En iyi sebze tohumu şirketlerini buldunuz mu? MOTHER EARTH NEWS okuyucuları favori bahçe tohumu kaynaklarını değer, performans, etik ve eğlenceye göre derecelendirdi.
Her bahar ilk tohumlarınızı toprağa attığınızda, ürünlerinizin başarısı için zaten büyük umutlar besliyorsunuzdur. Saatlerce planlama yaptınız, haftalarca beklediniz ve toprağınız, verimliliğini artırmak için yıllarca harcanan sıkı çalışmayı yansıtıyor olabilir. Bu tohumlarda bu kadar çok potansiyel varken, güvenebileceğiniz bir tohum şirketinden satın almak istersiniz. Peki hangisinin en iyi tohumlara ve seçimlere sahip olduğunu nasıl bileceksiniz? Ve hangileri sürdürülebilir uygulamaları takip ediyor?
Bu soruları yanıtlamak için yüzlerce bahçıvandan 2011 Tohum Şirketleri Anketimize katılmalarını istedik. Anket grubumuz oldukça tecrübeli bir gruptu: Yaklaşık yüzde 65'i 10 yıldan uzun süredir gıda bahçeleri yetiştiriyordu. Her katılımcı en sevdiği üç sebze tohumu şirketini seçti ve ardından şirketleri bireysel niteliklerine göre sıraladı. Nihayetinde anket, hepsi sürdürülebilirliği vurgulayan 15 öne çıkan sebze tohumu şirketini ortaya çıkardı. (Gelecekteki anketlere katılmak için Bahçecilik Danışma Grubumuza katılın.)
En İyi 15 Sürdürülebilir Tohum Şirketi
En iyi 15 tohum şirketimiz, sebze tohumu şirketlerinin bahçıvanların ilk üçünde ne sıklıkla yer aldığına dayanmaktadır. Ankete katılanlar için mesele sadece tohumlar değildi. Sürekli olarak yüksek çimlenme oranlarına sahip bir dizi çeşide ek olarak, ayrıntılı çeşit açıklamaları, yetiştirme tavsiyeleri ve ilginç hikayeler sunan tohum şirketleri istediler. Genetik bütünlük de en önemli önceliklerden biriydi. Anket yaptığımız bahçıvanlar genetiği değiştirilmiş (GD) gıda mahsulleri konusunda derin endişe duyuyorlardı, bu nedenle buradaki tüm şirketlerin Güvenli Tohum Taahhüdünü — sadece GD olmayan tohum satma taahhüdünü — imzaladıklarından veya GD tohumları bilerek satmayacaklarına dair kamuya açık beyanlarda bulunduklarından emin olduk. Birçok bahçıvan, 100'den fazla posta yoluyla tohum ve bitki siparişi veren şirket olduğunu bilmediklerini söyledi.
Birden fazla kategorideki üstün puanlar, aile yadigarı, organik ve hibrit tohumlar sunan Johnny’s Selected Seeds (Winslow, Maine) şirketini en üst sıraya yerleştirdi. 20 yıldan fazla deneyime sahip Ortabatılı bir bahçıvan, “Johnny’nin kataloğu abartı olmadan doğru ve bilgilendirici ve tohumlarından hiç başarısız bir ürün almadım,” diye yazdı. Diğerleri Johnny’nin “havalı aletlerini” ve bulunması zor organik bahçe malzemelerini övdü ve birçoğu çalışanlara ait bir şirketle iş yapmaktan hoşlandıklarını söyledi.
