Jagodo, ki jo nekatere kulture imenujejo “rajski sadež”, boste najbolje spoznali, če jo boste poskusili. Okus granatnega jabolka, ki vsebuje do 83 aromatičnih not, združuje sirupasto sladkost grozdja Concord, osvežilno trpkost brusnic in hladilno kakovost limon. Vsak grižljaj je kot tapioka. Najlažji način, da ga poskusite sami? Gojenje dreves granatnega jabolka.
Nedavne študije potrjujejo zgodovinske trditve, da granatna jabolka spodbujajo zdravje in navdušujejo brbončice. Za vrtnarje so koristi enostavno dosegljive. Granatna jabolka zgodaj rodijo in trpijo zaradi malo bolezni ali škodljivcev. Sadjarji, ki iščejo tržno nišo, lahko izbirajo med več kot 1 000 različnimi kultivarji, od katerih skoraj vsi niso na voljo kupcem v trgovinah z živili.
Kako rastejo granatna jabolka?
Granatno jabolko bi moralo biti na vseh seznamih najboljšega sadja za ekološke vrtnarje, saj ga je tako enostavno gojiti. Živali in žuželke ga zaradi trpežne lupine pustijo pri miru. V nasprotju z breskvami in češnjami te visoke listopadne grmovnice v majhnih sadovnjakih ali domačih vrtovih redko potrebujejo škropljenje. Granatna jabolka prenesejo visoke temperature do 118 stopinj Fahrenheita, nekaj kultivarjev pa lahko prenese izpostavljenost minus 6 stopinjam, ne da bi odmrli nazaj na tla. Grmičevje ima raje dobro vrtno zemljo, vendar bo rodilo kljub preveliki slanosti, kalciju in alkalni zemlji, dobro pa se obnese tudi v suši ali vlagi.
Za pridelovalce v 7. ali nižjem pasu pa so granatna jabolka (Punica granatum) lekcija o mikroklimi in izbiri kultivarjev. Najboljša strategija je, da kupite najbolj odporen grm, ki ga lahko najdete, in ga posadite blizu stavbe na mesto, ki je polno osončeno. Razlika med rastlino, ki preživi zimo, in rastlino, ki umre, je lahko odvisna od bližine kamnitega ali opečnega zidu, ki podnevi absorbira sončno toploto, ponoči pa jo sprošča. Granatna jabolka lahko gojite tudi v lončkih in jih pozimi prenesete v notranjost.
Skrbno izberite mesto sajenja. Na hladnejših območjih je za najboljši pridelek sadja potrebna najtoplejša možna lokacija. Pridelovalci običajno sadijo blizu južne ali jugovzhodne strani stavbe, po možnosti iz kamna ali opeke, da zmanjšajo izpostavljenost zimskemu vetru in zagotovijo mikroklimo.
Izkopljemo luknjo za sajenje, ki je trikrat večja od rastline — vsaj 2 do 3 čevlje v premeru in 1 do 2 čevlja globoko. Zemljo izboljšajte z vrečko ali dvema gnoja in ga pred sajenjem z lopato vmešajte v luknjo. Pred sajenjem luknjo dobro zalijte, po končanem sajenju pa še enkrat. width="100%" height="90" scrolling="no" allowfullscreen="allowfullscreen">
Čeprav lahko granatna jabolka preživijo tudi slabše razmere in še vedno rodijo, se najbolje odzivajo na pozorno gojenje v optimalnem okolju. V conah od 8b do 10 bodo cvetela in obrodila večkrat na leto. Na nastavitev plodov vpliva več dejavnikov, med drugim kultivar in razmerje med ženskimi in moškimi cvetovi, navzkrižno opraševanje med različnimi kultivarji, ki lahko poveča nastavitev plodov za 20 do 40 odstotkov, namakanje ali padavine ter uporaba gnojil. Vrtnarji lahko zmerno obrezujejo za rodnost sadja in ohranjanje elegantne plakajoče oblike. Sicer pa je treba odstraniti le odmrli ali neroden les.
