Hibiscus (Hibiscus sabdariffa), numit și rozaliu, este o plantă de zi scurtă, cultivată de obicei în zonele tropicale și subtropicale. În Statele Unite, a fost cultivată în scopuri comerciale în Florida, California, Louisiana și Kentucky. Mulți grădinari casnici și-au dat seama cum să cultive cu succes Hibiscus ca plantă anuală de vreme caldă în Oklahoma, New Jersey și chiar mai la nord.
În zonele temperate, începeți să plantați hibiscus în ghiveci în același timp cu roșiile. Când răsadurile au o înălțime de 5 până la 5 cm, transplantați-le într-un loc însorit din grădină. Spațiați plantele la 1,5 metri unul de altul, în rânduri de 1,5 metri. Hibiscus crește bine în sol cu un nivel ridicat de materie organică, dar prea mult azot va întârzia înflorirea până prea târziu în sezon. Păstrați plantele nemulcite, uniform umede și bine plivite până când acestea au 1 1
Frunzele mici și vârfurile fragede ale ramurilor sunt un adaos răcoritor la salatele proaspete. De asemenea, le puteți folosi pentru a face un ceai sau o dulceață asemănătoare cu cele din caliciu. Nu este nevoie să adăugați pectină, deoarece frunzele de hibiscus conțin 3 la sută pectină. Ceaiul de hibiscus trebuie fiert pentru a obține culoarea roșie intensă și aroma deosebită.
La ferma noastră din centrul Virginiei, înflorirea soiului preferat ‘Thai Red’ de roselle începe la sfârșitul lunii iulie până la mijlocul lunii august și continuă până la îngheț. Acoperim plantele cu Reemay sau cu prelate în timpul înghețurilor ușoare timpurii pentru a menține recolta până în octombrie.
Caliciile de hibiscus se recoltează cel mai ușor atunci când sunt complet dezvoltate, dar încă fragede. În acest stadiu, ei pot fi rupți cu mâna. Folosiți foarfecele pentru a recolta tulpinile care s-au întărit. Un al doilea avantaj al recoltării timpurii și dese este creșterea producției totale de calici. Deși, alegerea unui soi cu o sensibilitate mai mică la lungimea zilei poate fi cel mai important factor care afectează producția în zonele temperate.
Producția de calici la ferma noastră a variat între 1 și 2 kilograme pe plantă. (Așteptați-vă la mai puțin dacă așteptați ca fructele inferioare să matureze semințele înainte de a începe recoltarea și așteptați-vă la mai mult dacă recoltați în timp ce tulpinile caliciului sunt încă fragede).
Este nevoie de 10 până la 12 kilograme de calici proaspeți pentru a obține 1 kilogram de calici uscați pentru ceaiul răcoritor de hibiscus. Pentru un grădinar de casă, acest lucru înseamnă că trei până la șase plante bine distanțate ar produce o jumătate de kilogram de calici uscați, precum și adaosuri delicioase pentru salate din frunzele tinere și vârfurile tulpinilor pe tot parcursul verii.
Ira Wallace face parte din consiliul de administrație al Organic Seed Alliance și lucrează și deține Southern Exposure Seed Exchange, gestionat în mod cooperativ, unde coordonează selecția de soiuri și contractele cu cultivatorii de semințe. Southern Exposure oferă peste 700 de varietăți de semințe organice și de familie cu polenizare deschisă, selectate pentru aromă și adaptabilitate regională și ajută oamenii să păstreze controlul asupra aprovizionării cu alimente prin sprijinirea grădinăritului sustenabil acasă și pe piață, a salvării semințelor și a conservării soiurilor de familie. În plus, Ira este membru al Acorn Community, care cultivă peste 60 de acri de teren organic certificat în centrul Virginiei, cultivând semințe, alifii, fân și efectuând teste de soiuri pentru Southern Exposure. Este, de asemenea, organizator al Heritage Harvest Festival la Monticello, un eveniment distractiv și de familie, care include un schimb de semințe de pe vremuri, mâncare locală, ateliere de lucru și demonstrații practice și multe altele.
