Hibiskus (Hibiscus sabdariffa), även kallad roselle, är en kortdagsplanta som vanligtvis odlas i tropiska och subtropiska områden. I USA har den odlats kommersiellt i Florida, Kalifornien, Louisiana och Kentucky. Många hemträdgårdsmästare har funnit ut hur man framgångsrikt kan odla Hibiscus som ettårig växt för varmt väder i Oklahoma, New Jersey och ännu längre norrut.
I tempererade zoner kan du börja odla hibiskus i krukor vid samma tidpunkt som du skulle odla tomater. När plantorna är 3 till 4 tum höga kan du plantera ut dem till en solig plats i trädgården. Placera plantorna en meter från varandra i rader med en meters mellanrum. Hibiskus växer bra i jord med hög halt av organiskt material, men för mycket kväve fördröjer blomningen tills det är för sent på säsongen. Håll plantorna obearbetade, jämnt fuktiga och välrensade tills de är 1 1 1
De små bladen och de mjuka grenarna är ett uppfriskande tillskott till färska sallader. Du kan också använda dem för att göra ett te eller sylt som liknar dem från blomkålen. Du behöver inte tillsätta pektin eftersom hibiskusbladen innehåller 3 procent pektin. Hibiskuste måste kokas för att få den djupröda färgen och den goda smaken.
På vår gård i centrala Virginia börjar blomningen av vår favoritroselsort ‘Thai Red’ i slutet av juli till mitten av augusti och fortsätter fram till frosten. Vi täcker plantorna med Reemay eller presenningar vid tidig lätt frost för att hålla skörden igång långt in i oktober.
Hibiskusblommorna är lättast att skörda när de är fullvuxna men fortfarande mjuka. I detta skede kan de knäppas av för hand. Använd en klippare för att skörda stjälkar som har hårdnat. En annan fördel med att skörda tidigt och ofta är att den totala produktionen av blomkåpor ökar. Att välja en sort som är mindre känslig för dagslängd kan dock vara den viktigaste faktorn som påverkar avkastningen i tempererade områden.
Produktionen av blomkorgar på vår gård har varierat mellan 1 och 2 pund per planta. (Räkna med mindre om du väntar på att de nedre frukterna ska mogna till frön innan du börjar skörda, och räkna med mer om du skördar medan blomkorgsstjälkarna fortfarande är mjuka.)
Det krävs 10 till 12 pund färska blomkorgar för att göra 1 pund torkade blomkorgar till ett uppfriskande hibiskuste. För en trädgårdsmästare i hemmet innebär detta att tre till sex välplacerade plantor kan producera ett halvt pund torkade blomkorgar och utsökta salladstillägg från unga blad och stjälkspetsar hela sommaren.
Ira Wallace sitter i styrelsen för Organic Seed Alliance och arbetar och äger det kooperativt förvaltade Southern Exposure Seed Exchange där hon samordnar sortimentsval och avtal med fröodlare. Southern Exposure erbjuder över 700 sorter av öppet pollinerade arvs- och ekologiska frön som valts ut för smak och regional anpassningsförmåga och hjälper människor att behålla kontrollen över sin livsmedelsförsörjning genom att stödja hållbar trädgårdsodling i hemmet och på marknaden, frösparande och bevarande av arvsorter. Dessutom är Ira medlem i Acorn Community, som odlar över 60 tunnland certifierad ekologisk mark i centrala Virginia, odlar frön, allium, hö och genomför sortförsök för Southern Exposure. Hon är också en av organisatörerna av Heritage Harvest Festival at Monticello, ett roligt, familjevänligt evenemang med ett gammaldags fröbyte, lokal mat, praktiska workshops och demonstrationer med mera.
