Seznanite se z nekaterimi aktualnimi okoljskimi dogodki — med drugim s predelano tovarno v Chicagu, ki uporablja trajnostne vertikalne metode kmetovanja, preiskavo napak Uprave za hrano in zdravila, novimi odkritji o komunikaciji z glivami in spregledanimi onesnaženimi vodnimi potmi.
To je kot nobena druga kmetija, ki je še niste videli. Pridelki so solata, bazilika in mikrozelenje — mlada zelenjava, ki je visoka od 1 do 3 cm. Rastejo na pladnjih, ki se raztezajo čez ogromen prostor. Svetilke LED mečejo na rastline srhljivo svetlobo. Najbolj presenetljivo je, da ti pridelki uspevajo v 97 let starem predelanem obratu za predelavo svinjine v Chicagu, imenovanem The Plant.
V tej stavbi, ki je bila ponovno uporabljena, se nahaja pet vertikalnih kmetij, oblika urbanega kmetijstva, ki poudarja lokalno pridelano hrano, pridelano v čistih pogojih in brez kemičnih gnojil. John Edel, ustanovitelj in direktor podjetja Bubbly Dynamics LLC, ki je lastnik The Plant, pravi: “Temu (The Plant) pravimo vertikalna kmetija, ker pridelujemo na več ravneh.”
Poleg vertikalnih kmetij podjetje The Plant inkubira še 19 drugih podjetij, povezanih s hrano, vključno s tremi pivovarnami, pekarno, distributerjem sira, pražarno kave in čokoladnico.
Postopki, ki jih uporabljajo kmetije v obratu The Plant, so okoljsko trajnostni. Edel pojasnjuje: “V stavbi je mešanica hidroponike in gojenja v zemlji. Ena od prednosti gojenja v stavbi je, da ni žuželk.” Zato ni treba uporabljati pesticidov ali herbicidov.
To pa ni edina prednost delovanja v zaprtih prostorih. Urban Eden, ena od kmetij The Plant, prideluje pridelke z aeroponiko, pri kateri korenine rastlin visijo v zraku, mehanske naprave pa jih napihujejo z meglo. Sistemi aeroponike porabijo 95 % manj namakanja kot tradicionalno kmetijstvo. V laboratorijih, ki jih ima podjetje The Plant, pa znanstveniki s področja živilstva raziskujejo tudi možnosti uporabe alg in celičnega kmetijstva — gojenje mesa in zelenjave na celični ravni.
Podjetja v obratu imajo sisteme zaprte zanke, v katerih proizvajalci uporabljajo odpadne proizvode kot gorivo za proizvodni proces. Podjetje Whiner Beer Company, ki se nahaja v prvem nadstropju The Plant, na primer uporablja sestavine, uporabljene pri proizvodnji piva, za peko kruha in izdelavo komposta.
Več o tem edinstvenem kmetijskem središču lahko izveste na spletni strani Inside The Plant.
–Christopher Johnson
Na koga in na kaj vpliva ptičja gripa?
Zelo patogeni sev ptičje gripe se je letos razširil med populacijami ptic v Združenih državah Amerike. Po podatkih Centra za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) je bilo do zdaj okuženih približno 40 milijonov perutninskih ptic. To je sprožilo množično izločanje jat, da bi ustavili širjenje. Za ljudi virus doslej ni predstavljal večje fizične nevarnosti, saj je CDC poročal le o enem človeškem primeru, vendar so številni znanstveniki in vlade zaskrbljeni zaradi morebitnega širjenja virusa na ljudi. Veliko je dokazov, da intenzivna tovarniška reja perutnine povečuje tveganje za pojav več sevov — in nevarnejših sevov — ptičje gripe.
Zdi se, da so razširjevalci selitvene vodne ptice, zlasti race. Pri pticah pevkah je tveganje za okužbo in širjenje bolezni majhno, zato jim ni treba odstraniti krmilnic, vendar morajo vsi, ki imajo piščance, paziti na znake bolezni. Bodite pozorni na zmanjšan apetit in proizvodnjo jajc ter oteklo glavo. Najzanesljivejši način, da to ugotovite, je, da živali odpeljete v laboratorij in jih testirate.
