Výberom správnych odrôd mrkvy a jarným a letným výsevom môžete jesť čerstvú mrkvu po celý rok. Budete môcť zbierať mrkvu podľa potreby, nechať časť prezimovať v zemi a vždy mať v chladničke umytú a pripravenú na konzumáciu.
Severoamerická mrkva sa delí do piatich hlavných kategórií podľa tvaru koreňov. Medzi jednotlivými kategóriami sa vyskytuje veľa kríženia (napríklad typy Nantes-Imperator), ale tieto všeobecné klasifikácie sú užitočné pri výbere odrôd mrkvy podľa typu pôdy vo vašej záhrade a ročného obdobia, v ktorom ju plánujete pestovať.
Nantes: rovné, valcovité korene dlhé 5 až 7 cm; sladká chuť a chrumkavá štruktúra; obmedzené možnosti skladovania Odrody: ‘Early Nantes’ (OP*), ‘Nelson’ (F1*), ‘Mokum’ (F1) Sezóna: jar až začiatok leta, koniec leta až jeseň Pôda: voľná, piesčitá pôda alebo vyvýšené záhony obohatené organickou hmotou Dni do zrelosti: 55 až 70 na jar, 60 až 75 na jeseň
Chantenay: kónické korene so širokými ramenami a zaoblenými špičkami; bohatá, sladká chuť a dobrý skladovací potenciál Odrody: ‘Red Core Chantenay’ (OP), ‘Kuttiger’ (OP), ‘Kurota’ (OP) Sezóna: od jari do začiatku leta, od polovice leta do neskorej jesene Pôda: najlepšie odrody pre ílovitú pôdu alebo akúkoľvek úrodnú hlinitú pôdu Dni do zrelosti: 55 až 70 na jar; 70 až 110 na jeseň
Imperátor: dlhé, kužeľovité korene s mohutnými ramenami a silnými vrcholmi; mierne vláknitá štruktúra; dobre sa skladuje Odrody: ‘Yellowstone’ (OP), ‘Purple Haze’ (F1), ‘Sugarsnax’ (F1) Sezóna: od jari do leta v chladnom podnebí alebo od leta do jesene Pôda: vyžaduje hlbokú, piesočnatú hlinu Dni do zrelosti: 55 až 100 na jar, 80 až 110 na jeseň
Odrody: ‘Danvers’ (OP), ‘Healthmaster’ (F1), ‘Danvers Half Long’ (OP) Sezóna: od jari do leta v chladnom podnebí alebo od leta do jesene Pôda: hlboká, piesočnato-hlinitá alebo na vyvýšenom záhone Dni do zrelosti: 70 až 80 na jar, 80 až 110 na jeseň
Miniatúrne & Baby: okrúhle, valcovité alebo kužeľovité korene dlhé menej ako 5 cm; chrumkavá štruktúra a často dosť sladké; obmedzený potenciál skladovania Odrody: ‘Thumbelina’ (OP), ‘Little Finger’ (OP), ‘Parmex’ (OP) Sezóna: jar až začiatok leta, koniec leta až jeseň Pôda: akákoľvek úrodná pôda, ktorá dobre odvádza vodu Dni do zrelosti: 50 až 60 na jar, 60 až 70 na jeseň
*OP = nehybrid, osivo možno zachovať; F1 = hybrid, osivo nemožno zachovať
Ste zvedaví na mrkvu? Prečítajte si, ako pestovať túto chutnú zeleninu na občerstvenie v knihe Pestovanie mrkvy: Odrody mrkvy, pôdne podmienky a časy zberu. Ak chcete mrkve dodať šmrnc, vyskúšajte tento recept na mrkvu nakladanú v zázvore.
Redaktorka Barbara Pleasant záhradníči v juhozápadnej Virgínii, kde pestuje zeleninu, bylinky, ovocie, kvety a niekoľko šťastných sliepok.
Pôvodne publikované ako “Jedzte čerstvú mrkvu po celý rok” v apríli
