F\u00f6ljande \u00e4r ett utdrag ur The 50 Mile Bouquet: S\u00e4song, lokala och h\u00e5llbara blommor av Debra Prinzing (St. Lynn’s Press, 2012). I den h\u00e4r boken presenteras m\u00e5nga innovativa r\u00f6ster fr\u00e5n r\u00f6relsen f\u00f6r h\u00e5llbara blommor: ekologiska blomsterodlare, gr\u00f6na blomsterdesigners och konsumenter som i allt h\u00f6gre grad fr\u00e5gar: “Var och hur odlades mina blommor, och vem odlade dem?” De flesta blommor p\u00e5 marknaden idag \u00e4r importerade, massproducerade och kemikaliebelagda, och i den h\u00e4r boken visar Prinzing oss att det finns meningsfulla alternativ. Ett v\u00e4xande antal odlare och florister erbjuder lokala, s\u00e4songsbetonade och h\u00e5llbara blommor. Med detaljerad rapportering och f\u00e4rgfotografier tar denna informativa och visuellt eleganta bok oss med till g\u00e5rdarna och in i designstudior f\u00f6r att f\u00f6lja resan av den 50 mil l\u00e5nga buketten. Detta \u00e4r den f\u00f6rsta boken som belyser den stora f\u00f6r\u00e4ndring som p\u00e5g\u00e5r n\u00e4r det g\u00e4ller hur snittblommor odlas, designas och konsumeras. Detta utdrag \u00e4r bokens fullst\u00e4ndiga introduktion.\n<\/p>\n
Tycker du om blommor i ditt liv? \u00c4r du attraherad av en fyllig arvegodsros som ett bi av honung? \u00c4r det en gl\u00e4djeframkallande upplevelse att gr\u00e4va ner huvudet i en nyplockad tr\u00e4dg\u00e5rdsbukett och andas in dess parfym? Du \u00e4r inte ensam. V\u00e5r k\u00e4rleksaff\u00e4r med blommor \u00e4r urgammal och in\u00e4lvlig.\n<\/p>\n
Men p\u00e5 sistone har n\u00e5got saknats i vardagens blommor — du har f\u00f6rmodligen m\u00e4rkt det. Det d\u00e4r paketet med gerbera-daisies eller tulpaner fr\u00e5n snabbk\u00f6pet kan verka perfekt, men det k\u00e4nns inte som om det \u00e4r kopplat till de mindre perfekta (men otroligt romantiska) blommorna som v\u00e4xer p\u00e5 din egen bakg\u00e5rd. Den blandade bukett som levereras av en blomstertj\u00e4nst i en glad vase \u00e4r vacker nog, men ser p\u00e5 n\u00e5got s\u00e4tt onaturlig ut, som om den producerades i ett laboratorium och inte i riktig tr\u00e4dg\u00e5rdsjord, som v\u00e5rdas av sol och regn. Dessa blommor k\u00e4nns l\u00e5ngt borta fr\u00e5n de f\u00e4lt d\u00e4r de v\u00e4xte. Och det \u00e4r de ocks\u00e5, p\u00e5 mer \u00e4n ett s\u00e4tt. F\u00f6r de m\u00e5nga av oss som s\u00f6ker den inre gl\u00e4djen av nyplockade buketter som vi kan ta in i v\u00e5ra hem eller anv\u00e4nda vid speciella fester — eller ge bort som g\u00e5vor till andra — har blomman f\u00f6rlorat sin sj\u00e4l. Vad har h\u00e4nt?\n<\/p>\n
Det \u00e4r “fabriksblommor,” odlade av en v\u00e4rldsomsp\u00e4nnande blomsterodlingsindustri p\u00e5 40 miljarder dollar vars m\u00e5l \u00e4r enhetlighet och h\u00e5llbarhet — f\u00f6r att klara l\u00e5nga transportstr\u00e4ckor. De \u00e4r helt annorlunda \u00e4n de bekymmersl\u00f6sa zinnior, romantiska pioner och vimrande kosmos som du plockar upp fr\u00e5n tr\u00e4dg\u00e5rden f\u00f6r att skapa ett hemtrevligt arrangemang. L\u00e5dan med l\u00e5ngstammiga rosor f\u00f6r 100 dollar kanske ser n\u00e4stan perfekt ut, men inneh\u00e5llet har varit borta fr\u00e5n g\u00e5rden i upp till tv\u00e5 veckor. Dessa doftl\u00f6sa skapelser har troligen odlats p\u00e5 en eller tv\u00e5 kontinenter bort och skickats med en dos konserveringsmedel f\u00f6r att komma till dig — d\u00e5liga substitut f\u00f6r de berusande, rikliga arml\u00e4ngderna av blommor som samlats in fr\u00e5n mormors tr\u00e4dg\u00e5rd. De har f\u00f6rlorat den flyktiga, flyktiga kvaliteten hos en gammaldags, nyplockad bukett.\n<\/p>\n
