{"id":80446,"date":"2023-03-07T10:50:15","date_gmt":"2023-03-07T07:50:15","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/ro-topul-culturilor-de-depozitare-cum-se-depoziteaza-fructele-si-legumele\/"},"modified":"2023-03-07T10:50:15","modified_gmt":"2023-03-07T07:50:15","slug":"ro-topul-culturilor-de-depozitare-cum-se-depoziteaza-fructele-si-legumele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/2023\/03\/07\/ro-topul-culturilor-de-depozitare-cum-se-depoziteaza-fructele-si-legumele\/","title":{"rendered":"Topul culturilor de depozitare: Cum se depoziteaz\u0103 fructele \u0219i legumele"},"content":{"rendered":"

Afla\u021bi cum s\u0103 depozita\u021bi fructele \u0219i legumele \u00een moduri care s\u0103 v\u0103 prelungeasc\u0103 cel mai bine recolta \u0219i ce culturi s\u0103 cultiva\u021bi pentru a v\u0103 hr\u0103ni pe dumneavoastr\u0103 \u0219i familia dumneavoastr\u0103 pe perioada iernii.\n<\/p>\n

Aici, \u00een sud-vestul Virginiei, partenerul meu \u0219i cu mine ne m\u00e2ndrim cu faptul c\u0103 ne cultiv\u0103m \u0219i depozit\u0103m majoritatea fructelor \u0219i legumelor. Faptul c\u0103 \u0219tim de unde provin alimentele noastre ne d\u0103 \u00eencredere \u00een bun\u0103tatea lor \u0219i, \u00een plus, economisim aproximativ 5.000 de dolari pe an prin eforturile noastre de gr\u0103din\u0103rit \u0219i depozitare a alimentelor. Mai exist\u0103 un alt beneficiu, \u0219i anume comoditatea absolut\u0103 de a avea o cas\u0103 autoaprovizionat\u0103. La \u00eenceputul iernii, c\u00e2nd magazinele noastre sunt pline, m\u0103 simt ca \u0219i cum a\u0219 tr\u0103i \u00eentr-o b\u0103c\u0103nie organic\u0103 bine aprovizionat\u0103.\n<\/p>\n

Aducem mul\u021bi ani de experien\u021b\u0103 \u00een aceast\u0103 c\u0103utare \u0219i \u00eenc\u0103 \u00eenv\u0103\u021b\u0103m. M\u0103surate \u00een func\u021bie de greutate, culturile de gr\u0103din\u0103 depozitate reprezint\u0103 mai mult de jum\u0103tate din recolta noastr\u0103 total\u0103, fiecare ceap\u0103 \u0219i cartof fiind la fel de proasp\u0103t ca \u00een ziua \u00een care a venit din gr\u0103din\u0103. Amestecul nostru de legume \u0219i fructe de depozitare variaz\u0103 de la an la an \u0219i am \u00eenv\u0103\u021bat c\u0103 a pune de c\u0103tre culturile de depozitare este ceva ce oricine poate face — chiar dac\u0103 produsele dvs. provin de la pia\u021ba fermierilor. Folosindu-v\u0103 de locurile de depozitare la rece din subsol sau garaj \u0219i, poate, ad\u0103ug\u00e2nd un al doilea frigider sezonier, pute\u021bi folosi graficele noastre de culturi de depozitare la rece \u0219i de p\u0103strare la rece pentru a m\u00e2nca pe timp de iarn\u0103 folosind metode simple, testate \u00een timp.\n<\/p>\n

Locuri de dormit pentru culturile de depozitare
\n<\/h2>\n
<\/figure>\n

Succesul culturilor de depozitare depinde de g\u0103sirea unor metode care s\u0103 conving\u0103 culturile c\u0103 se bucur\u0103 de o perioad\u0103 natural\u0103 de repaus vegetativ \u00een condi\u021bii neobi\u0219nuit de confortabile. Acest lucru implic\u0103, de obicei, \u00eencetinirea fiziologiei prin controlul respira\u021biei (de obicei prin sc\u0103derea temperaturii) \u0219i\n<\/p>\n

Majoritatea culturilor de depozitare trebuie s\u0103 fie uscate pentru a-\u0219i spori poten\u021bialul de depozitare. \u00cen timpul procesului de coacere, cartofii \u0219i cartofii dulci se vindec\u0103 peste micile r\u0103ni de pe pieli\u021b\u0103, usturoiul \u0219i ceapa formeaz\u0103 un sigiliu uscat peste deschiz\u0103turile de la g\u00e2t, iar fasolea uscat\u0103 \u0219i porumbul boabe scap\u0103 de excesul de umiditate care altfel le-ar putea face s\u0103 putrezeasc\u0103. Cerin\u021bele de recoltare, coacere \u0219i depozitare variaz\u0103 \u00een func\u021bie de fiecare cultur\u0103 — consulta\u021bi tabelele privind culturile cu depozitare la rece \u0219i cu depozitare la rece pentru detalii complete. Din experien\u021ba mea, recoltarea \u0219i maturarea corect\u0103 a legumelor duce la o flexibilitate mult mai mare \u00een ceea ce prive\u0219te condi\u021biile de depozitare pe termen lung.\n<\/p>\n

Depozitarea r\u0103d\u0103cinilor: C\u00e2t dureaz\u0103 cartofii?
\n<\/h2>\n
<\/figure>\n

C\u0103utarea unor locuri bune de depozitare a alimentelor \u00een cas\u0103 sau pe proprietatea dumneavoastr\u0103 poate duce la descoperiri interesante. De exemplu, depozitarea cartofilor. C\u00e2nd am cerut comunit\u0103\u021bii de pe Facebook MOTHER EARTH NEWS s\u0103 ne \u00eemp\u0103rt\u0103\u0219easc\u0103 modalit\u0103\u021bile preferate de depozitare a cartofilor pe timp de iarn\u0103, am primit zeci de idei minunate, inclusiv acestea:\n<\/p>\n

