Získajte informácie o aktuálnych udalostiach v oblasti životného prostredia — vrátane nového závodu v Chicagu, ktorý využíva udržateľné vertikálne poľnohospodárske metódy, vyšetrovania zlyhaní Úradu pre kontrolu potravín a liečiv, nových objavov v oblasti komunikácie húb a prehliadaných kontaminovaných vodných tokov.
Je to farma, akú ste ešte nevideli. Pestuje sa tu šalát, bazalka a mikrozelenina — mladá zelenina vysoká 1 až 3 cm. Rastú na podnosoch, ktoré sa rozprestierajú v obrovskej miestnosti. LED lampy vrhajú na rastliny strašidelné svetlo. Najúžasnejšie zo všetkého je, že týmto plodinám sa darí v 97-ročnej prerobenej prevádzke na spracovanie bravčového mäsa v Chicagu s názvom The Plant.
V tejto prestavanej budove sa nachádza päť vertikálnych fariem, čo je forma mestského poľnohospodárstva, ktorá kladie dôraz na miestne potraviny pestované v čistých podmienkach a bez chemických hnojív. John Edel, zakladateľ a riaditeľ spoločnosti Bubbly Dynamics LLC, ktorá vlastní The Plant, hovorí: “Nazývame to (The Plant) vertikálnou farmou, pretože pestujeme na viacerých úrovniach.”
Okrem vertikálnych fariem inkubuje spoločnosť The Plant ďalších 19 potravinárskych podnikov vrátane troch pivovarov, pekárne, distribútora syrov, pražiarne kávy a čokoládovne.
Procesy používané na farmách v spoločnosti The Plant sú ekologicky udržateľné. Edel vysvetľuje: “V budove je kombinácia hydroponických a pôdnych pestovateľov. Jednou z výhod pestovania v budove je, že tu nie je žiadny hmyz.”Takže nie je potrebné používať pesticídy alebo herbicídy.
To však nie je jediná výhoda prevádzky v interiéri. Urban Eden, jedna z fariem v The Plant, pestuje plodiny pomocou aeropónie, pri ktorej korene rastlín visia vo vzduchu a mechanické zariadenia ich rozprašujú. Aeroponické systémy využívajú o 95 % menej zavlažovania ako tradičné poľnohospodárstvo. A v laboratóriách, ktoré sa nachádzajú v The Plant, skúmajú vedci z oblasti potravinárstva aj možné využitie rias a bunkového poľnohospodárstva — pestovanie mäsa a zeleniny na bunkovej úrovni.
Podniky v The Plant využívajú uzavreté systémy, v ktorých výrobcovia využívajú odpadové produkty na podporu výrobného procesu. Napríklad spoločnosť Whiner Beer Company, ktorá sa nachádza na prvom poschodí The Plant, využíva suroviny použité pri výrobe piva na pečenie chleba a tvorbu kompostu.
Viac informácií o tomto jedinečnom poľnohospodárskom centre nájdete na stránke Inside The Plant.
–Christopher Johnson
Koho a čo ovplyvňuje vtáčia chrípka?
Vysoko patogénny kmeň vtáčej chrípky sa tento rok rozšíril v populácii vtákov v Spojených štátoch. Podľa údajov Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) bolo k dnešnému dňu nakazených približne 40 miliónov kusov hydiny. To vyvolalo masové vyraďovanie kŕdľov s cieľom zastaviť šírenie. Pre ľudí vírus zatiaľ nepredstavuje veľkú fyzickú hrozbu, CDC bol nahlásený len jeden prípad u človeka, ale mnohí vedci a vlády sa obávajú možného šírenia vírusu na ľudí. Existuje veľa dôkazov o tom, že intenzívny priemyselný chov hydiny zvyšuje riziko výskytu viacerých kmeňov — a nebezpečnejších kmeňov — vtáčej chrípky.
Zdá sa, že roznášačmi sú migrujúce vodné vtáky, najmä kačice. U spevavcov je riziko nákazy a šírenia choroby nízke, takže nie je potrebné odstraňovať kŕmidlá, ale každý, kto má sliepky, by mal sledovať príznaky choroby. Hľadajte zníženú chuť do jedla a produkciu vajec, ako aj opuchnutú hlavu. Najistejším spôsobom, ako to zistiť, je vziať zvieratá do laboratória a dať ich otestovať.
