N\u00e4r du b\u00f6rjar din resa med att spara fr\u00f6n fr\u00e5n v\u00e4xter som du har odlat och planterar dem igen under kommande \u00e5r blir du en del av en ritual som \u00e4r tusentals \u00e5r gammal. Denna ritual gav oss den sk\u00f6rd genom vilken var och en av v\u00e4rldens unika kulinariska traditioner f\u00f6ddes, och den utvecklade all den mat vi \u00e4ter, som f\u00f6rts vidare fr\u00e5n v\u00e4xternas vilda f\u00f6rf\u00e4der. N\u00e4r vi tittar p\u00e5 det f\u00f6rflutna beh\u00f6ver ingen av oss, oavsett arv eller livsstil, g\u00e5 m\u00e5nga generationer tillbaka f\u00f6r att hitta en jordbrukare i familjen och en koppling till fr\u00f6n. Genom att spara fr\u00f6n lever du i dina jordbrukarf\u00f6rf\u00e4ders arv av styrka och motst\u00e5ndskraft och skyddar den k\u00e4nsla av plats som v\u00e4xer fram ur v\u00e5ra gemensamma traditioner.\n<\/p>\n
Det \u00e4r aldrig f\u00f6r sent att b\u00f6rja spara fr\u00f6n. Att b\u00f6rja med n\u00e5got enkelt, till exempel squash, kan vara b\u00e5de roligt och tillfredsst\u00e4llande. Fr\u00f6er \u00e4r en underbar g\u00e5va, och du kanske t\u00e4nder fr\u00f6sparande elden hos en annan tr\u00e4dg\u00e5rds\u00e4gare. N\u00e4r vi sparar fr\u00f6n bevarar vi inte bara det f\u00f6rflutna f\u00f6r framtida generationer, vi beh\u00e5ller ocks\u00e5 pengar i v\u00e5ra fickor. Det \u00e4r billigt att spara fr\u00f6n, och om du hittar ett fr\u00f6bibliotek eller ett fr\u00f6byte kan du skaffa ytterligare sorter samtidigt som du deponerar dina egna fr\u00f6n i det kollektiva systemet.\n<\/p>\n
Som en inf\u00f6dd fr\u00f6h\u00e5llare och medlem av Abenaki-stammen befinner jag mig p\u00e5 en plats i gr\u00e4nslandet mellan dagens v\u00e4rld och den noggranna v\u00e5rden och det v\u00f6rdnadsfulla bevarandet av v\u00e5ra gamla matvanor. Att h\u00e5lla en utrotningshotad kultur (eller sort) vid liv f\u00f6r framtida generationer \u00e4r en stor \u00e4ra som jag inte tar l\u00e4tt p\u00e5. Balansen mellan att h\u00e5lla de gamla metoderna relevanta och att leva ett praktiskt vardagsliv i modern tid kan vara utmanande.\n<\/p>\n
Abenaki ceremonin \u00e4r n\u00e4ra sammanfl\u00e4tad med v\u00e5ra jordbrukskalendrar. Alla st\u00f6rre h\u00f6gtider kretsar kring mat och familj. N\u00e4r Nordamerika f\u00f6rst koloniserades var vi inte r\u00e5a vildar som bara slet livet ur vildmarken i st\u00e4ndig kamp. I sj\u00e4lva verket hade vi ett sofistikerat jordbrukssystem p\u00e5 plats som r\u00e4ddade livet p\u00e5 dem som kom till denna nation som kolonisat\u00f6rer, nybyggare och religi\u00f6sa flyktingar. V\u00e5r gr\u00f6nskande matskog hade redan f\u00f6rvaltats noggrant av generationer av jordbrukande m\u00f6drar och f\u00f6rs\u00f6rjt miljontals m\u00e4nniskor. V\u00e5ra angr\u00e4nsande Haudenosaunee-syskon var ocks\u00e5 v\u00e4ldokumenterade som suver\u00e4na m\u00e4stare i matlagring och konservering, med \u00e5ratal av mat och fr\u00f6f\u00f6rr\u00e5d i sin g\u00f6mma.<\/p>\n
I dagens samh\u00e4lle m\u00e5ste vi omdefiniera inhemska tr\u00e4dg\u00e5rdar, jordbruk och livsmedelssuver\u00e4nitet utifr\u00e5n v\u00e5ra nya normer f\u00f6r modernitet. I vissa fall kan det vara n\u00f6dv\u00e4ndigt att unders\u00f6ka och \u00e5teruppt\u00e4cka traditionella metoder som har varit fr\u00e5nvarande i v\u00e5ra liv, eftersom de med v\u00e5ld togs ifr\u00e5n m\u00e5nga av v\u00e5ra f\u00f6rf\u00e4der genom ackulturationsmetoder och politik.\n<\/p>\n