    \n
  • Pune\u021bi cartofii cura\u021bi \u00eentr-o pung\u0103 de p\u00e2nz\u0103, pune\u021bi punga \u00eentr-un recipient de plastic l\u0103sat pu\u021bin deschis \u0219i p\u0103stra\u021bi-l \u00eentr-un subsol ne\u00eenc\u0103lzit.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Alinia\u021bi co\u0219urile de rufe din plastic cu ziare, cu cartofi aranja\u021bi \u00een straturi \u00eentre mai multe ziare. <\/font>Pune\u021bi co\u0219urile \u00eempachetate, acoperite \u00eentr-un garaj ne\u00eenc\u0103lzit.<\/font><\/font><\/li>\n
  • \u00cen subsol, face\u021bi turnuri scurte de cartofi stivuindu-le \u00eentre straturi de cutii de ou\u0103 deschise. <\/font>Acoperi\u021bi turnurile cu c\u00e2rp\u0103 pentru a proteja cartofii de lumin\u0103.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Pune\u021bi cartofii sorta\u021bi \u00een pungi de b\u0103c\u0103nie de p\u00e2nz\u0103 care au fost c\u0103ptu\u0219i\u021bi cu pungi negre de plastic \u0219i depozita\u021bi-le \u00eentr-un spa\u021biu rece sub sc\u0103ri. <\/font>O metod\u0103 similar\u0103: sorta\u021bi diferi\u021bi cartofi \u00een pungi de h\u00e2rtie, apoi pune\u021bi pungile \u00een l\u0103zi pentru lapte pentru a preveni v\u00e2n\u0103t\u0103ile.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Folosi\u021bi o comod\u0103 veche \u00eentr-o camer\u0103 r\u0103coroas\u0103 sau subsol pentru depozitarea cartofilor iarna. <\/font>L\u0103sa\u021bi sertarele par\u021bial deschise pentru aerisire.<\/font><\/font><\/li>\n
  • \u00centr-un loc umbrit \u00een aer liber, a\u0219eza\u021bi o prelat\u0103 peste p\u0103m\u00e2nt \u0219i acoperi\u021bi-o cu un centimetru de paie. <\/font>\u00cengr\u0103m\u0103di\u021bi cartofi \u0219i acoperi\u021bi cu mai multe paie, o a doua prelat\u0103 \u0219i o p\u0103tur\u0103 de 10 inchi de frunze sau paie.<\/font><\/font><\/li>\n
  • \u00cengropa\u021bi un co\u0219 de gunoi pe orizontal\u0103, astfel \u00eenc\u00e2t jum\u0103tatea sa inferioar\u0103 s\u0103 aib\u0103 o ad\u00e2ncime de cel pu\u021bin 12 inci \u00een sol. <\/font>Pune cartofii \u00een conserva cu h\u00e2rtie m\u0103run\u021bit\u0103 sau paie curat\u0103. <\/font>Asigura\u021bi capacul cu un cordon elastic \u0219i acoperi\u021bi cu o p\u0103tur\u0103 veche, dac\u0103 este necesar, pentru a proteja soarele.<\/font><\/font><\/li>\n<\/ul>\n

    Aici, \u00een Virginia, avem probleme cu \u0219oarecii care ne oblig\u0103 s\u0103 recolt\u0103m repede cartofii timpurii, a\u0219a c\u0103 pubela mea de gunoi \u00eengropat\u0103 este folosit\u0103 din plin pentru depozitarea cartofilor. R\u0103citoarele \u00eengropate sau chiar corpurile congelatoarelor \u00eengropate (cu utilajele \u00eendep\u0103rtate) pot func\u021biona \u00een acela\u0219i mod.\n<\/p>\n

    Depozitarea legumelor r\u0103d\u0103cinoase crocante
    \n<\/h2>\n

    Teoretic, legumele r\u0103d\u0103cinoase care cresc bine sub p\u0103m\u00e2nt pot fi acoperite cu mulci \u00een toamn\u0103 \u0219i s\u0103pate la nevoie \u00een timpul iernii. Acest lucru func\u021bioneaz\u0103 adesea bine cu p\u0103st\u00e2rnacul, dar majoritatea gr\u0103dinarilor ar risca s\u0103 piard\u0103 o mare parte din recolta de morcovi sau sfecl\u0103 de zah\u0103r care a supravie\u021buit peste iarn\u0103 din cauza viermilor de s\u00e2rm\u0103, a \u0219oarecilor sau a altor insecte. \u00cenghe\u021barea \u0219i dezghe\u021barea repetat\u0103 a solului de suprafa\u021b\u0103 d\u0103uneaz\u0103 napilor \u0219i sfeclei cu r\u0103d\u0103cini pu\u021bin ad\u00e2nci. Este \u00eentotdeauna mai sigur (\u0219i mai convenabil) s\u0103 recolta\u021bi culturile de r\u0103d\u0103cini, s\u0103 le cur\u0103\u021ba\u021bi \u0219i s\u0103 le asigura\u021bi \u00een depozite frigorifice. \u00cen zonele 7 \u0219i mai calde, ve\u021bi avea probabil nevoie de un al doilea frigider, deoarece nu ve\u021bi avea spa\u021bii r\u0103cite natural care s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103 sub 40 de grade Fahrenheit iarna. \u00cen climatele mai reci de iarn\u0103, ave\u021bi mai multe op\u021biuni:\n<\/p>\n

    Cutii, g\u0103le\u021bi sau c\u0103rucioare umplute cu nisip umed sau rumegu\u0219 \u0219i depozitate \u00een locuri reci din gospod\u0103ria dumneavoastr\u0103, cum ar fi sub sc\u0103rile de la subsol, \u00eentr-un garaj ne\u00eenc\u0103lzit sau \u00eentr-un \u0219opron. Aceast\u0103 metod\u0103 func\u021bioneaz\u0103 uimitor de bine dac\u0103 pute\u021bi g\u0103si un loc cu temperaturi cuprinse \u00eentre 32 \u0219i 40 de grade. La fiecare c\u00e2teva s\u0103pt\u0103m\u00e2ni, arunca\u021bi containerele \u0219i \u00eempacheta\u021bi-le din nou, m\u00e2nc\u00e2nd orice r\u0103d\u0103cin\u0103 care d\u0103 semne de \u00eenmuiere.\n<\/p>\n

    Metoda descris\u0103 anterior de a depozita cartofii \u00eentr-un container de gunoi \u00eengropat sau \u00eentr-o alt\u0103 pivni\u021b\u0103 rapid\u0103 \u00een aer liber func\u021bioneaz\u0103 bine pentru legumele r\u0103d\u0103cinoase, dar ve\u021bi avea nevoie de o a doua pivni\u021b\u0103 (sau de un r\u0103citor \u00eengropat) pentru r\u0103d\u0103cinile care au nevoie de condi\u021bii umede. \u00cempacheta\u021bi-le pe acestea \u00een nisip umed sau rumegu\u0219 pentru a men\u021bine o umiditate ridicat\u0103.\n<\/p>\n

    Lucr\u00e2nd \u00een afara frigiderului, cea mai mare provocare \u00een depozitarea r\u0103d\u0103cinilor crocante este men\u021binerea unei umidit\u0103\u021bi ridicate f\u0103r\u0103 a favoriza apari\u021bia mucegaiurilor \u0219i a putregaiurilor moi. Aici intr\u0103 \u00een joc materialele de ambalare, inclusiv rumegu\u0219ul umed sau nisipul umed. Rumegu\u0219ul de cherestea este curat \u0219i u\u0219or, iar reziduurile pot fi scuturate \u00een gr\u0103din\u0103. Nisipul c\u00e2nt\u0103re\u0219te mai mult, dar este reutilizabil — pur \u0219i simplu usca\u021bi-l la soare \u0219i readuce\u021bi-l \u00eentr-o g\u0103leat\u0103 sau \u00eentr-un co\u0219 de gunoi p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd ve\u021bi avea nevoie de el la toamn\u0103.\n<\/p>\n

    Un al doilea frigider sezonier merit\u0103 luat \u00een considerare dac\u0103 ave\u021bi o mul\u021bime de morcovi sau sfecl\u0103 de depozitat, dac\u0103 locui\u021bi \u00eentr-un climat prea cald pentru depozitarea subteran\u0103 sau dac\u0103 dori\u021bi s\u0103 depozita\u021bi legume r\u0103d\u0103cinoase pentru a le vinde sau a le comercializa mai t\u00e2rziu.\n<\/p>\n