“Gr\u00f6n” blomsterdesign har nyligen dykt upp i lexikonet f\u00f6r h\u00e5llbart boende, men termen antyder att man anv\u00e4nder blommor som har odlats med milj\u00f6v\u00e4nliga metoder. F\u00f6r oss k\u00e4nns det autentiskt och \u00e4r ett eko av r\u00f6sterna fr\u00e5n slow food-r\u00f6relsen. Varf\u00f6r kan vi inte ha blommor som kommer fr\u00e5n lokala f\u00e4lt? Eller s\u00e5dana som uttrycker \u00e5rstidernas cykel? \u00c4r inte det ett mer naturligt och h\u00e5llbart s\u00e4tt att f\u00f6ra in blommor i v\u00e5ra liv?\n<\/p>\n
Med tanke p\u00e5 v\u00e5r livsmedelsf\u00f6rs\u00f6rjning, de material som v\u00e5ra hem byggs och inreds med och de energik\u00e4llor vi anv\u00e4nder, st\u00e4ller fler m\u00e4nniskor \u00e4n n\u00e5gonsin fr\u00e5gor om milj\u00f6p\u00e5verkan av allt de anv\u00e4nder, k\u00f6r, \u00e4ter och till och med b\u00e4r.\n<\/p>\n
Men fram till nyligen var medvetna konsumenter i stort sett omedvetna om att deras ink\u00f6p av blommor inte \u00e4r gr\u00f6na. De k\u00f6pte buketter utan att ifr\u00e5gas\u00e4tta k\u00e4llan eller det s\u00e4tt p\u00e5 vilket blommorna odlades (f\u00f6r att inte tala om milj\u00f6kostnaderna f\u00f6r att frakta en l\u00e4ttf\u00f6rd\u00e4rvlig lyxvara runt om i v\u00e4rlden). N\u00e4r de fick reda p\u00e5 den verkliga bakgrunden till sina buketter har vissa till en b\u00f6rjan sagt: \"Jag \u00e4ter inte mina blommor, s\u00e5 varf\u00f6r skulle jag bry mig om de \u00e4r ekologiska eller inte?\" eller \"Hur skadligt f\u00f6r jorden \u00e4r det egentligen att k\u00f6pa ett g\u00e4ng cellofanf\u00f6rpackade mumier f\u00f6r 10 dollar?\".\n<\/p>\n
Ta id\u00e9n om att k\u00f6pa lokalt: I livsmedelsv\u00e4rlden har begreppet “\u00e4ta lokalt” blivit accepterat i v\u00e5r kultur. M\u00e5nga av oss har redan anammat premissen att \"lokalt\" \u00e4r b\u00e4ttre \u00e4n \"icke-lokalt\". Enligt en unders\u00f6kning som California Cut Flower Commission genomf\u00f6rde i hela Kalifornien visste 85 procent av konsumenterna inte varifr\u00e5n de blommor de k\u00f6per kommer, men mer \u00e4n h\u00e4lften (55 procent) uppgav att de skulle k\u00f6pa blommor som odlats lokalt i Kalifornien om de fick v\u00e4lja.\n<\/p>\n
Vi \u00e4r \u00f6vertygade om att m\u00e5nga konsumenter vill ta hem blommor som \u00e4r f\u00e4rska, lokala och s\u00e4kra. \u00c4ven om det har dr\u00f6jt med att f\u00e5 fram konkreta uppgifter om de skadliga effekterna av bek\u00e4mpningsmedel och andra kemikalier som anv\u00e4nds i den kommersiella blomsterhandeln, st\u00f6der v\u00e5ra intervjuer med ekologiska blomsterodlare, gr\u00f6na blomsterdesigners och \u00e5terf\u00f6rs\u00e4ljare som saluf\u00f6r h\u00e5llbart odlade blommor v\u00e5r \u00f6vertygelse.\n<\/p>\n
