{"id":81935,"date":"2023-03-07T11:35:09","date_gmt":"2023-03-07T08:35:09","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/sv-inhemska-majsodlingar\/"},"modified":"2023-03-07T11:35:09","modified_gmt":"2023-03-07T08:35:09","slug":"sv-inhemska-majsodlingar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/2023\/03\/07\/sv-inhemska-majsodlingar\/","title":{"rendered":"Inhemska majsodlingar"},"content":{"rendered":"

Innan du beger dig till ditt favoritst\u00e4lle f\u00f6r att h\u00e4mta de anv\u00e4ndbara, men inte s\u00e4rskilt inspirerande F1-hybridsorter av sockermajs, b\u00f6r du \u00f6verv\u00e4ga att g\u00f6ra plats f\u00f6r n\u00e5got lite mer ov\u00e4ntat i \u00e5rets tr\u00e4dg\u00e5rd. Tro det eller ej, men det som de flesta m\u00e4nniskor brukar gruppera ihop som “Indian Corn” \u00e4r faktiskt ett fantastiskt varierat utbud av sorter, och alla \u00e4r \u00e4tbara. Vi har bara utvecklat ett slags minnesf\u00f6rlust h\u00e4r i USA. F\u00f6r att vara helt \u00e4rlig \u00e4r all majs faktiskt indisk majs. Majsens enkla sk\u00f6nhet f\u00f6r\u00e4ndrade m\u00e5ltiderna runt om i v\u00e4rlden i samband med det colombianska utbytet. Syster majs f\u00f6rtj\u00e4nar tid i rampljuset f\u00f6r alla sina bidrag till v\u00e5r n\u00e4ring.\n<\/p>\n

Biologisk m\u00e5ngfald. Urbefolkningen utg\u00f6r mindre \u00e4n 5 procent av v\u00e4rldens befolkning, men skyddar 80 procent av den globala biologiska m\u00e5ngfalden. Med tanke p\u00e5 de extrema v\u00e4derf\u00f6rh\u00e5llanden som vi upplever kan m\u00e5nga av dessa gamla odlingar som v\u00e5ra f\u00f6rf\u00e4der inom jordbruket har skapat \u00e5t oss inneh\u00e5lla svar p\u00e5 klimatkrisen. Vissa av dessa v\u00e4xter har anpassats f\u00f6r att beh\u00f6va lite vatten eller f\u00f6r att ha korta livscykler. De kan mycket v\u00e4l vara svaret p\u00e5 hur vi kan utveckla v\u00e5rt jordbruk s\u00e5 att det f\u00f6r\u00e4ndras i takt med klimatet.\n<\/p>\n

Kulturellt bevarande. V\u00e5rt benmj\u00f6l och blod har blandats med majsr\u00f6tterna och denna mark i tusen generationer. Det \u00e4r viktigt att bevara dessa mindre vanliga sorter som gav upphov till all modern kommersiell majs. Varje fr\u00f6 representerar \u00e5rtusenden av odlingss\u00e4songer och gynnade egenskaper, och dessa fr\u00f6n valdes noggrant ut av v\u00e5ra f\u00f6rf\u00e4der som ett l\u00f6fte om framg\u00e5ngsrika framtida sk\u00f6rdar f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla kommande generationers \u00f6verlevnad. Forts\u00e4tt att plantera dem, forts\u00e4tt cykeln fr\u00e5n \u00e5r till \u00e5r och r\u00e4dda m\u00e5ngfalden av v\u00e5r inhemska majs fr\u00e5n att g\u00e5 f\u00f6rlorad.\n<\/p>\n

Klimatmotst\u00e5ndskraft. Ett f\u00f6r\u00e4ndrat klimat p\u00e5verkar inte bara v\u00e4xter och djur, utan \u00e4ven oss. Vi har utvecklats i naturen, och vi kan inte skiljas fr\u00e5n den, oavsett hur stor och t\u00e4tbefolkad den t\u00e4tort vi bor i \u00e4r. Klimatet \u00e4r grunden f\u00f6r den n\u00e4ringsv\u00e4v som binder oss alla samman, och vi m\u00e5ste se till att den bevaras. Ovanliga sorter kan ha egenskaper som hj\u00e4lper oss att klara nya klimatm\u00f6nster.\n<\/p>\n

