I The Backyard Homestead (Storey Publishing, 2009), redigerad av Carleen Madigan, finns all den information om hur man g\u00f6r f\u00f6r att tillverka ett stort antal livsmedel, fr\u00e5n odling av frukt och gr\u00f6nsaker till sm\u00e4ltning av sm\u00f6r och uppf\u00f6dning av h\u00f6ns. I det h\u00e4r utdraget ur kapitel 2: Backyard Fruits and Nuts f\u00f6rklarar Madigan hur man odlar jordgubbar — den frukt som hon anser att alla hemv\u00e5rdsf\u00f6retagare b\u00f6r odla.\n<\/p>\n
Du kan k\u00f6pa den h\u00e4r boken i butiken MOTHER EARTH NEWS:The Backyard Homestead.\n<\/p>\n
Om det finns en frukt som alla hemmakare och f\u00f6rortsbor b\u00f6r odla \u00e4r det jordgubbarna. Oavsett var du bor kan du hitta en sort som trivs i ditt omr\u00e5de (se “Rekommenderade sorter per region” i slutet av den h\u00e4r artikeln). Jordgubbar trivs vanligtvis b\u00e4st i svala, fuktiga omr\u00e5den, men du kan ocks\u00e5 odla dem i varma, torra klimat, s\u00e4rskilt om du anpassar n\u00e4rings\u00e4mnena, tillhandah\u00e5ller l\u00e4mpliga vindskydd och ger plantorna mycket extra vatten under juli, augusti och september.\n<\/p>\n
Jordgubbssorter har flera olika fruktsorter.\n<\/p>\n
Junib\u00e4rare ger en stor fruktsk\u00f6rd under v\u00e4xts\u00e4songen och sk\u00f6rdeperioden varar vanligtvis i tv\u00e5 till tre veckor. Beroende p\u00e5 odlingss\u00e4song och region kan du plantera juni-b\u00e4rare tidigt, mitt i eller sent p\u00e5 s\u00e4songen.\n<\/p>\n
Dagneutrala jordgubbar (ibland kallade “everbearing”) b\u00f6r planteras tidigt p\u00e5 v\u00e5ren och ger produktion fr\u00e5n juli till oktober. De knoppar kontinuerligt, eftersom de inte \u00e4r k\u00e4nsliga f\u00f6r f\u00f6r\u00e4ndringar i dagsl\u00e4ngden. F\u00f6r\u00e4dlare har utvecklat dagneutrala sorter i Kalifornien, s\u00e5 de \u00e4r ett bra val f\u00f6r den regionen, men de klarar sig \u00e4ven bra i andra regioner om de bevattnas, g\u00f6dslas och skyddas p\u00e5 vintern, t.ex. med halmmull. De dagneutrala sorterna har inte alltid en lika anm\u00e4rkningsv\u00e4rd smak som de junib\u00e4rande sorterna, men de sorter som rekommenderas i v\u00e5rt diagram i slutet av denna artikel \u00e4r mycket smakrika.\n<\/p>\n
Alpina jordgubbar, som \u00e4r de n\u00e4rmaste \u00e4ttlingarna till vilda jordgubbar, odlas ofta som rabatter eller markt\u00e4ckare. Till skillnad fr\u00e5n andra typer kan de odlas fr\u00e5n fr\u00f6 och b\u00e4r under hela v\u00e4xts\u00e4songen. Deras frukter \u00e4r ganska sm\u00e5 och intensivt smaksatta.\n<\/p>\n
Om du s\u00e4tter friska plantor av alla jordgubbssorter i den fuktiga jorden i en f\u00f6rberedd b\u00e4dd tidigt p\u00e5 v\u00e5ren kommer de att producera nya r\u00f6tter inom n\u00e5gra dagar, f\u00f6ljt av flera nya blad. Utl\u00f6pare kommer att b\u00f6rja v\u00e4xa fram p\u00e5 de flesta sorter i juni och sl\u00e5 rot i n\u00e4rheten av de ursprungliga plantorna. Nya utl\u00f6pare kommer sedan att v\u00e4xa fr\u00e5n dessa, s\u00e5 en rad nya plantor kommer snabbt att utvecklas runt de ursprungliga plantorna.\n<\/p>\n