Oavsett om de anser sig vara milj\u00f6v\u00e4nner eller inte b\u00f6rjar konsumenterna b\u00f6rja g\u00f6ra sina val i blomsterbutiken och fr\u00e5ga sig om de vackra rosorna, liljorna eller tulpanerna de k\u00f6per i den lokala snabbk\u00f6pet \u00e4r odlade i landet eller importerade. De letar efter m\u00e4rkning som garanterar att blommorna har producerats p\u00e5 ett milj\u00f6m\u00e4ssigt och socialt ansvarsfullt s\u00e4tt — och hittar den i ett \u00f6kande antal f\u00f6rs\u00e4ljningsst\u00e4llen s\u00e5 olika som Sam’s Club, Trader Joe’s, Whole Foods och grannens livsmedelsbutik.\n<\/p>\n
Fler blomsterbutiker och br\u00f6llopsdesigners marknadsf\u00f6r sig sj\u00e4lva som “ekologiska, lokala och h\u00e5llbara,” de s\u00f6ker h\u00e4lsosamma, konstfulla ingredienser som odlas i sina egna samh\u00e4llen av sm\u00e5 familjejordbruk. I takt med att efterfr\u00e5gan p\u00e5 gr\u00f6na blommor \u00f6kar kommer ocks\u00e5 k\u00e4llorna till kemikaliefria gr\u00f6dor att \u00f6ka, vilket g\u00f6r det m\u00f6jligt f\u00f6r den lokala blomsterodlaren att tj\u00e4na en l\u00f6n f\u00f6r att f\u00f6rs\u00f6rja designers, florister och konsumenter i sitt eget samh\u00e4lle. S\u00e4songerna f\u00f6r\u00e4ndras, och det g\u00f6r \u00e4ven sorterna, vilket ger oss n\u00f6jet att fira ett kalender\u00e5rs hela cykel i tr\u00e4dg\u00e5rden. Men s\u00e4songsanpassning inneb\u00e4r inte att vi m\u00e5ste ge upp v\u00e5ra blomstertraditioner. Det finns vackra, inhemskt odlade rosor att k\u00f6pa och ge bort p\u00e5 Alla hj\u00e4rtans dag — men bara f\u00f6r dem som \u00e4r medvetna och insisterar p\u00e5 att blomsterhandlaren skaffar Oregon- eller Kalifornien-odlade rosor f\u00f6r att ge bort dem. Och naturligtvis kan du ta tillvara \u00f6gonblicket p\u00e5 ett annat s\u00e4tt, till exempel genom att ge din \u00e4lskade en kruka med hyacintblommor som har tvingats inomhus.\n<\/p>\n
Allt fler blomsterkonsumenter st\u00e4ller fr\u00e5gorna: “\u00c4r det h\u00e4r lokalt? … \u00c4r det h\u00e4r s\u00e4songsbetonat? … \u00c4r det h\u00e4r h\u00e5llbart?” — vi har h\u00f6rt dem. Vi har samlat svaren p\u00e5 dessa fr\u00e5gor och fler p\u00e5 sidorna i The 50 Mile Bouquet. I den h\u00e4r boken hittar du inspirerande och kreativa resurser och praktiska id\u00e9er, tekniker och information f\u00f6r att njuta av blommor i ditt dagliga liv, \u00e4ven om du inte \u00e4r tr\u00e4dg\u00e5rdsm\u00e4stare.\n<\/p>\n
Planerar du ett br\u00f6llop? Vi presenterar dig f\u00f6r blomsterdesigners som samarbetar med lokala b\u00f6nder f\u00f6r att skapa of\u00f6rgl\u00f6mliga, unika buketter f\u00f6r din dag av dagar. Planerar du ett speciellt evenemang som kr\u00e4ver f\u00e4rska blommor, men bor du i ett omr\u00e5de med begr\u00e4nsad tillg\u00e5ng till f\u00e4rska, lokalt odlade blommor? Vi s\u00e4tter dig i kontakt med inhemska blomsterodlare och florister fr\u00e5n andra omr\u00e5den som kan skicka dina best\u00e4llningar \u00f6ver natten.\n<\/p>\n
V\u00e5r bok vill vara en viktig resurs f\u00f6r kunniga, milj\u00f6medvetna konsumenter som kanske \u00e4r medvetna om att blommorna de k\u00f6per i aff\u00e4ren p\u00e5 h\u00f6rnet eller best\u00e4ller fr\u00e5n en lokal blomsterhandlare eller telegrafist inte \u00e4r ekologiska, men som beh\u00f6ver en v\u00e4gkarta som kan v\u00e4gleda dem till b\u00e4ttre — och vackrare — alternativ. I st\u00e4llet f\u00f6r att peka p\u00e5 den upplevda bristen p\u00e5 valm\u00f6jligheter eller begr\u00e4nsningarna inom blomsterindustrin kommer The 50 Mile Bouquet att ge tr\u00e4dg\u00e5rdsm\u00e4stare, blomsterentusiaster, blomsterdesigners, evenemangsplanerare och deras kunder m\u00f6jlighet att ta ett proaktivt och v\u00e4linformerat grepp om blommorna i sina liv och i sitt arbete. Se detta som “slow flower” guiden till ekologisk blomsterodling, insamling och design.\n<\/p>\n