Bahçıvanlar yadigâr çeşitlerin korunmasını desteklemek istiyor, bu nedenle Seed Savers Exchange (Decorah, Iowa) benzersiz ve neredeyse unutulmuş yadigârları sağladığı için yüksek not aldı. Kâr amacı gütmeyen bir kuruluş olan Seed Savers, “harika aile yadigârı tohumlara, güzel bir kataloğa ve harika bir misyona sahip,” sürdürülebilirliği ilk sıraya koyan bir Orta Atlantik bahçıvanı yazdı. Seed Savers kataloğu, çeşit açıklamaları ve fotoğraflarıyla yüksek puan aldı, ayrıca müşteriler tohum korumanın bir parçası olmayı sevdiklerini söylediler. Kuzeybatı Pasifik'teki bir organik bahçıvan, “Ana akım, konsolide tohum üretim sisteminin dışındalar ve operasyonları ve ağları için harika bir topluluk hissine sahipler,” diye yazdı.
Güçlü bir amaç duygusu Baker Creek Heirloom Seeds'e (Mansfield, Mo.) birçok sadık müşteri kazandırmıştır. Kurucusu Jere Gettle, GDO'lu tohumlara karşı önde gelen bir sözcüdür; ancak şirket, Yerli tohum çeşitlerini onları geliştiren halklara yeterince atfetmediği için eleştirilmiştir.
Etik sorumluluk ve yüksek kaliteli tohum tutkusu Seeds of Change (Rancho Dominguez, Kaliforniya), High Mowing Seeds (Wolcott, Vt.) ve Fedco Seeds'in (Waterville, Maine) de listenin üst sıralarında yer almasına yardımcı oldu. İşte bazı katılımcıların onlar hakkında söyledikleri:
Seeds of Change: “Yadigarların, açık tozlaşmanın ve kaliteli hibritlerin iyi bir kombinasyonu, hepsi organik olarak yetiştiriliyor.”
“Her sebze türü için listelenen tarımsal bilgileri çok yararlı buluyorum ve biyoçeşitlilik ve sürdürülebilirliğe yaptıkları vurguyu seviyorum.”
High Mowing Organic Seeds: “High Mowing'in kişisel hizmetini ve çok çeşitli organik seçimlerini seviyorum.”
“Sundukları çeşitler mükemmel ve organik pazar tarımı için uygun; her şey organik sertifikalı, bu da sertifikalı bir organik çiftlik için tohum siparişi verirken hayatı kolaylaştırıyor.”
Fedco Seeds: “Mükemmel çeşit seçeneği ve genellikle en ucuz fiyatlar. Bir kooperatifi desteklemeyi seviyorum ve Fedco tohumlarının nereden geldiğine dair bilgi sunuyor.”
Tohum Katalogları İçin Çılgın
Bahçıvanların yaklaşık yüzde 70'i tohumlarının çoğunu posta yoluyla sipariş veren sebze tohumu şirketlerinden aldıklarını söyledi. Bahçıvanların çoğu en sevdikleri tohum şirketlerini ve kataloglarını övmekte gecikmedi. Bir bahçıvan Fedco hakkında şunları söyledi: “Katalogları harika, eğlenceli, kahkahalarla okunuyor ve tüm eski grafikler harika.”
Yerel Tohumlar için Loco
Çoğu bahçıvan en az bir tohum siparişini yerel veya bölgesel bir şirkete gönderir ve bu uygulama bazı avantajlar sunar. Örneğin, yerel olarak yetiştirilen tohumun ikliminize uygun olma olasılığı daha yüksektir. Yukarı ve orta Güney'de Southern Exposure Seed Exchange (Mineral, Va.) güçlü bir takipçi kitlesine sahip. Orta Atlantikli bir bahçıvan “İlk buraya gidiyorum,” dedi. “Southern Exposure çoğunlukla yerel olarak yetiştirilen tohum, miras ve açık tozlaşan çeşitler, mükemmel hizmet ve uygun fiyatlar sunuyor.” Benzersiz ürünler sunmasıyla tanınan Southern Exposure Seed Exchange, uzun süredir organik tarım yapan bir çiftçi tarafından “büyük bir kalbi olan küçük bir şirket” olarak adlandırıldı.
