V knihe The Backyard Homestead (Storey Publishing, 2009), ktor\u00fa vydala Carleen Madiganov\u00e1, n\u00e1jdete v\u0161etky potrebn\u00e9 inform\u00e1cie o tom, ako si vyrobi\u0165 \u0161irok\u00fa \u0161k\u00e1lu potrav\u00edn - od pestovania ovocia a zeleniny a\u017e po m\u00fatenie masla a chov sliepok. V tomto \u00faryvku z kapitoly 2: Ovocie a orechy na dvore Madiganov\u00e1 vysvet\u013euje, ako pestova\u0165 jahody — jedin\u00e9 ovocie, ktor\u00e9 by pod\u013ea nej mal pestova\u0165 ka\u017ed\u00fd chalup\u00e1r.\n<\/p>\n
T\u00fato knihu si m\u00f4\u017eete zak\u00fapi\u0165 v obchode MOTHER EARTH NEWS:The Backyard Homestead.\n<\/p>\n
Ak existuje ovocie, ktor\u00e9 by mal pestova\u0165 ka\u017ed\u00fd chalup\u00e1r a pr\u00edmestsk\u00fd obyvate\u013e, s\u00fa to jahody. Bez oh\u013eadu na to, kde \u017eijete, m\u00f4\u017eete n\u00e1js\u0165 odrodu, ktorej sa bude vo va\u0161ej oblasti dari\u0165 (pozri “Odpor\u00fa\u010dan\u00e9 odrody pod\u013ea regi\u00f3nu” na konci tohto \u010dl\u00e1nku). Jahod\u00e1m sa zvy\u010dajne najlep\u0161ie dar\u00ed v chladn\u00fdch a vlhk\u00fdch oblastiach, ale m\u00f4\u017eete ich pestova\u0165 aj v hor\u00facom a suchom podneb\u00ed, najm\u00e4 ak uprav\u00edte mno\u017estvo \u017eiv\u00edn, zabezpe\u010d\u00edte vhodn\u00e9 vetrolamy a v j\u00fali, auguste a septembri budete rastlin\u00e1m poskytova\u0165 dostatok doplnkovej vody.\n<\/p>\n
Odrody jah\u00f4d sa delia na nieko\u013eko r\u00f4znych sp\u00f4sobov plodenia.\n<\/p>\n
J\u00fanov\u00e9 plody prin\u00e1\u0161aj\u00fa po\u010das vegeta\u010dn\u00e9ho obdobia jednu ve\u013ek\u00fa \u00farodu plodov a obdobie zberu trv\u00e1 zvy\u010dajne dva a\u017e tri t\u00fd\u017edne. V z\u00e1vislosti od vegeta\u010dn\u00e9ho obdobia a regi\u00f3nu m\u00f4\u017eete vys\u00e1dza\u0165 skor\u00e9, stredn\u00e9 alebo neskor\u00e9 j\u00fanov\u00e9 plodiny.\n<\/p>\n
Jednod\u0148ov\u00e9 neutr\u00e1lne (niekedy zn\u00e1me ako “ve\u010dne rodiace”) jahody by sa mali vys\u00e1dza\u0165 skoro na jar a bud\u00fa rodi\u0165 od j\u00fala do okt\u00f3bra. P\u00fa\u010diky vytv\u00e1raj\u00fa nepretr\u017eite, preto\u017ee nie s\u00fa citliv\u00e9 na zmenu d\u013a\u017eky d\u0148a. \u0160\u013eachtitelia vy\u0161\u013eachtili odrody s dennou neutralitou v Kalifornii, tak\u017ee s\u00fa’dobrou vo\u013ebou pre tento regi\u00f3n, ale dobre sa im bude dari\u0165 aj v in\u00fdch regi\u00f3noch s pozornou z\u00e1lievkou, hnojen\u00edm a zimnou ochranou, napr\u00edklad slamen\u00fdm mul\u010dovan\u00edm. Denne neutr\u00e1lne odrody nemaj\u00fa v\u017edy tak\u00fa pozoruhodn\u00fa chu\u0165 ako j\u00fanov\u00e9 odrody, ale tie, ktor\u00e9 odpor\u00fa\u010dame v na\u0161ej tabu\u013eke na konci tohto \u010dl\u00e1nku, maj\u00fa vysok\u00fa chu\u0165.\n<\/p>\n
