Ceea ce urmeaz\u0103 este un fragment din The 50 Mile Bouquet: Seasonal, Local and Sustainable Flowers de Debra Prinzing (St. Lynn’s Press, 2012). Aceast\u0103 carte prezint\u0103 mai multe voci inovatoare ale mi\u0219c\u0103rii pentru flori durabile: fermieri de flori organice, designeri florali ecologici \u0219i consumatori care se \u00eentreab\u0103 din ce \u00een ce mai mult: “Unde \u0219i cum au fost cultivate florile mele \u0219i cine le-a cultivat?” Cele mai multe flori de pe pia\u021ba de ast\u0103zi sunt importate, produse \u00een mas\u0103 \u0219i \u00eenc\u0103rcate cu substan\u021be chimice, iar \u00een aceast\u0103 carte, Prinzing ne arat\u0103 c\u0103 exist\u0103 alternative semnificative. Un num\u0103r tot mai mare de fermieri \u0219i florari ofer\u0103 flori locale, de sezon \u0219i durabile. Cu un reportaj detaliat \u0219i fotografii color, aceast\u0103 carte informativ\u0103 \u0219i elegant\u0103 din punct de vedere vizual ne duce \u00een ferme \u0219i \u00een studiourile de design pentru a urm\u0103ri c\u0103l\u0103toria buchetului de 50 de mile. Aceasta este prima carte care eviden\u021biaz\u0103 transformarea major\u0103 \u00een curs de desf\u0103\u0219urare \u00een modul \u00een care florile t\u0103iate sunt cultivate, proiectate \u0219i consumate. Acest fragment reprezint\u0103 introducerea complet\u0103 a c\u0103r\u021bii.\n<\/p>\n
Te bucuri de flori \u00een via\u021ba ta? E\u0219ti atras de un trandafir voluptuos de familie ca o albin\u0103 de miere? S\u0103-\u021bi \u00eengropi capul \u00eentr-un buchet de gr\u0103din\u0103 abia cules \u0219i s\u0103-i inhalezi parfumul este o experien\u021b\u0103 care \u00ee\u021bi provoac\u0103 bucurie? Nu sunte\u021bi singur. Povestea noastr\u0103 de dragoste cu florile este veche \u0219i visceral\u0103.\n<\/p>\n
Dar, \u00een ultima vreme, ceva lipse\u0219te din florile de zi cu zi — probabil c\u0103 a\u021bi observat. Acel m\u0103nunchi de margarete gerbera sau lalele din supermarket poate p\u0103rea perfect, dar pare deconectat de florile mai pu\u021bin perfecte (dar incredibil de romantice) care cresc \u00een propria curte. Buchetul mixt livrat \u00eentr-o vaz\u0103 cu chipul fericit de c\u0103tre un serviciu floral este destul de dr\u0103gu\u021b, dar arat\u0103 cumva nefiresc, ca \u0219i cum ar fi fost produs \u00eentr-un laborator \u0219i nu \u00een solul unei gr\u0103dini reale, hr\u0103nit de soare \u0219i ploaie. Aceste flori se simt foarte departe de c\u00e2mpurile \u00een care au crescut. \u0218i sunt, \u00een mai multe feluri. Pentru mul\u021bi dintre noi care c\u0103ut\u0103m acea bucurie visceral\u0103 a buchetelor proasp\u0103t culese pentru a le aduce \u00een casele noastre sau pentru a le folosi la s\u0103rb\u0103tori speciale — sau pentru a le oferi \u00een dar altora — floarea \u0219i-a pierdut sufletul. Ce s-a \u00eent\u00e2mplat?\n<\/p>\n
