Ukladanie semien paradajok z minul\u00fdch rokov zaru\u010duje, \u017ee vz\u00e1cne, chutn\u00e9 paradajky z minul\u00fdch rokov bud\u00fa op\u00e4\u0165 r\u00e1s\u0165 v z\u00e1hrad\u00e1ch bud\u00facnosti. Nau\u010di\u0165 sa zachra\u0148ova\u0165 semen\u00e1 paradajok je ochrana pred neist\u00fdm zajtraj\u0161kom.\n<\/p>\n
Polovica leta je tu a pre v\u00e4\u010d\u0161inu z\u00e1hradk\u00e1rov to znamen\u00e1 sez\u00f3nu paradajok! Paradajky s\u00fa nesporn\u00fdmi kr\u00e1\u013eovnami z\u00e1hrady a jednou z najob\u013e\u00fabenej\u0161\u00edch rastl\u00edn pestovan\u00fdch na celom svete. S viac ako 3 000 odrodami dedi\u010dn\u00fdch paradajok, ktor\u00e9 zdokumentovali odborn\u00edci ako Craig LeHoullier, autor knihy “Epick\u00e9 paradajky ” z roku 2019, maj\u00fa paradajky nad\u0161encom z\u00e1hradk\u00e1r\u010denia \u010do pon\u00faknu\u0165. Niektor\u00ed by dokonca mohli poveda\u0165, \u017ee \u017eiadny z\u00e1hradk\u00e1r nem\u00f4\u017ee d\u00fafa\u0165, \u017ee sa mu podar\u00ed vypestova\u0165 ich v\u0161etky.\n<\/p>\n
Ale ur\u010dite sa o to d\u00e1 pok\u00fasi\u0165!\n<\/p>\n
Bez oh\u013eadu na to, \u010di sa rozhodn\u00fa pestova\u0165 nieko\u013eko vybran\u00fdch odr\u00f4d cenen\u00fdch dedi\u010dn\u00fdch paradajok rok \u010do rok, alebo sa vrhn\u00fa do “paradajkov\u00e9ho \u0161ialenstva,” v\u00e4\u010d\u0161ina z\u00e1hradk\u00e1rov si v ur\u010ditom okamihu svojej z\u00e1hradn\u00edckej cesty \u017eel\u00e1, aby si mohli zachova\u0165 vlastn\u00e9 semen\u00e1 paradajok. D\u00f4vody, pre\u010do chc\u00fa zbiera\u0165 a uchov\u00e1va\u0165 vlastn\u00e9 semen\u00e1, s\u00fa r\u00f4zne, od \u0165a\u017ekost\u00ed pri z\u00edskavan\u00ed niektor\u00fdch vz\u00e1cnych dedi\u010dn\u00fdch odr\u00f4d a\u017e po nest\u00e1los\u0165 ve\u013ek\u00fdch semen\u00e1rskych spolo\u010dnost\u00ed, ktor\u00e9 m\u00f4\u017eu bez varovania upusti\u0165 od ob\u013e\u00fabenej odrody.\n<\/p>\n
Vlastn\u00e1 z\u00e1soba osiva je ochranou pred neistotou a z\u00e1rukou, \u017ee vz\u00e1cne a chutn\u00e9 paradajky z minul\u00fdch rokov bud\u00fa op\u00e4\u0165 r\u00e1s\u0165 v z\u00e1hrad\u00e1ch bud\u00facnosti.\n<\/p>\n
Sporenie semien za\u010d\u00edna v\u00fdberom rastl\u00edn, ktor\u00e9 maj\u00fa vlastnosti hodn\u00e9 zachovania pre bud\u00face gener\u00e1cie. Z\u00e1hradn\u00edci by mali v\u017edy zachra\u0148ova\u0165 semen\u00e1 rastl\u00edn, ktor\u00e9 vykazuj\u00fa najlep\u0161ie vlastnosti vybran\u00fdch odr\u00f4d, ako aj vitalitu, vysok\u00fd v\u00fdnos a odolnos\u0165 vo\u010di chorob\u00e1m raj\u010diakov. Tieto vlastnosti sa daj\u00fa \u0165a\u017eko kvantifikova\u0165 a e\u0161te \u0165a\u017e\u0161ie je n\u00e1js\u0165 rastliny, ktor\u00e9 vykazuj\u00fa v\u0161etky \u017eelan\u00e9 vlastnosti naraz, tak\u017ee postup vyra\u010fovania m\u00f4\u017ee by\u0165 \u010dasovo \u00fasporn\u00fd a zdrav\u00fd!\n<\/p>\n