Alpsk\u00e9 jahody, najbli\u017e\u0161ie potomky lesn\u00fdch jah\u00f4d, sa \u010dasto pestuj\u00fa ako okrasn\u00e9 alebo krycie rastliny. Na rozdiel od in\u00fdch druhov sa daj\u00fa pestova\u0165 zo semien a rodia po\u010das cel\u00e9ho vegeta\u010dn\u00e9ho obdobia. Ich plody s\u00fa pomerne mal\u00e9 a intenz\u00edvne ochuten\u00e9.\n<\/p>\n
Ak do vlhkej p\u00f4dy na pripravenom z\u00e1hone zasad\u00edte zdrav\u00e9 rastliny akejko\u013evek odrody jah\u00f4d skoro na jar, do nieko\u013ek\u00fdch dn\u00ed vytvoria nov\u00e9 korene a po nich nieko\u013eko nov\u00fdch listov. Z v\u00e4\u010d\u0161iny odr\u00f4d za\u010dn\u00fa v j\u00fani vyrasta\u0165 odno\u017ee, ktor\u00e9 sa zakorenia v bl\u00edzkosti p\u00f4vodn\u00fdch rastl\u00edn. Z nich potom vyrast\u00fa nov\u00e9 odno\u017ee, tak\u017ee okolo p\u00f4vodn\u00fdch rastl\u00edn sa r\u00fdchlo vytvor\u00ed rad nov\u00fdch.\n<\/p>\n
Po roku v\u00fdsadby bude va\u0161a prv\u00e1 \u00faroda jah\u00f4d najlep\u0161ia. Denn\u00e9 neutr\u00e1lne odrody dosiahnu kvalitn\u00fa \u00farodu u\u017e v prvom roku, ale v pr\u00edpade j\u00fanov\u00fdch odr\u00f4d odlo\u017ete plodenie do nasleduj\u00faceho vegeta\u010dn\u00e9ho obdobia od\u0161tipovan\u00edm p\u00fa\u010dikov, \u010d\u00edm vytvor\u00edte aromatick\u00e9 plody a zosiln\u00edte \u00farodu.\n<\/p>\n
Jahody bud\u00fa na tom istom mieste r\u00e1s\u0165 najmenej dva roky, preto si dobre pripravte p\u00f4du. Ak je to mo\u017en\u00e9, vyberte oblas\u0165 bez semien bur\u00edn. Rastliny s plytk\u00fdmi kore\u0148mi z\u00edskaj\u00fa v\u0161etku vlahu a v\u00fd\u017eivu z nieko\u013ek\u00fdch centimetrov vrchnej vrstvy p\u00f4dy, ktor\u00e1 by mala by\u0165 \u013eahk\u00e1, bohat\u00e1, mierne kysl\u00e1 (odpor\u00fa\u010da sa pH 6,5) a pln\u00e1 bohat\u00e9ho humusu, ktor\u00fd pom\u00e1ha udr\u017ea\u0165 vlhkos\u0165 aj po\u010das najv\u00e4\u010d\u0161ieho sucha. Jahody najlep\u0161ie rast\u00fa vo vlhkej p\u00f4de a na plnom slnku. Pri zakladan\u00ed nov\u00e9ho z\u00e1honu s jahodami postupujte pod\u013ea t\u00fdchto krokov:\n<\/p>\n
1. P\u00f4du zr\u00fd\u013eujte alebo nakyprite do h\u013abky 6 a\u017e 8 cm a odstr\u00e1\u0148te burinu a korene. Do z\u00e1honu zapracujte 2-centimetrov\u00fa vrstvu kompostu.\n<\/p>\n