    Atunci c\u00e2nd v\u0103 preg\u0103ti\u021bi s\u0103 depozita\u021bi morcovii, sfecla \u0219i alte legume r\u0103d\u0103cinoase \u00een pungi de plastic \u00een frigider, stropi\u021bi c\u00e2teva pic\u0103turi de ap\u0103 pe m\u0103sur\u0103 ce \u00eempacheta\u021bi fiecare pung\u0103. \u00cen mod ideal, \u00een interiorul pungilor ar trebui s\u0103 se formeze c\u00e2teva pic\u0103turi de condens dup\u0103 ce acestea au fost bine r\u0103cite \u00een frigider.\n<\/p>\n

    Depozitarea dovleacului
    \n<\/h2>\n
    <\/figure>\n

    Acum, ceva foarte u\u0219or: depozitarea dovleacului de iarn\u0103. Coaja tare a dovleceilor de iarn\u0103 \u00eei protejeaz\u0103 de uscare, a\u0219a c\u0103 tot ce au nevoie este un loc r\u0103coros unde s\u0103 \u00eei pute\u021bi verifica din c\u00e2nd \u00een c\u00e2nd. C\u0103uta\u021bi semne de mucegai \u0219i consuma\u021bi prompt dovleceii care au dezvoltat mici defecte, cum ar fi decolorarea sau petele moi.\n<\/p>\n

    Unele tipuri de dovleac de iarn\u0103 se p\u0103streaz\u0103 mai mult dec\u00e2t altele, a\u0219a c\u0103 este important s\u0103 le consuma\u021bi \u00een ordinea corect\u0103.\n<\/p>\n

    Dovleceii \u0219i dovleceii clasifica\u021bi drept Cucurbita pepo tind s\u0103 se p\u0103streze doar dou\u0103-trei luni. Printre acestea se num\u0103r\u0103 dovleacul ghind\u0103, delicata sau dovleacul cartof dulce, dovleacul spaghete \u0219i majoritatea dovlecilor mici. M\u00e2nca\u021bi-i mai \u00eent\u00e2i pe ace\u0219tia.\n<\/p>\n

    Dovleceii Buttercup \u0219i kabocha (C. maxima) se p\u0103streaz\u0103 timp de patru luni \u00een condi\u021bii bune, dar dup\u0103 dou\u0103 luni fructele trebuie urm\u0103rite \u00eendeaproape pentru a vedea dac\u0103 prezint\u0103 semne de \u00eenmuiere sau mucegai. Mul\u021bi adep\u021bi ai pl\u0103cintelor de dovleac coc toate dovleceii Buttercup discutabile la \u00eenceputul iernii \u0219i ascund piureul \u00een congelator. Aceasta este o mi\u0219care \u00een\u021beleapt\u0103, deoarece este mult mai u\u0219or s\u0103 faci o pl\u0103cint\u0103 sau un lot de brio\u0219e dac\u0103 ai piure de dovleac congelat care te a\u0219teapt\u0103 \u00een congelator dec\u00e2t s\u0103 te confrun\u021bi cu un dovleac de m\u0103rimea capului t\u0103u.\n<\/p>\n

    Coaja neted\u0103 \u0219i dur\u0103 a dovleacului butternut (C. moschata) contribuie la cea mai lung\u0103 durat\u0103 de p\u0103strare (adesea \u0219ase luni sau mai mult), astfel \u00eenc\u00e2t dovleceii butternut ar trebui s\u0103 fie consuma\u021bi ultimii. Cultiv\u0103m mai mul\u021bi dovlecei de unt dec\u00e2t orice alt dovleac de iarn\u0103, deoarece sunt at\u00e2t de u\u0219or de depozitat.\n<\/p>\n

    Un al doilea frigider pentru depozitarea fructelor
    \n<\/h2>\n
    <\/figure>\n

    \u00cen calitate de proprietari a \u0219ase pomi fructiferi maturi, nu am putut s\u0103 ne gestion\u0103m recolta f\u0103r\u0103 un al doilea frigider pentru depozitarea merelor \u0219i perelor. Perele noastre asiatice \u0219i D’Anjou vor rezista p\u00e2n\u0103 \u00een decembrie, iar merele vor rezista ceva mai mult — dar numai dac\u0103 sunt refrigerate \u00een recipiente care p\u0103streaz\u0103 umiditatea. A\u0219adar, \u00een august conect\u0103m un frigider vechi, semi-\u00eenvechit, apoi \u00eel cur\u0103\u021b\u0103m \u0219i \u00eel oprim \u00een ianuarie. Nu amestec\u0103m fructele \u0219i legumele \u00een acela\u0219i frigider, pentru c\u0103 fructele degaj\u0103 at\u00e2t de mult gaz etilen\u0103 \u00eenc\u00e2t pot provoca deteriorarea culturilor de legume \u00een moduri ciudate.\n<\/p>\n

    Agen\u021bia pentru Protec\u021bia Mediului (EPA) nu este tocmai de acord cu al doilea frigider, \u00een parte pentru c\u0103 majoritatea americanilor au deja mai mult spa\u021biu \u00een frigider dec\u00e2t au nevoie. O problem\u0103 mai serioas\u0103 este v\u00e2rsta multor al doilea frigidere \u0219i congelatoare. Modelele mai noi sunt adesea de trei ori mai eficiente dec\u00e2t cele mai vechi. Potrivit statisticilor Energy Star ale EPA’s, un frigider din anii 1970 poate costa 200 de dolari \u00een plus pe an pentru a func\u021biona, \u00een timp ce un frigider de epoc\u0103 din anii 1980 poate costa cu 70 de dolari mai mult pentru a func\u021biona \u00een compara\u021bie cu un model nou.\n<\/p>\n

    \u00cen cele din urm\u0103, ne vom moderniza frigiderul nostru de fructe, \u00een v\u00e2rst\u0103 \u0219i cu jum\u0103tate de norm\u0103, cu un model Energy Star eficient, dar \u00eentre timp, acesta \u00ee\u0219i c\u00e2\u0219tig\u0103 existen\u021ba. Depozitarea merelor \u00een frigider le \u00eembun\u0103t\u0103\u021be\u0219te adesea foarte mult gustul, ceea ce este cu siguran\u021b\u0103 cazul merelor noastre ‘Enterprise’ din mijlocul sezonului — trei s\u0103pt\u0103m\u00e2ni \u00een frigider le schimb\u0103 gustul de la bun la spectaculos. Uneori, modul \u00een care depozita\u021bi o recolt\u0103 este la fel de important ca \u0219i modul \u00een care o cultiva\u021bi.\n<\/p>\n

