Я давно выращиваю цветы, особенно ноготки и подсолнухи, как часть своего органического огорода. Опыление и потенциальная польза для растений-компаньонов всегда служили мне поводом добавить несколько растений, которые “просто красивы” на мой в остальном утилитарный, производящий пищу участок. В этом году я повысила свой уровень посадки ноготков и решила выращивать Calendula officinalis, известную как календула, вместо более распространенных ноготков рода Tagetes.
Я решила сделать это, потому что хотела воспользоваться целебными свойствами, присущими календуле лекарственной. Многие компании воспользовались этими свойствами и создали прекрасные средства по уходу за телом с настойками календулы или эфирным маслом календулы. Так почему бы не вырастить этот многоцелевой цветок для создания собственных продуктов?
Я посадила календулу в помещении примерно за шесть недель до прогнозируемых последних заморозков в моем регионе, и с тех пор пересаживаю ее по краям грядок с картофелем, помидорами и перцем. У нас есть несколько бутонов и два открытых цветка. Когда цветы раскроются, я буду собирать лепестки для приготовления масла, скорее всего, оливкового. После нескольких недель настаивания масла можно будет смешивать с любым средством по уходу за телом, которое содержит жидкие масляные компоненты. Я планирую сделать травяную мазь, как показано в этом видео.
Кроме того, лепестки календулы съедобны и служат прекрасной начинкой для весенних и летних салатов. Кроме того, высушенные цветки можно использовать для придания цвета домашним сырам и маслам, а также в качестве недорогого заменителя шафрана. Их можно смешивать с другими травами для придания дополнительного аромата чаям. Вы даже можете смешать их в рецепте кукурузного кекса. Со всеми этими возможностями, что может не понравиться? Так много для “просто красивого”!