Efter det \u00e5r du planterar kommer din f\u00f6rsta jordgubbssk\u00f6rd att vara den b\u00e4sta. Dagneutrala sorter kommer att ge en h\u00f6gkvalitativ sk\u00f6rd under det f\u00f6rsta \u00e5ret, men f\u00f6r juni-b\u00e4rande sorter kan man f\u00f6rdr\u00f6ja frukten till n\u00e4sta v\u00e4xts\u00e4song genom att knipa bort knoppar, vilket ger smakfull frukt och st\u00f6rre sk\u00f6rdar.\n<\/p>\n
Dina jordgubbsplantor kommer att v\u00e4xa p\u00e5 samma plats i minst tv\u00e5 \u00e5r, s\u00e5 f\u00f6rbered marken v\u00e4l. V\u00e4lj om m\u00f6jligt ett omr\u00e5de fritt fr\u00e5n ogr\u00e4sfr\u00f6n. De grunt rotade plantorna f\u00e5r all sin fukt och n\u00e4ring fr\u00e5n de \u00f6versta centimetrarna av jorden, som b\u00f6r vara l\u00e4tt, rik, l\u00e4tt sur (ett pH p\u00e5 6,5 rekommenderas) och full av rik humus f\u00f6r att hj\u00e4lpa till att h\u00e5lla kvar fukten \u00e4ven under det torraste v\u00e4dret. Jordgubbar v\u00e4xer b\u00e4st i fuktig jord och i full sol. F\u00f6lj dessa steg f\u00f6r att anl\u00e4gga en ny jordgubbsb\u00e4dd:\n<\/p>\n
1. Bearbeta jorden till ett djup av 6-8 tum och ta bort ogr\u00e4s och r\u00f6tter. Arbeta in ett 2-tums lager kompost i b\u00e4dden.\n<\/p>\n
2. F\u00f6r att gr\u00e4va varje planteringsh\u00e5l, stick ner en spade rakt ner i jorden. Dra handtaget mot dig f\u00f6r att \u00f6ppna en slits i marken. Fl\u00e4kta ut v\u00e4xtens r\u00f6tter och placera dem i den \u00f6ppnade slitsen, placera v\u00e4xten s\u00e5 att kronan (d\u00e4r r\u00f6tterna och bladen g\u00e5r ihop) \u00e4r precis ovanf\u00f6r jordlinjen. Om det \u00e4r djupare kan kronan ruttna, om det \u00e4r grundare kan r\u00f6tterna torka ut. Ta bort spaden och packa jorden med handflatan. Ge varje planta en halv liter vatten f\u00f6r att f\u00e5 jorden att s\u00e4tta sig.\n<\/p>\n
3. N\u00e4r plantorna b\u00f6rjar v\u00e4xa ska du knipa bort blomknopparna, som annars skulle utvecklas till frukt. Genom att nypa bort knopparna uppmuntras plantorna att l\u00e4gga sin energi p\u00e5 att utveckla starka rotsystem och kraftig tillv\u00e4xt i st\u00e4llet f\u00f6r att producera frukt. Din bel\u00f6ning blir en riklig sk\u00f6rd av stora, l\u00e4ckra b\u00e4r fr\u00e5n friska plantor. Nyp junib\u00e4rare’ knoppar under det f\u00f6rsta \u00e5ret tills blomningen upph\u00f6r. Nyp dagneutrala sorter i fyra till fem veckor efter plantering och sluta sedan, s\u00e5 att efterf\u00f6ljande blommor kan producera b\u00e4r. Om du nyper dem f\u00f6r l\u00e4nge f\u00f6rkortar du produktionss\u00e4songen.\n<\/p>\n