Nia Skamonikikonal (Mina majsf\u00e4lt)
\n<\/h2>\n
<\/figure>\n

L\u00e5t mig presentera mina tio favoritmajsorter. Var och en av dem \u00e4r unik och har en s\u00e4rskild plats i den ber\u00f6mda triumviratet i den heliga tr\u00e4dg\u00e5rden Three Sisters. Jag \u00e4r varken forskare eller vetenskapsman, men min skapare och mina f\u00f6rf\u00e4der har anf\u00f6rtrott mig ansvaret att bevara f\u00f6rf\u00e4dernas kunskap f\u00f6r kommande generationer. Jag ska h\u00e5lla denna kunskap och f\u00f6rsiktigt f\u00f6ra den vidare in i framtiden s\u00e5 att v\u00e5ra fr\u00f6n och deras ber\u00e4ttelser kan ge n\u00e4ring och styrka \u00e5t v\u00e5ra barn och barnbarn. Under de senaste tv\u00e5 decennierna av jordbruk har jag l\u00e4rt mig mer fr\u00e5n tr\u00e4dg\u00e5rden \u00e4n jag n\u00e5gonsin trodde var m\u00f6jligt. Tr\u00e4dg\u00e5rden l\u00e4r ut t\u00e5lamod och uth\u00e5llighet, och g\u00f6r det m\u00f6jligt f\u00f6r dem som kom f\u00f6re oss att leva vidare genom v\u00e5rt arbete i tr\u00e4dg\u00e5rden. Genom att spara v\u00e5ra fr\u00f6n fr\u00e5n \u00e5r till \u00e5r blir vi en del av den historien. Utan v\u00e5ra f\u00f6rf\u00e4ders arbete skulle dessa fr\u00f6n inte finnas i v\u00e5ra h\u00e4nder i dag. Fr\u00f6na \u00e4r en g\u00e5va till framtida generationer. Vi m\u00e5ste arbeta tillsammans f\u00f6r att bevara detta arv av visdom genom biologisk m\u00e5ngfald.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

‘Abenaki Rose.’ Detta \u00e4r en flintmajs som ligger mig varmt om hj\u00e4rtat, som en speciell visdom som mina f\u00f6rf\u00e4der har gett mig. Den har blivit en f\u00f6r\u00e4ndringsagent f\u00f6r mig i min syn p\u00e5 att plantera fr\u00f6n, spara fr\u00f6n och ge fr\u00f6n fritt f\u00f6r att f\u00f6da andra. Flintmajs, som sorten ‘Abenaki Rose’, skulle en g\u00e5ng i tiden ha varit en basvara i Dawnland (New England, Newfoundland, Quebec och det omgivande omr\u00e5det kring St Lawrence Seaway). Flintmajs dominerade ursprungsbefolkningens kost i omr\u00e5det och skulle ha varit en vanlig produkt i bondg\u00e5rdarnas skafferier under 1800-talet. Flintmajs \u00e4r ett utm\u00e4rkt val f\u00f6r att g\u00f6ra traditionella Pequot- eller Narragansett-h\u00f6kakor (eller “journey cakes”). Jag beundrar de oregelbundna rosa halorna och de intressanta markeringarna p\u00e5 denna typiska Abenaki arvegodsmajs.\n<\/p>\n

width=\"100%\" height=\"360\" scrolling=\"no\">\n<\/p>\n

‘Pima White’ eller ‘Pima.’ Denna viktiga sort \u00e4r verkligen en g\u00e5va fr\u00e5n Akimel O’odham och Tohono O’odham-folket och ett bevis p\u00e5 deras jordbruksf\u00f6rm\u00e5ga. Denna anspr\u00e5ksl\u00f6sa mj\u00f6l- eller flintmajs \u00e4r en sparsam anv\u00e4ndare av blygsamma m\u00e4ngder vatten. Den \u00e4r cirka 60 dagar gammal och n\u00e5r det gr\u00f6na majsstadiet (mj\u00f6lkstadiet) hela tv\u00e5 veckor tidigare \u00e4n m\u00e5nga andra sydv\u00e4stliga l\u00e5g\u00f6kenvarianter. Det \u00e4r i allm\u00e4nhet en kort, kraftig, snabbv\u00e4xande majs och den har en utm\u00e4rkt motst\u00e5ndskraft mot torka. N\u00e4r den sk\u00f6rdas i det gr\u00f6na majsstadiet rostas den traditionellt \u00f6ver mesquitekulor, soltorkas och lagras sedan p\u00e5 kolven. Den kan sedan bearbetas till majspinole och stenmj\u00f6l. N\u00e4r majsen rostas omvandlas st\u00e4rkelsen till socker, vilket ger den en exceptionellt s\u00f6t smak n\u00e4r den g\u00f6rs till gr\u00f6t. Man kan ocks\u00e5 l\u00e5ta majsen mogna och torka p\u00e5 plantan. Detta \u00e4r idealiskt f\u00f6r att g\u00f6ra majsmj\u00f6l. Jag rekommenderar starkt denna majs f\u00f6r omr\u00e5den som drabbas av varmare och torrare somrar p\u00e5 grund av klimatf\u00f6r\u00e4ndringarna.\n<\/p>\n