2. Ka\u017ed\u00fa v\u00fdsadbov\u00fa jamu vykopete tak, \u017ee lopatku ponor\u00edte rovno do p\u00f4dy. Potiahnite rukov\u00e4\u0165 smerom k sebe, aby ste otvorili \u0161trbinu v zemi. Rozve\u0161ajte korene rastliny a umiestnite ich do otvorenej \u0161trbiny tak, aby koruna (miesto, kde sa sp\u00e1jaj\u00fa korene a listy) bola tesne nad hranicou p\u00f4dy. Ak by bola hlb\u0161ie, koruna by mohla zhni\u0165; ak by bola plyt\u0161ie, korene by mohli vyschn\u00fa\u0165. Odstr\u00e1\u0148te lopatku a zhutnite p\u00f4du p\u00e4tou ruky. Ka\u017edej rastline dajte pol litra vody, aby sa p\u00f4da usadila.\n<\/p>\n
3. Ke\u010f rastliny za\u010dn\u00fa r\u00e1s\u0165, od\u0161tipnite kvetn\u00e9 p\u00fa\u010diky, z ktor\u00fdch by sa inak vyvinuli plody. Od\u0161tipovan\u00edm p\u00fa\u010dikov sa rastliny povzbudia, aby namiesto tvorby plodov vlo\u017eili svoju energiu do rozvoja siln\u00e9ho kore\u0148ov\u00e9ho syst\u00e9mu a intenz\u00edvneho rastu. Odmenou v\u00e1m bude bohat\u00e1 \u00faroda ve\u013ek\u00fdch a chutn\u00fdch plodov zo zdrav\u00fdch rastl\u00edn. \u010cervnov\u00e9 bobule od\u0161tipujte po\u010das prv\u00e9ho roka, k\u00fdm neprestan\u00fa kvitn\u00fa\u0165. Denn\u00e9 neutr\u00e1lne odrody za\u0161tipujte \u0161tyri a\u017e p\u00e4\u0165 t\u00fd\u017ed\u0148ov po v\u00fdsadbe a potom presta\u0148te, aby n\u00e1sledn\u00e9 kvety mohli produkova\u0165 bobule. Ak ich budete za\u0161tipova\u0165 pr\u00edli\u0161 dlho, skr\u00e1tite si produk\u010dn\u00fa sez\u00f3nu.\n<\/p>\n
Syst\u00e9m roho\u017eov\u00fdch riadkov je jednoduch\u00fd sp\u00f4sob pestovania jah\u00f4d na ve\u013ekom z\u00e1hone. Tento syst\u00e9m je tie\u017e najjednoduch\u0161\u00ed na spr\u00e1vu. \u010cervnov\u00e9 jahody sa zvy\u010dajne vys\u00e1dzaj\u00fa do roho\u017eov\u00e9ho radu, preto\u017ee vytv\u00e1raj\u00fa viac odno\u017e\u00ed ako jednod\u0148ov\u00e9 jahody. Rastliny jah\u00f4d rozmiestnite 12 a\u017e 16 cm od seba v riadkoch vzdialen\u00fdch od seba 3 stopy. Nechajte rastliny vysadi\u0165 \u010do najviac odno\u017e\u00ed. Ke\u010f sa vytvoria odno\u017ee, umiestnite ich tak, aby sa ich korene rozprestierali v kruhu okolo materskej rastliny. Po tom, \u010do ste vytvorili rastliny ka\u017ed\u00e9 3 a\u017e 4 palce, odstrih\u00e1vajte \u010fal\u0161ie v\u00fdhonky, aby sa rastliny nepreplnili. Hoci tento syst\u00e9m prinesie dobr\u00fa \u00farodu, bobule bud\u00fa men\u0161ie ako tie, ktor\u00e9 sa pestuj\u00fa syst\u00e9mom s dvojit\u00fdm kopcom.\n<\/p>\n
Syst\u00e9m dvojit\u00e9ho kopca je univerz\u00e1lna met\u00f3da, ktor\u00e1 je vhodn\u00e1 pre po\u013enohospod\u00e1rov pestuj\u00facich dlh\u00e9 riadky alebo pre z\u00e1hradk\u00e1rov na malom priestore. Kopcovit\u00fd syst\u00e9m si vy\u017eaduje viac mana\u017ementu, preto\u017ee je potrebn\u00e9 odstra\u0148ova\u0165 v\u00fdhonkov\u00e9 rastliny; niektor\u00ed pestovatelia pou\u017e\u00edvaj\u00fa aj kvapkov\u00e9 syst\u00e9my a na potla\u010denie buriny pou\u017e\u00edvaj\u00fa plast. Jednod\u0148ov\u00e9 neutr\u00e1ly m\u00f4\u017eete pestova\u0165 v roho\u017eovitom riadku, ale s\u00fa najlep\u0161ie prisp\u00f4soben\u00e9 kopcovit\u00e9mu syst\u00e9mu, preto\u017ee zvy\u010dajne nevytv\u00e1raj\u00fa to\u013eko v\u00fdhonkov.\n<\/p>\n
