalori alabilirsiniz. ‘Floriani Red Flint’ Kuzey Amerika'da ortaya \u00e7\u0131km\u0131\u015f, \u0130talya'ya g\u00f6t\u00fcr\u00fclm\u00fc\u015f (y\u00fczy\u0131llar boyunca burada geli\u015fmi\u015ftir) ve \u015fimdi Amerika'ya geri getirilmi\u015f bir \u00e7e\u015fittir. Yap\u0131lan testler, ‘Floriani Red Flint’in s\u00fcpermarketlerde sat\u0131lan \u00e7\u00fcr\u00fcm\u00fc\u015f sar\u0131 m\u0131s\u0131r unundan neredeyse iki kat daha fazla protein ve \u00fc\u00e7 kattan fazla magnezyum ve fosfor da dahil olmak \u00fczere — daha y\u00fcksek besin de\u011ferlerine sahip oldu\u011funu g\u00f6stermi\u015ftir. (\u00c7e\u015fitli m\u0131s\u0131r t\u00fcrleri ve bunlar\u0131n nas\u0131l yeti\u015ftirilip pi\u015firilece\u011fi hakk\u0131nda daha fazla bilgi i\u00e7in, pazar bah\u00e7\u0131van\u0131 Anthony Boutard'\u0131n yeni kitab\u0131 Beautiful Corn'u \u015fiddetle tavsiye ediyoruz — MOTHER EARTH NEWS)\n<\/p>\n
A\u00e7\u0131k tozla\u015fan \u00e7e\u015fitleri aray\u0131n ve tohumlar\u0131n\u0131z\u0131 saklay\u0131n. Dikkatli bir \u015fekilde saklan\u0131rsa, \u00e7akmakta\u015f\u0131 ve \u00e7entik \u00e7e\u015fitlerinden elde edilen tohumlar be\u015f ila 10 y\u0131l veya daha uzun s\u00fcre saklanabilir.\n<\/p>\n
Daha fazla bilgi edinin: Homeplace Earth blogumda dane m\u0131s\u0131r\u0131n nas\u0131l hasat edilece\u011fini ve kabuklar\u0131n\u0131n nas\u0131l soyulaca\u011f\u0131n\u0131 \u00f6\u011frenin. Ger\u00e7ekten ola\u011fan\u00fcst\u00fc bir m\u0131s\u0131r olan ‘Floriani Red Flint’ hakk\u0131nda her \u015feyi ‘Floriani Red Flint’ Heirloom Corn’ adresinden \u00f6\u011frenin.\n<\/p>\n
Evde Yeti\u015ftirilen Bu\u011fday
\n<\/h2>\n
Son y\u0131llarda yeti\u015ftiriciler aras\u0131nda yadig\u00e2r bu\u011fday \u00e7e\u015fitlerine y\u00f6nelik bir ilgi ortaya \u00e7\u0131km\u0131\u015ft\u0131r ve bah\u00e7eniz bunlar\u0131 denemek i\u00e7in m\u00fckemmel bir yerdir. Yadig\u00e2r \u00e7e\u015fitler daha uzun boylu olma e\u011filimindedir, daha geni\u015f k\u00f6k sistemlerine sahiptir ve organik sistemlerde modern bu\u011fdaylara g\u00f6re daha y\u00fcksek verimli olabilir. Normalde gl\u00fctene kar\u015f\u0131 intolerans\u0131 olan baz\u0131 ki\u015filerin yadig\u00e2r bu\u011fday \u00e7e\u015fitlerini yiyebilece\u011fi bildirilmektedir. Heritage Wheat Conservancy'nin direkt\u00f6r\u00fc Eli Rogosa, bu eski \u00e7e\u015fitleri daha yayg\u0131n bir \u015fekilde kullan\u0131labilir hale getirmek i\u00e7in kapsaml\u0131 \u00e7al\u0131\u015fmalar yap\u0131yor. Heritage Grain Conservancy'de daha fazla bilgi bulabilirsiniz.\n<\/p>\n
Genellikle aile yadigar\u0131 \u00e7e\u015fitlerde, az miktarda tohum i\u00e7in daha fazla \u00f6deme yapars\u0131n\u0131z ve daha sonra tedarikinizi art\u0131rmak i\u00e7in onlar\u0131 yeti\u015ftirmek size ba\u011fl\u0131d\u0131r. K\u0131\u015fl\u0131k bu\u011fday sonbaharda ekilir ve bir sonraki yaz hasat edilir. Ben 7. B\u00f6lge'deki bah\u00e7emde bu\u011fday\u0131 Haziran ay\u0131nda hasat ediyorum. K\u0131\u015flar\u0131 k\u0131\u015f bu\u011fday\u0131 i\u00e7in \u00e7ok sert ge\u00e7en b\u00f6lgelerde, bah\u00e7\u0131vanlar bunun yerine bahar bu\u011fday\u0131 ekmeyi tercih edebilirler.\n<\/p>\n