    Nu inten\u021bionez s\u0103 fac s\u0103 par\u0103 prea u\u0219or autoaprovizionarea. Numai produsele de calitate superioar\u0103 ar trebui s\u0103 fie depozitate \u0219i, \u00een fiecare sezon, unele culturi pe care am planificat s\u0103 le depozitez fie e\u0219ueaz\u0103, fie nu fac fa\u021b\u0103. Aceste pierderi sunt repede uitate c\u00e2nd lunile august \u0219i septembrie trec \u00een cea\u021b\u0103, cu un proiect de stocare a alimentelor dup\u0103 altul. Apoi vine octombrie \u0219i suntem uimi\u021bi de ceea ce avem: un subsol plin de dovlecei de iarn\u0103, ceap\u0103 \u0219i usturoi crescu\u021bi \u00een cas\u0103; o c\u0103mar\u0103 bine aprovizionat\u0103 cu fasole uscat\u0103, ardei \u0219i conserve organice; frigiderul \u0219i congelatorul pline, cu excep\u021bia unui spa\u021biu suficient pentru doi curcani crescu\u021bi de fermierii locali. Dac\u0103 aceasta nu este via\u021ba bun\u0103, nu \u0219tiu ce este.\n<\/p>\n

    Cum se p\u0103streaz\u0103 fructele \u0219i legumele: Grafice \u00een func\u021bie de temperatur\u0103
    \n<\/h2>\n
    <\/figure>\n

    20 de legume \u0219i fructe care se p\u0103streaz\u0103 timp de dou\u0103 luni sau mai mult
    \n<\/h3>\n

