Yüksek Yoğunluklu Bahçecilik

Bu küçük bahçe fikirleriyle küçük alanlarda daha fazla gıda yetiştirmek için yüksek yoğunluklu bahçeciliğin üstesinden gelin ve verimli bir yetiştirme sistemi oluşturun.

İster geniş bir çiftlik evinde yiyecek yetiştiriyor olun, ister ilk kentsel bahçenizi kazıyor olun, bitki sıraları yaklaşımından vazgeçmek ve bunun yerine yoğun bahçecilik tekniklerini benimsemek, daha verimli ve aynı zamanda yönetimi daha verimli bir bahçe yetiştirmenize yardımcı olabilir. Bu yöntemler, balkonda tek başına birkaç saksıdan çok daha fazlası olabilen küçük alan bahçeciliği söz konusu olduğunda yeni bir dünyanın kapılarını açacaktır. Eğer doğru yaparsanız, daha az alanda daha fazla gıda yetiştirebilir ve evinizin taze gıda ihtiyacını etkileyici bir şekilde karşılayabilirsiniz.

2 Popüler Yüksek Yoğunluklu Bahçe Yönteminin Karşılaştırılması

İki bahçe yazarı ve onların yoğun sebze bahçeciliği sistemleri 30 yılı aşkın bir süredir Kuzey Amerika'da oldukça etkili olmuştur. Mel Bartholomew’in “kare ayak” bahçecilik üzerine kitabı ilk kez 1981 yılında yayınlanırken, John Jeavons’ın “biointensive” bahçecilik üzerine ilk kitabı 1974 yılında çıktı. Bu kitapların raflarda yerini almasından bu yana milyonlarca bahçıvan, kitaplarda savunulan bahçe tekniklerini denedi ve benimsedi.

Bartholomew’in kare ayaklı bahçecilikteki amacı, herkesin ustalaşabileceği basit, kusursuz bir sistemdir (tamamlayıcı ekim, ürün rotasyonu ve toprak hazırlığı yok). Çoğu ürün için sadece 6 inç derinliğinde, turba yosunu, vermikülit ve komposttan oluşan yapay bir karışımla doldurulmuş yükseltilmiş yataklar öneriyor. Bu yöntem, satın alınan bileşenlerin bir araya getirilmesine bağlı olsa da, özellikle toprak kirliliğinin endişe verici olduğu, toprağı kazmanın bir seçenek olmadığı veya insanların bir bahçenin nasıl göründüğü konusunda özellikle seçici olduğu (belki de ön çimenler için yönetmelikler nedeniyle) kentsel alanlarda iyi çalışabilir. Bu yöntem hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki “Kare-Ayak Bahçeciliğinin 10 İlkesi” bölümüne göz atın.

Jeavons’ biyo-yoğun bahçecilik sistemi, başlangıçta 2 fit derinliğe kadar kazdığınız kalıcı bahçe yataklarında verimli toprak geliştirmeye dayanmaktadır. Öncelikli hedefi, sistem dışından mümkün olduğunca az girdi kullanarak sürdürülebilir bir şekilde gıda yetiştirmektir. Ürün planlaması, kompost yapımı, refakatçi ekim, ürün rotasyonu, gıda ve kompost yığını yemi olarak ikili bir amaca hizmet eden mahsul yetiştirme ve daha fazlası hakkında ayrıntılı talimatlar veriyor. Bu sistem hakkında ayrıntılı bilgi için bu makalenin ilerleyen bölümlerinde yer alan “Biyo-Yoğun Bahçeciliğin 10 İlkesi” bölümüne bakınız.

Yüksek Yoğunluklu Bahçecilik Prensipleri

Bu farklı yaklaşımlara rağmen, her iki teknik seti de dört ortak özellik sayesinde yüksek verimli gıda bahçeleri sağlıyor ve bunların hepsini tavsiye ediyorum.