Bu\u011fday ekmek i\u00e7in, tohumlar\u0131 bir bah\u00e7e yata\u011f\u0131na serpiyorum ve ard\u0131ndan tohumlar\u0131 \u00f6rtmek i\u00e7in t\u0131rm\u0131k veya k\u00fcltivat\u00f6rle do\u011fruyorum. Hasat zaman\u0131 geldi\u011finde, saplar\u0131 kesmek i\u00e7in Japon tarz\u0131 bir orak kullan\u0131yorum. Saman ve tah\u0131ldan olu\u015fan ilk \u00fcr\u00fcn daha sonra ayr\u0131lmal\u0131 ya da “harmanlanmal\u0131d\u0131r,” bunu plastik bir beyzbol sopas\u0131 ya da ayaklar\u0131n\u0131z\u0131 kullanarak yapabilirsiniz. Daha sonra bu\u011fday\u0131n saman\u0131ndan ar\u0131nd\u0131r\u0131lmas\u0131 gerekir; bunu da bu\u011fday ve saman\u0131 bir kovadan di\u011ferine bir vantilat\u00f6r\u00fcn \u00f6n\u00fcnde d\u00f6kerek yapabilirsiniz. Bu\u011fday\u0131n\u0131z\u0131 hasat ettikten sonra, bah\u00e7e yataklar\u0131n\u0131zda kalan an\u0131z gev\u015fek ve toprak yumu\u015fak olacakt\u0131r. Bir sonraki \u00fcr\u00fcn\u00fcn\u00fcz\u00fc an\u0131z\u0131 kald\u0131rmadan ekebilirsiniz.\n<\/p>\n
100 feet kare ba\u015f\u0131na 6 pound bu\u011fday verimiyle, sadece 800 feet karede bir y\u0131l boyunca her hafta bir somun taze ekmek sa\u011flaman\u0131za yetecek kadar bu\u011fday yeti\u015ftirebilirsiniz. Tam bu\u011fday tanelerini kapal\u0131 kavanozlarda serin ve kuru bir yerde saklay\u0131n, gerekti\u011finde \u00f6\u011f\u00fct\u00fcn veya taneleri daha b\u00fcy\u00fck partiler halinde \u00f6\u011f\u00fcterek un haline getirin ve unu dondurucunuzda saklay\u0131n.\n<\/p>\n
Daha fazla bilgi edinin: Bah\u00e7enizdeki Tah\u0131llar'da yarat\u0131c\u0131 bu\u011fday harmanlama s\u00fcre\u00e7leri hakk\u0131nda bilgi edinin. K\u0131\u015fl\u0131k tah\u0131l yeti\u015ftirme rehberi i\u00e7in K\u0131\u015fl\u0131k Tah\u0131l Yeti\u015ftirme Hakk\u0131nda Her \u015eey b\u00f6l\u00fcm\u00fcne gidin.\n<\/p>\n
Temel \u00dcr\u00fcnler: Kuru Fasulye
\n<\/h2>\n
Kuru fasulye veya baklagiller, g\u0131da planlar\u0131n\u0131n temel dayanaklar\u0131ndan biridir. Ortalama 100 fit kare ba\u015f\u0131na 3 ila 5 kilo verimle, bu \u00fcr\u00fcn\u00fc pazar i\u00e7in yeti\u015ftirerek zengin olmayacaks\u0131n\u0131z, ancak yiyecek depolar\u0131n\u0131z\u0131 zenginle\u015ftireceksiniz. Fasulyeler kilo ba\u015f\u0131na 1.500'den fazla kalori i\u00e7erir ve kilo ba\u015f\u0131na yakla\u015f\u0131k 13 (soya fasulyesi) ila 17 (favas) porsiyon bekleyebilirsiniz. \u00c7al\u0131 \u00e7e\u015fitleri s\u0131r\u0131k \u00e7e\u015fitlerine g\u00f6re daha k\u0131sa olgunla\u015fma s\u00fcresine sahiptir, bu nedenle yo\u011fun bir hasat istiyorsan\u0131z \u00e7al\u0131 fasulyesi yeti\u015ftirin. Serin havalarda iyi baklagil bitkileri bezelye, favas, garbanzos ve mercimektir. Di\u011fer t\u00fcm fasulyeler en iyi s\u0131cak havalarda yeti\u015fir. Fasulye tohumlar\u0131n\u0131 uygun \u015fekilde saklad\u0131\u011f\u0131n\u0131zda birka\u00e7 y\u0131l saklayabilirsiniz, ancak yemek pi\u015firmek i\u00e7in en iyisi bir y\u0131l i\u00e7inde kullan\u0131lmas\u0131d\u0131r.\n<\/p>\n
