Skráťte čas strávený zalievaním, pletím a hnojením rastlín a udržujte riasy na uzde pomocou akvaponiky v jazierku. Prečítajte si, ako funguje akvaponika vo vonkajšom prostredí.
Predstavte si pestovanie zeleniny na pltiach v záhradnom jazierku. Keď je vaším pestovateľským médiom voda, nemusíte rastliny zalievať, odstraňovať burinu ani hnojiť. Keďže jazierko zostane chladnejšie ako pôda, plodiny určené na chladné počasie, napríklad šalát, môžete zbierať oveľa dlhšie. Rybníky, v ktorých sa nachádzajú ryby, poskytujú prirodzený zdroj živín, ktoré pomáhajú podporovať akvaponickú zeleninovú záhradu. Vaše plávajúce zeleninové rastliny budú nielen produkovať potraviny, ale budú tiež udržiavať nízku hladinu rias v jazierku tým, že spotrebujú živiny, ktoré riasy potrebujú na svoj rozvoj.
Historické akvaponické systémy
Kombinácia pestovania rastlín a rýb zďaleka nie je novinkou; spoločnosti pestujú potraviny na jazerách a riekach už dlho. Aztékovia vytvorili chinampy, veľké umelé ostrovy a polostrovy, na ktorých pestovali stromy, papriky, tekvicu, kukuricu, paradajky a fazuľu. V dnešnom Iraku Marshskí Arabi stále pestujú potraviny na pltiach, ktoré sú dostatočne veľké na to, aby sa na nich dali postaviť domy a dokonca aj veľké rokovacie sály.
Myšlienka pestovania potravín na vode má zmysel. Vodný ekosystém môže poskytnúť všetku vlhkosť a živiny, ktoré rastliny potrebujú, a eliminuje škodcov prenášaných pôdou, zatiaľ čo rastliny udržujú riasy na uzde a poskytujú úkryt rybám. Napriek všetkým týmto výhodám a dlhej histórii pestovania zeleniny v prirodzených vodných systémoch sa tento koncept len zriedka uplatňuje v prípade záhradných rybníkov.
Živiny v rybníkoch Aquaponics
Živiny sa v jazierku prirodzene hromadia pri rozklade rybieho odpadu a odumretého organického materiálu. Dusík, živina, ktorá je najdôležitejšia pre zdravie rýb a rast rastlín, sa v jazierku rozkladá pomocou rôznych rozkladačov. Pozrite si schému v prezentácii, kde nájdete príklad, ako to funguje.
V jazierku sa hromadia organické látky, ako napríklad odumreté zvieratá a rastliny. Baktérie potom začnú rozkladať organický materiál. Pri počiatočnom rozklade vzniká amoniak, chemická látka, ktorá je pre ryby veľmi toxická. Našťastie baktérie tiež premieňajú amoniak na dusitany a potom na dusičnany, ktoré nie sú pre ryby také toxické. Časť dusíka unikne do ovzdušia, ale väčšina ho zostane vo vode ako dusičnan, kým ho rastliny počas rastu opäť nevyužijú.
Riasy potrebujú na svoj rast vyššie hladiny dusičnanov ako väčšina ostatných rastlín, preto je kľúčom k regulácii rastu rias regulácia hladiny dusičnanov vo vode. V prírodnom jazierku sa to často robí tak, že sa do vody a na okraj jazierka umiestni veľa okrasných rastlín. Namiesto okrasných rastlín skúste pestovať zeleninu priamo vo vode jazierka. Nielenže budú regulovať tvorbu rias, ale počas práce vám poskytnú aj jedlo na stôl.
Prečo pestovať v rybníku?
Hydropónia je v súčasnosti bežným spôsobom komerčného pestovania zeleniny, napríklad šalátu a paradajok. V hydroponických systémoch sú korene rastlín zavesené vo vode, ktorá obsahuje hnojivo, zatiaľ čo zvyšok rastliny rastie normálne na vzduchu.
Ako sa dá rybník porovnať s komerčným hydroponickým systémom? Ak máte nejaký spôsob zavesenia rastlín nad vodou v jazierku, pestovanie v jazierku je prakticky rovnaké ako hydroponický systém s jedným dôležitým rozdielom: Nebudete musieť jazierko hnojiť, pretože ryby, hmyz, baktérie a rozkladajúci sa rastlinný materiál to urobia za vás.
Komerčné hydroponické systémy sú relatívne zložité, s čerpadlami na pohyb vody okolo koreňov rastlín a zariadeniami na testovanie hladiny kyslíka a živín v snahe maximalizovať produktivitu. Toto všetko hydroponický systém pre jazierko nepotrebuje. Stačí jednoduchý splav, ktorý drží rastliny na mieste.
Výber rastlín pre akvaponické systémy
V akvaponických systémoch sú korene zeleniny väčšinou ponorené vo vode namiesto v pôde, takže tento systém nie je vhodnou voľbou pre koreňové plodiny. Väčšina ostatných rastlín bude celkom dobre rásť priamo vo vode.