• Kalıcı bahçe yatakları. Kalıcı yataklar oluşturmak, ekilmemiş alanlarda kompost veya sulama suyu israf etmeden çabalarınızı yalnızca bitkilerin büyüdüğü yerlere yoğunlaştırmanızı sağlar. Aynı zamanda toprak sıkışmasını da sorun olmaktan çıkarır, çünkü kalıcı patikalarda yürürsünüz ve asla yetiştirme alanlarınızda yürümezsiniz. Kalıcı yataklar ve yollar kurmak, burada, Kuzeybatı Pasifik'te o kadar popüler bir düzen ki, yıllardır sıralar halinde düzenlenmiş bir bahçe görmemiştim. (Kalıcı bahçe yataklarının faydaları hakkında daha fazlasını Kalıcı Bahçe Yataklarının Bakımı ve Yetiştirilmesi bölümünde okuyun.)
• Gübreye güven. Her iki sistem de tüm organik bahçeciliğin denenmiş ve gerçek temeline dayanıyor: sağlıklı mahsuller yetiştirmek için gereken dengeli, yavaş salınan besinleri sağlamak için yüksek dozlarda kompost. Komposttaki organik madde aynı zamanda toprağın su tutma kapasitesini arttırır ve dokusunu iyileştirir.
• Yüksek yoğunluklu karışık dikim. Her iki sistemin de yüksek üretkenliğinin anahtarı, sıralar arasında boşluk bırakmak yerine bitki yetiştirmek için her bir yatağın tüm yüzeyinden yararlanmalarıdır. Bu, daha fazla bahçe alanı eklemeden daha da fazla verim sağlar. Acemi bahçıvanlar için, Bartholomew'in yatakları 1 fitlik kareler halinde işaretleme yöntemi, birinin ne kadar yoğun bitki dikebileceğini görselleştirmenin bir yolu olarak özellikle yararlı olabilir. Farklı kök derinliklerine, bitki boylarına ve büyüme hızlarına sahip ekinleri serpiştirmek, belirli bir alanda daha fazla büyüyebileceğiniz anlamına da gelir.
• Ardışık dikim istemi. Kademeli ekim ve dolayısıyla kademeli hasat, bahçıvan için daha verimlidir ve büyüme mevsimini en üst düzeye çıkarır. Belirli bir mahsulü hasat ettikten sonra kalan boşlukları hızla yeniden dikmek, yıl boyunca bahçenin her alanını kullanmanızı sağlar.

Yoğun Bahçecilik Sisteminizi Özelleştirin

Verimli toprak ve yoğun ekim ile her bahçe oldukça verimli olabilir–ancak bu iki yoğun bahçe yaklaşımının da gösterdiği gibi, bu verimliliği farklı yollarla elde edebilirsiniz. Ben basit, az bakım gerektiren yöntemleri tercih eden Bartholomew'in tarafındayım (sonuçta bahçıvanın enerjisi de değerli bir kaynaktır), ancak bahçıvanlar sürdürülebilir uygulamalar konusunda Jeavons'tan çok şey öğrenebilir. Yenilenemeyen kaynakların kullanımının azaltılması–ister malzemelerin taşınmasında yakılan fosil yakıtlar, ister derin akiferlerden gelen sulama suyu ve hatta turba yosunu olsun–önemli bir husustur ve pek çok bahçıvanın aklındadır’. Kare ayaklı bahçecilik, yenilenebilir bir malzeme olmayan büyük miktarda turba yosunu satın almayı gerektirir. Hindistan cevizi hindistan cevizi daha sürdürülebilir bir seçenektir.

Zaman ve deneyimle, bölgeye ve koşullara bağlı olarak, her bahçıvan kendi sistemini en iyi çalışan sisteme göre düzenler. Başarılı bahçe sistemleri arasındaki bazı ortak noktaları ortaya çıkarmak için son birkaç on yılda yüzlerce bahçıvanla konuştum ve sonuçta burada yer alan öneriler, yüksek verimli ancak az bakım gerektiren, sürdürülebilir bir bahçe yetiştirmenize yardımcı olacaktır.