Benekli ve ovalden k\u00fc\u00e7\u00fck ve parlak renkli fasulye \u00e7e\u015fitlerine uzun bir tan\u0131mlama listesi uygulanabilir. Siyah fasulye, k\u0131rm\u0131z\u0131 fasulye ve limas, pop\u00fcler birka\u00e7 \u00e7e\u015fittir. Bah\u00e7enizde iyi yeti\u015fen birka\u00e7 \u00e7e\u015fit bulana kadar denemeler yap\u0131n.\n<\/p>\n Kilerim i\u00e7in yeti\u015ftirmek \u00fczere kuru fasulye ararken barbunya fasulyesini denedim ve ba\u015far\u0131l\u0131 olamad\u0131m. Pintolar d\u00fc\u015f\u00fck nemli, s\u0131cak g\u00fcnd\u00fczleri ve serin geceleri olan b\u00f6lgelerde iyi sonu\u00e7 verir. Ancak benim b\u00f6lgemde en iyi neyin yeti\u015fti\u011fine odakland\u0131\u011f\u0131mda her \u015fey yerine oturdu. B\u00f6r\u00fclcenin — bazen “G\u00fcney bezelyesi” veya “kalabal\u0131k bezelye” olarak da bilinir — Virginia'daki s\u0131cak ve nemli ko\u015fullara daha uygun oldu\u011funu ve fasulye b\u00f6cekleri taraf\u0131ndan rahats\u0131z edilmedi\u011fini ke\u015ffettim. Amerika Birle\u015fik Devletleri'nde barbunya fasulyesi i\u00e7in ortalama verim 100 fit kare ba\u015f\u0131na 4 pound'dur. B\u00f6r\u00fclce i\u00e7in bu rakam 3 pounddur, ancak benim b\u00f6r\u00fclcelerim genellikle 100 fit kare ba\u015f\u0131na 3 ila 5,5 pound aras\u0131nda verim verir ve en y\u00fcksek verimim 6,3 pounddur.\n<\/p>\n Deppe, Oregon'un Willamette Vadisi'ndeki bah\u00e7esi i\u00e7in ‘Fast Lady Northern Southern Pea,’ erkenci, kuzeye adapte olmu\u015f bir b\u00f6r\u00fclce yeti\u015ftirdi. Kurakl\u0131\u011fa dayan\u0131kl\u0131 bir t\u00fcr olan Tepary fasulyesi, G\u00fcneybat\u0131'n\u0131n s\u0131cak ve kuru ikliminde iyi sonu\u00e7 verir.\n<\/p>\n Baklalar kurudu\u011funda fasulyeleri hasat edin ve baklalar\u0131 daha sonra bir kul\u00fcbeye asabilece\u011finiz \u00e7uvallarda saklay\u0131n (eski yast\u0131k k\u0131l\u0131flar\u0131 iyi i\u015f g\u00f6r\u00fcr). Fasulyeleri baklalardan ay\u0131rmak i\u00e7in \u00e7uvallara bir sopayla vurarak hasad\u0131n\u0131z\u0131 harmanlayabilirsiniz. Temizlenmi\u015f fasulyeleri kilerdeki kavanozlarda m\u0131s\u0131r ve bu\u011fday\u0131n yan\u0131nda saklay\u0131n.\n<\/p>\n Daha fazla bilgi edinin: Bir\u00e7ok farkl\u0131 fasulye t\u00fcr\u00fcn\u00fc yeti\u015ftirme rehberi i\u00e7in Fasulye Yeti\u015ftiricili\u011fi Hakk\u0131nda Her \u015eey b\u00f6l\u00fcm\u00fcne gidin.