Už dlho pestujem kvety, najmä nechtíky a slnečnice, ako súčasť svojej ekologickej zeleninovej záhrady. Opeľovanie a potenciálne výhody spoločenských rastlín mi vždy slúžili ako zámienka, aby som na svoj inak utilitárny pozemok, kde sa pestujú potraviny, pridala rastliny, ktoré sú “jednoducho pekné”. Tento rok som sa pri výsadbe nechtíka lekárskeho posunul o stupeň vyššie a rozhodol som sa pestovať Calendula officinalis, všeobecne známu ako nechtík lekársky, namiesto bežnejších nechtíkov rodu Tagetes.
Rozhodla som sa tak preto, lebo som chcela využiť liečivé vlastnosti nechtíka lekárskeho (Calendula officinalis). Mnohé spoločnosti využili tieto vlastnosti a vytvorili jemné výrobky na starostlivosť o telo s nechtíkovým nálevom alebo nechtíkovým esenciálnym olejom. Prečo teda nepestovať tento viacúčelový kvet na výrobu vlastných výrobkov?
Nechtíky som začala pestovať v interiéri asi šesť týždňov pred predpokladanými poslednými mrazmi v mojom regióne a odvtedy som ich presadila na okraje záhonov so zemiakmi, paradajkami a paprikou. Máme niekoľko púčikov a dva otvorené kvety. Keď sa kvety otvoria, budem zbierať okvetné lístky na vylúhovanie olejov, pravdepodobne olivového oleja. Po aspoň niekoľkotýždňovom lúhovaní sa oleje môžu primiešať do akéhokoľvek receptu na starostlivosť o telo, ktorý vyžaduje tekutú olejovú zložku. Plánujem vyrobiť bylinkovú masť, ako je uvedené v tomto videu.
Okvetné lístky nechtíka sú navyše jedlé a sú krásnou ozdobou jarných a letných šalátov. Okrem toho sa sušené kvety môžu použiť na zafarbenie domácich syrov a masiel a tiež ako lacná náhrada šafranu. Môžu sa zmiešať s inými bylinkami, aby dodali čajom pridanú chuť. Môžete ich dokonca primiešať do receptu na kukuričné muffiny. Čo si so všetkými týmito možnosťami nezamilovať? Toľko o “len pekných”!