<\/figure>\n
<\/figure>\n

‘Bolita Belatove.’ Detta \u00e4r f\u00f6rmodligen en av de mest ovanliga sorterna av arvegodsmajs i Mexiko. Den b\u00e4r lysande lila och r\u00f6da k\u00e4rnor. Den har en underbar n\u00f6tsmak och kan bearbetas till en underbar mauvef\u00e4rgad masa. Denna majs \u00e4r en lokal favorit f\u00f6r att g\u00f6ra rosa tortillas f\u00f6r att roa de lokala barnen och f\u00f6r att ge en trevlig omv\u00e4xling fr\u00e5n gula eller bl\u00e5 majschips.\n<\/p>\n

Majs i ceremonin
\n<\/h2>\n

Majs har ocks\u00e5 en viktig roll i ceremonier f\u00f6r oss (Abenaki) och m\u00e5nga andra stammar p\u00e5 Turtle Island (Nordamerika). F\u00f6r oss \u00e4r ceremonin med gr\u00f6n majs ett firande av att \u00e5rets sk\u00f6rd \u00e4r s\u00e4krad. Den markerar den tidpunkt d\u00e5 vi vet att v\u00e4xterna har lyckats producera den n\u00e4ring vi beh\u00f6ver f\u00f6r att ta oss igenom vinterns l\u00e5nga, kalla dagar och n\u00e4tter. Ceremoniella eldar, kokeldar, danser och v\u00e4lsignelser utf\u00f6rs i tacksamhet. Dessa sedv\u00e4njor \u00e4r utbredda jordbruksritualer som ocks\u00e5 \u00e4r vanliga bland m\u00e5nga andra stammar. Det faktum att det \u00e4r en av de viktigaste ceremonierna f\u00f6r s\u00e5 m\u00e5nga kulturer i Nordamerika visar verkligen hur viktig majs \u00e4r i ursprungsbefolkningarnas dagliga liv.\n<\/p>\n

Traditionell plantering av majs
\n<\/h2>\n

De traditionella s\u00e4tten att plantera majs, som Abenaki Seven Sisters eller den mer v\u00e4lk\u00e4nda och utbredda Three Sisters, har ekologiska f\u00f6rdelar som engr\u00f6da f\u00e4lt inte har: jordf\u00f6rnyelse, varierad n\u00e4ring och motst\u00e5ndskraft mot v\u00e4xtskadeg\u00f6rare och sjukdomar. Eftersom v\u00e5ra traditionella s\u00e4tt att veta och agroekologin skiljer sig fr\u00e5n den v\u00e4sterl\u00e4ndska vetenskapen har de tidigare f\u00f6rvisats till anekdotiska bevis, eller till n\u00e5got experimentellt h\u00f6rn av tr\u00e4dg\u00e5rden som en kuriositet. Vi har ber\u00e4ttelserna, men den v\u00e4sterl\u00e4ndska vetenskapen har siffrorna, och ironiskt nog har skicklig marknadsf\u00f6ring gett den beteckningen \"regenerativ\" och \u00f6verbryggat klyftan mellan de tv\u00e5. Min enda f\u00f6rhoppning \u00e4r att de som hoppar p\u00e5 denna trend, som p\u00e5 ett snyggt s\u00e4tt paketerar traditionella inhemska metoder f\u00f6r markf\u00f6rvaltning fr\u00e5n hela v\u00e4rlden f\u00f6r att kunna anv\u00e4ndas i stor skala, tar dessa metoder till sitt hj\u00e4rta s\u00e5 att de \u00e4r h\u00e4r f\u00f6r att stanna.\n<\/p>\n