Ak s akvaponikou ešte len začínate, skúste pestovať niektorú z listových zelenín, napríklad šalát, špenát alebo švajčiarsky mangold. Ak’ste skúsený akvaponický pestovateľ, môžete sa pustiť do odvážnejších možností, ako sú hrášok, fazuľa, paradajky, uhorky alebo dokonca paprika.
Bez ohľadu na to, ktoré rastliny si vyberiete, začnite so semenami v pôde, ako by ste to robili v akejkoľvek záhrade, a keď sadenice dosiahnu výšku niekoľkých centimetrov, presaďte ich do vodného prostredia.
Pestovanie zeleniny na plti
Najjednoduchším spôsobom pestovania zeleniny v jazierku je použitie systému plávajúcich pltí. Hustý polystyrén je najlacnejším a najľahšie dostupným materiálom na výrobu plávajúcich pltí, ale majte na pamäti environmentálne riziká: keď sa rozpadne, zvieratá (vrátane rýb) môžu jeho kúsky zjesť a udusiť sa nimi a materiál sa rozkladá najmenej 500 rokov. Vezmite si kus hustého polystyrénu, vyrežte doň niekoľko otvorov, vložte doň rastliny a celú konštrukciu nechajte plávať v jazierku.
Hustý polystyrén vydrží plávať na hladine rybníka lepšie ako lacný materiál, ktorý sa ľahko rozbije na malé guľôčky. Dobre fungujú aj viečka z nádob používaných na prepravu čerstvých rýb do obchodov a reštaurácií, ktoré môžete ľahko získať zadarmo, ak sa opýtate personálu miest, kde sa predávajú čerstvé ryby. Väčšie dosky z polystyrénu môžete kúpiť aj v obchodoch so stavebninami.
Problém s plochými kusmi polystyrénu spočíva v tom, že medzi polystyrénom a vodou nezostáva žiadny vzduchový priestor. Rastliny rastú lepšie, ak je časť koreňov vystavená vzduchu, preto je dobré, aby medzi polystyrénom a vodou bola malá vzduchová medzera. Okolo okraja plte môžete pripevniť malé pásiky peny pomocou lepidla alebo skrutiek, alebo namiesto pásikov peny použite izolačné penové kryty, ktoré sa predávajú na medené potrubia. Akýkoľvek materiál, ktorý pláva, zdvihne hlavný splav tak, aby sa nedotýkal vody, čo poskytne vašim rastlinám’ koreňom potrebný vzdušný priestor.
Na uchytenie rastlín máte niekoľko možností. Môžete použiť 1 až 2-palcové dĺžky izolácie pre medené potrubie a vytvoriť “goliere” pre každú rastlinu. Penová izolácia už bude mať pozdĺž jednej strany štrbinu, vďaka ktorej sa sadenice ľahko vloží bez poškodenia koreňov. Rastlinu s penovým golierom potom môžete vložiť do otvoru v polystyréne tak, že golier trochu stlačíte. Keď rastlina porastie a bude potrebovať viac miesta, bude tlačiť na penový obklad a stláčať ho.
Ďalšou dobrou možnosťou je použitie hydroponických kvetináčov, ktoré sú navrhnuté s množstvom otvorov na dobrú cirkuláciu vody, alebo, ak dávate prednosť domácemu prístupu, môžete si do plastových pohárov na pitie vyrezať otvory a vyrobiť si vlastné. Tieto nádoby potom môžete naplniť hydroponickým rastovým médiom z minerálnej vlny alebo keramzitovými peletami. Rastlinám bude naozaj jedno, aký systém použijete, ak im poskytne oporu, kým im narastie dostatočne veľký koreňový systém.
Hoci je systém pltí jednoduchý na zostavenie a používanie, má jedno obmedzenie: Ryby sa môžu dostať ku koreňom rastlín. Väčšina rýb okusuje korene rastlín, ale koi a iné kapry, ako napríklad zlaté rybky, ich môžu zjesť toľko, že to ovplyvní produktivitu vašich rastlín. Ak chcete chrániť korene rastlín pred dravými rybami, môžete pod splav pridať sieťku.
Používanie záhrady v močiari
Do prírodných rybníkov sa často pridávajú močiarne záhrady ako spôsob čistenia vody a udržiavania nízkej hladiny živín. Na obrázku vyššie je znázornené, ako sa slatinná záhrada pripája k rybníku. Voda sa čerpá z rybníka do spodnej časti močiarnej záhrady, kde preniká cez vrstvu piesku a korene rastlín a nakoniec sa vracia do rybníka. Rastlinám prospieva voda bohatá na živiny, ktorá sa čerpá z rybníka, a voda s nízkym obsahom živín, ktorá sa vracia, nemôže podporovať kvitnutie rias.
Záhradníci zvyčajne pestujú okrasné rastliny v močiarnej záhrade, ale nie je dôvod, prečo by ste nemohli použiť zeleninu. Výsadba do piesku je jednoduchšia ako použitie jednotlivých kvetináčov a prirodzený vzhľad jazierka neznehodnotia plávajúce plte. Bažinaté záhrady tiež riešia problém s požieraním koreňov rastlín rybami, pretože sú úplne oddelené.