Tisti, ki kupujejo jajca, pričakujejo visoke cene. Cene pravkar dosegajo prejšnji vrh, ki ga je povzročil zadnji izbruh ptičje gripe (2015). Ta izbruh je hujši, zato se bodo stroški jajc morda še naprej povečevali.
–Joe Scott
Preiskava razkriva, da se FDA bolj osredotoča na zdravila kot na hrano
Po večmesečni Politicovi preiskavi je bila Uprava za hrano in zdravila (FDA) pol manj uspešna od svoje istoimenske ustanove: To je uprava za zdravila in ne za hrano. Kot je razvidno iz preiskave, se celo komisarji agencije včasih zmotijo in rečejo, da “F” pomeni “zvezni.”
Ena od najbolj potencialno škodljivih napak agencije je nezmožnost določitve standardov za vodo v kmetijstvu, ki bi preprečevali, da bi se nekatera onesnaževala izognila svežim pridelkom. Agencija je morala tak standard določiti na podlagi zakona o varnosti hrane, ki je bil sprejet po izbruhu smrtonosne bakterije E. coli leta 2006. Agencija si je prizadevala, vendar je bila po poročanju Politica njena politika iz leta 2015 preveč zapletena in je temeljila na zastarelih znanstvenih dognanjih. Ni se uveljavila.
Politico v članku, ki obsega več kot 8000 besed, navaja veliko primerov pomanjkljivosti FDA pri zaščiti naše hrane, vendar je razlago mogoče strniti v strukturne težave znotraj organizacije. Pripoveduje zgodbo o dolgovezni birokraciji, ki je zaradi konkurence med oddelki še bolj disfunkcionalna. Kaj naj s temi informacijami naredi povprečen državljan?
Po izdaji zdravila COVID-19 se je asimetrija FDA samo še poslabšala. Ko zbolimo, nam je FDA na voljo. Do takrat smo morda prepuščeni sami sebi.
Preberite celotno preiskavo FDA, ki jo je objavil Politico.
–Joe Scott
Šola za gojenje ponuja tečaj o prehranjevanju
Kakšen smisel ima ekološko kmetovanje, če ni trga za ekološke izdelke? Inštitut Rodale že dolgo pomaga kmetom pri prehodu na ekološke prakse, zdaj pa ponuja tudi tečaj o ekoloških potrošnikih.
Medtem ko se številni okoljski aktivisti usmerjajo k vplivanju na proizvodno stran gospodarstva ali “spremembo sistema”, ta novi tečaj založbe Rodale priznava, da je “sistem” pravzaprav dvosmerna ulica. Če aktivisti želijo, da bi na primer zvezni predpisi spodbujali regenerativne kmetijske prakse, bodo morali pomagati ustvariti ljudsko voljo za to.
Tečaj z naslovom “Biti regenerativni potrošnik” je preprost in vsebuje zanimive videoposnetke. Zagotavlja osnovni pregled tega, kaj je regenerativno ekološko kmetovanje in zakaj je pomembno za zdravje potrošnikov. Deloma se zdi, da je tečaj promocija za lastno blagovno znamko hrane Rodale, Regenerative Organic Certified. Ta oznaka dodaja dve merili oznaki ameriškega ministrstva za kmetijstvo Certified Organic: dobro počutje živali in socialno pravičnost (kako so delavci obravnavani in plačani).
Poleg tega je v zadnjem videoposnetku na voljo pet nasvetov, kako postati ekološki potrošnik. Nekateri od njih so posebej namenjeni potrošnikom, ki se jim ekološki izdelki zdijo predragi. Eden od svežih nasvetov: poskusite z ekološkim vrtnarjenjem.
Izvedite več in se vpišite na tečaj regenerativnega potrošništva na inštitutu Rodale.