Acestea sunt “flori de fabric\u0103,” cultivate de o industrie floricol\u0103 de 40 de miliarde de dolari la nivel mondial al c\u0103rei scop este uniformitatea \u0219i durabilitatea — pentru a rezista la distan\u021be lungi de transport. Ele sunt cu totul diferite de zinniile f\u0103r\u0103 griji, bujorii romantici \u0219i cosmosurile zvelte pe care le t\u0103ia\u021bi din gr\u0103din\u0103 pentru un aranjament \u00een stil casnic. Cutia de 100 de dolari cu trandafiri cu tulpini lungi poate ar\u0103ta aproape perfect, dar con\u021binutul ei a plecat de la ferm\u0103 de p\u00e2n\u0103 la dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni. Aceste crea\u021bii f\u0103r\u0103 miros au fost probabil cultivate la un continent sau dou\u0103 distan\u021b\u0103 \u0219i expediate cu o doz\u0103 de conservan\u021bi pentru a c\u0103l\u0103tori p\u00e2n\u0103 la tine — \u00eenlocuitori s\u0103raci pentru bra\u021bele \u00eemb\u0103t\u0103toare \u0219i abundente de flori culese din gr\u0103dina de flori a bunicii’s cutting garden. Ele au pierdut calitatea trec\u0103toare \u0219i efemer\u0103 a unui buchet de mod\u0103 veche, abia cules.\n<\/p>\n
“Green” designul floral este doar recent ap\u0103rut \u00een lexiconul vie\u021bii durabile, dar termenul sugereaz\u0103 utilizarea florilor care au fost cultivate cu metode ecologice. Pentru noi, se simte autentic, fiind un ecou al vocilor celor din mi\u0219carea slow food. De ce nu putem avea flori care s\u0103 provin\u0103 din c\u00e2mpuri locale? Sau unele care exprim\u0103 ciclul anotimpurilor? Nu este acesta un mod mai natural \u0219i mai durabil de a aduce flori \u00een via\u021ba noastr\u0103?\n<\/p>\n
Confrunta\u021bi cu preocup\u0103rile legate de aprovizionarea cu alimente, de materialele cu care sunt construite \u0219i mobilate casele noastre \u0219i de sursele de energie pe care le consum\u0103m, mai mul\u021bi oameni dec\u00e2t oric\u00e2nd \u00ee\u0219i pun \u00eentreb\u0103ri cu privire la impactul asupra mediului a tot ceea ce folosesc, conduc, m\u0103n\u00e2nc\u0103 \u0219i chiar poart\u0103.\n<\/p>\n
Cu toate acestea, p\u00e2n\u0103 de cur\u00e2nd, consumatorii con\u0219tiincio\u0219i nu erau \u00een mare parte con\u0219tien\u021bi de atributele neecologice ale achizi\u021biilor lor florale. Cump\u0103rau buchete f\u0103r\u0103 s\u0103 se \u00eentrebe care era sursa sau modul \u00een care erau cultivate acele flori (ca s\u0103 nu mai vorbim de costurile de mediu generate de transportul unui produs de lux perisabil \u00een jurul lumii). Atunci c\u00e2nd li s-a prezentat adev\u0103rata poveste din spatele buchetelor lor, unii au spus ini\u021bial: “Nu-mi m\u0103n\u00e2nc florile, a\u0219a c\u0103 de ce mi-ar p\u0103sa dac\u0103 sunt organice sau nu?’ sau “C\u00e2t de d\u0103un\u0103tor pentru p\u0103m\u00e2nt este un buchet de 10 dolari de mumii \u00eenvelite \u00een celofan oricum?” Pentru al\u021bii, a fost o revela\u021bie.\n<\/p>\n
Lua\u021bi ideea de a cump\u0103ra produse locale: \u00cen lumea alimentelor, conceptul de \"a m\u00e2nca local\" a devenit acceptat \u00een cultura noastr\u0103. Mul\u021bi dintre noi \u00eembr\u0103\u021bi\u0219eaz\u0103 deja premisa c\u0103 “local” este de dorit, \u00een detrimentul celor non-locale. Potrivit unui studiu realizat la nivel de stat de c\u0103tre California Cut Flower Commission, 85% dintre consumatori nu \u0219tiau de unde provin florile pe care le cump\u0103r\u0103; cu toate acestea, mai mult de jum\u0103tate (55%) au indicat c\u0103 ar cump\u0103ra flori cultivate local, \u00een California, dac\u0103 ar avea de ales.\n<\/p>\n
