Jag fokuserar p\u00e5 inhemska sorter den h\u00e4r s\u00e4songen.\n<\/p>\n
F\u00f6r mig handlar inhemska sorter om att plantera en gr\u00f6nsakstr\u00e4dg\u00e5rd som \u00e4r anpassad till klimatet d\u00e4r jag bor. Detta \u00e4r ett mycket sp\u00e4nnande f\u00f6rslag. Jag har odlat i antingen Iowa eller Kalifornien och det h\u00e4r \u00e4r f\u00f6rsta g\u00e5ngen jag har m\u00f6jlighet att plantera 100 procent inhemska gr\u00f6nsaker.\n<\/p>\n
Den h\u00f6ga \u00f6knen i syd\u00f6stra Arizona \u00e4r en helt ny v\u00e4rld. Lyckligtvis har otroligt smarta och motst\u00e5ndskraftiga m\u00e4nniskor f\u00f6reg\u00e5tt mig, s\u00e5 jag beh\u00f6ver inte r\u00e4kna ut allt fr\u00e5n b\u00f6rjan. Under tusentals \u00e5r av boende i detta klimat har ursprungsbefolkningen i sydv\u00e4stra USA listat ut vilka n\u00e4ringsrika och tillfredsst\u00e4llande livsmedel som \u00e4r l\u00e4tta att odla.\n<\/p>\n
Jag b\u00f6rjar med: Jag b\u00f6rjar med Mayo vattenmelon, Santo Domingo meloner, Anasazi sockermajs, Navajo popcorn, amaranth och tepary b\u00f6nor.\n<\/p>\n
Vilka inhemska frukter och gr\u00f6nsaker kan du odla som \u00e4r anpassade till klimatet i ditt omr\u00e5de? H\u00e4r \u00e4r en kort lista som kan inspirera dig:\n<\/p>\n
American Persimmon: Inhemskt fr\u00e5n Florida till Connecticut, v\u00e4sterut till Iowa och s\u00f6derut till Texas. Den inneh\u00e5ller mycket vitamin A och C, fibrer och antioxidanter och \u00e4r kalori- och fettsn\u00e5l. Tr\u00e4den \u00e4r l\u00e4tta att underh\u00e5lla. Frukten anv\u00e4nds f\u00f6r att g\u00f6ra kakor, br\u00f6d, soppor, glass och godis.\n<\/p>\n
Bl\u00e5 Camas: Blue Camas: Inhemskt i nordv\u00e4stra Stilla havet, fr\u00e5n Klippiga bergen i Kanada ner till Kalifornien och Utah, har Blue Camas kolhydrat- och proteinrika r\u00f6tter. Koka l\u00f6karna i en l\u00e5ngsam ugn f\u00f6r att g\u00f6ra dem \u00e4tbara och s\u00f6ta.\n<\/p>\n
Candy Roaster Squash: Den odlades f\u00f6rst av Cherokee-stammarna i s\u00f6dra Appalacherna. Anv\u00e4nds i soppor, pajer, sm\u00f6r och br\u00f6d och odlas fortfarande enligt den traditionella metoden \"Three Sisters\", d\u00e4r squash, majs och b\u00f6nor odlas tillsammans f\u00f6r att f\u00f6rhindra ogr\u00e4s och beh\u00e5lla markfuktigheten.\n<\/p>\n
Chiltepin Pepper: De h\u00e4r mycket heta vilda chilifrukterna v\u00e4xer i sydv\u00e4stra USA. De \u00e4r mycket kryddiga och skarpa och kan \u00e4tas soltorkade, samt tills\u00e4ttas i ost och glass eller fermenteras till s\u00e5ser.\n<\/p>\n
H\u00f6gbush Cranberry: Inte ett riktigt tranb\u00e4r men kan odlas. Den \u00e4r inhemsk l\u00e4ngs hela gr\u00e4nsen till Kanada. Den kan v\u00e4xa utan bevattning, g\u00f6dsling eller andra invasiva eller intensiva jordbruksmetoder. B\u00e4ren \u00e4ts r\u00e5a eller anv\u00e4nds f\u00f6r att g\u00f6ra sylt, gel\u00e9er, s\u00e5ser och fruktviner.\n<\/p>\n
Mesquite: Detta lilla tr\u00e4d \u00e4r inhemskt i sydv\u00e4st. Fr\u00f6kapslarna kan malas till mj\u00f6l och anv\u00e4ndas f\u00f6r att g\u00f6ra kakor och plattbr\u00f6d eller f\u00f6r att f\u00f6rtj\u00e4cka grytor. Man g\u00f6r te av blommorna och bladen. Blomte kan ha laxerande och huvudv\u00e4rkss\u00e4nkande egenskaper.\n<\/p>\n
Strutbr\u00e4ken med f\u00e4ktning: Dessa v\u00e4xter v\u00e4xer i nordost. Det \u00e4r den enda inhemska kanadensiska gr\u00f6nsak som framg\u00e5ngsrikt har kommersialiserats. Den sk\u00f6rdades ursprungligen av Mi’kmaq i \u00f6stra Kanada och Maine. Den har en smak som liknar sparris, med en extra n\u00f6taktig kvalitet. Koka eller \u00e5nga den innan den \u00e4ts. De \u00e4r en bra k\u00e4lla till protein, mangan och j\u00e4rn. De har ocks\u00e5 ett h\u00f6gt inneh\u00e5ll av antioxidanter, omega-3-fettsyror och fibrer.\n<\/p>\n
Pawpaw: Den st\u00f6rsta \u00e4tbara frukten i Nordamerika. De har sitt ursprung i de syd\u00f6stra delstaterna. De har en tropisk smak som p\u00e5minner om mango och bananer och \u00e4r en bra k\u00e4lla till vitaminer och mineraler. De kan anv\u00e4ndas f\u00f6r att g\u00f6ra br\u00f6d, pajer, sylt och \u00f6l.\n<\/p>\n