–Joe Scott
Država Washington se je odločila za prodajo ohranjanja
Ministrstvo za naravne vire v zvezni državi Washington je namenilo 10 000 hektarjev gozda za prodajo kot ogljično nadomestilo, kar pomeni, da bo zemljišče prodano ljudem, ki z njim ne želijo storiti ničesar. Želijo ga pustiti pri miru.
Senator Kevin Van De Wege iz zvezne države Washington v članku, objavljenem v časniku The Seattle Times, trdi, da DNR ravna v nasprotju s svojo fiduciarno odgovornostjo do skupnosti, ki so odvisne od sredstev, pridobljenih s prodajo pravic do sečnje v državnih gozdovih. Toda komisarka za javna zemljišča Hilary Franz, ki stoji za to odločitvijo, je prepričana, da bo prodaja teh ogljičnih nadomestil prinesla “na desetine milijonov dolarjev,” po poročanju Associated Press. Če ima Franzova prav, potem se zdi, da je trg ogljičnih kompenzacij začel ustvarjati dragocenejše gozdove brez posekanih dreves kot s posekanimi.
Glede emisij ogljika še vedno ni odgovorjeno na vprašanje ‘ali programi za izravnavo ogljika resnično pomagajo pri nadzoru onesnaževanja‘. Van De Wege se pridružuje najpogostejši kritiki kompenzacij, ki trdi, da te omogočajo industrijskim onesnaževalcem, da še naprej onesnažujejo.”
–Joe Scott
Poglej, kdo zdaj govori: Gobe?
Raziskovanje jezika živali ima častitljivo zgodovino. Karl von Frisch je v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja prejel Nobelovo nagrado za preučevanje ritma čebeljega dna in dešifriranje natančnega jezika iz njihovih “plesov zibanja.” Zdaj je raziskovalec Andrew Adamatzky v publikaciji Royal Society Open Science odkril, da imajo tudi gobe svoj jezik.
Adamatzky je med poskusi v predmete, naseljene z določenimi glivami, na primer v palico ali vedro, vstavil niz elektrod. V večurnih obdobjih je izmeril konice električnih signalov, ki so se zdeli podobni besedam.
Raziskava temelji na vse boljšem razumevanju vloge gliv v gozdovih — ne le v procesu razgradnje, temveč v simbiotskem odnosu, ki omogoča komunikacijo med drevesi, ki se prilagajajo grožnjam, kot so žuželke ali bolezni. Če torej gobe poslušajo in se odzivajo, če v gozdu pade drevo, je morda v bližini res nekdo, ki to sliši.
–Joe Scott
Novo poročilo podrobno opisuje pomanjkljivosti zakona o čisti vodi
Ob 50. obletnici zakona o čisti vodi neprofitna organizacija, ki jo je ustanovila skupina nekdanjih odvetnikov Agencije za varstvo okolja, opozarja na onesnažene ameriške vodne poti. Projekt za okoljsko integriteto je v grozljivem poročilu ugotovil, da je od vseh testiranih rek in potokov v državi približno polovica rečnih voda “oslabljenih,” kar pomeni, da bi zboleli, če bi plavali v njih ali jedli ribe iz njih.
Zakon o čisti vodi od držav zahteva, da o svojih vodnih poteh poročajo vsakih 6 do 10 let, vendar se zaradi pomanjkanja sredstev in neenotnih standardov med državami ne testirajo vse vodne poti. V zadnjem poročilu je bilo testiranih le 27 % rek in potokov v državi.
Poročilo opozarja na ključno pomanjkljivost zakona o čisti vodi: pomanjkanje izvrševanja za odtekanje ali “netočkovni vir ” onesnaževanja. To pomeni, da ima zakon zobe, ko gre za tovarne, ki izpuščajo onesnaževala, nima pa ničesar za odtekanje gnojil, ki prispeva k letnemu mrtvemu območju v ustju reke Mississippi, ali za odtekanje z ulic, ki uničuje vrste lososov v zvezni državi Washington.
Celotno poročilo o zakonu o čisti vodi si lahko preberete na spletni strani Environmental Integrity.
–Joe Scott