Strokovnjaki se ne strinjajo, ali je smiselno začenjati nov grm granatnega jabolka iz semen, vendar se večina strinja, da iz semen ni mogoče vzgojiti pravega tipa rastlin.
Namesto tega vzemite od 8 do 20 cm dolg rez, ki naj bo vsaj tako debel kot svinčnik, z vitalne in zdrave rastline. Lahko celo izkopljete neželene poganjke ali odrežete veje, da odprete krošnjo obstoječe rastline. S svinčnikom ali pisalom označite osnovni konec ali pa naredite ploščat rez za osnovo in kotni rez za vrh; tako boste zagotovili, da boste v gojišče za ukoreninjenje položili pravi konec.
Z nožem postrgajte 1
Sadike postavite na posredno sončno svetlobo in postavite mini rastlinjak (za ohranjanje vlažnega okolja), tako da lonček prekrijete s prozorno posodo. Uporabite lahko tudi sistem za zalivanje. Če je mogoče, lonec postavite na grelno blazino, ki vzdržuje 75 do 80 stopinj. Ukoreninjenje se bo pojavilo v 1 do 2 mesecih. Ukoreninjene potaknjence presadite v četrtino velike lončke, dokler jih ne boste pripravljeni posaditi na prosto.
Skrbno izberite mesto sajenja. Na hladnejših območjih je za najboljši pridelek sadja potrebna najtoplejša možna lokacija. Pridelovalci običajno sadijo blizu južne ali jugovzhodne strani stavbe, po možnosti iz kamna ali opeke, da zmanjšajo izpostavljenost zimskemu vetru in zagotovijo mikroklimo.
Izkopljemo luknjo za sajenje, ki je trikrat večja od rastline — vsaj 2 do 3 čevlje v premeru in 1 do 2 čevlja globoko. Zemljo izboljšajte z vrečko ali dvema gnoja in ga pred sajenjem z lopato vmešajte v luknjo. Pred sajenjem in po končanem sajenju luknjo dobro zalijte.
Čudovita sorta
Prva granatna jabolka, ki so zrasla na ameriških tleh, so bile verjetno sadike, posajene v španskih misijonih po sredini 16. stoletja. Te sadike so sčasoma prišle v Kalifornijo. Vendar so jih med prvimi poskusi, da bi v Kaliforniji vzpostavili industrijo granatnih jabolk, večinoma zavrgli zaradi izbranih hibridov, kot je ‘Wonderful,’.
Eden od danes komercialno najuspešnejših dednih sort, ‘Wonderful’ opredeljuje ameriško industrijo granatnih jabolk in ima praktično monopol nad vsemi drugimi kultivarji. Številni manjši konkurenti, kot sta ‘Early Wonderful’ in ‘Granada’, so pravzaprav njegovi športni modeli.
Natančne podrobnosti o rojstvu sorte ‘Wonderful’ ostajajo nejasne, vendar se je prvič pojavila v drevesnici sadjarjev J. T. in F. E. Bearssa v Portervillu v Kaliforniji. Bearssova sta za svojo obetavno sadiko izvedla obsežno tržno kampanjo. Leta 1894 sta poslala "Wonderful’" vsakomur, ki je privolil v njeno promocijo. Kultivar so podprli Ameriško pomološko društvo, kalifornijski sekretar državnega odbora za vrtnarstvo in razstava v Atlanti, ki mu je podelila zlato medaljo. Za vrednost kultivarja kot mednarodne blagovne znamke je v veliki meri zaslužno losangeleško podjetje POM Wonderful, ki je to ime prevzelo leta 2002.