Suntem convin\u0219i c\u0103 mul\u021bi consumatori doresc s\u0103 aduc\u0103 acas\u0103 flori proaspete, locale \u0219i sigure. Chiar dac\u0103 datele concrete privind efectele nocive ale pesticidelor \u0219i ale altor substan\u021be chimice utilizate \u00een comer\u021bul floral au \u00eent\u00e2rziat s\u0103 apar\u0103, dovezile anecdotice din interviurile noastre cu fermierii de flori organice, cu designerii florali ecologici \u0219i cu comercian\u021bii cu am\u0103nuntul care comercializeaz\u0103 flori cultivate \u00een mod durabil ne sus\u021bin convingerea.\n<\/p>\n
Fie c\u0103 se consider\u0103 sau nu ecologi\u0219ti, consumatorii \u00eencep s\u0103 \u00ee\u0219i exercite alegerile la standul de flori, \u00eentreb\u00e2nd dac\u0103 frumo\u0219ii trandafiri, crini sau lalele pe care \u00eei cump\u0103r\u0103 de la supermarketul local au fost crescu\u021bi \u00een \u021bar\u0103 sau au fost importa\u021bi. Ace\u0219tia caut\u0103 etichete care s\u0103 garanteze c\u0103 florile au fost produse \u00eentr-un mod responsabil din punct de vedere ecologic \u0219i social — g\u0103sindu-le \u00eentr-un num\u0103r tot mai mare de puncte de v\u00e2nzare at\u00e2t de diverse precum Sam’s Club, Trader Joe’s, Whole Foods \u0219i magazinul alimentar de cartier.\n<\/p>\n
Tot mai multe flor\u0103rii \u0219i designeri de nun\u021bi se comercializeaz\u0103 ca fiind \"organice, locale \u0219i sustenabile\", c\u0103ut\u00e2nd ingrediente s\u0103n\u0103toase \u0219i artistice cultivate \u00een propriile comunit\u0103\u021bi de c\u0103tre ferme mici de familie. Pe m\u0103sur\u0103 ce cererea de flori verzi cre\u0219te, sursele de culturi f\u0103r\u0103 chimicale se vor extinde \u0219i ele, permi\u021b\u00e2nd fermierului local de flori s\u0103 c\u00e2\u0219tige un salariu de subzisten\u021b\u0103 furniz\u00e2nd designeri, florari \u0219i consumatori din propria comunitate. Anotimpurile se schimb\u0103, la fel \u0219i soiurile, oferindu-ne pl\u0103cerea de a s\u0103rb\u0103tori \u00een gr\u0103din\u0103 ciclul complet al unui an calendaristic. Dar sezonalitatea nu \u00eenseamn\u0103 c\u0103 trebuie s\u0103 renun\u021b\u0103m la tradi\u021biile noastre florale. Exist\u0103 trandafiri frumo\u0219i, cultiva\u021bi pe plan intern, disponibili pentru a fi cump\u0103ra\u021bi \u0219i d\u0103rui\u021bi de Ziua \u00cendr\u0103gosti\u021bilor — dar numai pentru cei care sunt inten\u021biona\u021bi, insist\u00e2nd ca florarul s\u0103 se aprovizioneze cu trandafiri cultiva\u021bi \u00een Oregon sau California pentru a oferi de s\u0103rb\u0103tori. \u0218i, bine\u00een\u021beles, pute\u021bi \u00eembr\u0103\u021bi\u0219a momentul \u00een mod diferit, cum ar fi s\u0103 \u00eei oferi\u021bi iubitei dvs. un ghiveci cu flori de jacint care au fost for\u021bate \u00een interior.\n<\/p>\n
