{"id":81772,"date":"2023-03-07T11:25:30","date_gmt":"2023-03-07T08:25:30","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/ro-sfaturi-de-gradinarit-pe-timp-de-iarna-legume-care-cresc-iarna\/"},"modified":"2023-03-07T11:25:30","modified_gmt":"2023-03-07T08:25:30","slug":"ro-sfaturi-de-gradinarit-pe-timp-de-iarna-legume-care-cresc-iarna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/2023\/03\/07\/ro-sfaturi-de-gradinarit-pe-timp-de-iarna-legume-care-cresc-iarna\/","title":{"rendered":"Sfaturi de gr\u0103din\u0103rit pe timp de iarn\u0103: Legume care cresc iarna"},"content":{"rendered":"

Nu v\u0103 limita\u021bi recoltele la var\u0103! Po\u021bi face gr\u0103din\u0103 cu legume care cresc \u0219i iarna. Risca\u021bi-v\u0103 cu culturi care cresc pe vreme rece.\n<\/p>\n

C\u00e2nd ne g\u00e2ndim s\u0103 m\u00e2nc\u0103m alimente cultivate \u00een cas\u0103 \u00een timpul sezonului rece, ne g\u00e2ndim adesea la alimente de baz\u0103, cum ar fi cartofii ascun\u0219i \u00een pivni\u021b\u0103, sau la legume precum dovleacul de iarn\u0103 ascuns \u00eentr-un loc r\u0103coros \u0219i uscat. Dar mul\u021bi gr\u0103dinari descoper\u0103 bucuria de a recolta produse proaspete pe tot parcursul iernii, ceea ce permite s\u0103rb\u0103tori de culturi rezistente la frig, care sunt tocmai culese \u0219i potrivite pentru perioada anului. Potrivit lui Jodi Lew-Smith de la High Mowing Seeds din Wolcott, Vermont, sezonul de cump\u0103rare a semin\u021belor obi\u0219nuia s\u0103 fie ianuarie, februarie \u0219i martie. “Acum exist\u0103, de asemenea, un val \u00een iunie, iulie, august \u0219i p\u00e2n\u0103 \u00een septembrie pentru culturile plantate toamna,’spune ea. M\u00e2ncatul din gr\u0103din\u0103 este prea pl\u0103cut pentru a renun\u021ba doar pentru c\u0103 temperatura — \u0219i z\u0103pada — poate c\u0103 a c\u0103zut.\n<\/p>\n

Nu m\u0103 refer la cultivarea ro\u0219iilor \u00een ianuarie. Culturile fructifere au nevoie, f\u0103r\u0103 \u00eendoial\u0103, de zile lungi, \u00eensorite \u0219i de condi\u021bii c\u0103lduroase pentru a-\u0219i completa arcul delicios de \u00eenmuiere, de ad\u00e2ncire a culorii \u0219i de coacere perfect\u0103. \u00cen ceea ce prive\u0219te hrana de iarn\u0103, este vorba despre frunze, tulpini \u0219i r\u0103d\u0103cini, care se maturizeaz\u0103 din ce \u00een ce mai lent pe m\u0103sur\u0103 ce vremea se r\u0103ce\u0219te \u0219i zilele se scurteaz\u0103. \u0218i mai bine, legumele de iarn\u0103 se \u00eendulcesc odat\u0103 cu frigul. Dac\u0103 a\u021bi gustat vreodat\u0103 un morcov scos din iarn\u0103 sau spanac t\u0103iat pe timp de iarn\u0103, sunte\u021bi familiariza\u021bi cu comorile pe care le poate aduce gr\u0103din\u0103ritul de iarn\u0103.\n<\/p>\n

\u00cempreun\u0103 cu so\u021bul meu, Eliot Coleman, conduc Four Season Farm \u00een Harborside, Maine, unde produc\u021bia de iarn\u0103 este o parte esen\u021bial\u0103 a afacerii noastre. \u00cen ultimele dou\u0103 decenii, am construit, am testat \u0219i am colectat date despre multe modele de sere \u0219i metode de protec\u021bie a culturilor. Am testat, de asemenea, multe culturi — \u0219i mai multe soiuri din aceste culturi — pentru a descoperi ce cre\u0219te cel mai bine iarna.\n<\/p>\n