\n<\/p>\n Tropikal G\u00fcney Amerika'ya \u00f6zg\u00fc olan yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131, iyi bir \u00fcr\u00fcn elde etmek i\u00e7in bol suya ve 110 ila 140 g\u00fcnl\u00fck s\u0131cak havaya ihtiya\u00e7 duydu\u011fundan her yerde iyi yeti\u015fmez. Geleneksel olarak, Amerika Birle\u015fik Devletleri'nin g\u00fcneyinde en iyi sonucu verirler, ancak iklim de\u011fi\u015fikli\u011fi daha uzun b\u00fcy\u00fcme mevsimleri yaratt\u0131, bu da art\u0131k daha \u00f6nce oldu\u011fundan daha kuzeyde bile iyi olabilecekleri anlam\u0131na geliyor. E\u011fer yeti\u015ftirebiliyorsan\u0131z, yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131 buna de\u011fer. Protein a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengindir ve karbonhidratlar\u0131n, proteinlerin ve ya\u011flar\u0131n par\u00e7alanmas\u0131 i\u00e7in gerekli olan pantotenik asit (B5 vitamini) — karaci\u011fer hari\u00e7 di\u011fer t\u00fcm besinlerden daha fazlad\u0131r. Son dondan yakla\u015f\u0131k bir ay sonra yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131 ekin ve olgunla\u015fmas\u0131 i\u00e7in en az 110 g\u00fcn bekleyin. Yemek i\u00e7in kabuklar\u0131n\u0131 soyabilir veya yemeklik ya\u011f i\u00e7in presleyebilirsiniz.\n<\/p>\n F\u0131st\u0131klar\u0131 kazd\u0131\u011f\u0131n\u0131zda, kabuklar bitkilere yap\u0131\u015facak ve t\u00fcm demeti kurumas\u0131 i\u00e7in asman\u0131za izin verecektir. Birka\u00e7 hafta sonra f\u0131st\u0131klar\u0131 toplayabilirsiniz. Ben f\u0131st\u0131klar\u0131 (hala kabuklar\u0131 i\u00e7inde) kilerimdeki eski bir \u00e7\u00f6mlekte sakl\u0131yorum. Birka\u00e7 ay i\u00e7inde yiyebilirsiniz.\n<\/p>\n Daha fazla bilgi edinin: Yer f\u0131st\u0131\u011f\u0131ndan yemeklik ya\u011f elde etmek i\u00e7in Piteba ya\u011f presi kullanma hakk\u0131nda bilgi i\u00e7in Piteba Ya\u011f Presi Kullanma yaz\u0131ma bak\u0131n.\n<\/p>\n Lif ve A ve C vitaminleri a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin olan k\u0131\u015f kaba\u011f\u0131 birka\u00e7 t\u00fcr i\u00e7erir: Cucurbita maxima, C. mixta, C. moschata ve C. pepo. Burada, Virginia'da, bir moschata olan ‘Waltham Butternut,’ yeti\u015ftiriyorum ve baz\u0131lar\u0131n\u0131 yemeden \u00f6nce bir y\u0131l kadar saklad\u0131m. Moschata t\u00fcrleri asma delicilere ve hastal\u0131klara kar\u015f\u0131 daha dayan\u0131kl\u0131d\u0131r, ancak genellikle maxima ve pepo kabaklar\u0131ndan daha uzun ve daha s\u0131cak bir mevsime ihtiya\u00e7 duyarlar. Oregon'daki serin yazlar boyunca Deppe, 16 ila 24 kiloya ula\u015fan bir maxima \u00e7e\u015fidi olan ‘Sweet Meat — Oregon Homestead,’ yeti\u015ftirmekten ho\u015flan\u0131yor.\n<\/p>\n K\u0131\u015f kaba\u011f\u0131 100 metre kare ba\u015f\u0131na ortalama 50 ila 91 kilo verir. Balkaba\u011f\u0131n\u0131 kompost y\u0131\u011f\u0131n\u0131n\u0131n dibine ekiyorum, b\u00f6ylece sarma\u015f\u0131klar y\u0131\u011f\u0131n\u0131n \u00fczerinde b\u00fcy\u00fcyerek yabani otlar\u0131n cesaretini k\u0131r\u0131yor. Bu y\u00f6ntemi kullanarak elde etti\u011fim en iyi verim 100 fit kare ba\u015f\u0131na 177 pound oldu!