Pe m\u0103sur\u0103 ce tot mai mul\u021bi consumatori de flori \u00ee\u0219i pun \u00eentreb\u0103rile: “Este local? … Este de sezon? … Este durabil? ” — — le-am auzit. Am adunat r\u0103spunsurile la aceste \u00eentreb\u0103ri \u0219i la multe altele \u00een paginile Buchetului de 50 de mile. \u00cen aceast\u0103 carte, ve\u021bi g\u0103si resurse inspirate \u0219i creative \u0219i idei, tehnici \u0219i informa\u021bii despre cum s\u0103 v\u0103 bucura\u021bi de flori \u00een via\u021ba de zi cu zi, chiar dac\u0103 nu sunte\u021bi gr\u0103dinar.\n<\/p>\n
Pl\u0103nui\u021bi o nunt\u0103? V\u0103 vom prezenta designeri florali care lucreaz\u0103 cu fermieri locali pentru a crea buchete de neuitat, unice pentru ziua voastr\u0103. Planifica\u021bi un eveniment special care cere cu ardoare flori proaspete, dar locui\u021bi \u00eentr-o zon\u0103 cu acces limitat la flori proaspete, cultivate la nivel local? V\u0103 vom pune \u00een leg\u0103tur\u0103 cu fermieri de flori na\u021bionale \u0219i cu florari din alte zone care v\u0103 pot expedia comenzile peste noapte.\n<\/p>\n
Cartea noastr\u0103 aspir\u0103 s\u0103 fie o resurs\u0103 esen\u021bial\u0103 pentru consumatorii pricepu\u021bi \u0219i eco-con\u0219tien\u021bi, care sunt con\u0219tien\u021bi c\u0103 florile pe care le cump\u0103r\u0103 de la pia\u021ba din col\u021b sau le comand\u0103 de la un florar local sau de la un serviciu de telegraf nu sunt organice, dar care au nevoie de o hart\u0103 care s\u0103 \u00eei ghideze c\u0103tre alternative mai bune — \u0219i mai frumoase —. \u00cen loc s\u0103 arate cu degetul spre lipsa perceput\u0103 de alegere sau spre limit\u0103rile industriei florale, The 50 Mile Bouquet va \u00eemputernici \u0219i va echipa gr\u0103dinarii, pasiona\u021bii de flori, designerii florali, organizatorii de evenimente \u0219i clien\u021bii lor s\u0103 adopte o abordare proactiv\u0103 \u0219i informat\u0103 a florilor din via\u021ba \u0219i munca lor. Considera\u021bi-l “slow flower” ghidul de cultivare, colectare \u0219i design organic al florilor.\n<\/p>\n
Recent, un cititor al blogului nostru a \u00eentrebat: “\u00centotdeauna am cump\u0103rat produse locale. Ceea ce nu \u00een\u021beleg este termenul ‘durabil.’ Po\u021bi s\u0103 dezvol\u021bi?” \u00cenainte de a avea m\u0103car \u0219ansa de a posta un r\u0103spuns sau de a defini termenul, un alt cititor ne-a \u00eemp\u0103rt\u0103\u0219it punctul s\u0103u de vedere ca fermier \u0219i designer de flori urbane. Jennie Love de\u021bine Love ‘n Fresh Flowers, cu sediul \u00een Philadelphia. Ea a scris:\n<\/p>\n
Sunt un mic fermier de flori din Pennsylvania care cultiv\u0103 \u00een mod organic, dar nu este certificat ca fiind \"organic\" din cauza costurilor ridicate \u0219i debilitante ale procesului de certificare (USDA). A\u0219a c\u0103 folosesc cuvintele ‘cultivat \u00een mod durabil’ pentru a-mi descrie florile (din cauza reglement\u0103rilor guvernamentale, dac\u0103 nu e\u0219ti o opera\u021biune certificat\u0103 organic, nu po\u021bi folosi cuv\u00e2ntul ‘organic’ \u00een promovarea a ceea ce produci). Ceea ce ‘cultivat \u00een mod durabil’ \u00eenseamn\u0103 pentru mine este, pe scurt: s\u0103 am grij\u0103 s\u0103 nu iau de la p\u0103m\u00e2nt \u0219i de la comunitate mai mult dec\u00e2t pun \u00eenapoi \u00een ele.\n<\/p>\n