Privlačnost sorte ‘Wonderful’ izhaja iz skupine lastnosti, ki se le redko pojavljajo v enem samem kultivarju — močna rast; zanesljiva in močna pridelava; uravnotežen sladko-sladek okus in aroma; srednje mehka semena z razmeroma debelo plastjo mesa; visoko razmerje med plodovi in sredico; kakovosten sok; skorja, ki je odporna na razpokanje, in dolg rok trajanja. Primerjalne študije so pokazale, da ima granatno jabolko med vsemi granatnimi jabolki največjo maso semen in antioksidativno aktivnost.
Glavni zadržek pri rastlini ‘Wonderful’ je, da zahteva posebno zimsko nego v coni 8 ali nižji. Nekateri poskusi so pokazali, da so druge sorte primernejše za vlažna območja na jugu.
Levinovi hibridi
Sovjetski botanik Gregorij Levin je 40 let vodil ustvarjanje največje zbirke granatnih jabolk na svetu, ki obsega 1 117 različnih vrst. Poleg tega, da je hodil po nevarnih puščavah in gorah ter iskal divja granatna jabolka, je Levin rastline tudi križal. Med njegovimi najbolj cenjenimi hibridi sta ‘Salavatski’ in ‘Parfianka.’
"Salavatski" je na vzhodni obali zaslovel zaradi okusa, primerljivega z okusom "Wonderful", ter visoke odpornosti na vlago in mraz. Kultivar se lahko goji ob steni, ki absorbira toploto, vsaj do Allentowna v Pensilvaniji (cona 6a do 6b), in večino zim preživi na tleh brez dodatne zaščite. ‘Salavatski’ je bil dobro ocenjen tudi v komercialnih poskusih na Floridi in v Georgii ter je dobil odlično oceno na Levinovih testih okusa.
‘Parfianka’ je bila Levinova najljubša in je prejela najboljše ocene v študiji ameriškega ministrstva za kmetijstvo o kultivarjih s komercialnim potencialom. Soavtor študije John Preece meni, da bi veliko ljudi raje izbral ‘Parfianka’ kot ‘Wonderful’, ker ima mehkejša semena in večjo odpornost proti mrazu.
Japonski dvocvetni
Vsa granatna jabolka so okrasna, vendar so japonski hibridi dali prednost obliki in barvi cvetov. Med njihovimi dosežki so cvetovi v obliki vrtnic, pivonik in diantusov ter pisane oblike v beli, rožnati, rdeči in oranžni barvi. V Kaliforniji in na Floridi raziskujejo nekatere od naslednjih kultivarjev za uporabo v cvetličarski industriji.
‘Haku Botan’ je najbolj cenjena in ima bele cvetove, ki so popolnoma dvojni kot pri stari vrtni vrtnici. Poleg tega ima tudi tržni potencial, saj zanesljivo obrodi obilne plodove. Pridelovalci na severozahodu poročajo o uspehu te sorte.
‘Ki Zakura’ je izstopajoča rastlina s pisanimi oranžnimi cvetovi v obliki nageljnov. Sorta daje majhne, užitne rumene plodove.
‘Toryu Shibori’ zelo spominja na četrtino vrtnice z marelično obarvanimi cvetovi, iz katerih se razvijejo veliki plodovi.
Sorte z dvojnimi cvetovi se pogosto gojijo tudi na severnoameriških zgodovinskih najdiščih in so morda povezava s starejšo kolonialno tradicijo na vzhodni obali.
Škrlatne sorte
‘Nana’ in druga pritlikava granatna jabolka se dobro obnesejo na cvetličnih obrobah in so odličen bonsaj. Na hladnih območjih jih lahko obravnavamo kot druge trajnice, ki vsako leto odmrejo — preprosto jih obrežemo do tal. Še vedno bodo cvetela in, če je sezona dovolj dolga, tudi rodila. V toplejših območjih bodo pritlikava granatna jabolka odlična živa meja.
Benjamin Whitacre goji granatna jabolka na svojem vrtu v coni 7a v osrednji Virginiji.
