{"id":81408,"date":"2023-03-07T11:15:05","date_gmt":"2023-03-07T08:15:05","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/ro-pietele-de-fermieri-dau-dovada-de-rezilienta-in-vremuri-de-probleme-legate-de-lantul-de-aprovizionare\/"},"modified":"2023-03-07T11:15:05","modified_gmt":"2023-03-07T08:15:05","slug":"ro-pietele-de-fermieri-dau-dovada-de-rezilienta-in-vremuri-de-probleme-legate-de-lantul-de-aprovizionare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/2023\/03\/07\/ro-pietele-de-fermieri-dau-dovada-de-rezilienta-in-vremuri-de-probleme-legate-de-lantul-de-aprovizionare\/","title":{"rendered":"Pie\u021bele de fermieri dau dovad\u0103 de rezilien\u021b\u0103 \u00een vremuri de probleme legate de lan\u021bul de aprovizionare"},"content":{"rendered":"<p>Cei mai mul\u021bi dintre noi habar nu au de unde provine m\u00e2ncarea noastr\u0103, cu at\u00e2t mai pu\u021bin toate segmentele lan\u021bului care trebuie coordonate pentru a ne aduce acea m\u00e2ncare. Pie\u021bele de fermieri ofer\u0103 cump\u0103r\u0103torilor opusul &#8211; un traseu scurt de la ferm\u0103 la pia\u021b\u0103, rela\u021bii directe \u00eentre ferm\u0103 \u0219i consumator \u0219i o transparen\u021b\u0103 total\u0103 de-a lungul drumului. Dac\u0103 ajunge\u021bi la pia\u021b\u0103 suficient de devreme, pute\u021bi chiar s\u0103 vede\u021bi fermierul desc\u0103rc\u00e2nd produsul &#8211; munc\u0103 care, altfel, trece neobservat\u0103 \u00een &#8220;marele&#8221; lan\u021bul de aprovizionare cu alimente.\n<\/p>\n<p>Lan\u021bul de aprovizionare cu alimente \"mari\" se confrunt\u0103 cu o serie de provoc\u0103ri \u0219i vulnerabilit\u0103\u021bi din mai multe motive: are sarcina de a agrega produse de la zeci \u0219i poate chiar sute de produc\u0103tori diferi\u021bi, se desf\u0103\u0219oar\u0103 pe rute lungi de transport cu camioane gestionate de mul\u021bi parteneri de transport, necesit\u0103 fluxuri de date complicate \u0219i trebuie s\u0103 se adapteze la o serie de nevoi de temperatur\u0103 \u00een timpul transportului &#8211; doar pentru a numi doar c\u00e2teva! Pie\u021bele de fermieri sunt ferite de unele dintre aceste provoc\u0103ri deoarece ofer\u0103 o alternativ\u0103 simpl\u0103: \u00een loc s\u0103 opereze un lan\u021b de aprovizionare complicat, de ce s\u0103 nu conecteze oamenii la cele mai apropiate surse de alimente din propriile regiuni? Pie\u021bele de fermieri sunt, \u00een esen\u021b\u0103, magazine alimentare de tip pop-up; dar, spre deosebire de magazinele alimentare, acestea nu sunt obligate s\u0103 transporte un set specific de produse, nu se bazeaz\u0103 pe rute na\u021bionale lungi de transport \u0219i nu trebuie s\u0103 treac\u0103 prin blocaje \u00een porturi &#8211; rezilien\u021ba pie\u021belor de fermieri se na\u0219te din simplitatea de baz\u0103 \u0219i bunul sim\u021b al modelului: facilitarea tranzac\u021biilor directe \u00eentre fermieri \u0219i cump\u0103r\u0103tori.\n<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/9190876831631937.webp\" \/><\/figure>\n<p>Un punct de rezilien\u021b\u0103 pentru pie\u021bele de fermieri este capacitatea lor de a se aproviziona de la mai mul\u021bi fermieri. Prezen\u021ba mai multor fermieri ofer\u0103 pie\u021belor de fermieri o anumit\u0103 redundan\u021b\u0103 \u00een oferte, oferind rezilien\u021b\u0103 \u00een cazul unei \u00eentreruperi &#8211; dac\u0103 recolta unui fermier&#8217;nu reu\u0219e\u0219te sau camionul altuia se stric\u0103, vor fi \u00een continuare mul\u021bi fermieri la pia\u021b\u0103. De asemenea, fiecare ferm\u0103 are propria metod\u0103 de distribu\u021bie, mai degrab\u0103 dec\u00e2t o consolidare &#8211; de\u0219i fermierii pierd o anumit\u0103 eficien\u021b\u0103 prin \u00eemp\u0103r\u021birea transportului \u00een acest caz, aceasta ajut\u0103 la protejarea pie\u021belor de fermieri de vulnerabilitatea de a pune toate ou\u0103le \u00eentr-un singur co\u0219.\n<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/2518815956143908.webp\" \/><\/figure>\n<h2>Ce obstacole, dac\u0103 exist\u0103, \u00eempiedic\u0103 pie\u021bele agricole s\u0103 se dezvolte?