\u00cen practicile mele agricole de zi cu zi, folosesc culturi de acoperire, compost, \u00eengr\u0103\u0219\u0103minte naturale, bune practici de udare, cultivarea limitat\u0103 a p\u0103m\u00e2ntului, o mul\u021bime de plante indigene, astfel \u00eenc\u00e2t popula\u021bia local\u0103 de insecte s\u0103 aib\u0103 surse de hran\u0103, \u00eengrijirea vechilor vechituri...\n<\/p>\n
\u00cen practicile mele de afaceri, m\u0103 str\u0103duiesc s\u0103 implic \u0219i s\u0103 educ comunitatea mea imediat\u0103 — literalmente vecinii mei — \u0219i ora\u0219ul \u00een care tr\u0103iesc. \u00cencerc s\u0103 fiu \u00eentotdeauna transparent cu privire la ceea ce fac \u0219i la obiectivele mele atunci c\u00e2nd oamenii m\u0103 \u00eentreab\u0103 despre afacerea mea. Mi-am angajat recent primul angajat \u0219i \u00eel pl\u0103tesc cu mult peste salariul minim (mai mult dec\u00e2t \u00eemi pot permite, de fapt) \u0219i \u00eei ofer un program de lucru flexibil care se potrive\u0219te cu programul s\u0103u, astfel \u00eenc\u00e2t calitatea vie\u021bii sale s\u0103 se \u00eembun\u0103t\u0103\u021beasc\u0103 pentru c\u0103 lucreaz\u0103 pentru mine. \u00cemi fac un punct de vedere pentru a dona o mul\u021bime de flori la diferite organiza\u021bii non-profit \u0219i la aziluri de b\u0103tr\u00e2ni …\n<\/p>\n
Cel mai important, cel pu\u021bin pentru mine, este c\u0103 am o regul\u0103: Florile mele nu se \u00eendep\u0103rteaz\u0103 niciodat\u0103 mai mult de 75 de mile de locul unde au crescut. Vreau ca florile mele \u0219i afacerea mea s\u0103 \u00eembog\u0103\u021beasc\u0103 vie\u021bile celor care tr\u0103iesc \u00een jurul meu \u00een c\u00e2t mai multe moduri posibile. Pentru mine, asta \u00eenseamn\u0103 s\u0103 dau \u00eenapoi mai mult dec\u00e2t iau din aceast\u0103 lume.\n<\/p>\n
Am fost at\u00e2t de impresiona\u021bi de r\u0103spunsul elocvent \u0219i respectuos al lui Jennie’s. Ea a eviden\u021biat unele dintre provoc\u0103rile cu care se confrunt\u0103 micii fermieri de flori atunci c\u00e2nd vine vorba de nuan\u021bele cu defini\u021biile \u0219i etichetarea defini\u021biilor produselor ecologice. Miriada de terminologie este util\u0103 pentru a \u00eenv\u0103\u021ba, iar noi folosim uneori “organic” cu un “o” minuscul pentru a face diferen\u021ba fa\u021b\u0103 de Organic, a\u0219a cum este definit de Departamentul de Agricultur\u0103 al Statelor Unite.\n<\/p>\n