Za\u010dnite t\u00fdm, \u017ee z matersk\u00fdch rastl\u00edn odstr\u00e1nite v\u0161etky v\u00fdhonky, \u010do pom\u00f4\u017ee nasmerova\u0165 energiu rastl\u00edn do pu\u010dania. Rastliny rozmiestnite vo vzdialenosti 10 a\u017e 12 palcov od seba do p\u00e1rov\u00fdch, kopcovit\u00fdch radov, ktor\u00e9 s\u00fa od seba vzdialen\u00e9 10 a\u017e 12 palcov. Dvojice riadkov s\u00fa od seba vzdialen\u00e9 aspo\u0148 18 palcov.\n<\/p>\n
Vyv\u00e1\u017een\u00e9 hnojivo, najm\u00e4 s obsahom dus\u00edka a drasl\u00edka, pom\u00e1ha dod\u00e1va\u0165 v\u00fd\u017eivu jahod\u00e1m’ plytk\u00fdm kore\u0148om. Od jari prv\u00e9ho roka hnojte rastliny organick\u00fdm hnojivom pod\u013ea pokynov na obale. To zvy\u010dajne dod\u00e1 rastlin\u00e1m v\u0161etky \u017eiviny, ktor\u00e9 potrebuj\u00fa. Niektor\u00e9 p\u00f4dy na juhu, v\u00fdchode a stredoz\u00e1pade vy\u017eaduj\u00fa aj dodato\u010dn\u00e9 mno\u017estvo fosforu. Na severoz\u00e1pade m\u00f4\u017ee p\u00f4da potrebova\u0165 aplik\u00e1ciu stopov\u00fdch miner\u00e1lov. Rastliny hnojte a zalievajte v auguste a septembri, aby ste vy\u017eivili p\u00fa\u010diky pre bud\u00facoro\u010dn\u00fa \u00farodu. Na jar op\u00e4\u0165 prihnojte, aby ste podporili m\u00e4kk\u00e9 plody.\n<\/p>\n
K\u00fdm plody dozrievaj\u00fa, zalievajte jahody pribli\u017ene 1 cm vody t\u00fd\u017edenne. Tak\u00e1to z\u00e1lievka prinesie ve\u013ek\u00e9 a \u0161\u0165avnat\u00e9 bobule. Nepreh\u00e1\u0148ajte to — pr\u00edli\u0161 ve\u013ea vody v tomto obdob\u00ed by mohlo prinies\u0165 ve\u013ek\u00e9 plody s vodnatou, zriedenou chu\u0165ou.\n<\/p>\n
Pridanie ve\u013ek\u00e9ho mno\u017estva organick\u00e9ho mul\u010du okolo bobu\u013eov\u00edn potla\u010d\u00ed burinu a pom\u00f4\u017ee udr\u017ea\u0165 vlhkos\u0165 v p\u00f4de, \u010do ochr\u00e1ni kore\u0148ov\u00fd syst\u00e9m rastl\u00edn. Zn\u00ed\u017ei sa aj vzl\u00ednanie p\u00f4dy koncom zimy a za\u010diatkom jari. Mul\u010d zo slamy alebo ihli\u010dia m\u00f4\u017ee zabezpe\u010di\u0165 st\u00e1lej\u0161iu teplotu a chr\u00e1ni\u0165 pred v\u00fdkyvmi po\u010dasia. V oblastiach, kde teploty v zime klesaj\u00fa hlboko pod bod mrazu, m\u00f4\u017ee mul\u010dovanie zabr\u00e1ni\u0165 v\u00e1\u017enym \u0161kod\u00e1m, udr\u017ea\u0165 ovocie \u010dist\u00e9 a zachova\u0165 zdravie plod\u00edn aj po\u010das obdobia vegeta\u010dn\u00e9ho pokoja. Pou\u017eite 2 a\u017e 5 cm mul\u010da, pri\u010dom v chladnej\u0161\u00edch klimatick\u00fdch podmienkach pou\u017eite v\u00e4\u010d\u0161ie mno\u017estvo.\n<\/p>\n