Jag har tr\u00e4ffat m\u00e5nga indianer som tyv\u00e4rr inte hade en n\u00e4ra kontakt med sina kulturella traditioner under barndomen. Jag h\u00e4vdar att tr\u00e4dg\u00e5rden, och v\u00e5ra heliga fr\u00f6n, kan vara en mild \u00e5terkallelse. V\u00e5ra tr\u00e4dg\u00e5rdar kan vara ett medel f\u00f6r alla de \u00e4lskade medlemmar av diasporan med n\u00e5got m\u00e5tt av inhemskt blod som vi betraktar som v\u00e5r familj att komma hem till oss, och en skicklig l\u00e4rare i att kultivera en v\u00f6rdnadsfull kultur av platsen. Att spara fr\u00f6n \u00e4r inte bara en hobby f\u00f6r mig; det \u00e4r n\u00e5got som jag brinner f\u00f6r och jag vill dela med mig av det till alla som \u00e4r villiga att f\u00f6rs\u00f6ka sig p\u00e5 det. Jag har b\u00f6rjat se detta som en del av mitt livsverk.\n<\/p>\n
Corn Mother, eller First Mother, \u00e4r den f\u00f6rsta kvinnan i Wabanakifolkets skapelseber\u00e4ttelse. Ber\u00e4ttelsen varierar mellan Wabanaki-stammarna, men i allm\u00e4nhet f\u00f6ds alla m\u00e4nniskor av majs, och Corn Mother offrade sig sj\u00e4lv f\u00f6r att ge dem mat genom att f\u00f6rvandla sin kropp till den f\u00f6rsta tr\u00e4dg\u00e5rden.\n<\/p>\n
L\u00e5t oss se vad som finns i v\u00e5r tr\u00e4dg\u00e5rd.\n<\/p>\n
“Den stora anden finns i allting; han finns i luften vi andas. Den stora anden \u00e4r v\u00e5r far, men jorden \u00e4r v\u00e5r mor. Hon ger oss n\u00e4ring– det vi l\u00e4gger ner i jorden ger hon oss tillbaka.”–Big Thunder Bedagi, Wabanaki\n<\/p>\n
De tre systrarna har uppn\u00e5tt en helig triumviratliknande status i den typiska inhemska tr\u00e4dg\u00e5rden, men l\u00e5t oss gr\u00e4va lite djupare i vad mer som kunde finnas i en odlare fr\u00e5n Wabanaki Confederacy under den sena skogsperioden (300-1000 e.Kr.). Detta \u00e4r inte en helt\u00e4ckande lista, men den representerar vad som skulle ha varit typiskt i ett familjebands tr\u00e4dg\u00e5rd f\u00f6re kolonisationen i New England och de maritima provinserna i Kanada.\n<\/p>\n
Skamon (syster majs). F\u00f6rfadern till dagens majs \u00e4r ett vilt gr\u00e4s som kallas “teosinte.” Stj\u00e4lkarna, bladen och kvasterna liknar dagens majs, men det producerar bara n\u00e5gra f\u00e5 h\u00e5rda fr\u00f6n. Under 10 000 \u00e5r har majs manipulerats och valts ut av de ursprungliga folken i Amerika f\u00f6r att v\u00e4xa p\u00e5 n\u00e4stan alla h\u00f6jder och under alla f\u00f6rh\u00e5llanden. Det \u00e4r utan tvekan den viktigaste gr\u00f6dan, b\u00e5de praktiskt och andligt, f\u00f6r folket p\u00e5 Turtle Island (Nordamerika).\n<\/p>\n
En av de mest universella och viktiga jordbruksritualerna som \u00e4r vanlig bland ursprungsbefolkningen i Nordamerika \u00e4r utan tvekan ceremonin f\u00f6r gr\u00f6n majs. Det \u00e4r en tid f\u00f6r att markera det \u00f6gonblick d\u00e5 majssk\u00f6rden \u00e4r s\u00e4ker och signalerar att det kommer att finnas mat f\u00f6r att b\u00e4ra oss genom vintern. \u00c4ven om varje nation \u00e4r unik och har sina egna traditioner och sedv\u00e4njor f\u00f6r ceremonin f\u00f6r gr\u00f6n majs, \u00e4r s\u00e5ng, dans och festande ganska universellt. Ceremonier f\u00f6r gr\u00f6n majs \u00e4ger vanligtvis rum vid den f\u00f6rsta sk\u00f6rden, fr\u00e5n slutet av juni till b\u00f6rjan av augusti, beroende p\u00e5 var man befinner sig.\n<\/p>\n