    Culturi pentru depozitare la rece (45-60 grade F)
    \n<\/h3>\n

    Aceste culturi u\u0219or de depozitat sunt p\u0103strate cel mai bine \u00eentr-un loc r\u0103coros, care poate fi un subsol, un dormitor ne\u00eenc\u0103lzit, o pivni\u021b\u0103 pentru r\u0103d\u0103cini sau un garaj ata\u0219at.\n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    <\/td>\nRecoltarea \u0219i vindecarea<\/font><\/font><\/td>\nDepozitare<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Fasole uscata<\/font><\/font><\/td>\nAduna\u021bi p\u0103st\u0103ile pe m\u0103sur\u0103 ce se usuc\u0103 p\u00e2n\u0103 la bronz \u0219i plantele devin galbene, dar \u00eenainte ca p\u0103st\u0103ile s\u0103 se sparg\u0103. <\/font>Usca\u021bi p\u0103st\u0103ile \u00eentregi \u00eentr-un loc cald \u0219i uscat p\u00e2n\u0103 devin crocante. <\/font>Coji\u021bi fasolea \u0219i continua\u021bi s\u0103 usca\u021bi \u00een recipiente deschise la temperatura camerei timp de dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/font><\/font><\/td>\nP\u0103stra\u021bi \u00een borcane ermetice \u00eentr-un loc r\u0103coros \u0219i \u00eentunecat. <\/font>Fasolea uscat\u0103 prin congelare ucide orice insect\u0103 prezent\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Porumb boabe<\/font><\/font><\/td>\nAduna\u021bi urechile dup\u0103 ce plantele \u0219i cojile se usuc\u0103 p\u00e2n\u0103 la bronz, dar \u00eenainte ca vremea s\u0103 devin\u0103 rece \u0219i umed\u0103. <\/font>\u00cendep\u0103rta\u021bi cojile. <\/font>Usca\u021bi urechile \u00eentr-un loc cald \u0219i bine ventilat timp de cel pu\u021bin o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103. <\/font>Continua\u021bi s\u0103 usca\u021bi p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd jum\u0103tate din s\u00e2mburi cad c\u00e2nd urechile sunt r\u0103sucite \u00eentre dou\u0103 m\u00e2ini.<\/font><\/font><\/td>\nP\u0103stra\u021bi urechile \u00eentregi \u0219i uscate \u00een cutii sau pubele \u00eentr-un loc r\u0103coros \u0219i uscat. <\/font>Aduce\u021bi loturile \u00eentr-un loc cald l\u00e2ng\u0103 c\u0103ldur\u0103 radiant\u0103 timp de c\u00e2teva zile pentru a reduce con\u021binutul de umiditate, ceea ce va facilita \u00eendep\u0103rtarea s\u00e2mburilor.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Usturoi<\/font><\/font><\/td>\nSap\u0103, apoi trage c\u00e2nd planta este \u00eenc\u0103 60% verde. <\/font>Mai pu\u021bin de \u0219ase frunze ar trebui s\u0103 par\u0103 s\u0103n\u0103toase. <\/font>\u00cent\u0103ri\u021bi \u00eentr-un loc cald (80 de grade Fahrenheit sau mai cald), bine ventilat timp de cel pu\u021bin dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni. <\/font>T\u0103ia\u021bi partea superioar\u0103 la spate la 4 inci \u0219i apoi vindeca\u021bi \u00eenc\u0103 o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103. <\/font>T\u0103ia\u021bi din nou \u00eenainte de depozitare.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een cutii sau pungi de plas\u0103 \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103, cum ar fi un subsol r\u0103coros.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Ceap\u0103<\/font><\/font><\/td>\nTrage\u021bi c\u00e2nd cel pu\u021bin jum\u0103tate din v\u00e2rfuri sunt moarte sau s-au c\u0103zut. <\/font>Evita\u021bi recoltarea pe vreme umed\u0103. <\/font>Cur\u0103 \u00eentr-un loc cald (80 de grade sau mai cald), umbrit, bine aerisit timp de o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103. <\/font>T\u0103ia\u021bi partea superioar\u0103 la spate \u0219i apoi vindeca\u021bi \u00eenc\u0103 dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni. <\/font>T\u0103ia\u021bi din nou \u00eenainte de depozitare.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een cutii sau pungi plas\u0103 \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Cartof<\/font><\/font><\/td>\nRecolta\u021bi \u00eenainte ca temperaturile solului s\u0103 scad\u0103 sub 55 de grade pentru a minimiza v\u00e2n\u0103t\u0103ile. <\/font>A se proteja de soare. <\/font>Sp\u0103la\u021bi doar pentru a \u00eendep\u0103rta mo\u021burile de p\u0103m\u00e2nt. <\/font>\u00cent\u0103ri\u021bi \u00eentr-un loc r\u0103coros, \u00eentunecat \u0219i umed (55 p\u00e2n\u0103 la 60 de grade) timp de dou\u0103 p\u00e2n\u0103 la trei s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een cutii \u00eenchise sau co\u0219uri acoperite cu p\u00e2nz\u0103 \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103, sau depozita\u021bi \u00een recipiente \u00eengropate.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Dovleac<\/font><\/font><\/td>\nT\u0103ia\u021bi fructele coapte din vi\u021b\u0103 de vie, l\u0103s\u00e2nd ata\u0219at un tulpin scurt. <\/font>\u0218terge\u021bi cu o c\u00e2rp\u0103 umed\u0103 pentru a \u00eendep\u0103rta murd\u0103ria. <\/font>\u00cent\u0103ri\u021bi \u00eentr-un loc bine aerisit, cu temperaturi calde ale camerei (70 p\u00e2n\u0103 la 80 de grade) timp de una p\u00e2n\u0103 la dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een co\u0219uri sau pe rafturi \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    \u0218alot\u0103<\/font><\/font><\/td>\nTrage\u021bi c\u00e2nd v\u00e2rfurile sunt cel pu\u021bin pe jum\u0103tate moarte. <\/font>Evita\u021bi recoltarea pe vreme umed\u0103. <\/font>Se \u00eent\u0103re\u0219te \u00eentr-un loc cald (80 de grade sau mai cald), bine aerisit timp de o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103. <\/font>T\u0103ia\u021bi partea superioar\u0103 la spate \u0219i apoi vindeca\u021bi \u00eenc\u0103 dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een cutii sau pungi plas\u0103 \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Cartof dulce<\/font><\/font><\/td>\nS\u0103pa\u021bi \u00een timp ce vremea \u0219i solul sunt \u00eenc\u0103 calde, cu cel pu\u021bin o lun\u0103 \u00eenainte de primul \u00eenghe\u021b de toamn\u0103. <\/font>Cura \u00eentr-un loc cald (85 de grade sau mai cald), umed timp de una p\u00e2n\u0103 la dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd toate r\u0103nile pielii s-au vindecat. <\/font>Pentru condi\u021bii perfecte, pune\u021bi ulcioarele cu ap\u0103 fierbinte \u00eentr-un frigider mare.<\/font><\/font><\/td>\nA se p\u0103stra la temperatura camerei rece (55 p\u00e2n\u0103 la 60 de grade) \u0219i umiditate moderat\u0103. <\/font>Evita\u021bi r\u0103cirea.