<br \/>\n<\/h2>\n<p>Pie\u021bele de fermieri sufer\u0103 din cauza sp\u0103l\u0103rii ecologice a autenticit\u0103\u021bii pe care o \u00eentruchipeaz\u0103; marile lan\u021buri de comercian\u021bi cu am\u0103nuntul fur\u0103 \u0219i refolosesc marca &#8220;pia\u021b\u0103 de fermieri&#8221; pentru a vinde produse de baz\u0103 care au parcurs un lung lan\u021b de aprovizionare &#8211; chiar lan\u021bul care exploateaz\u0103 fermierii.\n<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/8841380391953562.webp\" \/><\/figure>\n<p>Operatorii pie\u021belor de fermieri sunt speciali\u0219ti \u00een logistic\u0103 de sine st\u0103t\u0103tori &#8211; ei gestioneaz\u0103 o cantitate incredibil\u0103 de complexitate legat\u0103 de \u00eenc\u0103rcarea furnizorilor\n<\/p>\n<p>Pie\u021bele de fermieri au nevoie, de asemenea, de acces la o tehnologie de tranzac\u021bionare accesibil\u0103 \u0219i adaptat\u0103 la scar\u0103. \u00cen timp ce unele pie\u021be \u00eenc\u0103 func\u021bioneaz\u0103 cu numerar, tr\u0103im \u00eentr-o er\u0103 a portofelelor mobile, ApplePay, Venmo \u0219i multe altele &#8211; cercet\u0103rile arat\u0103 clar c\u0103 oamenii cump\u0103r\u0103 mai mult atunci c\u00e2nd folosesc carduri de credit, iar fermierii au nevoie de un acces mai larg la tehnologia care poate sus\u021bine mai multe tipuri de tranzac\u021bii pentru confortul cump\u0103r\u0103torilor lor.\n<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/9826282717210217.webp\" \/><\/figure>\n<p>V\u00e2nz\u0103torii din pie\u021bele de fermieri sunt adesea \u00eentreprinderi mici, care se str\u0103duiesc s\u0103 ajung\u0103 la profitabilitate doar prin intermediul canalului de v\u00e2nzare cu am\u0103nuntul al pie\u021bei de fermieri. Ace\u0219tia au adesea nevoie s\u0103 se diversifice pe alte canale, cum ar fi ac\u021biunile de agricultur\u0103 sus\u021binut\u0103 de comunitate (CSA), v\u00e2nz\u0103rile cu ridicata sau v\u00e2nz\u0103rile online, dar nu au eficien\u021ba necesar\u0103 pentru a face acest lucru singuri ca fermieri individuali. Multe pie\u021be ale fermierilor din \u00eentreaga na\u021biune \u0219i din lume au r\u0103d\u0103cini istorice \u00een a servi ca punct de v\u00e2nzare cu ridicata \u0219i ca punct de v\u00e2nzare cu am\u0103nuntul &#8211; b\u0103c\u0103uanii locali \u00ee\u0219i conduceau adesea camionul la pia\u021b\u0103 \u00eenainte de orele de deschidere \u0219i negociau direct cu fermierii. Cheia aici este cuv\u00e2ntul &#8220;direct&#8221; &#8211; pe m\u0103sur\u0103 ce marile lan\u021buri de distribu\u021bie au preluat controlul, b\u0103c\u0103uanii \u0219i al\u021bi cump\u0103r\u0103tori angro locali \u0219i-au delegat achizi\u021biile c\u0103tre intermediari \u00een loc s\u0103 cumpere de la pie\u021be, iar profitabilitatea fermelor a fost afectat\u0103. \u00cen calitate de ora\u0219e \u0219i regiuni, trebuie s\u0103 ne g\u00e2ndim la modalit\u0103\u021bile prin care putem valorifica flexibilitatea pie\u021belor de fermieri \u0219i sprijinul direct al mai multor ferme regionale, care \u00eencorporeaz\u0103 cele mai bune practici organice \u0219i durabile, pentru a crea puncte de v\u00e2nzare cu ridicata rezistente care vor contribui la ancorarea profiturilor fermelor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cei mai mul\u021bi dintre noi habar nu au de unde provine m\u00e2ncarea noastr\u0103, cu at\u00e2t mai pu\u021bin toate segmentele lan\u021bului care trebuie coordonate pentru a ne aduce acea m\u00e2ncare. Pie\u021bele de fermieri ofer\u0103 cump\u0103r\u0103torilor opusul &#8211; un traseu scurt de la ferm\u0103 la pia\u021b\u0103, rela\u021bii directe \u00eentre ferm\u0103 \u0219i consumator \u0219i o transparen\u021b\u0103 total\u0103 de-a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81418,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-81408","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-fruits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81408"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81408\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}