Med regnb\u00e5gen av f\u00e4rgvariationer och en uppsj\u00f6 av variationer i h\u00f6jd, form och v\u00e4xts\u00e4tt kan n\u00e5gra av dessa extraordin\u00e4rt motst\u00e5ndskraftiga sorter vara avg\u00f6rande f\u00f6r att klara av klimatf\u00f6r\u00e4ndringar och extrema v\u00e4derf\u00f6rh\u00e5llanden. Om inte annat \u00e4r de s\u00e4llsynta sk\u00f6nheter. Jag hoppas att du hittar plats f\u00f6r dem i din tr\u00e4dg\u00e5rd och att du f\u00f6rs\u00f6ker spara och dela med dig av deras fr\u00f6n.\n<\/p>\n

Generella stadier av majsens tillv\u00e4xt
\n<\/h2>\n

Tasselstadium. Den nedersta grenen av kvasten \u00e4r helt synlig och silket har inte kommit ut.\n<\/p>\n

Silkesstadiet. Silket \u00e4r synligt utanf\u00f6r skalen.\n<\/p>\n

Blisterstadiet. K\u00e4rnorna \u00e4r vita p\u00e5 utsidan och har en klar v\u00e4tska p\u00e5 insidan.\n<\/p>\n

Mj\u00f6lkstadium. Det h\u00e4r stadiet, \u00e4ven k\u00e4nt som “green corn stage,” \u00e4r n\u00e4r majsen hamnar p\u00e5 din lokala marknad. Detta stadium intr\u00e4ffar ungef\u00e4r 20 dagar efter ensilering, n\u00e4r k\u00e4rnorna utvecklas, och det kan identifieras n\u00e4r k\u00e4rnorna \u00e4r mjuka och sl\u00e4pper ut en s\u00f6t mj\u00f6lk n\u00e4r man trycker p\u00e5 dem. Det skede d\u00e5 \u00e5terf\u00f6rs\u00e4ljarna s\u00e4ljer det som numera vanligen kallas “indisk majs” intr\u00e4ffar mycket senare, n\u00e4r plantan’s k\u00e4rnor \u00e4r fullt mogna. Det \u00e4r i allm\u00e4nhet i detta skede som pozole, gryn, majsmj\u00f6l och torkade majsprodukter framst\u00e4lls.\n<\/p>\n

Amyrose Foll \u00e4r en ivrig f\u00f6respr\u00e5kare f\u00f6r livsmedelssuver\u00e4nitet, omsorg om jorden och m\u00e4nniskorna samt delning av resurser. Hon \u00e4r en veteran fr\u00e5n den amerikanska arm\u00e9n och f\u00f6re detta sjuksk\u00f6terska, och hon forts\u00e4tter sin plikt att skydda och ta hand om andra genom Virginia Free Farm. L\u00e4s mer p\u00e5 Virginia Free Farm.\n<\/p>\n

Bevara den biologiska m\u00e5ngfalden
\n<\/h3>\n

Vill du b\u00f6rja spara fr\u00f6n, men vet inte riktigt var du ska b\u00f6rja? D\u00e5 \u00e4r v\u00e5r kurs “Fr\u00f6sparande 101” f\u00f6r dig. Bevin Cohen fr\u00e5n Small House Farm \u00e4r din guide i denna introduktion till v\u00e4rlden av fr\u00f6sparande. Videoklipp fr\u00e5n workshopen som producerats av Bevin behandlar \u00e4mnen som att bygga upp en gemenskap genom att dela med sig av fr\u00f6er, den levande historien om arvsorter, att f\u00f6rst\u00e5 terminologin, pollinering, bearbetning och lagring av fr\u00f6er och mycket mer. L\u00e4s mer p\u00e5 MOTHER EARTH NEWS-m\u00e4ssan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Innan du beger dig till ditt favoritst\u00e4lle f\u00f6r att h\u00e4mta de anv\u00e4ndbara, men inte s\u00e4rskilt inspirerande F1-hybridsorter av sockermajs, b\u00f6r du \u00f6verv\u00e4ga att g\u00f6ra plats f\u00f6r n\u00e5got lite mer ov\u00e4ntat i \u00e5rets tr\u00e4dg\u00e5rd. Tro det eller ej, men det som de flesta m\u00e4nniskor brukar gruppera ihop som “Indian Corn” \u00e4r faktiskt ett fantastiskt varierat utbud […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81938,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-81935","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81935","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81935"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81935\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81935"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81935"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81935"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}