Chicago'da sürdürülebilir dikey tarım yöntemlerini kullanan yeniden tasarlanmış bir tesis, Gıda ve İlaç İdaresi'nin başarısızlıklarına ilişkin bir soruşturma, mantar iletişimi üzerine yeni keşifler ve göz ardı edilen kirlenmiş su yolları da dahil olmak üzere bazı sıcak çevresel güncel olaylar hakkında bilgi edinin —.
Daha önce gördüğünüz hiçbir çiftliğe benzemiyor. Ürünler marul, fesleğen ve mikro yeşillikler — 1 ila 3 inç yüksekliğinde genç sebzeler. Devasa bir oda boyunca uzanan tepsilerde büyüyorlar. LED lambalar bitkilerin üzerine ürkütücü bir ışık yayıyor. En şaşırtıcı olanı ise bu bitkilerin Chicago'da The Plant adı verilen 97 yıllık dönüştürülmüş bir domuz eti işleme tesisinde yetişiyor olması.
Bu yeniden işlevlendirilmiş bina, bozulmamış koşullarda ve kimyasal gübre kullanılmadan yetiştirilen yerel olarak yetiştirilen gıdaları vurgulayan bir kentsel tarım biçimi olan beş dikey çiftliğe ev sahipliği yapıyor. The Plant'in sahibi olan Bubbly Dynamics LLC'nin kurucusu ve yöneticisi John Edel şöyle diyor: “Biz buna (The Plant) dikey çiftlik diyoruz çünkü birden fazla seviyede yetiştiricilik yapıyoruz.”
Dikey çiftliklerin yanı sıra The Plant, aralarında üç bira fabrikası, bir fırın, bir peynir dağıtıcısı, bir kahve kavurucusu ve bir çikolatacının da bulunduğu gıda ile ilgili 19 başka işletmeyi de kuluçkaya yatırıyor.
The Plant'teki çiftlikler tarafından kullanılan süreçler çevresel açıdan sürdürülebilirdir. Edel şöyle açıklıyor: “Binada hidroponik ve toprak yetiştiricilerinin bir karışımı var. Bir binada yetiştirmenin avantajlarından biri de böceklerin olmamasıdır.” Dolayısıyla, böcek ilacı veya herbisit kullanmaya gerek yoktur.
Ancak iç mekanda faaliyet göstermenin tek avantajı bu değil. The Plant'teki çiftliklerden biri olan Urban Eden, bitkilerin köklerinin havada asılı durduğu ve mekanik cihazların onları sisle şişirdiği aeroponik kullanarak ürün yetiştiriyor. Aeroponik sistemler geleneksel tarıma göre %95 daha az sulama kullanıyor. Ayrıca The Plant'te bulunan laboratuvarlarda gıda bilimciler alglerin ve hücresel tarımın — hücresel düzeyde et ve sebze yetiştirmenin potansiyel kullanım alanlarını araştırıyor.
The Plant'teki işletmeler, üreticilerin atık ürünleri üretim sürecine yakıt sağlamak için kullandığı kapalı döngü sistemlerine sahiptir. Örneğin, The Plant'in birinci katında yer alan Whiner Beer Company, bira üretiminde kullanılan malzemeleri ekmek pişirmek ve kompost oluşturmak için kullanıyor.
Bu eşsiz tarım merkezi hakkında daha fazla bilgiyi Inside The Plant'te bulabilirsiniz.
–Christopher Johnson
Kuş Gribi Kimi ve Neyi Etkiliyor?
Yüksek derecede patojenik bir kuş gribi türü bu yıl Amerika Birleşik Devletleri'ndeki kuş popülasyonlarına yayıldı. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre bu yazı itibariyle yaklaşık 40 milyon kümes hayvanı etkilenmiştir. Bu durum, yayılmayı durdurmak için sürülerin toplu olarak itlaf edilmesine yol açtı. İnsanlar için virüs şimdiye kadar çok az fiziksel tehdit oluşturdu ve CDC'ye yalnızca bir insan vakası bildirildi, ancak birçok bilim insanı ve hükümet insanlara potansiyel yayılma konusunda endişeli. Yoğun fabrika kümes hayvanı yetiştiriciliğinin kuş gribinin daha fazla ve daha tehlikeli türlerinin ortaya çıkma riskini arttırdığına dair pek çok kanıt bulunmaktadır.
