{"id":81798,"date":"2023-03-07T11:25:41","date_gmt":"2023-03-07T08:25:41","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/ro-seminte-de-canepa-ca-nutritie-pentru-oameni\/"},"modified":"2023-03-07T11:25:41","modified_gmt":"2023-03-07T08:25:41","slug":"ro-seminte-de-canepa-ca-nutritie-pentru-oameni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/2023\/03\/07\/ro-seminte-de-canepa-ca-nutritie-pentru-oameni\/","title":{"rendered":"Semin\u021be de c\u00e2nep\u0103 ca nutri\u021bie pentru oameni"},"content":{"rendered":"<p>Canabis: Evolution and Ethnobotany(University of California Press, 2016) de Robert Clarke&nbsp;\u0219i Mark Merlin este o explorare cuprinz\u0103toare \u0219i interdisciplinar\u0103 a originilor naturale \u0219i a evolu\u021biei timpurii a acestei plante celebre, subliniind rolul s\u0103u istoric \u00een dezvoltarea societ\u0103\u021bilor umane. Aceast\u0103 sec\u021biune detaliaz\u0103 beneficiile nutritive ale semin\u021belor de c\u00e2nep\u0103 pentru consumul uman.\n<\/p>\n<p>Cel mai adesea, semin\u021bele de c\u00e2nep\u0103 sunt consumate \u00eentregi, fie crude, fie pr\u0103jite, fie m\u0103cinate \u0219i fierte \u00een terci, adesea cu orez sau alte cereale. Din punct de vedere botanic, semin\u021bele de canabis sunt de fapt fructe cu coaj\u0103 tare, cu o singur\u0103 s\u0103m\u00e2n\u021b\u0103 (numite achene), iar miezul alb \u0219i moale din interior, care hr\u0103ne\u0219te fie propriul embrion, fie animalul care \u00eel m\u0103n\u00e2nc\u0103, este de fapt &ldquo;s\u0103m\u00e2n\u021ba.&rdquo; Mul\u021bi autori se refer\u0103 \u00een mod eronat la semin\u021bele de c\u00e2nep\u0103 ca la o &ldquo;cereal\u0103&rdquo; sau &ldquo;gr\u00e2u&rdquo; pentru c\u0103 este cultivat\u0103 ca o cultur\u0103 de c\u00e2mp \u0219i ofer\u0103 o hran\u0103 similar\u0103 cu cea a cerealelor adev\u0103rate (de ex, orez, mei, gr\u00e2u, orz, secar\u0103 etc.), dar c\u00e2nepa este de fapt o s\u0103m\u00e2n\u021b\u0103 oleaginoas\u0103 cu un con\u021binut relativ ridicat de proteine \u0219i sc\u0103zut de carbohidra\u021bi. Semin\u021bele bogate \u00een ulei ale canabisului au oferit un alt stimulent major pentru dispersarea acestuia de c\u0103tre primii oameni.\n<\/p>\n<p>Valoarea nutritiv\u0103 a semin\u021belor de c\u00e2nep\u0103 este extraordinar\u0103, con\u021bin\u00e2nd 20-25 la sut\u0103 de proteine de tip edestin u\u0219or digerabile, 20-30 la sut\u0103 de carbohidra\u021bi \u0219i 25-35 la sut\u0103 de ulei comestibil, precum \u0219i aproximativ 10-15 la sut\u0103 de fibre insolubile, care trec prin tractul digestiv \u0219i servesc astfel drept furaje grosiere. Uleiul polinesaturat exprimat din semin\u021bele de canabis are un con\u021binut ridicat de acizi gra\u0219i esen\u021biali (AGE), \u00een timp ce semin\u021bele \u00eentregi de c\u00e2nep\u0103 ofer\u0103, de asemenea, o gam\u0103 impresionant\u0103 de minerale, inclusiv fosfor, potasiu, magneziu, sulf \u0219i calciu, al\u0103turi de cantit\u0103\u021bi modeste de fier \u0219i zinc, acesta din urm\u0103 fiind un cofactor enzimatic important pentru metabolismul uman al acizilor gra\u0219i. \u00cen plus, semin\u021bele de c\u00e2nep\u0103 sunt o surs\u0103 echitabil\u0103 de caroten, un precursor al vitaminei A. Pe m\u0103sur\u0103 ce oamenii au \u00eenceput s\u0103 \u00eentre\u021bin\u0103 animale domestice, semin\u021bele de c\u00e2nep\u0103 \u0219i turta de semin\u021be bogat\u0103 \u00een proteine r\u0103mas\u0103 dup\u0103 exprimarea uleiului din semin\u021be de c\u00e2nep\u0103 ar fi fost hran\u0103 nutritiv\u0103.