\n<\/p>\n K\u0131\u015f kabaklar\u0131n\u0131 dona kadar bir kul\u00fcbede saklayabilir, havalar so\u011fudu\u011funda donmayan bir yere ta\u015f\u0131yabilirsiniz. E\u011fer kabak saklayacak yeriniz yoksa, onlar\u0131 mutfa\u011f\u0131n\u0131zda renkli bir sonbahar ya da k\u0131\u015f sergisi yapmak i\u00e7in kullanabilirsiniz. Patatesleriniz ve tatl\u0131 patateslerinizle birlikte kabaklar\u0131n\u0131z\u0131 da birka\u00e7 haftada bir kontrol edin ve bozulmaya ba\u015flayanlar\u0131 kullan\u0131n ya da \u00e7\u0131kar\u0131n.\n<\/p>\n Daha fazla bilgi edinin: K\u0131\u015fl\u0131k kabak yeti\u015ftiricili\u011fi hakk\u0131nda bilgi ve \u00f6nerilen \u00e7e\u015fitler i\u00e7in Bir Bak\u0131\u015fta K\u0131\u015fl\u0131k Kabak sayfas\u0131na gidin.\n<\/p>\n Lahanan\u0131n bu listeye girmesinin nedeni so\u011fu\u011fa dayan\u0131kl\u0131l\u0131\u011f\u0131 ve sa\u011fl\u0131k veren \u00f6zellikleridir. Sonbahar\u0131n sonlar\u0131na kadar bah\u00e7ede kalabilir ve bir k\u00f6k mahzeninde veya so\u011fuk serada saklanabilir. Vitaminler ve probiyotikler a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin fermente bir g\u0131da olan lahana tur\u015fusu, lahanay\u0131 koruman\u0131n geleneksel bir yoludur ve lahana tur\u015funuz bir g\u00fcve\u00e7te aylarca saklanabilir.\n<\/p>\n Lahana ailesinin \u00fcyeleri olan karalahana ve lahana — kesilip tekrar gelen \u00fcr\u00fcnlerdir ve ya\u015fad\u0131\u011f\u0131n\u0131z yere ba\u011fl\u0131 olarak biraz koruma ile bu \u00fcr\u00fcnleri k\u0131\u015f boyunca hasat edebilirsiniz. Bir anlamda k\u0131\u015f bah\u00e7esi, so\u011fu\u011fa dayan\u0131kl\u0131l\u0131klar\u0131 sayesinde bu \u00fcr\u00fcnleri sizin i\u00e7in depolayabilir “— ve k\u0131\u015f\u0131n ortas\u0131nda bile elinizin alt\u0131nda taze ye\u015fillikler olmas\u0131, temel \u00fcr\u00fcn plan\u0131n\u0131 g\u00fczel bir \u015fekilde tamamlar.\n<\/p>\n Karalahana ve lahana, etkileyici kalsiyum i\u00e7erikleri nedeniyle beslenmede \u00f6ne \u00e7\u0131kan \u00fcr\u00fcnlerdir. Yeti\u015fkinler i\u00e7in \u00f6nerilen g\u00fcnl\u00fck kalsiyum al\u0131m\u0131 1.000 miligramd\u0131r (mg) ve \u00e7o\u011fumuz bu kadar\u0131n\u0131 alam\u0131yoruz. Bir fincan pi\u015fmi\u015f \u00e7i\u011f karalahana 266 mg kalsiyum veya \u00f6nerilen g\u00fcnl\u00fck dozun yakla\u015f\u0131k y\u00fczde 26's\u0131n\u0131 sa\u011flar; bu da yakla\u015f\u0131k olarak bir fincan tam ya\u011fl\u0131 inek s\u00fct\u00fc ile ayn\u0131 miktarda kalsiyumdur. Bir fincan pi\u015fmi\u015f \u00e7i\u011f karalahana 93,6 mg kalsiyum veya \u00f6nerilen g\u00fcnl\u00fck miktar\u0131n yakla\u015f\u0131k y\u00fczde 9'una sahiptir.\n<\/p>\n Daha fazla bilgi edinin: All About Growing Cabbage adresinde bir lahana yeti\u015ftirme rehberi bulun ve lahana yeti\u015ftirme konusunda tavsiyeler ve \u00f6nerilen lahana \u00e7e\u015fitleri i\u00e7in The Best Kales'e gidin.