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Dovleac de iarn\u0103<\/font><\/font><\/td>\nT\u0103ia\u021bi fructele coapte din vi\u021b\u0103 de vie, l\u0103s\u00e2nd ata\u0219at un tulpin scurt. <\/font>\u0218terge\u021bi cu o c\u00e2rp\u0103 umed\u0103 pentru a \u00eendep\u0103rta murd\u0103ria. <\/font>\u00cent\u0103ri\u021bi \u00eentr-un loc bine aerisit, cu temperaturi calde ale camerei (70 p\u00e2n\u0103 la 80 de grade) timp de una p\u00e2n\u0103 la dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een co\u0219uri, recipiente pu\u021bin ad\u00e2nci sau pe rafturi \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    <\/td>\nRecoltarea \u0219i vindecarea<\/font><\/font><\/td>\nDepozitare<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Fasole uscata<\/font><\/font><\/td>\nAduna\u021bi p\u0103st\u0103ile pe m\u0103sur\u0103 ce se usuc\u0103 p\u00e2n\u0103 la bronz \u0219i plantele devin galbene, dar \u00eenainte ca p\u0103st\u0103ile s\u0103 se sparg\u0103. <\/font>Usca\u021bi p\u0103st\u0103ile \u00eentregi \u00eentr-un loc cald \u0219i uscat p\u00e2n\u0103 devin crocante. <\/font>Coji\u021bi fasolea \u0219i continua\u021bi s\u0103 usca\u021bi \u00een recipiente deschise la temperatura camerei timp de dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/font><\/font><\/td>\nP\u0103stra\u021bi \u00een borcane ermetice \u00eentr-un loc r\u0103coros \u0219i \u00eentunecat. <\/font>Fasolea uscat\u0103 prin congelare ucide orice insect\u0103 prezent\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Porumb boabe<\/font><\/font><\/td>\nAduna\u021bi urechile dup\u0103 ce plantele \u0219i cojile se usuc\u0103 p\u00e2n\u0103 la bronz, dar \u00eenainte ca vremea s\u0103 devin\u0103 rece \u0219i umed\u0103. <\/font>\u00cendep\u0103rta\u021bi cojile. <\/font>Usca\u021bi urechile \u00eentr-un loc cald \u0219i bine ventilat timp de cel pu\u021bin o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103. <\/font>Continua\u021bi s\u0103 usca\u021bi p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd jum\u0103tate din s\u00e2mburi cad c\u00e2nd urechile sunt r\u0103sucite \u00eentre dou\u0103 m\u00e2ini.<\/font><\/font><\/td>\nP\u0103stra\u021bi urechile \u00eentregi \u0219i uscate \u00een cutii sau pubele \u00eentr-un loc r\u0103coros \u0219i uscat. <\/font>Aduce\u021bi loturile \u00eentr-un loc cald l\u00e2ng\u0103 c\u0103ldur\u0103 radiant\u0103 timp de c\u00e2teva zile pentru a reduce con\u021binutul de umiditate, ceea ce va facilita \u00eendep\u0103rtarea s\u00e2mburilor.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Usturoi<\/font><\/font><\/td>\nSap\u0103, apoi trage c\u00e2nd planta este \u00eenc\u0103 60% verde. <\/font>Mai pu\u021bin de \u0219ase frunze ar trebui s\u0103 par\u0103 s\u0103n\u0103toase. <\/font>\u00cent\u0103ri\u021bi \u00eentr-un loc cald (80 de grade Fahrenheit sau mai cald), bine ventilat timp de cel pu\u021bin dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni. <\/font>T\u0103ia\u021bi partea superioar\u0103 la spate la 4 inci \u0219i apoi vindeca\u021bi \u00eenc\u0103 o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103. <\/font>T\u0103ia\u021bi din nou \u00eenainte de depozitare.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een cutii sau pungi de plas\u0103 \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103, cum ar fi un subsol r\u0103coros.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Ceap\u0103<\/font><\/font><\/td>\nTrage\u021bi c\u00e2nd cel pu\u021bin jum\u0103tate din v\u00e2rfuri sunt moarte sau s-au c\u0103zut. <\/font>Evita\u021bi recoltarea pe vreme umed\u0103. <\/font>Cur\u0103 \u00eentr-un loc cald (80 de grade sau mai cald), umbrit, bine aerisit timp de o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103. <\/font>T\u0103ia\u021bi partea superioar\u0103 la spate \u0219i apoi vindeca\u021bi \u00eenc\u0103 dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni. <\/font>T\u0103ia\u021bi din nou \u00eenainte de depozitare.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een cutii sau pungi plas\u0103 \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Cartof<\/font><\/font><\/td>\nRecolta\u021bi \u00eenainte ca temperaturile solului s\u0103 scad\u0103 sub 55 de grade pentru a minimiza v\u00e2n\u0103t\u0103ile. <\/font>A se proteja de soare. <\/font>Sp\u0103la\u021bi doar pentru a \u00eendep\u0103rta mo\u021burile de p\u0103m\u00e2nt. <\/font>\u00cent\u0103ri\u021bi \u00eentr-un loc r\u0103coros, \u00eentunecat \u0219i umed (55 p\u00e2n\u0103 la 60 de grade) timp de dou\u0103 p\u00e2n\u0103 la trei s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een cutii \u00eenchise sau co\u0219uri acoperite cu p\u00e2nz\u0103 \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103, sau depozita\u021bi \u00een recipiente \u00eengropate.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Dovleac<\/font><\/font><\/td>\nT\u0103ia\u021bi fructele coapte din vi\u021b\u0103 de vie, l\u0103s\u00e2nd ata\u0219at un tulpin scurt. <\/font>\u0218terge\u021bi cu o c\u00e2rp\u0103 umed\u0103 pentru a \u00eendep\u0103rta murd\u0103ria. <\/font>\u00cent\u0103ri\u021bi \u00eentr-un loc bine aerisit, cu temperaturi calde ale camerei (70 p\u00e2n\u0103 la 80 de grade) timp de una p\u00e2n\u0103 la dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een co\u0219uri sau pe rafturi \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    \u0218alot\u0103<\/font><\/font><\/td>\nTrage\u021bi c\u00e2nd v\u00e2rfurile sunt cel pu\u021bin pe jum\u0103tate moarte. <\/font>Evita\u021bi recoltarea pe vreme umed\u0103. <\/font>Se \u00eent\u0103re\u0219te \u00eentr-un loc cald (80 de grade sau mai cald), bine aerisit timp de o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103. <\/font>T\u0103ia\u021bi partea superioar\u0103 la spate \u0219i apoi vindeca\u021bi \u00eenc\u0103 dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een cutii sau pungi plas\u0103 \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Cartof dulce<\/font><\/font><\/td>\nS\u0103pa\u021bi \u00een timp ce vremea \u0219i solul sunt \u00eenc\u0103 calde, cu cel pu\u021bin o lun\u0103 \u00eenainte de primul \u00eenghe\u021b de toamn\u0103. <\/font>Cura \u00eentr-un loc cald (85 de grade sau mai cald), umed timp de una p\u00e2n\u0103 la dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd toate r\u0103nile pielii s-au vindecat. <\/font>Pentru condi\u021bii perfecte, pune\u021bi ulcioarele cu ap\u0103 fierbinte \u00eentr-un frigider mare.<\/font><\/font><\/td>\nA se p\u0103stra la temperatura camerei rece (55 p\u00e2n\u0103 la 60 de grade) \u0219i umiditate moderat\u0103. <\/font>Evita\u021bi r\u0103cirea.