Tí, ktorí kupujú vajcia, očakávajú vysoké ceny. Ceny práve dosahujú predchádzajúce maximum spôsobené poslednou epidémiou vtáčej chrípky (2015). Táto epidémia je horšia, takže ceny vajec môžu naďalej stúpať.
–Joe Scott
Vyšetrovanie odhalilo, že FDA sa viac zameriava na lieky ako na potraviny
Podľa niekoľko mesiacov trvajúceho vyšetrovania Politico Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) zlyháva na polovicu svojho mena: Je to len správa liekov a žiadna správa potravín. Podľa vyšetrovania sa vraj aj komisári v agentúre občas pošmyknú a povedia, že “F” znamená “federálny.”
Jedným z potenciálne najškodlivejších zlyhaní agentúry bola jej neschopnosť stanoviť normy pre poľnohospodársku vodu, ktoré by zabránili vzniku určitých kontaminantov v čerstvých produktoch. Agentúra dostala pokyn stanoviť takúto normu na základe zákona o bezpečnosti potravín, ktorý bol prijatý po vypuknutí smrteľnej epidémie E. coli v roku 2006. Agentúra sa o to pokúšala, ale podľa Politico bola jej politika z roku 2015 príliš komplikovaná a založená na zastaraných vedeckých poznatkoch. Nepodarilo sa ju presadiť.
Politico v článku s viac ako 8 000 slovami uvádza množstvo príkladov nedostatkov FDA v oblasti ochrany našich potravín, ale vysvetlenie sa dá zhrnúť do štrukturálnych problémov v rámci organizácie. Rozpráva príbeh o ťažkopádnej byrokracii, ktorú ešte viac znefunkčnila konkurencia medzi jednotlivými oddeleniami. Čo má teda s týmito informáciami urobiť bežný občan?
Po prijatí lieku COVID-19 sa asymetria FDA len zhoršila. Keď ochorieme, FDA je tu pre nás. Dovtedy môžeme byť odkázaní sami na seba.
Prečítajte si celé vyšetrovanie FDA z Politico.
–Joe Scott
Škola rastu ponúka kurz o stravovaní
Aký zmysel má ekologické poľnohospodárstvo, ak neexistuje trh s ekologickými výrobkami? Inštitút Rodale má dlhú históriu pomoci poľnohospodárom pri prechode na ekologické postupy, ale teraz ponúka aj kurz o tom, ako sa stať ekologickým spotrebiteľom.
Keďže mnohí environmentálni aktivisti sa zameriavajú na ovplyvňovanie výrobnej stránky ekonomiky alebo na “zmenu systému”, tento nový kurz od Rodale si uvedomuje, že “systém” je v skutočnosti obojsmerná ulica. Ak aktivisti chcú, aby federálne predpisy presadzovali napríklad regeneračné poľnohospodárske postupy, budú musieť pomôcť vytvoriť ľudovú vôľu.
Kurz s názvom “Byť regeneratívnym spotrebiteľom ” je jednoduchý a obsahuje pútavé videá. Poskytuje základný prehľad o tom, čo je regeneratívne ekologické poľnohospodárstvo a prečo je dôležité pre zdravie spotrebiteľov. Čiastočne sa kurz javí ako propagácia vlastnej značky potravín Rodale’ Regenerative Organic Certified. Táto značka pridáva k značke U.S. Department of Agriculture Certified Organic dve kritériá: dobré životné podmienky zvierat a sociálnu spravodlivosť (ako sa zaobchádza s pracovníkmi a ako sú odmeňovaní).
Okrem toho záverečné video ponúka päť tipov, ako sa stať ekologickým spotrebiteľom. Niektoré z nich sú určené najmä spotrebiteľom, ktorým sa môžu zdať ekologické výrobky príliš drahé. Jeden z čerstvých tipov: Skúste ekologické záhradkárstvo.
Získajte viac informácií a prihláste sa na kurz regenerácie spotrebiteľov v inštitúte Rodale.