Considera\u021bii climatice
\n<\/h2>\n

Deci, ar trebui ca un gr\u0103dinar de iarn\u0103 s\u0103 cultive culturi diferite \u00een func\u021bie de climatul lor? Nu neap\u0103rat. Iarna a fost \u00eentotdeauna un anotimp bun pentru o gam\u0103 larg\u0103 de culturi \u00een statele din sud, iar \u00een partea de nord a Statelor Unite, pute\u021bi cultiva acelea\u0219i culturi dac\u0103 folosi\u021bi un dispozitiv de protec\u021bie \u00eempotriva iernii pentru a v\u0103 extinde sezonul productiv al gr\u0103dinii’ului. Acesta poate fi un cadru rece, o ser\u0103 simpl\u0103, sistemul quick-hoop sau doar un strat sau dou\u0103 de acoperire flotant\u0103 a r\u00e2ndurilor, adesea numit\u0103 Reemay. Toate aceste dispozitive de prelungire a sezonului capteaz\u0103 o parte din c\u0103ldura natural\u0103 a p\u0103m\u00e2ntului, \u00een special noaptea, \u0219i blocheaz\u0103 efectul de r\u0103cire \u0219i uscare al v\u00e2ntului.\n<\/p>\n

La orice latitudine din SUA, exist\u0103 suficient\u0103 lumin\u0103 natural\u0103 pentru a cre\u0219te o gam\u0103 larg\u0103 de culturi de iarn\u0103. Un sondaj recent al MOTHER EARTH NEWS despre gr\u0103din\u0103ritul de iarn\u0103 a scos la iveal\u0103 un num\u0103r surprinz\u0103tor de gr\u0103dinari din anotimpuri reci, \u00een locuri unde vremea ar reprezenta o provocare, cum ar fi Ontario \u0219i Wisconsin, precum \u0219i mul\u021bi din locuri nesurprinz\u0103toare, cum ar fi Texas \u0219i California de Sud, unde o gr\u0103din\u0103 \u00een aer liber poate continua s\u0103 mearg\u0103 mai departe cu o simpl\u0103 schimbare a schemei de plantare (consulta\u021bi Sfaturi de gr\u0103din\u0103rit \u00een lumea real\u0103 pentru tone de sfaturi de la participan\u021bii la sondaj). \u00cen timp ce \u00een nord-est ne g\u00e2ndim la “a doua prim\u0103var\u0103” a anului care \u00eencepe \u00een jurul lunii august, zonele mai calde din sud pot decala aceast\u0103 dat\u0103 cu c\u00e2teva luni, p\u00e2n\u0103 \u00een jurul lunii octombrie, c\u00e2nd temperaturile de toamn\u0103 vor fi \u00eenc\u0103 suficient de ridicate pentru a realiza germinarea \u0219i a permite plantelor s\u0103 ajung\u0103 la maturitate.\n<\/p>\n

Cultivarea pe timp de iarn\u0103 a luat amploare \u0219i \u00een sfera comercial\u0103, ceea ce \u00eei ajut\u0103 pe fermierii cu sezoane scurte de cultivare s\u0103 \u00ee\u0219i c\u00e2\u0219tige existen\u021ba pe tot parcursul anului. Dar gr\u0103dinarii casnici au un avantaj: Ei nu trebuie s\u0103 produc\u0103 legume uniforme \u0219i perfecte din punct de vedere estetic dup\u0103 un program stabilit pentru o pia\u021b\u0103 competitiv\u0103. Pe scurt, gr\u0103dinarii casnici se pot descurca mai bine cu loviturile iernii dec\u00e2t o pot face produc\u0103torii la scar\u0103 larg\u0103. Cultivatorii de iarn\u0103 la scar\u0103 casnic\u0103 pot experimenta cu calendarul culturilor lor, sem\u0103n\u00e2nd altele noi ori de c\u00e2te ori un spa\u021biu, oric\u00e2t de mic, devine liber. Ei pot \u00eencerca o mul\u021bime de soiuri p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd le g\u0103sesc pe cele care cresc cel mai bine — \u0219i au cel mai bun gust — pentru ei. Cele \u0219apte culturi \u0219i variet\u0103\u021bi bine testate \u0219i ilustrate aici sunt unele dintre preferatele mele absolute, \u00eencercate \u0219i adev\u0103rate.\n<\/p>\n