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Dovleac de iarn\u0103<\/font><\/font><\/td>\nT\u0103ia\u021bi fructele coapte din vi\u021b\u0103 de vie, l\u0103s\u00e2nd ata\u0219at un tulpin scurt. <\/font>\u0218terge\u021bi cu o c\u00e2rp\u0103 umed\u0103 pentru a \u00eendep\u0103rta murd\u0103ria. <\/font>\u00cent\u0103ri\u021bi \u00eentr-un loc bine aerisit, cu temperaturi calde ale camerei (70 p\u00e2n\u0103 la 80 de grade) timp de una p\u00e2n\u0103 la dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een co\u0219uri, recipiente pu\u021bin ad\u00e2nci sau pe rafturi \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    <\/td>\nRecoltarea \u0219i vindecarea<\/font><\/font><\/td>\nDepozitare<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Fasole uscata<\/font><\/font><\/td>\nAduna\u021bi p\u0103st\u0103ile pe m\u0103sur\u0103 ce se usuc\u0103 p\u00e2n\u0103 la bronz \u0219i plantele devin galbene, dar \u00eenainte ca p\u0103st\u0103ile s\u0103 se sparg\u0103. <\/font>Usca\u021bi p\u0103st\u0103ile \u00eentregi \u00eentr-un loc cald \u0219i uscat p\u00e2n\u0103 devin crocante. <\/font>Coji\u021bi fasolea \u0219i continua\u021bi s\u0103 usca\u021bi \u00een recipiente deschise la temperatura camerei timp de dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/font><\/font><\/td>\nP\u0103stra\u021bi \u00een borcane ermetice \u00eentr-un loc r\u0103coros \u0219i \u00eentunecat. <\/font>Fasolea uscat\u0103 prin congelare ucide orice insect\u0103 prezent\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Porumb boabe<\/font><\/font><\/td>\nAduna\u021bi urechile dup\u0103 ce plantele \u0219i cojile se usuc\u0103 p\u00e2n\u0103 la bronz, dar \u00eenainte ca vremea s\u0103 devin\u0103 rece \u0219i umed\u0103. <\/font>\u00cendep\u0103rta\u021bi cojile. <\/font>Usca\u021bi urechile \u00eentr-un loc cald \u0219i bine ventilat timp de cel pu\u021bin o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103. <\/font>Continua\u021bi s\u0103 usca\u021bi p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd jum\u0103tate din s\u00e2mburi cad c\u00e2nd urechile sunt r\u0103sucite \u00eentre dou\u0103 m\u00e2ini.<\/font><\/font><\/td>\nP\u0103stra\u021bi urechile \u00eentregi \u0219i uscate \u00een cutii sau pubele \u00eentr-un loc r\u0103coros \u0219i uscat. <\/font>Aduce\u021bi loturile \u00eentr-un loc cald l\u00e2ng\u0103 c\u0103ldur\u0103 radiant\u0103 timp de c\u00e2teva zile pentru a reduce con\u021binutul de umiditate, ceea ce va facilita \u00eendep\u0103rtarea s\u00e2mburilor.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Usturoi<\/font><\/font><\/td>\nSap\u0103, apoi trage c\u00e2nd planta este \u00eenc\u0103 60% verde. <\/font>Mai pu\u021bin de \u0219ase frunze ar trebui s\u0103 par\u0103 s\u0103n\u0103toase. <\/font>\u00cent\u0103ri\u021bi \u00eentr-un loc cald (80 de grade Fahrenheit sau mai cald), bine ventilat timp de cel pu\u021bin dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni. <\/font>T\u0103ia\u021bi partea superioar\u0103 la spate la 4 inci \u0219i apoi vindeca\u021bi \u00eenc\u0103 o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103. <\/font>T\u0103ia\u021bi din nou \u00eenainte de depozitare.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een cutii sau pungi de plas\u0103 \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103, cum ar fi un subsol r\u0103coros.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Ceap\u0103<\/font><\/font><\/td>\nTrage\u021bi c\u00e2nd cel pu\u021bin jum\u0103tate din v\u00e2rfuri sunt moarte sau s-au c\u0103zut. <\/font>Evita\u021bi recoltarea pe vreme umed\u0103. <\/font>Cur\u0103 \u00eentr-un loc cald (80 de grade sau mai cald), umbrit, bine aerisit timp de o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103. <\/font>T\u0103ia\u021bi partea superioar\u0103 la spate \u0219i apoi vindeca\u021bi \u00eenc\u0103 dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni. <\/font>T\u0103ia\u021bi din nou \u00eenainte de depozitare.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een cutii sau pungi plas\u0103 \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Cartof<\/font><\/font><\/td>\nRecolta\u021bi \u00eenainte ca temperaturile solului s\u0103 scad\u0103 sub 55 de grade pentru a minimiza v\u00e2n\u0103t\u0103ile. <\/font>A se proteja de soare. <\/font>Sp\u0103la\u021bi doar pentru a \u00eendep\u0103rta mo\u021burile de p\u0103m\u00e2nt. <\/font>\u00cent\u0103ri\u021bi \u00eentr-un loc r\u0103coros, \u00eentunecat \u0219i umed (55 p\u00e2n\u0103 la 60 de grade) timp de dou\u0103 p\u00e2n\u0103 la trei s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een cutii \u00eenchise sau co\u0219uri acoperite cu p\u00e2nz\u0103 \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103, sau depozita\u021bi \u00een recipiente \u00eengropate.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Dovleac<\/font><\/font><\/td>\nT\u0103ia\u021bi fructele coapte din vi\u021b\u0103 de vie, l\u0103s\u00e2nd ata\u0219at un tulpin scurt. <\/font>\u0218terge\u021bi cu o c\u00e2rp\u0103 umed\u0103 pentru a \u00eendep\u0103rta murd\u0103ria. <\/font>\u00cent\u0103ri\u021bi \u00eentr-un loc bine aerisit, cu temperaturi calde ale camerei (70 p\u00e2n\u0103 la 80 de grade) timp de una p\u00e2n\u0103 la dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een co\u0219uri sau pe rafturi \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    \u0218alot\u0103<\/font><\/font><\/td>\nTrage\u021bi c\u00e2nd v\u00e2rfurile sunt cel pu\u021bin pe jum\u0103tate moarte. <\/font>Evita\u021bi recoltarea pe vreme umed\u0103. <\/font>Se \u00eent\u0103re\u0219te \u00eentr-un loc cald (80 de grade sau mai cald), bine aerisit timp de o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103. <\/font>T\u0103ia\u021bi partea superioar\u0103 la spate \u0219i apoi vindeca\u021bi \u00eenc\u0103 dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een cutii sau pungi plas\u0103 \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Cartof dulce<\/font><\/font><\/td>\nS\u0103pa\u021bi \u00een timp ce vremea \u0219i solul sunt \u00eenc\u0103 calde, cu cel pu\u021bin o lun\u0103 \u00eenainte de primul \u00eenghe\u021b de toamn\u0103. <\/font>Cura \u00eentr-un loc cald (85 de grade sau mai cald), umed timp de una p\u00e2n\u0103 la dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd toate r\u0103nile pielii s-au vindecat. <\/font>Pentru condi\u021bii perfecte, pune\u021bi ulcioarele cu ap\u0103 fierbinte \u00eentr-un frigider mare.<\/font><\/font><\/td>\nA se p\u0103stra la temperatura camerei rece (55 p\u00e2n\u0103 la 60 de grade) \u0219i umiditate moderat\u0103. <\/font>Evita\u021bi r\u0103cirea.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Dovleac de iarn\u0103<\/font><\/font><\/td>\nT\u0103ia\u021bi fructele coapte din vi\u021b\u0103 de vie, l\u0103s\u00e2nd ata\u0219at un tulpin scurt. <\/font>\u0218terge\u021bi cu o c\u00e2rp\u0103 umed\u0103 pentru a \u00eendep\u0103rta murd\u0103ria. <\/font>\u00cent\u0103ri\u021bi \u00eentr-un loc bine aerisit, cu temperaturi calde ale camerei (70 p\u00e2n\u0103 la 80 de grade) timp de una p\u00e2n\u0103 la dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/font><\/font><\/td>\nDepozita\u021bi \u00een co\u0219uri, recipiente pu\u021bin ad\u00e2nci sau pe rafturi \u00eentr-un loc r\u0103coros, cu umiditate moderat\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Culturi pentru depozitare la rece (32-45 grade F)
    \n<\/h3>\n