\n<\/p>\n<p>Valoarea nutritiv\u0103 a semin\u021belor de c\u00e2nep\u0103 a f\u0103cut din acestea o surs\u0103 probabil\u0103 de proteine \u0219i ulei acolo unde primele grupuri de oameni au \u00eent\u00e2lnit plante de Cannabis femele, complet mature. \u00cen plus, exist\u0103 multe utiliz\u0103ri nealimentare ale uleiului din semin\u021be de c\u00e2nep\u0103, cum ar fi combustibil pentru iluminat, conservant pentru lemn \u0219i baz\u0103 de s\u0103pun. Dincolo de valoarea sa fundamental\u0103 ca surs\u0103 de proteine \u0219i carbohidra\u021bi, importan\u021ba dietetic\u0103 esen\u021bial\u0103 a semin\u021belor de c\u00e2nep\u0103 pentru primii oameni a constat \u00een nivelurile lor remarcabil de ridicate de AGE. Acizii gra\u0219i omega-3 \u0219i omega-6 (\u00een principal acizii linoleic \u0219i linolenic din semin\u021bele de c\u00e2nep\u0103) sunt &ldquo;esen\u021biali&rdquo; pentru dieta uman\u0103, deoarece sunt necesari pentru desf\u0103\u0219urarea proceselor metabolice vitale ale vie\u021bii, \u00eens\u0103 nu \u00eei putem sintetiza din alte molecule. Cerealele \u0219i leguminoasele adev\u0103rate sunt surse excelente de carbohidra\u021bi \u0219i con\u021bin niveluri semnificative de proteine \u0219i uleiuri alimentare, dar sunt aproape lipsite de AGE, \u00een special de acizii gra\u0219i omega-3 \u0219i omega-6, vitali pentru via\u021ba uman\u0103. Prin urmare, trebuie s\u0103 ob\u021binem AGE din alte alimente \u00een afar\u0103 de culturile noastre de baz\u0103 din c\u00e2mp. Anumite uleiuri de pe\u0219te au un con\u021binut ridicat de AGE, \u00eempreun\u0103 cu alte c\u00e2teva uleiuri din semin\u021be, cum ar fi cele de in, de am\u0103gitoare (Oenothera&nbsp;biennis) \u0219i de bor\u0219 (Borago officinalis), dar c\u00e2nepa este special\u0103 prin faptul c\u0103 posed\u0103 un raport ideal de AGE pentru s\u0103n\u0103tatea uman\u0103.\n<\/p>\n<h2>Mai multe din Cannabis: Evolu\u021bie \u0219i etnobotanic\u0103:<br \/>\n<\/h2>\n<ul>\n<li><font style=\"vertical-align: inherit\"><font style=\"vertical-align: inherit\">Mediile artificiale \u0219i proliferarea c\u00e2nepei industriale<\/font><\/font><\/li>\n<\/ul>\n<p>Extras din&nbsp;Cannabis: Evolution and Ethnobotany (2016) de Robert Clarke&nbsp;\u0219i Mark Merlin, cu permisiunea University of California Press.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Canabis: Evolution and Ethnobotany(University of California Press, 2016) de Robert Clarke&nbsp;\u0219i Mark Merlin este o explorare cuprinz\u0103toare \u0219i interdisciplinar\u0103 a originilor naturale \u0219i a evolu\u021biei timpurii a acestei plante celebre, subliniind rolul s\u0103u istoric \u00een dezvoltarea societ\u0103\u021bilor umane. Aceast\u0103 sec\u021biune detaliaz\u0103 beneficiile nutritive ale semin\u021belor de c\u00e2nep\u0103 pentru consumul uman. Cel mai adesea, semin\u021bele de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81808,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[],"class_list":["post-81798","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-herbs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81798","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81798"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81798\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}