Legume care cresc iarna: Frunze verzi
\n<\/h2>\n

Atunci c\u00e2nd alege\u021bi culturile de iarn\u0103 \u0219i soiurile lor, c\u0103uta\u021bi \u00een mod evident toleran\u021ba la frig, dar obiceiul \u0219i programul de cre\u0219tere al plantei ar trebui, de asemenea, s\u0103 v\u0103 influen\u021beze selec\u021bia. Spanacul, de exemplu, este o plant\u0103 anual\u0103 de iarn\u0103 rezistent\u0103, ceea ce \u00eenseamn\u0103 c\u0103 germineaz\u0103 toamna, cre\u0219te la sf\u00e2r\u0219itul toamnei \u0219i \u00een timpul iernii \u0219i apoi se \u00eenmul\u021be\u0219te \u00een prim\u0103var\u0103. Pentru c\u0103 scoate continuu frunze noi, \u00eel pute\u021bi culege toat\u0103 iarna. Pe de alt\u0103 parte, varza de Bruxelles \u0219i broccoli, rezistente la frig, \u00eenceteaz\u0103 s\u0103 mai produc\u0103 dup\u0103 un anumit moment (de\u0219i frunzele lor sunt un bonus gustos pe care nu ar trebui s\u0103 \u00eel rata\u021bi). Iat\u0103 c\u00e2teva dintre cele mai bune culturi de iarn\u0103 cu frunze pe care s\u0103 le \u00eencerca\u021bi.\n<\/p>\n

Spanac. Aceast\u0103 cultur\u0103 c\u00e2\u0219tig\u0103 medalia mea personal\u0103 de aur \u00een categoria culturilor de frunze de iarn\u0103. Sem\u0103nat\u0103 la sf\u00e2r\u0219itul verii, supravie\u021buie\u0219te iernii noastre de coast\u0103 din Maine \u00eentr-o ser\u0103 ne\u00eenc\u0103lzit\u0103, sub un strat de acoperire a r\u00e2ndurilor. Cre\u0219terea lungimii zilei \u00een prim\u0103var\u0103 este factorul principal \u00een ceea ce prive\u0219te bol\u021barea spanacului (\u00eencol\u021birea). Dintre soiurile disponibile, ‘Space’ s-a descurcat cel mai bine pentru noi — este rezistent \u0219i se \u00eencol\u021be\u0219te lent prim\u0103vara. Testele Lew-Smith’s favorizeaz\u0103 ‘Giant Winter’ spanacul. Cunoscutului ameliorator de semin\u021be John Navazio de la Organic Seed Alliance din Washington \u00eei place ‘Winter Bloomsdale,’ \u0219i dezvolt\u0103 o versiune superioar\u0103 numit\u0103 ‘Abundant Bloomsdale.’\n<\/p>\n

Salat\u0103 verde. De\u0219i nu este la fel de rezistent\u0103 la \u00eenghe\u021b ca spanacul, salata prefer\u0103 vremea r\u0103coroas\u0103 \u0219i este o cultur\u0103 excelent\u0103 toamna \u0219i prim\u0103vara, chiar \u0219i \u00een cele mai reci climate. Salata cu frunze este mai rezistent\u0103 dec\u00e2t tipurile cu c\u0103p\u0103\u021b\u00e2n\u0103 \u00eentreag\u0103, \u00een special la dimensiunea “baby leaf” (plantat\u0103 str\u00e2ns \u0219i t\u0103iat\u0103 la 5 cm \u00een\u0103l\u021bime) \u0219i func\u021bioneaz\u0103 foarte bine ca o cultur\u0103 care poate fi t\u0103iat\u0103 de mai multe ori. Printre soiurile de salat\u0103 cele mai rezistente la frig se num\u0103r\u0103 ‘Red Oak Leaf’ \u0219i romane precum ‘Winter Density’ \u0219i ‘Rouge d’Hiver.’ ‘Five Star’ mixul de salat\u0103 de la Johnny’s Selected Seeds din Maine este rezistent la mucegai — o tr\u0103s\u0103tur\u0103 important\u0103 dac\u0103 se cultiv\u0103 \u00een condi\u021biile mai umede \u0219i mai umede ale unei sere.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