Plánovanie vonkajšej pestovateľskej plochy pre rybník Aquaponics
Dve vyššie opísané metódy sú pomerne jednoduché na realizáciu, ale možno sa vám nepáči predstava, že by ste zeleninu videli v jazierku alebo v jeho blízkosti. Možno budete chcieť aj väčšiu pestovateľskú plochu, aby ste zvýšili počet druhov zeleniny, ktoré môžete pestovať. Riešením oboch týchto problémov je vytvorenie samostatnej plochy na pestovanie zeleniny.
Existuje mnoho variantov tejto možnosti, ale vo všeobecnosti je potrebné pridať čerpadlo, ktoré bude presúvať vodu z jazierka do externej nádrže. Voda bude prúdiť cez nádrž a nakoniec sa vráti späť do jazierka. V nádrži budú umiestnené polystyrénové dosky s vloženými rastlinami; väčšina pestovateľov používajúcich takýto systém uprednostňuje štvorcové nádrže, pretože polystyrénové dosky sa potom dajú ľahko narezať na správne rozmery. Tento systém nádrží je veľmi podobný komerčným hydroponickým systémom s tým rozdielom, že živiny dodáva vaše jazierko.
V bežnom jazierku je dôležité udržiavať nízku hladinu rýb, aby hladina amoniaku nebola príliš vysoká. Pri väčšej vonkajšej pestovateľskej ploche by ste však museli zvýšiť množstvo rýb v jazierku, aby ste rastlinám poskytli dostatok živín. To je skvelá správa pre ľudí, ktorí majú radi veľa rýb vo svojich jazierkach, a pre ľudí, ktorí chovajú ryby na potravu.
Pohybujúca sa voda a veľká plocha vonkajšej nádrže tiež poskytujú skvelý spôsob okysličovania vody, ktorý je potrebný na udržanie väčšieho množstva rýb.
Malé záhradné rybníky bývajú pomerne teplé a tradičné zlaté rybky, koi a komáre sú dobrou voľbou. V stredne veľkom záhradnom jazierku by mohli žiť tilapie, ktoré vyžadujú chladnejšiu vodu. Väčšie jazierko môže byť vhodné pre lovné ryby, takže celý systém by mohol váš stôl zásobovať mäsom a zeleninou.
Ako funguje akvaponika: Vyváženie zaťaženia rýb a rastlín
Akvaponické systémy sa dajú ľahko vytvoriť, ale pre komerčnú prevádzku je ťažké dosiahnuť správny pomer medzi rybami a rastlinami. Ak je počet rýb príliš vysoký, rastliny nedokážu udržať hladinu živín pod kontrolou a ryby hynú; prípadne príliš málo rýb nedokáže vyprodukovať dostatok odpadu, ktorý by rastlinám poskytol dostatok živín.
Nezabudnite, že na počte rýb nezáleží toľko ako na ich celkovej hmotnosti. Veľké ryby produkujú viac odpadu ako malé ryby. Všetko komplikuje skutočnosť, že ryby rastú, takže systém, ktorý je dnes v rovnováhe, môže byť o niekoľko týždňov v nerovnováhe. Kľúčom k úspechu je mať v systéme postupne rôzne veľké ryby, aby sa celková hmotnosť rýb udržiavala konštantná.
Nekomerčná prevádzka, napríklad na vašom dvore, nebude taká komplikovaná, pretože nebudete musieť maximalizovať produktivitu. Stačí udržiavať nízke zaťaženie rybami a nebudete mať žiadne problémy. Ak hladina živín klesne, vaše rastliny budú len rásť o niečo pomalšie.
Konope a tilapia
Kanada je na ceste k legalizácii rekreačného konope v roku 2018. (Lekársky kanabis je v Kanade za určitých podmienok legálny od roku 2001.) To viedlo k vzniku viacerých komerčných pestovateľských prevádzok. Jedna z najzaujímavejších nových pestovateľských prevádzok sa nachádza v južnom Ontáriu.
Spoločnosť Green Relief pestuje lekárske konope v podzemnom zariadení, ktoré poskytuje približne 2 hektáre pestovateľského priestoru osvetleného LED svetlami. Rastliny rastú v pltiach plávajúcich v nádržiach napájaných vodou z akvárií s tilapiou. Odpad z rýb vo vode poskytuje rastlinám dostatok živín. Cirkulujúca voda udržiava ryby aj korene rastlín dobre okysličené. Spoločnosť zo systému zbiera konope aj ryby.
V demonštračnej oblasti Green Relief sa používa presne ten istý systém na pestovanie rôznych kvetov a zeleniny.
Robert Pavlis je majiteľom a hlavným záhradníkom botanickej záhrady Aspen Grove Gardens s rozlohou 6 hektárov a má viac ako 40 rokov skúseností v záhradníctve. Je autorom kníh Budovanie prírodných jazierok a Záhradné mýty. Jeho blogy nájdete online na stránkach Garden Fundamentals a Garden Myths.