Yerel koşullara uyum sağlayın. Toprak, iklim, hava durumu, su mevcudiyeti, kompost malzemeleri, zararlılar ve hastalıklar yaşadığınız yere göre değişir, bu nedenle yerel uzmanlardan bilgi alın ve bölgeniz için yazılmış bilgileri arayın. Sahip olduğunuz alan ve malzemeleri taşıma kolaylığınız da bahçecilik kararlarınızı etkileyecektir. Küçük bir kentsel bahçeniz varsa, Jeavons'un önerdiği gibi karbonlu kompostlanabilir malzemeler sağlamak için önemli miktarda tahıl ürünü yetiştirmeniz mümkün olmayacaktır. Gıda artıklarıyla karıştırılmış sonbahar yaprakları ve gazeteler gibi diğer malzemelerden kompost yaparak besin ve organik madde oluşturmak daha mantıklı olabilir. Bununla birlikte, daha fazla alana sahip büyük bir bahçe için, kompostlanabilir veya “yeşil gübre” bitkileri yetiştirmek, toprağınızdaki organik maddeyi oluşturmanın en pratik yolu olabilir.

Kalıcı olun. Kalıcı bahçe yatakları kullanmanın etkinliği tartışılmaz. Ancak kalıcı yatakların yükseltilmesi gerekip gerekmediği, araziye ve kişisel tercihe bağlıdır. Yükseltilmiş yataklar–toprağın doğal toprak seviyesinden daha yükseğe inşa edilmesini sağlamak için kenarlarla inşa edilir–alçak arazilerde iyi drenaj sağlar ve ilkbaharda çabuk ısınır. Daha yaşlı ve daha az hareketli insanlar yükseltilmiş yataklardan faydalanabilir çünkü bunlar daha yüksekte ve içinde çalışmak daha kolaydır. Bununla birlikte, iyi drene edilmiş topraklardaki bahçeler, yataklar yükseltilmemişse daha iyi performans gösterebilir ve daha az suya ihtiyaç duyabilir–ve elbette, yataklarınız için kenar inşa etme işine ve masrafına sahip olmayacaksınız’dedi.

Toprak kullanın (eğer varsa). Bartholomew’in sisteminin bir dezavantajı, yetiştirme ortamınızı yapmak için malzemeleri satın almaya çok fazla dayanmasıdır. Bu pahalıdır ve halihazırda arazinizde bulunan toprağı kullanmadığınız ve geliştirmediğiniz anlamına gelir. Bartholomew'in toprağı iyileştirmenin çok uzun sürdüğü yönündeki endişesine rağmen, gerekirse dengeli organik gübreler de dahil olmak üzere organik katkılar eklemenin, herhangi bir toprağı ilk birkaç sezonunda iyi bir bahçe toprağına dönüştürebileceğini gördüm. Cömert kompost uygulamaları kumlu toprakların besin ve su tutma kapasitesini artırır ve killi toprakların yapısını iyileştirir. Suyun korunmasıyla ilgili olarak, toprakta yetişen bitkiler genellikle kaplarda veya yükseltilmiş yataklarda yetişen bitkilerden daha az sulamaya ihtiyaç duyar, çünkü toprağa bağlı bitkiler toprak altından gelen kılcal su akışından faydalanır. Suyun yukarı doğru bu hareketi, toprağın türüne bağlı olarak 2 ila 8 feet derinlikten gelebilir. Derin köklü bitkiler ayrıca soğuk hava dalgalarına ve sıcak hava dalgalarına kaplardaki ve yükseltilmiş yataklardaki bitkilerden daha iyi dayanır çünkü kökleri daha az aşırı sıcaklık değişimlerine maruz kalır. Elbette, en iyi güneş alan yeriniz asfalt bir otoparksa, elbette yükseltilmiş yataklar inşa edin (ne kadar derin olursa o kadar iyi).

Ucuz olun. Bartholomew’in kitabını ilk okuduğumda, onun sistemini harfi harfine uygulamanın, yatak inşa etme maliyetinden yetiştirme ortamı için büyük miktarda hacimli malzeme satın alma ve taşımaya kadar ne kadar pahalı olacağına şaşırmıştım–“Mel’in karışımı.” Bana göre bahçeciliğin güzelliği, atık malzemeyi satın almaktan çok daha düşük bir maliyetle lezzetli, besleyici gıdaya dönüştürmesidir. Kompost, çim kırpıntıları, yapraklar, gübre, bozulmuş saman ve bahçenizden, marketten veya gıda endüstrisinden gelen herhangi bir atık gibi atık malzemelerden yapılırsa neredeyse ücretsiz olabilir. Belki de ucuz gübre konusunda gelinebilecek en son nokta “çiş döngüsü ” olup, etkinliği nedeniyle daha geniş bir kabul görmeyi hak etmektedir. (Bu yöntem ve diğer sıvı gübre seçenekleri hakkında daha fazla bilgi için Ücretsiz, Ev Yapımı Sıvı Gübreler bölümüne gidin).