    Temperaturile foarte sc\u0103zute din frigider (32-35 de grade) prelungesc durata de p\u0103strare a acestor fructe \u0219i legume, dar multe dintre ele pot fi p\u0103strate \u0219i la temperaturi u\u0219or mai ridicate, folosind metode de tehnologie redus\u0103, testate \u00een timp. Potrivit Universit\u0103\u021bii de Stat din Iowa, aceste culturi pot fi depozitate timp de cel pu\u021bin dou\u0103 luni, atunci c\u00e2nd li se asigur\u0103 condi\u021bii adecvate.\n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    <\/td>\nRecoltarea \u0219i vindecarea<\/font><\/font><\/td>\nDepozitare<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    M\u0103r<\/font><\/font><\/td>\nAlege\u021bi c\u00e2nd semin\u021bele sunt maro \u00eenchis \u0219i fructele ies cu o tragere moderat\u0103. <\/font>Alege\u021bi mere de mijloc \u0219i de sf\u00e2r\u0219it de sezon pentru depozitare. <\/font>Sorta\u021bi cu grij\u0103 pentru a elimina fructele cu imperfec\u021biuni. <\/font>\u00cenf\u0103\u0219ura\u021bi cele mai bune fructe individual \u00een h\u00e2rtie. <\/font>Da\u021bi imediat la frigider pentru a \u00eencetini procesul de coacere.<\/font><\/font><\/td>\nA se pastra la frigider sau in alt loc foarte rece, in pungi de plastic perforate sau cutii cerate pentru a mentine umiditatea ridicata. <\/font>Verifica\u021bi s\u0103pt\u0103m\u00e2nal.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Sfecl\u0103<\/font><\/font><\/td>\nRecolta\u021bi \u00eenainte de \u00eenghe\u021barea tare. <\/font>T\u0103ia\u021bi v\u00e2rfurile la un sfert de inch, dar nu t\u0103ia\u021bi r\u0103d\u0103cinile. <\/font>Se spal\u0103 \u00een ap\u0103 rece. <\/font>Se usuc\u0103.<\/font><\/font><\/td>\nP\u0103stra\u021bi sfecla la frigider \u00een pungi de plastic sau \u00eempacheta\u021bi \u00een nisip umed \u00eentr-un recipient sigilat \u0219i depozita\u021bi-l \u00eentr-un subsol rece, garaj sau pivni\u021b\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Varz\u0103<\/font><\/font><\/td>\nRecolta\u021bi \u00eenainte ca frunzele cele mai exterioare s\u0103 \u00eenceap\u0103 s\u0103-\u0219i piard\u0103 culoarea sau \u00eenainte de \u00eenghe\u021barea tare. <\/font>\u00cendep\u0103rta\u021bi frunzele exterioare.<\/font><\/font><\/td>\nPune\u021bi la frigider \u00een pungi de plastic sau capete de varz\u0103 t\u0103iate cu plante, cu r\u0103d\u0103cini ata\u0219ate \u00een g\u0103le\u021bi de nisip umed, \u00eentr-o pivni\u021b\u0103 de r\u0103d\u0103cini sau o ser\u0103 rece.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Morcov*<\/font><\/font><\/td>\nRecolta\u021bi \u00eenainte de \u00eenghe\u021barea tare. <\/font>T\u0103ia\u021bi v\u00e2rfurile la o jum\u0103tate de inch. <\/font>Se spala usor in apa rece. <\/font>Se usuc\u0103. <\/font>Se da la frigider in pungi de plastic.<\/font><\/font><\/td>\nPune\u021bi la frigider sau \u00eempacheta\u021bi \u00een nisip umed \u00eentr-un recipient sigilat \u0219i depozita\u021bi \u00eentr-un subsol rece, garaj sau pivni\u021b\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    \u021aelin\u0103*<\/font><\/font><\/td>\nRecolta\u021bi \u00eenainte de \u00eenghe\u021barea tare. <\/font>T\u0103ia\u021bi v\u00e2rfurile la un sfert de inch \u0219i t\u0103ia\u021bi r\u0103d\u0103cinile lungi. <\/font>Scutura\u021bi p\u0103m\u00e2ntul, dar nu sp\u0103la\u021bi. <\/font>Se da la frigider in pungi de plastic.<\/font><\/font><\/td>\nPune\u021bi la frigider sau \u00eempacheta\u021bi \u00een nisip umed \u00eentr-un recipient sigilat \u0219i depozita\u021bi \u00eentr-un subsol rece, garaj sau pivni\u021b\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    \u021aelin\u0103<\/font><\/font><\/td>\n\u00cenainte de \u00eenghe\u021barea tare, ridica\u021bi plantele cu p\u0103m\u00e2nt ata\u0219at de r\u0103d\u0103cini. <\/font>Transplanta\u021bi \u00eentr-un co\u0219 sau g\u0103leat\u0103 pu\u021bin ad\u00e2nc sau \u00eentr-un pat \u00eentr-o ser\u0103 rece. <\/font>P\u0103stra\u021bi r\u0103d\u0103cinile de \u021belin\u0103 umede p\u00e2n\u0103 la umede, dar men\u021bine\u021bi frunzi\u0219ul uscat. <\/font>Recolta\u021bi tulpinile dup\u0103 cum este necesar, t\u0103indu-le cu un cu\u021bit ascu\u021bit.<\/font><\/font><\/td>\nP\u0103stra\u021bi \u021belina \u00eentr-un garaj r\u0103coros sau \u00eentr-o ser\u0103 \u0219i recolta\u021bi tulpinile p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd r\u0103m\u00e2n doar inimioare mici. <\/font>Plantele care trec prin iarn\u0103 pot fi replantate \u00een aer liber prim\u0103vara. <\/font>Plantele stabilite sunt adesea rezistente la Zona 7 \u0219i nu necesit\u0103 ridicare.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Praz<\/font><\/font><\/td>\nS\u0103pa\u021bi \u0219i apoi trage\u021bi prazul \u00eenainte de a \u00eenghe\u021ba tare. <\/font>Transplanta\u021bi \u00eentr-un co\u0219 sau g\u0103leat\u0103 pu\u021bin ad\u00e2nc sau \u00eentr-un pat \u00eentr-o ser\u0103 rece. <\/font>T\u0103ia\u021bi v\u00e2rfurile din spate la jum\u0103tate din lungime dup\u0103 transplantare. <\/font>Muta\u021bi-v\u0103 \u00eentr-un loc rece, unde r\u0103d\u0103cinile nu vor \u00eenghe\u021ba.<\/font><\/font><\/td>\nP\u0103stra\u021bi prazul \u00eentr-un garaj r\u0103coros sau \u00eentr-o ser\u0103 \u0219i recolta\u021bi dup\u0103 cum este necesar p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd dispare. <\/font>Replanta\u021bi r\u0103d\u0103cinile t\u0103iate pe o tav\u0103 de p\u0103m\u00e2nt u\u0219or umed. <\/font>Majoritatea vor cre\u0219te \u00een plante noi.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    P\u0103st\u00e2rnac*<\/font><\/font><\/td>\nL\u0103sa\u021bi ni\u0219te p\u0103st\u00e2rnac \u00een p\u0103m\u00e2nt s\u0103 sape la \u00eenceputul prim\u0103verii. <\/font>Recolta\u021bi cel mai mult \u00eenainte de \u00eenghe\u021barea tare. <\/font>T\u0103ia\u021bi blaturile la o jum\u0103tate de inch, sp\u0103la\u021bi-le \u00een ap\u0103 rece. <\/font>Se usuc\u0103. <\/font>Se da la frigider in pungi de plastic.<\/font><\/font><\/td>\nP\u0103st\u00e2rnacul poate fi p\u0103strat la frigider \u00een pungi de plastic sau ambalat \u00een nisip umed \u00eentr-un recipient sigilat \u0219i depozitat \u00eentr-un subsol rece, garaj sau pivni\u021b\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Par\u0103<\/font><\/font><\/td>\nCulege\u021bi pe m\u0103sur\u0103 ce fructele verzi devin o nuan\u021b\u0103 mai deschis\u0103 de verde. <\/font>Semin\u021bele trebuie s\u0103 fie de culoare verde mediu spre \u00eenchis, cu fructe destul de dure. <\/font>\u00cent\u0103ri\u021bi \u00eentr-un loc r\u0103coros, la 40 p\u00e2n\u0103 la 50 de grade timp de o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103 pentru a promova o coacere uniform\u0103. <\/font>Sorta\u021bi cu grij\u0103 pentru a elimina fructele cu imperfec\u021biuni. <\/font>\u00cenf\u0103\u0219ura\u021bi cele mai bune fructe individual \u00een h\u00e2rtie.<\/font><\/font><\/td>\nA se pastra la frigider sau la loc foarte rece, sub 40 de grade, in pungi de plastic perforate sau cutii cerate pentru a mentine umiditatea ridicata. <\/font>Verifica\u021bi s\u0103pt\u0103m\u00e2nal.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Rutabaga*<\/font><\/font><\/td>\nRecolta\u021bi \u00eenainte de \u00eenghe\u021barea tare. <\/font>T\u0103ia\u021bi v\u00e2rfurile la o jum\u0103tate de inch; <\/font>de asemenea, t\u0103ia\u021bi r\u0103d\u0103cina pivotant\u0103. <\/font>Se spal\u0103 \u00een ap\u0103 rece. <\/font>Se usuc\u0103. <\/font>Pune la frigider \u00een pungi de plastic.<\/font><\/font><\/td>\nRutabagas poate fi p\u0103strat la frigider sau ambalat \u00een nisip umed \u00eentr-un recipient sigilat \u0219i depozitat \u00eentr-un subsol rece, garaj sau pivni\u021b\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Ridiche*<\/font><\/font><\/td>\nRecolta\u021bi \u00eenainte de \u00eenghe\u021barea tare. <\/font>T\u0103ia\u021bi v\u00e2rfurile la o jum\u0103tate de inch, dar nu t\u0103ia\u021bi r\u0103d\u0103cinile. <\/font>Se spal\u0103 \u00een ap\u0103 rece. <\/font>Se usuc\u0103. <\/font>Se da la frigider in pungi de plastic.<\/font><\/font><\/td>\nPune\u021bi la frigider sau \u00eempacheta\u021bi \u00een nisip umed \u00eentr-un recipient sigilat \u0219i depozita\u021bi \u00eentr-un subsol rece, garaj sau pivni\u021b\u0103.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    * Sensibil la gazele de etilen\u0103 emise de mere \u0219i alte fructe.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Barbara Pleasant, redactor colaborator, are gr\u0103dini \u00een sud-vestul Virginiei, unde cultiv\u0103 legume, ierburi aromatice, fructe, flori \u0219i c\u00e2teva g\u0103ini norocoase. Contacta\u021bi-o pe Barbara vizit\u00e2ndu-i site-ul web.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Afla\u021bi cum s\u0103 depozita\u021bi fructele \u0219i legumele \u00een moduri care s\u0103 v\u0103 prelungeasc\u0103 cel mai bine recolta \u0219i ce culturi s\u0103 cultiva\u021bi pentru a v\u0103 hr\u0103ni pe dumneavoastr\u0103 \u0219i familia dumneavoastr\u0103 pe perioada iernii. Aici, \u00een sud-vestul Virginiei, partenerul meu \u0219i cu mine ne m\u00e2ndrim cu faptul c\u0103 ne cultiv\u0103m \u0219i depozit\u0103m majoritatea fructelor \u0219i […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80456,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-80446","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80446","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80446"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80446\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80446"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}