Calais Flint Corn: Ursprungligen odlades den h\u00e4r majsen av Abenakifolket i Vermont och v\u00e4xer bra i omr\u00e5den som den amerikansk-kanadensiska gr\u00e4nsen med kallt klimat och korta v\u00e4xts\u00e4songer. Den \u00e4r smakrikare \u00e4n annan industriellt producerad majs och anv\u00e4nds f\u00f6r att g\u00f6ra majsmj\u00f6l, mj\u00f6l och hominy.\n<\/p>\n
Seminole Pumpkin: Den h\u00e4r squashen kommer ursprungligen fr\u00e5n Everglades-regionen i s\u00f6dra Florida. Den t\u00e5l v\u00e4rme, torka, insekter och mj\u00f6ldagg. Den kan bakas, kokas, mosas eller anv\u00e4ndas f\u00f6r att g\u00f6ra pajer och br\u00f6d. Fr\u00f6na kan rostas eller skalas och malas. De unga skotten och bladen kan tillagas som gr\u00f6nt, och blommorna kan stekas f\u00f6r att g\u00f6ra frityrer.\n<\/p>\n
Amarant: Det h\u00e4r \u00e4r en basvara hos f\u00f6rspanska folk fr\u00e5n Mexiko till Peru. Den v\u00e4xer bra i torra omr\u00e5den, \u00e4r glutenfri, rik p\u00e5 protein och dess blad inneh\u00e5ller mer j\u00e4rn \u00e4n spenat. Bladen anv\u00e4nds i sallader och soppor. Fr\u00f6na kan rostas och anv\u00e4ndas i s\u00f6tsaker. N\u00e4r det blandas med majsmj\u00f6l anv\u00e4nds amarantmj\u00f6l f\u00f6r att g\u00f6ra tortillas, kakor och kex.\n<\/p>\n
Teparyb\u00f6nor: Dessa b\u00f6nor har sitt ursprung i \u00f6knen i sydv\u00e4stra USA och nordv\u00e4stra Mexiko. De har varit viktiga f\u00f6r \u00f6kenbefolkningens kost i tusentals \u00e5r. De \u00e4r mycket t\u00e5liga mot v\u00e4rme, torka och alkaliska jordar. De l\u00e4mpar sig inte f\u00f6r fuktiga klimat eller lerjordar. B\u00f6norna inneh\u00e5ller h\u00f6ga halter av protein och l\u00f6sliga fibrer som hj\u00e4lper till att kontrollera kolesterol och diabetes.\n<\/p>\n
Ramper: Ramps \u00e4r fler\u00e5riga vilda l\u00f6kar som v\u00e4xer i \u00f6stra Nordamerika och \u00e4r l\u00e4tta att odla i din tr\u00e4dg\u00e5rd. De amerikanska urinv\u00e5narna hittade dem som mat och medicin. De \u00e4tbara bladen, stj\u00e4lkarna och l\u00f6karna \u00e4r s\u00f6ta och n\u00e5got stickande och kan \u00e4tas r\u00e5a eller tillagade.\n<\/p>\n
F\u00f6r ett brett utbud av fr\u00f6n som \u00e4r anpassade till \u00f6kenregioner, b\u00e5de h\u00f6gt och l\u00e5gt, kolla in Native Seeds i Tucson, Arizona.\n<\/p>\n
Ren\u00e9e Benoit bor i syd\u00f6stra Arizona. Hon kan se Mexiko fr\u00e5n sitt vardagsrum! Hon och hennes partner Marty h\u00e5ller p\u00e5 att omvandla sin egendom till en h\u00e5llbar hemg\u00e5rd. Just nu har de tv\u00e5 hundar, tv\u00e5 h\u00e4star och en katt som h\u00e5ller dem s\u00e4llskap. Hon tycker ocks\u00e5 om att resa till nya platser f\u00f6r att uppt\u00e4cka inhemska livsmedel och djurliv. Hon skriver kreativa facklitter\u00e4ra verk och p\u00e5 fritiden tr\u00e4dg\u00e5rdar hon, vandrar, l\u00e4ser, syr, konserverar, fermenterar, bakar, lagar mat och filtar med n\u00e5l.\n<\/p>\n
Alla bloggare i MOTHER EARTH NEWS community har g\u00e5tt med p\u00e5 att f\u00f6lja v\u00e5ra riktlinjer f\u00f6r bloggande, och de ansvarar f\u00f6r att deras inl\u00e4gg \u00e4r korrekta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jag fokuserar p\u00e5 inhemska sorter den h\u00e4r s\u00e4songen. F\u00f6r mig handlar inhemska sorter om att plantera en gr\u00f6nsakstr\u00e4dg\u00e5rd som \u00e4r anpassad till klimatet d\u00e4r jag bor. Detta \u00e4r ett mycket sp\u00e4nnande f\u00f6rslag. Jag har odlat i antingen Iowa eller Kalifornien och det h\u00e4r \u00e4r f\u00f6rsta g\u00e5ngen jag har m\u00f6jlighet att plantera 100 procent inhemska gr\u00f6nsaker. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81080,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-81077","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81077"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81077\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}