Systemet med mattrader \u00e4r ett enkelt s\u00e4tt att odla jordgubbar i en stor b\u00e4dd. Det h\u00e4r systemet \u00e4r ocks\u00e5 det l\u00e4ttaste att sk\u00f6ta. Junib\u00e4rare planteras vanligen i en mattrad, eftersom de ger upphov till fler utl\u00f6pare \u00e4n vad dagneutrala jordgubbar g\u00f6r. S\u00e4tt jordgubbsplantorna med 12 till 16 tum mellanrum i rader som \u00e4r en meter fr\u00e5n varandra. L\u00e5t plantorna s\u00e4tta ut s\u00e5 m\u00e5nga utl\u00f6pare som m\u00f6jligt. N\u00e4r utl\u00f6parna bildas, placera dem s\u00e5 att de s\u00e4tter sina r\u00f6tter i ett cirkul\u00e4rt m\u00f6nster runt moderplantan. N\u00e4r du har etablerat plantor var tredje till fj\u00e4rde tum, klipp bort ytterligare utl\u00f6pare s\u00e5 att plantorna inte blir \u00f6verfulla. \u00c4ven om detta system ger en bra sk\u00f6rd kommer b\u00e4ren att vara mindre \u00e4n de som odlas med dubbla kullar.\n<\/p>\n
Systemet med dubbla kullar \u00e4r en m\u00e5ngsidig metod som fungerar f\u00f6r jordbrukare som odlar l\u00e5nga rader eller f\u00f6r tr\u00e4dg\u00e5rdsodlare som odlar p\u00e5 sm\u00e5 ytor. H\u00e4llsystemet kr\u00e4ver mer hantering, eftersom du m\u00e5ste ta bort utl\u00f6pare. Vissa odlare anv\u00e4nder ocks\u00e5 droppsystem och anv\u00e4nder plast f\u00f6r att undertrycka ogr\u00e4s. Det g\u00e5r att odla dagneutraler i en mattrad, men de \u00e4r b\u00e4st l\u00e4mpade f\u00f6r kullsystemet, eftersom de vanligtvis inte producerar lika m\u00e5nga utl\u00f6pare.\n<\/p>\n
B\u00f6rja med att ta bort alla utl\u00f6pare fr\u00e5n moderplantorna, vilket hj\u00e4lper till att styra plantornas energi till att knoppa. S\u00e4tt plantorna med 10 till 12 tum mellanrum i parvisa, kuperade rader som i sin tur har 10 till 12 tum mellanrum. Placera paren av rader minst 18 tum fr\u00e5n varandra.\n<\/p>\n
Ett balanserat g\u00f6dselmedel, s\u00e4rskilt med kv\u00e4ve och kalium, hj\u00e4lper till att ge n\u00e4ring till jordgubbsplantornas grunda r\u00f6tter. B\u00f6rja p\u00e5 v\u00e5ren det f\u00f6rsta \u00e5ret och g\u00f6dsla dina plantor med ett organiskt g\u00f6dningsmedel enligt anvisningarna p\u00e5 f\u00f6rpackningen. Detta kommer normalt att f\u00f6rse v\u00e4xterna med alla de n\u00e4rings\u00e4mnen de beh\u00f6ver. Vissa jordar i s\u00f6der, \u00f6ster och mellanv\u00e4stern kr\u00e4ver extra fosfor ocks\u00e5. I nordv\u00e4st kan jorden beh\u00f6va tillf\u00f6ras sp\u00e5rmineraler. G\u00f6dsla och vattna v\u00e4xterna i augusti och september f\u00f6r att v\u00e5rda knopparna f\u00f6r n\u00e4sta \u00e5rs sk\u00f6rd. G\u00f6dsla igen p\u00e5 v\u00e5ren f\u00f6r att st\u00f6dja mjuka frukter.\n<\/p>\n
Medan frukterna mognar b\u00f6r du vattna jordgubbarna med ungef\u00e4r en tum vatten per vecka. Denna bevattningsmetod ger stora, saftiga b\u00e4r. \u00d6verdriv inte — f\u00f6r mycket vatten vid den h\u00e4r tiden kan ge stora frukter med en vattnig, utsp\u00e4dd smak.\n<\/p>\n