\n<\/p>\n Bu temel \u00fcr\u00fcnlerin yeti\u015ftirilmesi, hasad\u0131, depolanmas\u0131 ve pi\u015firilmesi hakk\u0131nda bilgi edinmeye devam ederken g\u0131da tedarikinizi olu\u015fturmak i\u00e7in b\u00f6lgenizde denenmi\u015f ve do\u011fru \u00e7e\u015fitleri yeti\u015ftirerek ba\u015flay\u0131n. Sizin i\u00e7in iyi \u00e7al\u0131\u015fan bir \u015fey ke\u015ffetmek isteyeceksiniz, b\u00f6ylece daha sonra deneyece\u011finiz yeni \u00e7e\u015fitlerle kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131rabilirsiniz. Tohum kataloglar\u0131n\u0131 dikkatlice okuyun, yerel kooperatif uzatma servisinizden bilgi al\u0131n ve b\u00f6lgenizde hangi \u00fcr\u00fcnlerin ve belirli \u00e7e\u015fitlerin en iyi \u015fekilde yeti\u015fti\u011fini \u00f6\u011frenmek i\u00e7in di\u011fer bah\u00e7\u0131vanlarla konu\u015fun. Hangi \u00e7e\u015fitleri favori olarak se\u00e7erseniz se\u00e7in, sofran\u0131z i\u00e7in temel \u00fcr\u00fcnler yeti\u015ftirmenin bah\u00e7ecili\u011finize ve diyetinize yeni ve tatmin edici bir boyut katt\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6receksiniz.\n<\/p>\n Cindy Conner, en az alanda \u00e7ok y\u00f6nl\u00fc, s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir bir diyetin nas\u0131l yeti\u015ftirilece\u011fini ara\u015ft\u0131r\u0131yor ve raporluyor. Homeplace Earth'te daha fazla bilgi edinin. Yeni kitab\u0131 Grow a Sustainable Diet (S\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir Bir Diyet Geli\u015ftirin) art\u0131k piyasada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ailenizi beslemek i\u00e7in en \u00e7ok hangi bitkilerin g\u0131da \u00fcretti\u011fini merak m\u0131 ediyorsunuz? \u0130\u015fte kendi kendinize yetebilece\u011finiz bir bah\u00e7e plan\u0131 i\u00e7in kalori a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin, y\u00fcksek verim sa\u011flayan ve kolayca saklanabilen baz\u0131 \u00fcr\u00fcn fikirleri. Ailenizi beslemek i\u00e7in bah\u00e7enize g\u00fcveniyorsan\u0131z, temel \u00fcr\u00fcnler yeti\u015ftirmeniz gerekir — insan diyetinin temelini olu\u015fturan bu g\u0131dalar. G\u0131dada kendi kendine yeterlilik sa\u011flamak i\u00e7in en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80040,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-80033","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80033","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80033"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80033\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80033"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80033"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80033"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/1938563260571359.webp\")
<\/figure>\nProtein Dolu Yer F\u0131st\u0131\u011f\u0131
\n<\/h2>\nK\u0131\u015f Kaba\u011f\u0131
\n<\/h2>\nLahana, Karalahana ve Lahana
\n<\/h2>\n\u00c7e\u015fit Se\u00e7imi
\n<\/h2>\n![](\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/7155229178552222.webp\")
<\/figure>\n