Rucola. Din ce \u00een ce mai popular\u0103 ca o cultur\u0103 care se taie \u0219i se repet\u0103, rucola’s friendly bite adaug\u0103 pizm\u0103 la mesele din zilele reci, f\u0103r\u0103 purici, f\u0103r\u0103 s\u0103 se \u00eencol\u021beasc\u0103, f\u0103r\u0103 s\u0103 se \u00eencol\u021beasc\u0103 sau f\u0103r\u0103 s\u0103 aib\u0103 o arom\u0103 mai aspr\u0103, care vin odat\u0103 cu cultivarea ei \u00een timpul verii. ‘Astro’ este o cultur\u0103 foarte performant\u0103, iar ‘Sylvetta,’ care este peren\u0103 p\u00e2n\u0103 \u00een nord, p\u00e2n\u0103 \u00een Kansas \u0219i Virginia, cre\u0219te minunat la temperaturi mai sc\u0103zute.\n<\/p>\n

Verde\u021buri asiatice. La Four Season Farm, am testat toate culturile verzi asiatice pe care le-am putut g\u0103si — \u00een principal Brassica — plantate \u00een r\u00e2nduri acoperite \u00eentr-o ser\u0103 de 15 metri, ne\u00eenc\u0103lzit\u0103. Cel mai rezistent a fost tatsoi, care formeaz\u0103 c\u0103p\u0103\u021b\u00e2ni mari de frunze mici, de culoare verde \u00eenchis, \u00een form\u0103 de lingur\u0103, cu arom\u0103 bl\u00e2nd\u0103 — suficient de ferme pentru o pr\u0103jire, dar suficient de moi pentru o salat\u0103. Tatsoi supravie\u021buie\u0219te iernii prin faptul c\u0103 se cocoa\u021b\u0103 pe p\u0103m\u00e2nt ca un covor verde \u0219i rotund. Pe m\u0103sur\u0103 ce recolta\u021bi frunzele exterioare, altele noi vor cre\u0219te \u00een centru. Un concurent puternic a fost ‘Mei Qing Choi,’ un bok choi pitic ale c\u0103rui frunze drepte au partea inferioar\u0103 alb\u0103 \u0219i crocant\u0103. \u00cemi plac mizuna cu pene, mu\u0219tarul chinezesc picant \u0219i cu tulpini groase \u0219i o varz\u0103 chinezeasc\u0103 verde ca m\u0103rul, cu c\u0103p\u0103\u021b\u00e2na deschis\u0103, numit\u0103 ‘Tokyo Bekana.’ Impresionant, verde\u021burile asiatice tind s\u0103 fie tolerante la c\u0103ldur\u0103, dar \u0219i prietenoase cu frigul — ele sunt utilizabile chiar \u0219i dup\u0103 ce au r\u0103s\u0103rit, oferind frunze \u00eenc\u0103 gustoase, tulpini crocante \u0219i flori comestibile.\n<\/p>\n

Chard. Grozav\u0103 \u00een orice anotimp \u0219i mai tolerant\u0103 la c\u0103ldur\u0103 dec\u00e2t salata verde, \u00een gr\u0103dina mea din Maine, sfecla va supravie\u021bui ocazional iernii f\u0103r\u0103 nicio protec\u021bie, murind la p\u0103m\u00e2nt \u0219i re\u00eencol\u021bind prim\u0103vara. Pentru recolta de iarn\u0103, am constatat c\u0103 cel mai rezistent la frig este soiul ‘Argentata.’\n<\/p>\n