Çok fazla çalışmayın. 1970'lerde Jeavons’un kitabıyla ilk karşılaştığımda, bahçemi çift kazmak için onun tekniğini izlemeye başladım. Jeavons’un neşeli talimatlarına rağmen, bunun göz korkutucu bir iş olduğunu çabucak keşfettim. Toprağı kaydırmayı bitirdiğinizde, yataktaki tüm toprağı 1 ya da 2 fit yana ve 2 fit derinliğe kadar kaydırmış olacaksınız. Bir yatağı kazdıktan sonra, diğerlerini atlamaya ve sonuçlarıyla yaşamaya karar verdim–ancak hiçbiri ortaya çıkmamış gibi görünüyordu. O yaz boyunca ya da daha sonraki yıllarda çift kazılan yatak ile bahçenin geri kalanı arasında hiçbir fark görmedim. Benzer şekilde, Ohio Eyalet Üniversitesi tarafından 1998 yılında yapılan bir çalışmada, sadece yüzeyde ekim yapılan yataklarda yetiştirilen fasulye ve pancar ile çift kazılmış yataklarda yetiştirilen fasulye ve pancar arasında önemli bir verim farkı bulunmamıştır.

Yoğun bahçecilikle geçen uzun yıllar boyunca, (benden önceki pek çok bahçıvan gibi) malç serpmenin çok fazla iş gücü tasarrufu sağladığını ve yatakların minimum düzeyde işlenmesinin gayet iyi sonuç verdiğini öğrendim. Araştırmalar, toprağın bozulmasını en aza indirmenin neden iyi bir fikir olduğuna dair sağlam nedenler ortaya koymuştur: Azaltılmış toprak işleme sistemleri, besin maddelerini ve suyu toprak sütunu boyunca hareket ettiren faydalı mantar popülasyonlarının daha yüksek olmasına neden olur. Ayrıca, daha az bozulmaya maruz kalan topraklarda daha fazla yararlı nematod, solucan, toprak akarı ve diğer mikroorganizmalar kıpırdanıp gezinir. Ne Bartholomew’un yapay ekim ortamı ne de Jeavons’un tekrarlanan çift kazma işlemi bu çalışkan yaratıklardan tam olarak faydalanmaktadır.

Solucanlar, bitki kökleri ve toprak böcekleri toprağı havalandırma konusunda çok iyi olduklarından, bu işi onlara bırakmaktan mutluluk duyuyorum. Toprağı ters çevirmeden, kompostu ve diğer katkı maddelerini yılda bir kez üstteki birkaç santime hafifçe çatallıyorum, bu da 8'e 4 metrelik bir yatak için yaklaşık 15 dakikamı alıyor. Sezonun geri kalanında, ekim yapmadan ekim yapıyorum ve olgunlaşan ürünler arasında yeni bitkileri kaydırarak kolay ara ekime izin veriyorum. Sıklıkla mahsul kalıntılarını malç olarak toprakta bırakıyorum ve doğrudan içinden ekiyorum. En az rahatsızlığı yaratmak, benim açımdan daha az işle bereketli bir bahçeye yol açtı. Ancak bu, “temiz toprak” bahçe estetiğinden biraz uzaklaşmayı gerektirebilir.