\u010eal\u0161\u00edm krokom pri zachovan\u00ed \u010distoty semien je balenie kvetov. O kr\u00ed\u017een\u00ed paradajok sa ved\u00fa zna\u010dn\u00e9 polemiky. Paradajky maj\u00fa dokonal\u00e9, samoopeliv\u00e9 kvety a s\u00fa plne schopn\u00e9 nasadi\u0165 plody bez pr\u00edtomnosti ope\u013eova\u010da, ale je potrebn\u00e9 prija\u0165 ur\u010dit\u00e9 opatrenia na zabezpe\u010denie \u010distoty semien, ak sa pestuje ve\u013ea odr\u00f4d bl\u00edzko seba, ako je to \u010dasto v pr\u00edpade dom\u00e1cich z\u00e1hrad. Pod\u013ea odborn\u00ed\u010dky na pestovanie semien Suzanne Ashworthovej v jej renomovanej knihe “Seed to Seed z roku 2002 ” doch\u00e1dza k r\u00f4znej miere kr\u00ed\u017eenia paradajok. Anat\u00f3mia kvetu zohr\u00e1va ve\u013ek\u00fa \u00falohu v miere alebo absencii kr\u00ed\u017eenia odrody. Pod\u013ea Ashwortha maj\u00fa napr\u00edklad v\u0161etky odrody zemiakov vy\u010dnievaj\u00face listov\u00e9 stopky, ktor\u00e9 vystavuj\u00fa vn\u00edmav\u00fa sami\u010diu \u010das\u0165 kvetu vonkaj\u0161iemu pe\u013eu. Dvojit\u00e9 kvety, ktor\u00e9 s\u00fa be\u017en\u00e9 u ve\u013ek\u00fdch druhov paradajok beefsteak, maj\u00fa tie\u017e odhalen\u00e9 stigmy, \u010d\u00edm s\u00fa n\u00e1chyln\u00e9 na opelenie hmyzom.\n<\/p>\n
Ak chcete ur\u010di\u0165 typ kvetu konkr\u00e9tnej odrody paradajok, z\u00e1hradn\u00edk by mal vzorku kvetov z ka\u017edej rastliny presk\u00fama\u0165 pod lupou. Je potrebn\u00e9 poznamena\u0165, \u017ee v\u00e4\u010d\u0161ina dostupn\u00fdch dedi\u010dn\u00fdch paradajok typu cherry, paste, slicing a beefsteak m\u00e1 vtiahnut\u00e9 stonky (okrem dvojit\u00fdch kvetov na beefsteakoch) a mala by by\u0165 bezpe\u010dn\u00e1 na pou\u017eitie na zachovanie odrody.\n<\/p>\n
Zber semien sa l\u00ed\u0161i od zberu na st\u00f4l. V\u00e4\u010d\u0161ina z\u00e1hradk\u00e1rov zbiera ve\u013ek\u00e9 paradajky beefsteak hne\u010f, ako za\u010dn\u00fa \u010dervena\u0165, aby ich ochr\u00e1nila pred \u0161kodcami a in\u00fdmi nepr\u00edjemnos\u0165ami, a rad\u0161ej ich nech\u00e1 dozrie\u0165 v bezpe\u010d\u00ed interi\u00e9ru.\n<\/p>\n
To nie je optim\u00e1lna vo\u013eba, pokia\u013e ide o ukladanie semien. Paradajky vybran\u00e9 a zozbieran\u00e9 na \u00fa\u010dely zachovania semien by mali by\u0165 ve\u013emi zrel\u00e9, takmer po konzum\u00e1cii. \u010c\u00edm dlh\u0161ie sa semen\u00e1 nechaj\u00fa dozrie\u0165 na rastline, t\u00fdm viac \u017eivotaschopn\u00fdch semien sa nazbiera. Z jednej paradajky sa m\u00f4\u017ee z\u00edska\u0165 p\u00e4\u0165desiat a\u017e tristo semien v z\u00e1vislosti od odrody a ve\u013ekosti, \u010do je viac ako dos\u0165 semien pre dom\u00e1ceho pestovate\u013ea, ktor\u00fd si ich bude m\u00f4c\u0165 u\u017e\u00edva\u0165 aj v bud\u00facnosti.\n<\/p>\n
Ka\u017ed\u00e9 semeno paradajky je obalen\u00e9 v \u017eelat\u00ednovom vrec\u00fa\u0161ku, ktor\u00e9 obsahuje chemick\u00e9 l\u00e1tky zabra\u0148uj\u00face kl\u00ed\u010deniu. Tento mal\u00fd trik pr\u00edrody zabra\u0148uje kl\u00ed\u010deniu semien v du\u017eine paradajky. Ak by sa to ponechalo na vlastn\u00fa p\u00e4s\u0165, zrel\u00e1 paradajka by na jese\u0148 a v zime spadla z rastliny a zhnila, \u010d\u00edm by sa zni\u010dil g\u00e9lov\u00fd vak a na jar, ke\u010f s\u00fa podmienky na rast optim\u00e1lne, by mohla vykl\u00ed\u010di\u0165.\n<\/p>\n