Kale. Dintre varza european\u0103 (Brassica oleracea), ‘Winterbor’ este excep\u021bional de viguroas\u0103 \u0219i mai rezistent\u0103 la frig — de\u0219i mai pu\u021bin gustoas\u0103 — dec\u00e2t varza toscan\u0103 de culoare verde-albastr\u0103 intens\u0103, cum ar fi ‘Lacinato.‘Even’ Star Smooth’ varza, rezistent\u0103 p\u00e2n\u0103 la 6 grade Fahrenheit, este fraged\u0103 \u0219i dulce. Cele mai rezistente dintre toate sunt tipurile sibiene (B. napus), care sunt fragede \u0219i au o arom\u0103 mai bl\u00e2nd\u0103 dec\u00e2t alte kale. Unele dintre acestea, cum ar fi ‘True Siberian’ \u0219i ‘Western Front’ de la Adaptive Seeds din Oregon, continu\u0103 s\u0103 produc\u0103 frunze toat\u0103 iarna.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

M\u00e2che. Prea delicat pentru a fi expediat \u0219i rar \u00een pie\u021bele agricole, m\u00e2che este r\u0103splata gr\u0103dinarului. O plant\u0103 anual\u0103 de iarn\u0103, va sta acolo unde a fost plantat\u0103 dup\u0103 \u00eens\u0103m\u00e2n\u021bare p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd r\u0103coarea toamnei o scoate din p\u0103m\u00e2nt. Se num\u0103r\u0103 printre cele mai rezistente dintre verde\u021burile de iarn\u0103, dar cre\u0219te nebune\u0219te de \u00eencet, cu c\u0103p\u0103\u021b\u00e2ni mici, pe care cel mai bine le tai \u00eentregi, la 5 cm diametru, \u0219i nu mai cre\u0219te din nou. Ve\u021bi ierta toate acestea, totu\u0219i, pentru c\u0103 o salat\u0103 de m\u00e2che nu seam\u0103n\u0103 cu nici o alt\u0103 salat\u0103, frunzele u\u0219or \u00een form\u0103 de cup\u0103 p\u0103r\u00e2nd concepute pentru a re\u021bine o vinegret\u0103 u\u0219oar\u0103. ‘Vit’ este un soi excelent pentru cultivarea pe timp de iarn\u0103.\n<\/p>\n

Claytonia. Aceast\u0103 plant\u0103 mic\u0103 \u0219i \u00eenc\u00e2nt\u0103toare este un erou necunoscut al gr\u0103din\u0103ritului de iarn\u0103. Originar\u0103 din America de Nord, cunoscut\u0103 \u0219i sub numele de “salata minerilor’s lettuce,” a hr\u0103nit prospectorii \u00een timpul zilelor de goan\u0103 dup\u0103 aur din California. Frunzele rotunde \u0219i suculente, de m\u0103rimea unui nichel, sunt bl\u00e2nde \u00een salate, dar prea fragile pentru g\u0103tit. O plant\u0103 anual\u0103 de iarn\u0103, claytonia cre\u0219te rapid dup\u0103 t\u0103ieri repetate \u00een timpul iernii, dac\u0103 este protejat\u0103 de \u00eenghe\u021buri serioase, iar apoi r\u0103sare prim\u0103vara \u00eentr-un nor de flori albe, mici \u0219i parfumate.\n<\/p>\n

P\u0103trunjel. Cea mai rezistent\u0103 dintre ierburi, p\u0103trunjelul \u00ee\u0219i \u00eencetine\u0219te cre\u0219terea \u00een timpul iernii, dar uneori va supravie\u021bui f\u0103r\u0103 protec\u021bie — chiar \u0219i \u00een Zona 5 — produc\u00e2nd verde\u021buri luxuriante \u0219i stufoase prim\u0103vara, \u00eenainte de a se \u00eenmul\u021bi. Mul\u021bi buc\u0103tari prefer\u0103 p\u0103trunjelul cu frunze plate, dar soiurile cre\u021be, cum ar fi ‘Forest Green’ sunt mai rezistente la \u00eenghe\u021b. P\u0103trunjelul este o bienal\u0103 auto\u00eens\u0103m\u00e2n\u021b\u0103toare, a\u0219a c\u0103, dac\u0103 \u00eel l\u0103sa\u021bi \u00eentr-un loc \u0219i nu deranja\u021bi zona, v\u0103 pute\u021bi a\u0219tepta s\u0103 re\u00eencol\u021beasc\u0103 sau s\u0103 se auto\u00eens\u0103m\u00e2n\u021beze \u00een anul urm\u0103tor.\n<\/p>\n