Hastalığı yayanlar göç eden su kuşları, özellikle de ördekler gibi görünmektedir. Ötücü kuşların hastalığa yakalanma ve yayılma riski düşüktür, bu nedenle yemlikleri kaldırmaya gerek yoktur, ancak tavukları olan herkes hastalık belirtilerine dikkat etmelidir. İştahın ve yumurta üretiminin azalmasının yanı sıra şişmiş bir kafa olup olmadığına bakın. Bunu öğrenmenin en kesin yolu hayvanları bir laboratuvara götürüp test ettirmektir.
Yumurta satın alanlar yüksek fiyatlar bekliyor. Fiyatlar, son kuş gribi salgınının (2015) neden olduğu bir önceki zirveye henüz ulaşıyor. Bu salgın daha kötü, bu nedenle yumurta maliyetleri tırmanmaya devam edebilir.
–Joe Scott
Soruşturma FDA'nın Gıdadan Çok İlaçlara Odaklandığını Ortaya Koydu
Politico'nun aylarca süren araştırmasına göre, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) adının yarısını bile yerine getiremiyor: Her şey ilaç ama gıda idaresi yok. Görünüşe göre, soruşturmaya göre, kurumdaki komisyon üyeleri bile bazen hata yapıyor ve “F” kelimesinin “federal.” anlamına geldiğini söylüyor;
Ajansın potansiyel olarak en zararlı başarısızlıklarından biri, belirli kirleticileri taze ürünlerden uzak tutmak için tarımsal su standartlarını belirleyememesi olmuştur. Ajans, 2006 yılında ölümcül bir E. coli salgınının ardından kabul edilen bir gıda güvenliği yasası ile böyle bir standart belirlemekle görevlendirilmişti. Politico'ya göre ajans bunu denedi, ancak 2015 politikası çok karmaşıktı ve eski bilime dayanıyordu. Bu politika tutmadı.
Politico'nun 8.000'den fazla kelimelik makalesi FDA'nın gıdalarımızı koruma konusundaki eksikliklerine dair pek çok örnek sunuyor, ancak açıklama kurum içindeki yapısal sorunlara indirgenebilir. Yazı, departmanlar arası rekabet nedeniyle daha da işlevsiz hale gelen hantal bir bürokrasinin hikayesini anlatıyor. Peki, ortalama bir vatandaş bu bilgilerle ne yapmalı?
COVID-19'un ardından FDA'nın asimetrisi daha da kötüleşti. Hastalandığımızda, FDA bizim için orada olacak. O zamana kadar kendi başımıza kalabiliriz.
FDA soruşturmasının tamamını Politico'dan okuyabilirsiniz.
–Joe Scott
Büyüme Okulu Beslenme Konusunda Kurs Veriyor
Organik ürünler için pazar yoksa organik tarımın ne anlamı var? Rodale Enstitüsü, çiftçilerin organik uygulamalara geçmesine yardımcı olma konusunda uzun bir geçmişe sahip, ancak şimdi organik tüketici olma konusunda da bir kurs sunuyor.
Birçok çevre aktivisti enerjilerini ekonominin üretim tarafını etkilemeye ya da “sistem değişikliğine ” yöneltirken, Rodale'in bu yeni kursu “sistemin” aslında iki yönlü bir yol olduğunu kabul ediyor. Örneğin aktivistler rejeneratif tarım uygulamalarını zorlayan federal düzenlemeler istiyorlarsa, bunun için halkın iradesini yaratmaya yardımcı olmaları gerekecek.
Rejeneratif Tüketici Olmak “” başlıklı kurs, ilgi çekici videolarla basit bir şekilde hazırlanmıştır. Rejeneratif organik tarımın ne olduğu ve tüketicilerin sağlığı için neden önemli olduğuna dair temel bir genel bakış sunuyor. Kurs kısmen Rodale’nin kendi gıda etiketi olan Rejeneratif Organik Sertifikalı için bir tanıtım gibi görünüyor. Bu etiket, ABD Tarım Bakanlığı Sertifikalı Organik etiketine iki kriter ekliyor: hayvan refahı ve sosyal adalet (işçilere nasıl davranıldığı ve ödeme yapıldığı).
Bunun ötesinde, son video nasıl organik tüketici olunacağına dair beş ipucu sunuyor. Bunlardan bazıları özellikle organik ürünleri çok pahalı bulabilecek tüketicilere hitap ediyor. Yeni bir ipucu: Organik bahçeciliği deneyin.
Daha fazla bilgi edinin ve Rodale Enstitüsü'ndeki rejeneratif tüketici kursuna kaydolun.