Tento proces je potrebn\u00e9 zopakova\u0165 na \u00fa\u010dely dom\u00e1ceho uchov\u00e1vania semien a je to pomerne jednoduch\u00e9 pomocou . Ferment\u00e1ciou sa odstr\u00e1ni g\u00e9lov\u00e9 vrecko pred su\u0161en\u00edm, \u010d\u00edm sa v kr\u00e1tkom \u010dase zopakuje prirodzen\u00fd proces.\n<\/p>\n
Prv\u00fdm krokom je odstr\u00e1nenie semien z vybran\u00e9ho ovocia alebo plodov. Paradajku rozre\u017ete na polovicu a vytla\u010dte g\u00e9l a semen\u00e1 do ve\u013ekej sklenenej n\u00e1doby. Pokra\u010dujte, k\u00fdm sa nezhroma\u017ed\u00ed v\u0161etok po\u017eadovan\u00fd g\u00e9l a semen\u00e1. Potom n\u00e1dobu napl\u0148te vodou izbovej teploty, ktor\u00e1 \u00faplne pokryje semen\u00e1.\n<\/p>\n
Nasleduj\u00faci krok je najlep\u0161ie vykona\u0165 vonku na tienistom mieste, preto\u017ee m\u00f4\u017ee by\u0165 dos\u0165 zap\u00e1chaj\u00faci. Zmes vody, g\u00e9lu a semien nechajte kvasi\u0165 v otvorenej n\u00e1dobe (v pr\u00edpade pr\u00edtomnosti m\u00fach m\u00f4\u017ee pom\u00f4c\u0165 zakrytie pl\u00e1tnom). Prirodzen\u00fd proces kvasenia prebehne v priebehu nieko\u013ek\u00fdch nasleduj\u00facich dn\u00ed. Ke\u010f sa na povrchu vytvor\u00ed vrstva sivej alebo bielej plesne a semen\u00e1 klesn\u00fa na dno, g\u00e9l sa rozklad\u00e1 a semen\u00e1 s\u00fa pripraven\u00e9 na \u010distenie a su\u0161enie.\n<\/p>\n
Ak chcete semen\u00e1 o\u010disti\u0165, vyberte v\u0161etky rastlinn\u00e9 l\u00e1tky pl\u00e1vaj\u00face na povrchu, ako aj vrstvu plesne a zlikvidujte ich — alebo e\u0161te lep\u0161ie, kompostujte ich! Potom opatrne vylejte vodu. Netr\u00e1pte sa t\u00fdm, \u017ee pl\u00e1vaj\u00face semen\u00e1 sa pok\u00fa\u0161aj\u00fa unikn\u00fa\u0165; tie s\u00fa \u013eah\u0161ie ako ostatn\u00e9, preto\u017ee im ch\u00fdba z\u00e1rodok, v\u010faka ktor\u00e9mu s\u00fa semen\u00e1 \u017eivotaschopn\u00e9. \u0164a\u017e\u0161ie semen\u00e1 \u010dakaj\u00face na dne s\u00fa tie, ktor\u00e9 si chcete ponecha\u0165.\n<\/p>\n
N\u00e1dobu op\u00e4\u0165 napl\u0148te vodou, premie\u0161ajte a vylejte. Opakujte, k\u00fdm nie s\u00fa semen\u00e1 \u010dist\u00e9. V tejto f\u00e1ze m\u00f4\u017ee by\u0165 u\u017eito\u010dn\u00e9 pou\u017ei\u0165 sitko s jemn\u00fdmi okami.\n<\/p>\n
Su\u0161enie je pravdepodobne najd\u00f4le\u017eitej\u0161ou \u010das\u0165ou cel\u00e9ho procesu uchov\u00e1vania semien. \u010cerstvo o\u010disten\u00e9 semen\u00e1 jednoducho polo\u017ete na rovn\u00fd povrch, aby sa vysu\u0161ili, mimo dosahu priameho slne\u010dn\u00e9ho svetla. Nerobte chybu, ak semen\u00e1 polo\u017e\u00edte na mokr\u00fd papierov\u00fd uter\u00e1k, aby sa vysu\u0161ili! Po vyschnut\u00ed semien sa papier takmer ned\u00e1 odstr\u00e1ni\u0165. Sta\u010d\u00ed na to keramick\u00e1 alebo plastov\u00e1 doska, ale niektor\u00ed \u013eudia radi pou\u017e\u00edvaj\u00fa aj k\u00e1vov\u00e9 filtre.\n<\/p>\n
