Получите информацию о некоторых актуальных экологических событиях — включая перепрофилированный завод в Чикаго, использующий устойчивые методы вертикального земледелия, расследование неудач Управления по контролю за продуктами и лекарствами’, новые открытия в области коммуникации грибков и загрязненные водные пути.
Это не похоже ни на одну другую ферму, которую вы когда-либо видели. Здесь выращивают латук, базилик и микрозелень —- молодые овощи высотой от 1 до 3 дюймов. Они растут в лотках, протянутых через огромную комнату. Светодиодные лампы отбрасывают на растения свой жуткий свет. Самое удивительное, что эти культуры процветают в 97-летнем переоборудованном свинокомплексе в Чикаго под названием "Завод".
Это переоборудованное здание является домом для пяти вертикальных ферм - формы городского сельского хозяйства, в которой особое внимание уделяется местным продуктам, выращенным в экологически чистых условиях и без применения химических удобрений. Джон Эдель, основатель и директор компании Bubbly Dynamics LLC, которой принадлежит The Plant, говорит: “Мы называем это (The Plant) вертикальной фермой, потому что мы выращиваем продукты на нескольких уровнях’;
Помимо вертикальных ферм, The Plant инкубирует 19 других предприятий, связанных с продуктами питания, включая три пивоварни, пекарню, дистрибьютора сыра, обжарщика кофе и шоколатье.
Процессы, используемые на фермах The Plant, являются экологически устойчивыми. Эдель объясняет: “В здании есть сочетание гидропоники и почвенного выращивания. Одно из преимуществ выращивания в здании - отсутствие насекомых.” Поэтому нет необходимости использовать пестициды или гербициды.
Но это не единственное преимущество работы в закрытом помещении. Urban Eden, одна из ферм The Plant, выращивает культуры с помощью аэропоники, при которой корни растений висят в воздухе, а механические устройства одувают их туманом. Системы аэропоники используют на 95% меньше орошения, чем традиционное сельское хозяйство. В лабораториях, расположенных в The Plant, ученые-пищевики также исследуют потенциальные возможности использования водорослей и клеточного сельского хозяйства —- выращивание мяса и овощей на клеточном уровне.
Предприятия, расположенные на территории завода, используют системы замкнутого цикла, в которых производители используют отходы для подпитки производственного процесса. Например, пивная компания Whiner Beer Company, расположенная на первом этаже The Plant, использует ингредиенты, использованные при производстве пива, для выпечки хлеба и создания компоста.
Вы можете узнать больше об этом уникальном сельскохозяйственном центре на сайте Inside The Plant.
– Кристофер Джонсон
На кого и на что влияет птичий грипп?
В этом году высокопатогенный штамм птичьего гриппа распространился через популяции птиц по всей территории США. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), на момент написания этой статьи заболело около 40 миллионов домашних птиц. Это вызвало массовую выбраковку стад, чтобы остановить распространение вируса. Для людей вирус пока не представляет особой физической угрозы, в ЦКЗ зарегистрирован только один случай заболевания, но многие ученые и правительства обеспокоены возможным распространением вируса среди людей. Существует много доказательств того, что интенсивное разведение домашней птицы на фабриках повышает риск появления новых штаммов —- и более опасных штаммов —- птичьего гриппа.
Распространителями, по-видимому, являются мигрирующие водоплавающие птицы, особенно утки. Певчие птицы подвержены низкому риску заражения и распространения заболевания, поэтому нет необходимости убирать кормушки, но все, у кого есть куры, должны следить за признаками заболевания. Обратите внимание на снижение аппетита и яйценоскости, а также на опухшую голову. Самый надежный способ узнать об этом - отнести животных в лабораторию и сдать анализы.
Для тех, кто покупает яйца, ожидаются высокие цены. Цены только достигают предыдущего пика, вызванного последней вспышкой птичьего гриппа (2015 год). Эта вспышка еще хуже, поэтому стоимость яиц может продолжать расти.
– Джо Скотт
Расследование показало, что FDA уделяет больше внимания лекарствам, чем продуктам питания
Согласно результатам многомесячного расследования, проведенного изданием Politico, Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) не справляется со своей задачей наполовину: Это администрация, которая занимается только лекарствами, но не едой. По всей видимости, согласно расследованию, даже члены комиссии в агентстве иногда оступаются и говорят, что "F”" означает “ "федеральный"”
Одной из наиболее потенциально опасных неудач агентства стала его неспособность установить стандарты для сельскохозяйственной воды, чтобы предотвратить попадание определенных загрязняющих веществ в свежие продукты. Агентству было поручено установить такие стандарты в соответствии с законом о безопасности пищевых продуктов, который был принят после смертоносной вспышки кишечной палочки в 2006 году. Агентство пыталось это сделать, но, по данным Politico, его политика 2015 года была слишком сложной и основанной на устаревших научных данных. Она так и не прижилась.
В статье Politico‘ объемом более 8000 слов приводится множество примеров недостатков FDA’ в защите наших продуктов питания, но объяснение можно свести к структурным проблемам внутри организации. В статье рассказывается о громоздкой бюрократии, которая становится еще более дисфункциональной из-за внутриведомственной конкуренции. Итак, что же делать рядовому гражданину с этой информацией?