Nyligen fr\u00e5gade en l\u00e4sare av v\u00e5r blogg: “Jag har alltid k\u00f6pt lokalt. Vad jag inte f\u00f6rst\u00e5r \u00e4r termen ‘h\u00e5llbar.’ Kan du f\u00f6rklara?” Innan vi ens hann publicera ett svar eller definiera termen, delade en annan l\u00e4sare med sig av sin synvinkel som blomsterodlare och designer i st\u00e4derna. Jennie Love \u00e4ger Love ‘n Fresh Flowers i Philadelphia. Hon skrev:\n<\/p>\n
Jag \u00e4r en liten blomsterodlare i Pennsylvania som odlar ekologiskt, men som inte \u00e4r certifierad som \"ekologisk\" p\u00e5 grund av de h\u00f6ga kostnaderna f\u00f6r att g\u00e5 igenom certifieringsprocessen (USDA). D\u00e4rf\u00f6r anv\u00e4nder jag orden ‘h\u00e5llbart odlad’ f\u00f6r att beskriva mina blommor (p\u00e5 grund av statliga best\u00e4mmelser f\u00e5r man inte anv\u00e4nda ordet ‘ekologisk’ f\u00f6r att marknadsf\u00f6ra sin produktion om man inte \u00e4r certifierad som ekologisk odlare). Vad ‘h\u00e5llbart odlad’ betyder f\u00f6r mig \u00e4r f\u00f6ljande i ett n\u00f6tskal: att vara f\u00f6rsiktig s\u00e5 att jag inte tar mer fr\u00e5n marken och samh\u00e4llet \u00e4n vad jag ger tillbaka till dem.\n<\/p>\n
I mina dagliga jordbruksmetoder anv\u00e4nder jag t\u00e4ckgr\u00f6dor, kompost, helt naturliga g\u00f6dningsmedel, goda bevattningsmetoder, begr\u00e4nsad jordbearbetning, m\u00e5nga inhemska v\u00e4xter s\u00e5 att den lokala insektspopulationen har matk\u00e4llor, v\u00e5rd av gamla antika\n<\/p>\n
I min aff\u00e4rsverksamhet arbetar jag h\u00e5rt f\u00f6r att engagera och utbilda min n\u00e4rmaste omgivning — bokstavligen mina grannar — och den stad d\u00e4r jag bor. Jag f\u00f6rs\u00f6ker alltid vara \u00f6ppen med vad jag g\u00f6r och vilka mina m\u00e5l \u00e4r n\u00e4r folk fr\u00e5gar om min verksamhet. Jag har nyligen anst\u00e4llt min f\u00f6rsta medarbetare och jag betalar en bra bit \u00f6ver minimil\u00f6nen (mer \u00e4n vad jag har r\u00e5d med, egentligen) och erbjuder flexibla arbetstider som passar in i hans schema s\u00e5 att hans livskvalitet f\u00f6rb\u00e4ttras f\u00f6r att han arbetar f\u00f6r mig. Jag \u00e4r noga med att donera m\u00e5nga blommor till olika ideella organisationer och till v\u00e5rdhem …\n<\/p>\n
Det viktigaste, \u00e5tminstone f\u00f6r mig, \u00e4r att jag har en regel: Mina blommor g\u00e5r aldrig l\u00e4ngre \u00e4n 75 mil fr\u00e5n platsen d\u00e4r de v\u00e4xte. Jag vill att mina blommor och mitt f\u00f6retag ska berika livet f\u00f6r dem som lever runt omkring mig p\u00e5 s\u00e5 m\u00e5nga s\u00e4tt som m\u00f6jligt. F\u00f6r mig \u00e4r det att ge tillbaka mer \u00e4n vad jag tar fr\u00e5n den h\u00e4r v\u00e4rlden.\n<\/p>\n
Vi blev s\u00e5 imponerade av Jennie’s v\u00e4ltaliga och respektfulla svar. Hon belyste n\u00e5gra av de utmaningar som sm\u00e5 blomsterodlare st\u00e5r inf\u00f6r n\u00e4r det g\u00e4ller nyanserna med definitioner och m\u00e4rkning av ekologiska produkter definitioner. Den otaliga terminologin \u00e4r nyttig att l\u00e4ra sig, och vi anv\u00e4nder ibland “organic” med ett litet “o” f\u00f6r att skilja oss fr\u00e5n Organic, som definieras av F\u00f6renta staternas jordbruksdepartement.\n<\/p>\n