Semen\u00e1 mie\u0161ajte ka\u017ed\u00fd de\u0148, najlep\u0161ie dvakr\u00e1t denne, aby sa nezhlukovali.\n<\/p>\n
Semen\u00e1 musia by\u0165 pred uskladnen\u00edm \u00faplne such\u00e9, preto ich nechajte schn\u00fa\u0165 aspo\u0148 dva t\u00fd\u017edne v suchom prostred\u00ed. U\u017eito\u010dn\u00e9 je aj pou\u017eitie dehydr\u00e1tora na najni\u017e\u0161ie nastavenie teploty, aby sa z neho vytiahla vlhkos\u0165, a mnoh\u00ed sporitelia semien si ho kupuj\u00fa len na tento \u00fa\u010del. Ak semen\u00e1 nie s\u00fa d\u00f4kladne vysu\u0161en\u00e9, neskladujte ich v uzavretej n\u00e1dobe. Ak\u00e1ko\u013evek pr\u00edtomn\u00e1 vlhkos\u0165 semen\u00e1 znehodnot\u00ed.\n<\/p>\n
Semen\u00e1 paradajok maj\u00fa povestn\u00fa dlh\u00fa trvanlivos\u0165! Za ide\u00e1lnych skladovac\u00edch podmienok sa v\u0161eobecne pova\u017euje 4 a\u017e 7 rokov. Semen\u00e1 jednoducho skladujte na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu svetla, aby sa zachovala ich kl\u00ed\u010divos\u0165. Pr\u00edpadne m\u00f4\u017eete semen\u00e1 po vysu\u0161en\u00ed zmrazi\u0165, \u010d\u00edm sa ich trvanlivos\u0165 e\u0161te pred\u013a\u017ei na desa\u0165 a viac rokov.\n<\/p>\n
Marjorie Beausoleil – Marjorie, ktor\u00e1 je celo\u017eivotnou z\u00e1hradn\u00ed\u010dkou a milovn\u00ed\u010dkou v\u0161etk\u00e9ho, \u010do s\u00favis\u00ed s rastlinami, zistila, \u017ee jej skuto\u010dnou v\u00e1\u0161\u0148ou je uchov\u00e1vanie a propag\u00e1cia dedi\u010dn\u00fdch odr\u00f4d kvetov, byliniek a zeleniny po tom, ako v roku 2008 ako \u010derstv\u00e1 matka zalo\u017eila svoju prv\u00fa zeleninov\u00fa z\u00e1hradu. Jej spolo\u010dnos\u0165 Ethos Seed Company p\u00f4sob\u00ed na jej malej farme v Connecticute, kde pestuje mnoh\u00e9 z odr\u00f4d pon\u00fakan\u00fdch v jej obchode. Jej hlavnou v\u00e1\u0161\u0148ou s\u00fa paradajky, paprika, fazu\u013ea a \u0161al\u00e1ty.\n<\/p>\n
Spolo\u010dnos\u0165 Ethos Seed Company n\u00e1jdete na soci\u00e1lnych sie\u0165ach Instagram, Facebook a Pinterest.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ukladanie semien paradajok z minul\u00fdch rokov zaru\u010duje, \u017ee vz\u00e1cne, chutn\u00e9 paradajky z minul\u00fdch rokov bud\u00fa op\u00e4\u0165 r\u00e1s\u0165 v z\u00e1hrad\u00e1ch bud\u00facnosti. Nau\u010di\u0165 sa zachra\u0148ova\u0165 semen\u00e1 paradajok je ochrana pred neist\u00fdm zajtraj\u0161kom. Polovica leta je tu a pre v\u00e4\u010d\u0161inu z\u00e1hradk\u00e1rov to znamen\u00e1 sez\u00f3nu paradajok! Paradajky s\u00fa nesporn\u00fdmi kr\u00e1\u013eovnami z\u00e1hrady a jednou z najob\u013e\u00fabenej\u0161\u00edch rastl\u00edn pestovan\u00fdch na celom […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80196,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[122],"tags":[],"class_list":["post-80187","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-vegetables"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80187"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80187\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}