Yabani otları ayıklamak çoğu kişi için korkulan bir iştir, ancak akıllı ekim ile neredeyse ortadan kaldırılabilir. Yoğun ekim yabani otları bastırır, çünkü yakındaki bitkilerin yaprakları hızla toprağı doldurur ve gölgelendirir. Toprağı örtülü tutmak için malç kullanmak, çimlenen yabani ot tohumlarını boğmada etkilidir. Bahçe sezonunun mümkün olduğunca büyük bir bölümünde malçı toprakta bırakıyorum (Kuzeybatı iklimimde yabani otlar tüm kış boyunca büyür), ancak toprağın kurumasına ve ısınmasına izin vermek için ilkbaharda geri çekiyorum. Yollardaki yabani otları karton, gazete ya da ışık geçirmeyen başka malzemeler sererek kontrol edebilir ya da yollara çim veya yonca ekebilir ve arada bir biçebilirsiniz (ya da tırpanlayabilirsiniz). Kırpıntıları azot bakımından zengin bir malç olarak bahçe yataklarına geri koyun.

Kompost yapmak, her şeyi bir kutuya koymak, bir mevsimin geçmesini beklemek ve daha sonra en çok sindirilen malzemeyi bahçeye yaymak ve sindirilmemiş malzemeyi kutuya geri koymak kadar basit olabilir. Ya da hiç kompost yapmayın: Organik malzemeyi çürümesi için toprakta bırakın. Mahsul artıkları ve çekilmiş yabani otlar da dahil olmak üzere her türlü bitki materyali, toprak organizmaları tarafından parçalandıkça organik madde kazandıracaktır. Kökler de bir başka organik madde kaynağıdır, bu nedenle bir yatağı temizlerken bitkileri koparmak yerine, onları toprak çizgisinden keser ve kökleri çürümeye bırakırım.

Basit tutun. Bir bahçe kitabında denklemler ve karmaşık çizelgeler gördüğümde gözlerim kamaşır ve Bartholomew ve Jeavons'un kitapları da bu konuda eksik değil. Genel olarak aşırı karmaşık ve kuralcı ekim tavsiyelerini atlamaktan yana olsam da, temel bahçe kayıtlarını tutmanın yararlı olduğunu düşünüyorum. Ayrıntılı olmaları gerekmez, ancak ne zaman ve ne ektiğinizi, hasat tarihlerini ve haşere sorunlarıyla ilgili notları kaydetmek iyi bir fikirdir, böylece bu bilgilere sahip olursunuz ve gelecek yıl bahçeyi planlarken iyi bilgilendirilmiş ayarlamalar yapabilirsiniz. (Bu tür kayıtları dijital olarak tutmak için MOTHER EARTH NEWS Sebze Bahçesi Planlayıcısını deneyin).

İnternette ve diğer kaynaklarda dolaşan şaşırtıcı sayıdaki bahçecilik kurallarını ve efsanelerini görmezden gelin. Örneğin, “domatesler fesleğeni sever” gibi eşlikçi ekim çizelgeleri büyük ölçüde efsanedir, ancak farklı ürün ailelerine besin döngüsü sağlamak ve faydalı böcekleri çekmek için ekimin değeri iyi bilinmektedir (daha fazlası için Ürün Rotasyonu ile Sağlıklı Toprağı Koruyun bölümüne gidin). Deneyimlerime göre, çoğu ürün rotasyon sistemini güvenle göz ardı edebilirsiniz, çünkü çeşitli bir gıda bahçesindeki nispeten az sayıda mahsulün toprak kaynaklı hastalıklardan veya zararlılardan muzdarip olması muhtemeldir. Bölgenizde hangi sorunların yaşandığını öğrendikten sonra, hangi ürünleri rotasyona tabi tutacağınızı da bilirsiniz. Örneğin benim yaşadığım yerde, soğan ailesinde ve patateste kök hastalığı riskinin yüksek olması, bunlar için dört yıllık ürün rotasyonunu akıllıca kılıyor, ancak diğer sebzeler için uzun rotasyonlara izin verme konusunda endişelenmiyorum.

Rahatlayın ve gülümseyin. Bahçeler bireysel ve eğlenceli olmalıdır. İstediğiniz kadar düzenli veya vahşi olabilir, bakımı için çok az çaba harcayabilir ve yine de küçük bir alandan şaşırtıcı miktarda yiyecek üretebilirler. Eğer yatakları kazmak, kompostu çevirmek ya da yetiştirme kutuları kurmak sizin için uygunsa, devam edin – sadece bunların hiçbirinin bereketli bir bahçe için katı bir gereklilik olduğunu düşünmeyin. Şahsen, yiyecek yetiştirmek için ne kadar az zaman ve çaba harcarsanız, tadını çıkarmak için o kadar çok zamanınız olur diye düşünüyorum!