Majs har blivit en dominerande kraft inom jordbruket och livsmedelskonsumtionen. I sj\u00f6provinserna och New England, d\u00e4r mina f\u00f6rf\u00e4der kommer ifr\u00e5n, finns det anm\u00e4rkningsv\u00e4rda miniatyrsorter som ‘Gasp\u00e9’ och ‘Koas,’ som har utvecklats s\u00e5 att de bara beh\u00f6ver 60 dagar f\u00f6r att mogna. Detta var ett genialt s\u00e4tt att se till att en tidig frost inte skulle st\u00f6ra jordbrukarna i deras odling av lager f\u00f6r de h\u00e5rda och l\u00e5nga vintrarna i regionen. P\u00e5 andra h\u00e5ll p\u00e5 kontinenten finns det ocks\u00e5 andra underbara sorter med kort s\u00e4song, till exempel ‘Pima White.’ Dessa plantor \u00e4r sm\u00e5 i storlek och mycket vattensn\u00e5la. Dessa majsodlingar, som ocks\u00e5 trivs i torr v\u00e4rme, kan vara en del av jordbrukets anpassning till klimatf\u00f6r\u00e4ndringarna.\n<\/p>\n
Adebakwal (systerb\u00f6na). Deras m\u00e4ngd olika markeringar g\u00f6r b\u00f6nor till en av mina favoritgr\u00f6dor att spara och dela med sig av. Jag tr\u00f6ttnar aldrig p\u00e5 att \u00f6ppna torra baljor f\u00f6r att avsl\u00f6ja de hisnande f\u00e4rgerna hos ‘Bear Paw’ eller ‘Potawatomi.’\n<\/p>\n
Ett intressant faktum om gr\u00f6na b\u00f6nor — en av de vanligaste gr\u00f6nsakerna i Nordamerika– \u00e4r att vi inte skulle ha haft en gryta med gr\u00f6na b\u00f6nor, eller n\u00e5gon annan presentation av gr\u00f6dan, utan bidrag fr\u00e5n inhemska b\u00f6nder. Denna enkla gr\u00f6nsak har uppm\u00e4rksammats under de senaste \u00e5ren efter att ha \u00e5terupplivats p\u00e5 ett fashionabelt s\u00e4tt till en vogue-status, ofta under det franska namnet haricots vert. Att kalla gr\u00f6na b\u00f6nor f\u00f6r detta \u00e4r dock n\u00e5got missvisande, eftersom gr\u00f6dan kommer direkt fr\u00e5n de gamla f\u00e4lten hos inhemska b\u00f6nder i Syd-, Central- och Nordamerika. Gr\u00f6nb\u00f6nor introducerades f\u00f6r europ\u00e9erna n\u00e4r de anl\u00e4nde till dessa str\u00e4nder, varefter de blev en typisk amerikansk matkultur som \u00e4r k\u00e4nd \u00f6ver hela v\u00e4rlden. Genom att spara dina fr\u00f6n bevarar och f\u00f6rb\u00e4ttrar du inte bara dina gr\u00f6dor och tillf\u00f6r ett m\u00e5tt av sj\u00e4lvbest\u00e4mmande, utan du bevarar ocks\u00e5 matkulturen. Arvodlingsgr\u00f6dor skulle inte finnas h\u00e4r f\u00f6r oss att njuta av utan tr\u00e4dg\u00e5rdsm\u00e4stare som du och jag.\n<\/p>\n
Wassawa (syster squash). Squash \u00e4r en underbart m\u00e5ngsidig gr\u00f6nsak och jag tycker att den f\u00f6rtj\u00e4nar mer uppm\u00e4rksamhet i v\u00e5ra skafferier. Trots de utmaningar som f\u00f6ljer med konservering kan squash l\u00e4tt dehydreras och f\u00f6rvaras s\u00e4kert under l\u00e5ng tid — den traditionella metoden f\u00f6r konservering av squash.\n<\/p>\n
Under de senaste \u00e5ren har inhemska tr\u00e4dg\u00e5rdsm\u00e4stare odlat traditionella squashsorter som inte \u00e4r vanliga i snabbk\u00f6pet. Dessa sorter, som odlas i stora m\u00e4ngder i ett f\u00f6rs\u00f6k att r\u00e4dda dem och \u00e5teruppliva traditionella matvanor, inkluderar ‘Hopi Pale Gray,’ ‘White Scallop,’ och ‘Candy Roaster.’\n<\/p>\n
Gizos kogan (syster solros). Solrosor \u00e4r fantastiska av m\u00e5nga olika anledningar. De \u00e4r inte bara vackra att se p\u00e5 och en utm\u00e4rkt oljek\u00e4lla, utan de \u00e4r ocks\u00e5 en metod f\u00f6r naturlig skadedjursbek\u00e4mpning. N\u00e4r de planteras runt tr\u00e4dg\u00e5rdens omkrets g\u00f6r de bra sittplatser f\u00f6r s\u00e5ngf\u00e5glar som \u00e4ter p\u00e5 tr\u00e4dg\u00e5rdens skadedjur. Solrosor lockar ocks\u00e5 till sig pollinat\u00f6rer, och en stark pollinat\u00f6rspopulation kan m\u00e4rkbart \u00f6ka avkastningen i tr\u00e4dg\u00e5rden. Dessutom producerar solrosor proteinfyllda fr\u00f6n som \u00e4r ett utm\u00e4rkt mellanm\u00e5l. (N\u00e4r fr\u00f6na \u00e4r unga och mjuka kan man rosta fr\u00f6huvudena och \u00e4ta dem hela.<\/p>\n