Culturi care cresc pe vreme rece: R\u0103d\u0103cini de legume
\n<\/h2>\n

Chiar dac\u0103 cultiva\u021bi plante r\u0103d\u0103cinoase pentru depozitare, multe dintre ele pot fi tratate ca \u0219i culturi de iarn\u0103 proasp\u0103t recoltate. \u00cen zonele cu \u00eenghe\u021b minim, pute\u021bi l\u0103sa majoritatea culturilor de r\u0103d\u0103cinoase \u00een p\u0103m\u00e2nt \u0219i pur \u0219i simplu s\u0103 le dezgropa\u021bi la nevoie. Cu excep\u021bia cartofilor, acest lucru este valabil chiar \u0219i pentru \u00eenghe\u021buri moderate. (Consulta\u021bi Pivni\u021bele de r\u0103d\u0103cini \u00een aer liber pentru mai multe informa\u021bii despre depozitarea culturilor chiar \u00een gr\u0103din\u0103 \u00een timpul iernii).\n<\/p>\n

Morcovi. Am v\u0103zut morcovi supravie\u021buind \u00een Vermont doar sub un strat bun de z\u0103pad\u0103, de\u0219i nu ar trebui s\u0103 depinzi de asta. \u00cen Maine de coast\u0103, ace\u0219tia sunt infailibili \u00een interiorul unui cadru rece \u00eempachetat cu paie sau f\u00e2n vrac sau \u00eentr-o ser\u0103 ne\u00eenc\u0103lzit\u0103 sub un strat de acoperire a r\u00e2ndurilor. Noi facem \u00eens\u0103m\u00e2n\u021b\u0103ri multiple de la sf\u00e2r\u0219itul lunii iulie p\u00e2n\u0103 la mijlocul lunii august, dar cititorii din climatele mai calde raporteaz\u0103 c\u0103 planteaz\u0103 p\u00e2n\u0103 \u00een noiembrie. (Pute\u021bi planta sfecl\u0103 \u00een acela\u0219i program, dar nu este la fel de rezistent\u0103 la frig). Dup\u0103 c\u00e2teva \u00eenghe\u021buri bune, morcovii de iarn\u0103 sunt ca ni\u0219te bomboane, deoarece compu\u0219ii puternici ai aromei s-au retras \u00een fundal, iar zaharurile naturale — antigelul naturii — au trecut \u00een prim plan. Aroma scade atunci c\u00e2nd durata zilei se \u00eentinde p\u00e2n\u0103 la 10 ore, de obicei la sf\u00e2r\u0219itul lunii ianuarie sau \u00een februarie. Pentru noi, cel mai bun soi de iarn\u0103 este ‘Napoli.’\n<\/p>\n

Napi. Preferatul meu pentru iarn\u0103 este ‘Hakurei,’ un soi japonez alb, rotund. Ob\u021bin r\u0103d\u0103cini dulci \u0219i fragede, excelente pentru a fi consumate crude, \u0219i v\u00e2rfuri gustoase dac\u0103 temperatura este men\u021binut\u0103 peste zero grade. ‘White Egg’ este un soi popular pentru depozitare \u00een sud, dar poate fi cultivat pe timp de iarn\u0103 \u0219i \u00een alte p\u0103r\u021bi. ‘Colletto Viola,’ din Italia, are umerii roz \u0219i pulpa alb\u0103, dulce \u0219i crocant\u0103.\n<\/p>\n