\u00cen Buchetul de 50 de mile, discut\u0103m despre fermierii de flori, cump\u0103r\u0103torii de flori din supermarketuri, designerii florali, planificatorii de nun\u021bi, v\u00e2nz\u0103torii de pe pia\u021ba fermierilor \u0219i artizanii creativi care se angajeaz\u0103 s\u0103 creasc\u0103, s\u0103 v\u00e2nd\u0103 \u0219i s\u0103 proiecteze cu o abordare \"verde\". Acesta este un subiect care v\u0103 va atrage sim\u021burile. Las\u0103-\u021bi ochii s\u0103 se delecteze cu c\u00e2teva fotografii sugestive de flori lente. Pierde\u021bi-v\u0103 \u00een imaginile at\u00e2t ale mugurilor, florilor, ramurilor, frunzelor \u0219i boabelor neobi\u0219nuite, c\u00e2t \u0219i ale celor de zi cu zi — a\u0219a cum cresc \u0219i cum sunt folosite \u00een cele din urm\u0103 de arti\u0219tii florali. \u00cemp\u0103rt\u0103\u0219im nara\u021biuni intime ale fiec\u0103rei persoane pe care am \u00eent\u00e2lnit-o \u00een c\u0103l\u0103toria noastr\u0103 floral\u0103, inclusiv cultivatorii care se dedic\u0103 cu pasiune practicilor durabile \u0219i designerii care folosesc ingeniozitatea \u0219i inova\u021bia pentru a-\u0219i procura ingredientele la nivel local \u0219i sezonier — \u0219i pentru a elimina practicile conven\u021bionale \u0219i adesea d\u0103un\u0103toare ale industriei.\n<\/p>\n
Sper\u0103m c\u0103 Buchetul de 50 de mile v\u0103 conecteaz\u0103 cu un stil de via\u021b\u0103 mai s\u0103n\u0103tos, plin de flori, unul care v\u0103 ajut\u0103 s\u0103 v\u0103 implica\u021bi cu natura, cu mediul \u00eenconjur\u0103tor \u0219i cu florile pe care le dori\u021bi. Bucura\u021bi-v\u0103 de flori sigure \u0219i durabile, de cele pe care le cultiva\u021bi singuri \u00eentr-o gr\u0103din\u0103 de buta\u0219i sau de cele din ghivecele de pe balconul dumneavoastr\u0103. Culege\u021bi buchete \u00eempreun\u0103 cu copiii dumneavoastr\u0103, f\u0103r\u0103 s\u0103 v\u0103 face\u021bi griji c\u0103 vor intra \u00een contact cu pesticide. \u00cemp\u0103rt\u0103\u0219i\u021bi acele buchete cu un vecin care nu are o gr\u0103din\u0103. Aproviziona\u021bi-v\u0103 cu flori proaspete de la cultivatorii de flori din propria comunitate, fie c\u0103 locui\u021bi la ora\u0219 sau la \u021bar\u0103. \u0218i, \u00een cele din urm\u0103, \u00eenv\u0103\u021ba\u021bi cum s\u0103 proiecta\u021bi cu \u00eencredere, pe m\u0103sur\u0103 ce crea\u021bi buchete personale \u0219i sugestive ale dumneavoastr\u0103. Este un mod mai bun de a fi frumoas\u0103.\n<\/p>\n
Retip\u0103rit cu permisiunea The 50 Mile Bouquet: Seasonal, Local and Sustainable Flowers, publicat de St. Lynn’s Press, 2012.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ceea ce urmeaz\u0103 este un fragment din The 50 Mile Bouquet: Seasonal, Local and Sustainable Flowers de Debra Prinzing (St. Lynn’s Press, 2012). Aceast\u0103 carte prezint\u0103 mai multe voci inovatoare ale mi\u0219c\u0103rii pentru flori durabile: fermieri de flori organice, designeri florali ecologici \u0219i consumatori care se \u00eentreab\u0103 din ce \u00een ce mai mult: “Unde \u0219i […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80976,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[120],"tags":[],"class_list":["post-80966","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-ornamentals"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80966"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80966\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80976"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}