Kedy bude \u010das na zber plodov? Ako v\u00e4\u010d\u0161ina odr\u00f4d jah\u00f4d dozrieva, plody menia farbu z bielej na ru\u017eov\u00fa a\u017e \u010derven\u00fa. So zmenou farby sa v plodoch vyv\u00edjaj\u00fa cukry. Bobule zozbieran\u00e9 pred \u00faplnou zrelos\u0165ou nebud\u00fa tak\u00e9 sladk\u00e9. Zbierajte ich v chladn\u00fdch rann\u00fdch hodin\u00e1ch, ke\u010f s\u00fa bobule pevn\u00e9.\n<\/p>\n
V\u0161etky tieto odrody, vhodn\u00e9 pre dom\u00e1cich pestovate\u013eov, s\u00fa zn\u00e1me svojou chu\u0165ou a dar\u00ed sa im v nasleduj\u00facich klimatick\u00fdch podmienkach:\n<\/p>\n
- Ju\u017en\u00e9 pobre\u017eie a pobre\u017eie Mexick\u00e9ho z\u00e1livu: ‘Chandler,’ ‘Camarosa’ - Stredoatlantick\u00e9 pobre\u017eie: ‘Earliglow,’ ‘Jewel,’ ‘Allstar’ - Severov\u00fdchod: Stredoz\u00e1pad: ‘Earliglow,’ ‘Sparkle,’ ‘Honeoye,’ ‘Jewel’ - Stredoz\u00e1pad: ‘Jewel,’ ‘Allstar,’ ‘Honeoye’ - Ju\u017en\u00e9 pl\u00e1ne: ‘Jewel,’ ‘Earliglow,’ ‘Allstar’ - Horn\u00e9 pl\u00e1ne a Skalnat\u00e9 hory: ‘Sparkle,’ ‘Jewel,’ ‘Honeoye’ - Severoz\u00e1pad: ‘Hood,’ ‘Totem’ - Kalifornia a juhoz\u00e1pad: (zn\u00e1me aj ako ‘Hula Berry’) - alpsk\u00e9 pre ak\u00fdko\u013evek regi\u00f3n: ‘Mara des Bois,’ ‘Pineberry’\n<\/p>\n
Jahody a cukor, jednoducho a jasne. Tento z\u00e1kladn\u00fd recept na jahodov\u00fd d\u017eem si ob\u013e\u00fabia v\u0161etci, najm\u00e4 ak je vyroben\u00fd z ru\u010dne zbieran\u00fdch, na slnku sladen\u00fdch bob\u00fa\u013e.\n<\/p>\n
Pretla\u010den\u00e9 so s\u00fahlasom z knihy The Backyard Homestead (Storey Publishing, 2009), ktor\u00fa vydala Carleen Madigan. K\u00fapi\u0165 t\u00fato knihu v na\u0161om obchode:The Backyard Homestead.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
V knihe The Backyard Homestead (Storey Publishing, 2009), ktor\u00fa vydala Carleen Madiganov\u00e1, n\u00e1jdete v\u0161etky potrebn\u00e9 inform\u00e1cie o tom, ako si vyrobi\u0165 \u0161irok\u00fa \u0161k\u00e1lu potrav\u00edn - od pestovania ovocia a zeleniny a\u017e po m\u00fatenie masla a chov sliepok. V tomto \u00faryvku z kapitoly 2: Ovocie a orechy na dvore Madiganov\u00e1 vysvet\u013euje, ako pestova\u0165 jahody — jedin\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81574,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-81565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-fruits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81565"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81565\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}