Kare-Ayak Bahçeciliğinin İlkeleri

• En az 6 inç derinliğinde, 1'e 1 fitlik bir ızgara düzenine ayrılmış (genellikle kutu başına 16 kare) küçük, yükseltilmiş bahçe kutularında yetiştirin.
• Kutuları, üçte bir turba yosunu, üçte bir vermikülit ve üçte bir harmanlanmış komposttan oluşan bir yetiştirme ortamıyla doldurun.
• Bitki boyutuna bağlı olarak, her bir ızgara alanına yetiştirmeyi seçtiğiniz her mahsulden önceden belirlenmiş sayıda yoğun bir şekilde ekin. (Öngörülen sayılar için Bartholomew'in kitabına bakın. Örneğin, kare başına bir brokoli dikin ve kare başına 16 havuç dikin.)
• Tohum israfını önlemek için her kareye yalnızca ihtiyaç duyulan sayıda tohum ekin.
• Gübre eklemeyin; Besinler için yetiştirme ortamındaki komposta güvenin.
• Kazma, toprak işleme, toprak hazırlama, toprak testi veya yetiştirme olmadan az bakım gerektiren bahçe işleri yapın.
• Art arda ekim ile kademeli hasatlar elde edin.
• Destekler üzerinde bağ bitkileri yetiştirerek dikey alandan yararlanın.
• Yataklarınızda kolayca çalışmak ve aralarında manevra yapmak için büyüyen kutularınız arasında geniş koridorlar (en az 3 fit genişliğinde) bırakın.
• Aletleri minimum düzeyde kullanın; dikim için yalnızca bir malaya, delik açmak ve fideleri saksılardan çıkarmak için bir kaleme ve hasat için makasa ihtiyacınız olacaktır.

Biyo-Yoğun Bahçeciliğin 10 İlkesi

• Yükseltilmiş yatak dikim alanlarındaki toprağı 2 fit derinliğe kadar “çift kazma” ile gevşetin.
• Uzay, altıgen bir dikim düzeninde sıkıca ekinler.
• Hiçbir kimyasal uygulamayın.
• Sahada kompost yapın ve toprağınızı değiştirmek ve inşa etmek için kompost kullanın.
• Birlikte yetiştirilen bitkilerin birbirini geliştirmesi için sinerjistik ekim ("tamamlayıcı ekim" olarak da adlandırılır) kullanın.
• Yetiştirme alanının yaklaşık yüzde 60'ına tahıllar gibi çift amaçlı, karbon verimli ürünler ekin. (Bu tür mahsuller, kompostlama için önemli miktarda karbonlu materyalin yanı sıra önemli miktarda diyet kalorisi sağlar.)
• Yetiştirme alanının yaklaşık yüzde 30'unda patates gibi kalori açısından verimli kök bitkileri yetiştirin.
• Genetik çeşitliliği korumak için açık tozlaşan tohumlar ekin.
• Toprağı sistem içinde sürdürmek için "mini çiftliğiniz" tarafından yeterli organik maddenin üretildiği "kapalı", birbiriyle ilişkili bir yetiştirme sistemi oluşturun.
• Geleneksel tarımla karşılaştırıldığında, kaynak kullanımını büyük ölçüde azaltacak ve çeşitliliğe, toprak oluşturmaya ve yüksek verim elde etmeye odaklanacak şekilde gıda üretin.

Linda A. Gilkeson entomoloji alanında doktora sahibidir ve 20 yılı aşkın süredir atölye çalışmaları ve yazıları aracılığıyla bahçıvanları eğitmektedir. British Columbia'da bahçecilik yapmaktadır ve Backyard Bounty de dahil olmak üzere birçok bahçe kitabının yazarıdır: The Complete Guide to Year-Round Organic Gardening in the Pacific Northwest gibi birçok bahçe kitabının yazarıdır.