–Joe Scott
Štát Washington sa rozhodol predať ochranu prírody
Ministerstvo prírodných zdrojov štátu Washington (DNR) vyčleňuje 10 000 akrov lesa na predaj ako kompenzácie emisií oxidu uhličitého, čo znamená, že pôda bude predaná ľuďom, ktorí s ňou nechcú nič robiť. Chcú ju len nechať tak.
V článku uverejnenom v denníku The Seattle Times senátor štátu Washington Kevin Van De Wege tvrdí, že DNR koná v rozpore so svojou fiduciárnou zodpovednosťou voči komunitám, ktoré sú závislé od finančných prostriedkov získaných z predaja práv na ťažbu dreva v štátnych lesoch. Komisárka pre verejné pozemky, ktorá stojí za týmto rozhodnutím, Hilary Franzová, sa však domnieva, že predaj týchto uhlíkových kompenzácií prinesie “desiatky miliónov dolárov ” podľa správy agentúry Associated Press. Ak má Franzová pravdu, potom sa zdá, že trh s uhlíkovými kompenzáciami začal spôsobovať, že niektoré lesy sú cennejšie nevyrúbané ako vyrúbané.
Pokiaľ ide o emisie uhlíka, otázka ‘či programy kompenzácie emisií uhlíka skutočne pomáhajú kontrolovať znečistenie‘ stále nie je zodpovedaná. Van De Wege opakuje najčastejšiu kritiku kompenzácií a tvrdí, že “umožňujú priemyselným znečisťovateľom naďalej znečisťovať životné prostredie ”
–Joe Scott
Pozrite sa, kto teraz hovorí: Huby?
Výskum jazyka zvierat má za sebou úctyhodnú históriu. V 70. rokoch 20. storočia získal Karl von Frisch Nobelovu cenu za štúdium rytmu včelieho dna a dešifrovanie presného jazyka z ich “tancov s hýbaním.” Teraz, publikujúc v Royal Society Open Science, výskumník Andrew Adamatzky tvrdí, že objavil, že aj huby majú jazyk.
Počas experimentov Adamatzky zapojil sústavu elektród do predmetov osídlených určitými hubami, napríklad do tyče alebo vedra. Počas niekoľkých hodín meral hroty elektrických signálov, ktoré sa zdali byť podobné slovám.
Výskum vychádza z rastúcich poznatkov o úlohe húb v lesoch — nielen v procese rozkladu, ale aj v symbiotickom vzťahu, ktorý uľahčuje komunikáciu medzi stromami pri ich prispôsobovaní sa hrozbám, ako je hmyz alebo choroby. Ak teda huby počúvajú a reagujú a v lese spadne strom, môže byť v okolí naozaj niekto, kto to počuje.
–Joe Scott
Nová správa podrobne opisuje nedostatky v zákone o čistej vode
Pri príležitosti 50. výročia prijatia zákona o čistote vody nezisková organizácia, ktorú založila skupina bývalých právnikov Agentúry na ochranu životného prostredia, upozorňuje na znečistenie amerických vodných tokov. V zdrvujúcej správe Environmental Integrity Project sa uvádza, že zo všetkých testovaných riek a potokov v krajine je približne polovica znehodnotená, čo znamená, že by ste ochoreli, keby ste sa v nich kúpali alebo jedli ryby.
Zákon o čistote vody vyžaduje, aby štáty podávali správy o svojich vodných tokoch každých 6 až 10 rokov, ale kvôli nedostatku finančných prostriedkov a nejednotným normám v jednotlivých štátoch sa netestujú všetky vodné toky. V poslednom hlásení bolo testovaných len 27 % riek a potokov v krajine.
Správa poukazuje na kľúčový nedostatok zákona o čistote vody: nedostatočné presadzovanie práva v oblasti odtoku alebo “nebodového zdroja ” znečistenia. To znamená, že zákon má zuby, keď ide o továrne, ktoré vypúšťajú znečisťujúce látky, ale nemá nič na odtok hnojív, ktorý prispieva ku každoročnej mŕtvej zóne v ústí rieky Mississippi, alebo na odtok z ulice, ktorý zabíja lososy v štáte Washington.
Prečítajte si celú správu o zákone o čistej vode na stránke Environmental Integrity.
–Joe Scott