I The 50 Mile Bouquet diskuterar vi blomsterodlare, ink\u00f6pare av blommor i stormarknader, blomsterdesigners, br\u00f6llopsplanerare, f\u00f6rs\u00e4ljare p\u00e5 bondemarknaden och kreativa g\u00f6r-det-sj\u00e4lv-f\u00f6retagare som har \u00e5tagit sig att odla, s\u00e4lja och designa med ett “gr\u00f6nt” tillv\u00e4gag\u00e5ngss\u00e4tt. Detta \u00e4r ett \u00e4mne som kommer att engagera dina sinnen. L\u00e5t \u00f6gonen njuta av n\u00e5gra suggestiva foton av l\u00e5ngsamma blommor. F\u00f6rlora dig i bilderna av b\u00e5de ovanliga och vardagliga knoppar, blommor, grenar, blad och b\u00e4r — n\u00e4r de v\u00e4xer och slutligen anv\u00e4nds av blomsterkonstn\u00e4rer. Vi delar med oss av intima ber\u00e4ttelser om varje person som vi har tr\u00e4ffat p\u00e5 v\u00e5r blomsterresa, inklusive odlare som \u00e4r passionerat engagerade i h\u00e5llbara metoder och designers som anv\u00e4nder uppfinningsrikedom och innovation f\u00f6r att k\u00f6pa sina ingredienser lokalt och s\u00e4songsvis — och eliminera konventionella och ofta skadliga industrimetoder.\n<\/p>\n
Vi hoppas att The 50 Mile Bouquet ger dig en h\u00e4lsosammare, blomsterfylld livsstil, som hj\u00e4lper dig att engagera dig i naturen, i milj\u00f6n och i de blommor du \u00f6nskar. Njut av s\u00e4kra och h\u00e5llbara blommor, de du sj\u00e4lv odlar i en sticklingstr\u00e4dg\u00e5rd eller de som st\u00e5r i krukor p\u00e5 din balkong. Samla buketter med dina barn utan att beh\u00f6va oroa dig f\u00f6r att de ska komma i kontakt med bek\u00e4mpningsmedel. Dela dessa buketter med en granne som inte har n\u00e5gon tr\u00e4dg\u00e5rd. Skaffa f\u00e4rska blommor fr\u00e5n blomsterodlare i ditt eget samh\u00e4lle, oavsett om du bor i stan eller p\u00e5 landet. Och slutligen, l\u00e4r dig hur du kan designa med sj\u00e4lvf\u00f6rtroende n\u00e4r du skapar personliga, suggestiva buketter av dina egna. Det \u00e4r ett b\u00e4ttre s\u00e4tt att bli vacker.\n<\/p>\n
\u00c5terges med tillst\u00e5nd fr\u00e5n The 50 Mile Bouquet: Seasonal, Local and Sustainable Flowers, utgiven av St. Lynn’s Press, 2012.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
F\u00f6ljande \u00e4r ett utdrag ur The 50 Mile Bouquet: S\u00e4song, lokala och h\u00e5llbara blommor av Debra Prinzing (St. Lynn’s Press, 2012). I den h\u00e4r boken presenteras m\u00e5nga innovativa r\u00f6ster fr\u00e5n r\u00f6relsen f\u00f6r h\u00e5llbara blommor: ekologiska blomsterodlare, gr\u00f6na blomsterdesigners och konsumenter som i allt h\u00f6gre grad fr\u00e5gar: “Var och hur odlades mina blommor, och vem odlade […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80976,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[120],"tags":[],"class_list":["post-80973","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-ornamentals"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80973"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80973\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80976"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}