–Joe Scott
Washington Eyaleti Korumayı Satmaya Karar Verdi
Washington Eyaleti Doğal Kaynaklar Bakanlığı (DNR) 10.000 dönümlük bir ormanı karbon dengelemesi olarak satmak üzere ayırıyor, yani bu arazi hiçbir şey yapmak istemeyen insanlara satılacak. Sadece kendi haline bırakmak istiyorlar.
Washington eyaleti Senatörü Kevin Van De Wege, The Seattle Times'da yayınlanan bir köşe yazısında DNR'nin, eyalet ormanlarındaki ağaç kesim haklarının satışından elde edilen fonlara bağımlı olan topluluklara karşı güvene dayalı sorumluluğuna aykırı davrandığını savunuyor. Ancak Associated Press'in haberine göre, kararın arkasındaki kamu arazileri komiseri Hilary Franz, bu karbon denkleştirmelerinin satışının “on milyonlarca dolar ” getireceğine inanıyor. Eğer Franz haklıysa, karbon dengeleme piyasası bazı ormanları kesilmemiş haliyle kesilmiş halinden daha değerli hale getirmeye başlamış gibi görünüyor.
Karbon emisyonları açısından, karbon dengeleme programları kirlilik kontrolüne gerçekten yardımcı oluyor mu sorusu hala cevapsız. Dengeleme programlarına yönelik en yaygın eleştiriyi yineleyen Van De Wege, bu programların “endüstriyel kirleticilerin kirletmeye devam etmesine izin verdiğini ” savunuyor;
–Joe Scott
Bakın şimdi kim konuşuyor: Mantar mı?
Hayvanların dili üzerine yapılan araştırmaların saygıdeğer bir geçmişi var. Karl von Frisch, 1970'lerde arıların diplerinin ritmini inceleyerek ve onların “sallanma danslarından kesin bir dili deşifre ederek Nobel Ödülü kazandı.” Şimdi, Royal Society Open Science'da yayın yapan araştırmacı Andrew Adamatzky, mantarların bile bir dili olduğunu keşfettiğini iddia ediyor.
Deneyler sırasında Adamatzky, bir dizi elektrodu, bir çubuk veya bir kova gibi belirli mantarlar tarafından kolonize edilmiş nesnelere taktı. Saatler boyunca, kelimelere benzeyen elektrik sinyallerinde ani artışlar ölçtü.
Araştırma, mantarların ormanlardaki rolünün giderek daha iyi anlaşılmasına dayanıyor — sadece ayrışma sürecinde değil, aynı zamanda böcekler veya hastalıklar gibi tehditlere uyum sağlarken ağaçlar arasındaki iletişimi kolaylaştıran simbiyotik bir ilişki içinde. Yani, eğer mantarlar dinliyor ve yanıt veriyorsa ve ormanda bir ağaç devrilirse, gerçekten de etrafta bunu duyacak birileri olabilir.
–Joe Scott
Yeni Rapor Temiz Su Yasasındaki Zayıflıkları Detaylandırıyor
Temiz Su Yasasının 50. yıldönümünde, bir grup eski Çevre Koruma Ajansı avukatı tarafından kurulan kar amacı gütmeyen bir kuruluş, Amerika’nın kirli su yolları konusunda alarm veriyor. Çevresel Bütünlük Projesi yayınladığı sert bir raporda, ülkede test edilen nehir ve akarsuların yaklaşık yarısının “bozulmuş ” yani içinde yüzdüğünüzde ya da balık yediğinizde hasta olabileceğinizi ortaya koydu.
Temiz Su Yasası, eyaletlerin her 6 ila 10 yılda bir su yolları hakkında rapor vermelerini gerektirmektedir, ancak finansman eksikliği ve eyaletler arasında tutarsız standartlar nedeniyle tüm su yolları test edilmemektedir. Son raporlamada, ülkedeki nehir ve derelerin sadece %27'si test edilmiştir.
Rapor, Temiz Su Yasası'ndaki önemli bir zayıflığa işaret ediyor: yüzeysel akış ya da “noktasal olmayan kaynak,” kirliliği için yaptırım eksikliği. Yani, fabrikaların kirletici maddeleri dışarı atması söz konusu olduğunda yasanın dişleri var, ancak Mississippi Nehri ağzındaki yıllık ölü bölgeye katkıda bulunan gübre akışı veya Washington eyaletindeki somon akıntılarını öldüren sokak akışı gibi konularda hiçbir şey yok.
Temiz Su Yasası raporunun tamamını Environmental Integrity'de okuyabilirsiniz.
–Joe Scott