Praz. Ad\u0103uga\u021bi gusturi bogate, de ceap\u0103, la salatele \u0219i supele de iarn\u0103, incluz\u00e2nd ni\u0219te praz \u00een amestecul de culturi de iarn\u0103. Aceasta este probabil cea mai universal\u0103 cultur\u0103 de iarn\u0103 cultivat\u0103 \u00een gospod\u0103riile europene. C\u0103uta\u021bi una dintre variet\u0103\u021bile de iarn\u0103, dintre care noi prefer\u0103m ‘Lexton.’ Prazul trebuie plantat prim\u0103vara devreme pentru a fi recoltat \u00een timpul iernii.\n<\/p>\n

Ridichi. Aceast\u0103 cultur\u0103 fin\u0103 are nevoie de protec\u021bie \u00eempotriva \u00eenghe\u021bului, dar iube\u0219te vremea rece. Am reu\u0219it cu ‘Tinto’ \u0219i ‘D’Avignon,’ un tip de mic dejun fran\u021buzesc. Navazio recomand\u0103 ‘Cherry Belle’ pentru arom\u0103.\n<\/p>\n

S\u0103rituri \u00een gr\u0103din\u0103ritul de iarn\u0103
\n<\/h2>\n

Gr\u0103din\u0103ritul de iarn\u0103 este surprinz\u0103tor de u\u0219or. Ritmul este lent, buruienile sunt pu\u021bine, iar nivelurile sc\u0103zute de lumin\u0103 reduc evaporarea \u0219i pot chiar elimina nevoia de udare de la jum\u0103tatea lunii noiembrie p\u00e2n\u0103 la jum\u0103tatea lunii februarie \u00een majoritatea zonelor din \u021bar\u0103. \u00cencerca\u021bi o mul\u021bime de culturi pentru a vedea care func\u021bioneaz\u0103 cel mai bine pentru dumneavoastr\u0103. Cu fiecare, \u00eencepe\u021bi cu cea mai mic\u0103 protec\u021bie de care a\u021bi putea avea nevoie (unele culturi v\u0103 pot surprinde), apoi decide\u021bi c\u00e2t de conciliant sunte\u021bi dispus s\u0103 fi\u021bi. Experimenta\u021bi cu sincronizarea pentru a g\u0103si un ritm care s\u0103 func\u021bioneze, introduc\u00e2nd noi culturi ori de c\u00e2te ori vede\u021bi un spa\u021biu gol. Face\u021bi mult compost pentru a da un impuls suplimentar culturilor dumneavoastr\u0103. De asemenea, \u021bine\u021bi cont de faptul c\u0103 ar trebui s\u0103 v\u0103 teme\u021bi mai mult de c\u0103ldur\u0103 dec\u00e2t de frig. Nu uita\u021bi s\u0103 aerisi\u021bi cadrele reci, cercurile rapide \u0219i serele \u00een zilele \u00eensorite, ca nu cumva s\u0103 re\u021bine\u021bi aerul cald \u00een interior \u0219i apoi s\u0103 v\u0103 “g\u0103ti\u021bi” prematur verde\u021burile.\n<\/p>\n