Kuzeybatıda, Territorial Seeds (Cottage Grove, Ore.), çeşit ve kültürel bilgilerle dolu kataloglar üretme konusunda mükemmel puanlar alarak bölgesel bir tohum kaynağı olarak hüküm sürdü. “İstediğim şey her zaman stoklarında var, bu yüzden beklemek zorunda kalmıyorum. Çeşit açıklamaları mükemmel,” diye yazıyor yeni başlayan küçük bir arsası olan bir bahçıvan. Territorial Seed ulusal çapta da başarılı. New England'lı bir bahçıvan, “Territorial'ın her yönden iyi bir seçkisi, güvenilir tohumları ve uygun fiyatları var, ” dedi. Ayrıca Territorial, kışları ılıman geçen bölgelerdeki gıda bahçıvanlarının büyük ilgisini çeken bir kış kataloğu yayınlayan tek büyük tohum şirketlerinden biri.
Eğleniyor muyuz?
Tüm beceri seviyelerinden bahçıvanlar yeni mahsul ve çeşitleri denemekten hoşlanır ve birçoğu maceraya katkıda bulunmak için posta siparişi tohum şirketlerine bakar. Güneybatıdan deneyimli bir bahçıvan, “Nichols Garden Nursery'de (Albany, Ore.) her zaman yeni ve ilginç bir şeyler var, ayrıca eski favorilerimi taşımaya devam ediyorlar,” dedi. Orta Atlantik'ten bir bahçıvan ise şunları söyledi: “Nichols'un aile sıcaklığı her siparişe gösterdikleri özende kendini gösteriyor ve işlenmiş ve GDO'lu tohumlara karşı bir duruş sergiliyorlar.” Orta Batı'dan 20 yılı aşkın deneyime sahip bir bahçıvan ise durumu şu şekilde özetledi: “Eski dünya yadigarları ya da sadece eğlence aradığımda, Nichols Garden Nursery benim favorimdir.”
Keşfedilmemiş bahçe zevklerini arayanlar, bunları genellikle bahçeye layık yıllık çiçekler için de değerli bir kaynak olan Renee’s Garden (Felton, Kaliforniya) paketlerinde bulurlar. Güneybatıdan gelen deneyimli bir bahçıvan, Renee’s Garden kataloğu beni ‘Trombetta’ kabak ve ‘Garden Babies’ marul dahil olmak üzere en sevdiğim yeni ürünlerle tanıştırdı, ” dedi. Orta Batı'da yaşayan ve 20 yıllık deneyime sahip bir bahçıvan ise Renee’nin marul, kabak, domates veya biberden oluşan üç çeşit içeren “combo paketleri”ni övdü.
Raftan Organik Tohumlar
Tohum alışverişi yapanların bir kısmı nakliye ücretinden şikayetçi olsa da, sık sık ziyaret ettiğiniz perakende mağazalarından paketleri alırsanız tek kuruş bile ödemezsiniz. Büyük mağazalar bile artık Burpee (Warminster, Pa.), Ferry-Morse (Fulton, Ky.), Cook’s Garden (Warminster, Pa.) ve diğerlerinin organik ve yadigâr tohumlarını taşıyor veya bahçe merkezlerinde ve sağlıklı gıda mağazalarında daha özel seçimler arayabilirsiniz. Yemek meraklısı bahçıvanlar, hediyelik eşya ve gurme dükkanlarında Renee’s Garden raflarını bulabilirler. Gıda kooperatifleri ve bağımsız sağlık gıda mağazaları genellikle Batı'da Territorial ve Doğu'da Southern Exposure gibi bölgesel tohum şirketlerinin vitrinlerine sahiptir. Ya da, belki de sadece kapı zilinize cevap vermeniz gerekecektir: Renee’s, Botanical Interests (Broomfield, Colo.), Peaceful Valley Farm & Garden Supply (Grass Valley, Calif.), John Scheeper’s Kitchen Garden Seeds, Seeds of Change ve diğer tohum şirketleri okul bağış programları sunmaktadır.
Bu makale, öne çıkan tohum şirketlerinin algısındaki değişiklikleri yansıtacak şekilde 2022 yılında güncellenmiştir.