После принятия COVID-19 асимметрия FDA’- только усугубилась. Как только мы заболеем, FDA поможет нам. А до тех пор мы можем быть предоставлены сами себе.
Читайте полный текст расследования FDA в издании Politico.
– Джо Скотт
Школа по выращиванию предлагает курс по питанию
Какой смысл в органическом земледелии, если нет рынка для органических продуктов? Институт Rodale давно помогает фермерам переходить на органическое земледелие, но теперь он также предлагает курс, посвященный тому, как стать потребителем органической продукции.
Многие экологические активисты направили свою энергию на то, чтобы повлиять на производственную сторону экономики, или “изменение системы”, и этот новый курс от Rodale признает, что “система” - это улица с двусторонним движением. Если, например, активисты хотят, чтобы федеральные нормативные акты способствовали регенеративным методам ведения сельского хозяйства, то им нужно помочь создать для этого народную волю.
Курс под названием “Быть регенеративным потребителем” прост, с увлекательными видеороликами. В нем дается базовый обзор того, что такое регенеративное органическое земледелие и почему оно важно для здоровья потребителей. Отчасти курс выглядит как реклама собственной маркировки продуктов питания Rodale ’- Regenerative Organic Certified. Эта маркировка добавляет два критерия к маркировке Certified Organic Министерства сельского хозяйства США: благополучие животных и социальная справедливость (отношение к работникам и оплата труда).
Кроме того, в заключительном видеоролике дается пять советов о том, как стать потребителем органических продуктов. Некоторые из них специально предназначены для потребителей, которым органические продукты могут показаться слишком дорогими. Один из свежих советов: попробуйте заняться органическим садоводством.
Узнайте больше и запишитесь на курс регенеративного потребления в Rodale Institute.
– Джо Скотт
Штат Вашингтон решил продать заповедник
Департамент природных ресурсов штата Вашингтон (DNR) выделяет 10 000 акров леса для продажи в качестве углеродных компенсаций, то есть земля будет продана людям, которые не хотят ничего с ней делать. Они просто хотят оставить ее в покое.
В своем мнении, опубликованном в газете The Seattle Times, сенатор от штата Вашингтон Кевин Ван де Веге утверждает, что DNR действует вопреки своей фидуциарной ответственности перед сообществами, которые зависят от средств, полученных от продажи прав на вырубку лесов штата. Но комиссар по общественным землям Хилари Франц, стоящая за этим решением, считает, что продажа этих углеродных компенсаций принесет “- десятки миллионов долларов”, как сообщает The Associated Press. Если Франц прав, то, похоже, рынок углеродных компенсаций начал делать некоторые леса более ценными в невырубленном виде, чем в вырубленном.
Что касается выбросов углерода, то вопрос ‘действительно ли программы компенсации выбросов углерода помогают контролировать загрязнение окружающей среды‘ остается без ответа. Повторяя наиболее распространенную критику компенсационных программ, Ван де Веге утверждает, что они “позволяют промышленным загрязнителям продолжать загрязнять”
– Джо Скотт
Смотрите, кто сейчас говорит: Грибы?
Исследования языка животных имеют почтенную историю. В 1970-х годах Карл фон Фриш получил Нобелевскую премию за изучение ритма нижней части тела пчел и расшифровку точного языка из их “ "виляющих танцев"” Теперь, публикуя данные в журнале Royal Society Open Science, исследователь Эндрю Адамацки утверждает, что даже у грибов есть язык.
В ходе экспериментов Адамацки подключал массив электродов к объектам, колонизированным определенными грибками, например, к палке или ведру. В течение нескольких часов он измерял всплески электрических сигналов, которые казались похожими на слова.
Исследование основывается на растущем понимании роли грибов в лесах — не только в процессе разложения, но и в симбиотических отношениях, которые способствуют общению между деревьями, когда они адаптируются к угрозам, таким как насекомые или болезни. Таким образом, если грибы слушают и отвечают, а в лесу падает дерево, то, возможно, рядом есть кто-то, кто это слышит.
– Джо Скотт
Новый отчет описывает слабые места в Законе о чистой воде
В 50-ю годовщину принятия Закона о чистой воде некоммерческая организация, основанная группой бывших юристов Агентства по охране окружающей среды, бьет тревогу по поводу загрязненных водных путей Америки. В язвительном отчете Environmental Integrity Project говорится, что из всех протестированных рек и ручьев в стране около половины “загрязнены”, то есть вы можете заболеть, если будете плавать в них или есть рыбу из них.
Закон о чистой воде требует, чтобы штаты каждые 6-10 лет представляли отчеты о состоянии своих водных путей, но из-за недостатка финансирования и несогласованности стандартов в разных штатах не все водные пути проходят проверку. По последним данным, только 27% рек и ручьев страны были проверены.
Отчет указывает на ключевой недостаток Закона о чистой воде: отсутствие правоприменительной практики в отношении стоков, или “неточечных источников” загрязнения. То есть, у Закона есть зубы, когда дело касается заводов, выбрасывающих загрязняющие вещества, но у него нет ничего против стоков удобрений, которые способствуют ежегодной мертвой зоне в устье реки Миссисипи, или уличных стоков, которые убивают популяцию лосося в штате Вашингтон.
Читайте полный текст отчета о Законе о чистой воде на сайте Environmental Integrity.
– Джо Скотт
