Гибискус (Hibiscus sabdariffa), также называемый розелью, является растением короткого дня, обычно выращиваемым в тропических и субтропических районах. В Соединенных Штатах его выращивают в коммерческих целях во Флориде, Калифорнии, Луизиане и Кентукки. Многие домашние садоводы придумали, как успешно выращивать гибискус в качестве однолетнего растения для теплой погоды в Оклахоме, Нью-Джерси и даже дальше на север.
В умеренных зонах высаживайте гибискус в горшки в то же время, что и томаты. Когда саженцы достигнут высоты 3-4 дюйма, пересадите их на солнечное место в саду. Располагайте растения на расстоянии 3 футов друг от друга в рядах на расстоянии 5 футов друг от друга. Гибискус хорошо растет в почве с высоким содержанием органических веществ, но слишком большое количество азота задержит цветение до конца сезона. Держите растения не замульчированными, равномерно увлажненными и хорошо прополотыми до достижения ими возраста 1 1
Маленькие листья и нежные кончики веток являются освежающим дополнением к свежим салатам. Вы также можете использовать их для приготовления чая или варенья, подобного тому, что получается из чашечек. Вам не нужно добавлять пектин, потому что листья гибискуса содержат 3 процента пектина. Чай из гибискуса нужно кипятить, чтобы получить насыщенный красный цвет и великолепный вкус.
На нашей ферме в центральной Вирджинии цветение предпочитаемого нами сорта розеллы ‘Thai Red’ начинается в конце июля - середине августа и продолжается до заморозков. Во время ранних заморозков мы укрываем растения ремаем или брезентом, чтобы сохранить урожай до октября.
Чашечки гибискуса легче всего собирать, когда они полностью выросли, но еще нежные. На этом этапе их можно отрывать вручную. Для сбора затвердевших стеблей используйте ножницы. Вторым преимуществом раннего и частого сбора урожая является увеличение общего производства чашелистиков. Хотя выбор сорта с меньшей чувствительностью к длине дня может быть самым важным фактором, влияющим на урожайность в районах с умеренным климатом.
На нашей ферме урожай чашечки варьируется от 1 до 2 фунтов с растения. (Ожидайте меньше, если вы ждете, пока нижние плоды созреют до начала сбора семян, и ожидайте больше, если собираете урожай, пока стебли чашечки еще нежные).
Для приготовления 1 фунта сушеных чашелистиков для освежающего чая из гибискуса требуется от 10 до 12 фунтов свежих чашелистиков. Для домашнего садовода это означает, что три-шесть хорошо расположенных растений дадут полфунта сушеных чашечек, а также вкусные салаты из молодых листьев и верхушек стеблей в течение всего лета.
Айра Уоллес является членом правления Альянса органического семеноводства, работает и владеет кооперативной биржей семян Southern Exposure, где она координирует выбор сортов и контракты с семеноводами. Southern Exposure предлагает более 700 сортов открыто опыляемых наследственных и органических семян, отобранных по вкусовым качествам и региональной адаптивности, и помогает людям сохранить контроль над продовольственным снабжением, поддерживая устойчивое домашнее и рыночное садоводство, сохранение семян и сохранение наследственных сортов. Кроме того, Ира является членом сообщества Acorn Community, которое занимается выращиванием более 60 акров сертифицированной органической земли в Центральной Вирджинии, выращиванием семян, аллиумов, сена и проведением сортоиспытаний для Southern Exposure. Она также является организатором Фестиваля урожая наследия в Монтичелло - веселого, семейного мероприятия с обменом семян, местной едой, практическими семинарами и демонстрациями и многим другим.