Fi\u021bi cu ochii \u00een patru pentru noi soiuri \u00een acest domeniu \u00een continu\u0103 cre\u0219tere. Johnny’s Selected Seeds, High Mowing Seeds \u0219i Territorial Seed Co. au multe dintre cele mai bune soiuri. Unii dintre cei mai interesan\u021bi cresc\u0103tori de semin\u021be din \u021bar\u0103 lucreaz\u0103 la \u00eembun\u0103t\u0103\u021birea culturilor de iarn\u0103 \u0219i fac acest lucru \u00eentr-un mod care evit\u0103 baza \u00eengust\u0103 a majorit\u0103\u021bii amelior\u0103rilor genetice moderne. Dup\u0103 cum subliniaz\u0103 Navazio, aceste \u00eembun\u0103t\u0103\u021biri ajut\u0103 la variabilitatea climei de la an la an. Rezultatul muncii str\u0103lucite a amelioratorului de semin\u021be Frank Morton’s poate fi g\u0103sit \u00een catalogul s\u0103u de semin\u021be Wild Garden Seed. G\u0103si\u021bi minunatele soiuri ale fermierului organic Brett Grohsgal’s — crescute prin supunerea culturilor la condi\u021bii exterioare reci \u00een Maryland — \u00een cataloagele Fedco Seeds \u0219i Southern Exposure Seed Exchange. Uprising Seeds, Adaptive Seeds \u0219i Siskiyou Seeds sunt companii mai mici \u0219i inovatoare care trebuie urm\u0103rite. Iar pentru cea mai bun\u0103 aventur\u0103 dintre toate, p\u0103stra\u021bi semin\u021be de la propriile plante performante, an de an, p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd a\u021bi adaptat fiecare cultur\u0103 la condi\u021biile de iarn\u0103 din gr\u0103dina dumneavoastr\u0103. (Ve\u021bi g\u0103si sfaturi de p\u0103strare a semin\u021belor pentru multe legume \u00een Ghidul nostru \"Culturi la prima vedere\"). S-ar putea ca \u0219i dumneavoastr\u0103 s\u0103 v\u0103 dovedi\u021bi un pionier al gr\u0103din\u0103ritului de iarn\u0103.\n<\/p>\n

Cititorii’ Top 5 tehnici de protec\u021bie a culturilor
\n<\/h2>\n

Am intervievat mii de gr\u0103dinari cu privire la obiceiurile \u0219i sfaturile lor de gr\u0103din\u0103rit pe timp de iarn\u0103 \u0219i am primit peste 1.200 de r\u0103spunsuri. Pentru mai multe sfaturi de la cititori despre gr\u0103din\u0103ritul de iarn\u0103 — organizate pe regiuni — consulta\u021bi Sfaturi de gr\u0103din\u0103rit de iarn\u0103 din lumea real\u0103 din zona dvs. de cre\u0219tere. Acestea sunt cititorii’ metodele cele mai bine cotate pentru a-\u0219i proteja culturile de frig:\n<\/p>\n

- Folosi\u021bi tuneluri joase realizate din \u021bevi de plastic \u00eendoite peste paturi \u0219i acoperite cu folie de plastic. - Acoperi\u021bi puternic culturile cu paie sau frunze de mulci. - Cultiva\u021bi \u00eentr-o ser\u0103 (mul\u021bi au spus c\u0103 o ser\u0103 a fost cea mai bun\u0103 investi\u021bie \u00een gr\u0103din\u0103). - Acoperi\u021bi culturile cu p\u0103turi, cear\u0219afuri vechi sau cu o acoperire a r\u00e2ndurilor, a\u0219ezate peste \u021b\u0103ru\u0219i. - Pune\u021bi balo\u021bi de f\u00e2n pe p\u0103r\u021bile laterale ale unui pat de plantare \u0219i acoperi\u021bi zona cu ferestre vechi.\n<\/p>\n

Barbara Damrosch este una dintre cele mai importante autorit\u0103\u021bi din \u021bar\u0103 \u00een materie de gr\u0103din\u0103rit ecologic. Dup\u0103 ani de zile de testare a dispozitivelor de prelungire a sezonului la ferma lor, ea \u0219i so\u021bul ei, Eliot Coleman, au dezvoltat acest sistem ieftin \u0219i simplu de construit de cercuri rapide.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nu v\u0103 limita\u021bi recoltele la var\u0103! Po\u021bi face gr\u0103din\u0103 cu legume care cresc \u0219i iarna. Risca\u021bi-v\u0103 cu culturi care cresc pe vreme rece. C\u00e2nd ne g\u00e2ndim s\u0103 m\u00e2nc\u0103m alimente cultivate \u00een cas\u0103 \u00een timpul sezonului rece, ne g\u00e2ndim adesea la alimente de baz\u0103, cum ar fi cartofii ascun\u0219i \u00een pivni\u021b\u0103, sau la legume precum dovleacul […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81782,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[118],"tags":[],"class_list":["post-81772","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-gardening-techniques"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81772","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81772"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81772\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81772"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81772"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}