Om du l\u00e4gger rikligt med organisk mulch runt dina b\u00e4rplantor kan du f\u00f6rhindra ogr\u00e4s och hj\u00e4lpa till att h\u00e5lla fukten i jorden, vilket skyddar plantornas rotsystem. Det minskar ocks\u00e5 jordh\u00f6jningen under senvintern och tidig v\u00e5r. Halm- eller talln\u00e5lsmull kan ge en mer konstant temperatur och skydda mot v\u00e4derv\u00e4xlingar. I omr\u00e5den d\u00e4r temperaturen sjunker l\u00e5ngt under fryspunkten p\u00e5 vintern kan man med mulch p\u00e5 plats f\u00f6rebygga allvarliga skador, h\u00e5lla frukten ren och bibeh\u00e5lla gr\u00f6dans h\u00e4lsa \u00e4ven under den vilande perioden. Applicera 2 till 5 tum av mulch, anv\u00e4nd den h\u00f6gre m\u00e4ngden f\u00f6r kallare klimat.\n<\/p>\n
N\u00e4r \u00e4r det dags att plocka b\u00e4r? N\u00e4r de flesta jordgubbssorter mognar \u00e4ndrar frukten f\u00e4rg fr\u00e5n vit till rosa och r\u00f6d. N\u00e4r f\u00e4rgen f\u00f6r\u00e4ndras utvecklas socker i frukten. B\u00e4r som plockas innan de \u00e4r helt mogna \u00e4r inte lika s\u00f6ta. Plocka dem p\u00e5 morgonen n\u00e4r b\u00e4ren \u00e4r fasta.\n<\/p>\n
Dessa sorter, som alla \u00e4r l\u00e4mpliga f\u00f6r hemmaodlare, \u00e4r k\u00e4nda f\u00f6r sin smak och trivs i f\u00f6ljande klimat:\n<\/p>\n
- S\u00f6dra och Gulf Coast: ‘Chandler,’ ‘Camarosa’ - Mid-Atlantic Coast: ‘Earliglow,’ ‘Jewel,’ ‘Allstar’ - Northeast: Earliglow,‘Earliglow,’ ‘Sparkle,’ ‘Honeoye,’ ‘Jewel’ - Midwest: ‘Jewel,’ ‘Allstar,’ ‘Honeoye’ - S\u00f6dra sl\u00e4ttbygden: ‘Jewel,’ ‘Earliglow,’ ‘Allstar’ - \u00d6vre sl\u00e4ttlandskap och Klippiga bergen: ‘Sparkle,’ ‘Jewel,’ ‘Honeoye’ - Nordv\u00e4st: ‘Hood,’ ‘Totem’ - Kalifornien och sydv\u00e4st: ‘Seascape,’ ‘Albion,’ ‘San Andreas’ - Alpinliknande f\u00f6r alla regioner: ‘Mara des Bois,’ ‘Pineberry’ (\u00e4ven k\u00e4nd som ‘Hula Berry’)\n<\/p>\n
Jordgubbar och socker, helt enkelt. Det h\u00e4r enkla receptet p\u00e5 jordgubbssylt \u00e4r \u00e4lskat av alla, s\u00e4rskilt n\u00e4r det \u00e4r gjort av handplockade, sols\u00f6tade b\u00e4r.\n<\/p>\n
\u00c5terges med tillst\u00e5nd fr\u00e5n The Backyard Homestead (Storey Publishing, 2009), redigerad av Carleen Madigan. K\u00f6p den h\u00e4r boken i v\u00e5r butik: The Backyard Homestead.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
I The Backyard Homestead (Storey Publishing, 2009), redigerad av Carleen Madigan, finns all den information om hur man g\u00f6r f\u00f6r att tillverka ett stort antal livsmedel, fr\u00e5n odling av frukt och gr\u00f6nsaker till sm\u00e4ltning av sm\u00f6r och uppf\u00f6dning av h\u00f6ns. I det h\u00e4r utdraget ur kapitel 2: Backyard Fruits and Nuts f\u00f6rklarar Madigan hur man […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81574,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-81571","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-fruits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81571","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81571"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81571\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81571"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81571"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81571"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}