Syster jord\u00e4rtskocka. Detta \u00e4r en av mina favoritv\u00e4xter. Vissa kallar den f\u00f6r “fartichokes,” jord\u00e4rtskockor \u00e4r uts\u00f6kta och l\u00e4tta att odla. Vi har inget ord f\u00f6r dem p\u00e5 abenaki, men de har sk\u00e4mtsamt beskrivits av andra talare av de f\u00f6rsta nationernas algonquiska spr\u00e5kgrupper som n\u00e5got som ungef\u00e4r kan \u00f6vers\u00e4ttas till “potatis \u00f6verallt.” Om du n\u00e5gonsin har odlat jord\u00e4rtskockor f\u00f6rst\u00e5r du inneb\u00f6rden perfekt.\n<\/p>\n
Jord\u00e4rtskockor inneh\u00e5ller mycket mycket fibrer, inklusive inulin, en fiber som f\u00f6r n\u00e4rvarande unders\u00f6ks f\u00f6r sin potential att \u00f6ka insulink\u00e4nsligheten — en effekt som kan bidra till att f\u00f6rebygga typ 2-diabetes.\n<\/p>\n
Kiiadebimen (syster jordk\u00f6rsb\u00e4r). Denna unika \u00e4tbara produkt \u00e4r lika anv\u00e4ndbar som den \u00e4r fascinerande att odla. I januari f\u00f6rra \u00e5ret hade jag en upplevelse som gjorde det tydligt varf\u00f6r denna gr\u00f6da \u00e4r en s\u00e5 viktig del av den traditionella tr\u00e4dg\u00e5rdsodlingen. Jag var i ladan och st\u00e4dade och organiserade f\u00f6r att f\u00f6rbereda f\u00f6r volont\u00e4rerna p\u00e5 Virginia Free Farm. Jag visste att vi snart skulle vara upptagna med att plantera och f\u00f6rbereda. Under st\u00e4dningen hittade jag ett dussin k\u00f6rsb\u00e4r i en korg, fortfarande i sina lyktliknande skal, helt l\u00e4mpliga f\u00f6r konsumtion. I det \u00f6gonblicket f\u00f6rstod jag verkligen hur v\u00e4rdefull denna gr\u00f6da var f\u00f6r mina f\u00f6rf\u00e4der, och hur anv\u00e4ndbar den skulle ha varit under tiden f\u00f6re den moderna kylningen.\n<\/p>\n
Odamo (syster vild tobak). Detta \u00e4r inte en av de kommersiella tobakssorter som vanligtvis odlas f\u00f6r cigarrer, pipor och tuggummi. Denna vilda tobak har en h\u00f6gre nikotinhalt \u00e4n kommersiella sorter. Vildtobak anv\u00e4nds vid ceremonier och som ett naturligt skadedjursbek\u00e4mpningsmedel, och den var en viktig ingrediens i v\u00e5ra gamla tr\u00e4dg\u00e5rdar.<\/p>\n
Amyrose Foll \u00e4r en ivrig f\u00f6respr\u00e5kare f\u00f6r livsmedelssuver\u00e4nitet, omsorg om jorden och m\u00e4nniskorna samt delning av resurser. Hon \u00e4r veteran fr\u00e5n den amerikanska arm\u00e9n, f\u00f6re detta sjuksk\u00f6terska och medlem av Abenaki-stammen. Hon forts\u00e4tter sin plikt att skydda och ta hand om andra genom Virginia Free Farm. L\u00e4s mer p\u00e5 Virginia Free Farm<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
N\u00e4r du b\u00f6rjar din resa med att spara fr\u00f6n fr\u00e5n v\u00e4xter som du har odlat och planterar dem igen under kommande \u00e5r blir du en del av en ritual som \u00e4r tusentals \u00e5r gammal. Denna ritual gav oss den sk\u00f6rd genom vilken var och en av v\u00e4rldens unika kulinariska traditioner f\u00f6ddes, och den utvecklade all […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81600,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-81597","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81597"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81597\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}