Cel mai bun mod de a aprecia boabele pe care unele culturi le numesc “fructul paradisului” este să le guști. Cu până la 83 de note aromatice, profilul de aromă al rodii’ei combină dulceața siropoasă a strugurilor Concord, astringența revigorantă a merișoarelor și calitatea răcoritoare a lămâilor. Fiecare mușcătură pocnește ca tapioca. Cel mai simplu mod de a o încerca singur? Cultivarea pomușoarelor.
Studii recente susțin afirmațiile istorice potrivit cărora rodiile promovează sănătatea la fel de mult ca și încântarea papilelor gustative. Pentru grădinari, beneficiile sunt ușor de cules. Rodiile rodii dau roade devreme și suferă de puține boli sau dăunători. Pomicultorii care caută o nișă de piață pot alege dintre cele peste 1.000 de cultivare diverse, aproape toate fiind indisponibile pentru clienții din magazinele alimentare.
Cum cresc rodiile?
Rodiile ar trebui să fie pe toate listele celor mai bune fructe pentru grădinarii ecologici, deoarece sunt atât de ușor de cultivat. Animalele și insectele lasă fructele în pace datorită coajei sale rezistente. Spre deosebire de piersici și cireșe, acești arbuști înalți cu frunze caduce necesită rareori pulverizare în livezile mici sau în grădinile de casă. Rodiile pot tolera temperaturi ridicate de până la 118 grade Fahrenheit, iar câteva cultivare pot suporta expunerea la minus 6 grade fără să moară până la pământ. Arbuștii preferă un sol de grădină bun, dar vor produce în ciuda salinității excesive, a calciului și a solului alcalin și se descurcă bine în condiții de secetă sau de umiditate.
Totuși, pentru cultivatorii din zona 7 sau mai joasă, rodiile (Punica granatum) sunt o lecție despre microclimate și selecția de soiuri. Cea mai bună strategie este să cumpărați arbustul cel mai rezistent la frig pe care îl puteți găsi și să-l plantați în apropierea unei clădiri, într-un loc care primește mult soare. Diferența dintre o plantă care supraviețuiește iernii și una care moare poate fi dată de apropierea acesteia de un perete de piatră sau de cărămidă care absoarbe căldura soarelui în timpul zilei și eliberează această energie noaptea. Alternativ, puteți cultiva rodii în ghivece și le puteți aduce în interior în timpul iernii.
Alegeți cu grijă locul de plantare. În zonele mai reci, cea mai bună producție de fructe necesită o locație cât mai caldă. De obicei, cultivatorii plantează în apropierea laturii sudice sau sud-estice a unei clădiri, de preferință din piatră sau cărămidă, pentru a reduce expunerea la vântul de iarnă și pentru a asigura un microclimat.
Săpați o groapă de plantare de trei ori mai mare decât planta — cu un diametru de cel puțin 2 până la 3 picioare și o adâncime de 1 până la 2 picioare. Îmbunătățiți solul cu un sac sau două de gunoi de grajd și amestecați-l în groapă cu o lopată înainte de plantare. Udați bine gaura înainte de plantare și din nou după ce ați terminat. width="100%" height="90" scrolling="no" allowfullscreen="allowfullscreen">
Deși rodiile pot supraviețui în condiții mai puțin ideale și pot produce fructe, ele răspund cel mai bine la o creștere atentă într-un cadru optim. În zonele 8b - 10, vor înflori și vor da fructe de mai multe ori pe an. Rodirea fructelor este afectată de mai mulți factori, printre care se numără soiul și proporția de flori feminine față de cele masculine; polenizarea încrucișată între diferite soiuri, care poate crește rodirea fructelor cu 20 până la 40 la sută; irigarea sau precipitațiile; și aplicarea de îngrășăminte. Grădinarii pot tăia moderat pentru productivitatea fructelor și pentru a menține o formă grațioasă și plângătoare. În rest, trebuie îndepărtat doar lemnul mort sau incomod.
Experții nu sunt de acord cu privire la valoarea de a începe un nou arbust de rodie din semințe, dar cei mai mulți sunt de acord că semințele nu pot produce plante de tip adevărat.
În schimb, luați o tăietură lungă de 20 până la 20 de centimetri, cel puțin la fel de groasă ca un creion, de la o plantă viguroasă și sănătoasă. Puteți chiar să dezgropați sugativele nedorite sau să tăiați ramuri pentru a deschide bolta unei plante existente. Marcați capătul de la bază cu un creion sau un pix sau faceți o tăietură plată pentru a indica baza și o tăietură în unghi pentru partea superioară; astfel vă veți asigura că veți plasa capătul potrivit în mediul de înrădăcinare.
Folosiți un cuțit pentru a răzui 1
Așezați butașii la lumina indirectă a soarelui și instalați o mini-serră (pentru a menține un mediu umed), întorcând un recipient transparent deasupra ghiveciului. De asemenea, puteți folosi un sistem de ceață. Dacă este posibil, așezați ghiveciul deasupra unei plăcuțe de încălzire care menține 75-80 de grade. Înrădăcinarea va avea loc în 1 până la 2 luni. Transplantați butașii înrădăcinați în ghivece de mărimea unui sfert până când sunteți gata să îi plantați în aer liber.
Alegeți cu grijă locul de plantare. În zonele mai reci, cea mai bună producție de fructe necesită o locație cât mai caldă. De obicei, cultivatorii plantează în apropierea laturii sudice sau sud-estice a unei clădiri, de preferință din piatră sau cărămidă, pentru a reduce expunerea la vântul de iarnă și pentru a asigura un microclimat.
Săpați o groapă de plantare de trei ori mai mare decât planta — cu un diametru de cel puțin 2 până la 3 picioare și o adâncime de 1 până la 2 picioare. Îmbunătățiți solul cu un sac sau două de gunoi de grajd și amestecați-l în groapă cu o lopată înainte de plantare. Udați bine groapa înainte de plantare și din nou după ce ați terminat.
O cultivare minunată
Primele rodii care au crescut pe pământ american au fost probabil răsaduri plantate în misiunile spaniole după mijlocul secolului al XVI-lea. Aceste răsaduri au ajuns în cele din urmă în California. Dar au fost în mare parte aruncate la o parte pentru hibrizi selectați, cum ar fi ‘Wonderful,’ în timpul primelor încercări de a începe o industrie a rodiilor în California.
Una dintre cele mai de succes din punct de vedere comercial cultivate astăzi, ‘Wonderful’ definește industria americană a rodiilor și deține un monopol virtual asupra tuturor celorlalte soiuri. Mulți dintre concurenții săi minori, cum ar fi ‘Early Wonderful’ și ‘Granada’, sunt de fapt sporturile sale.
Detaliile exacte ale nașterii lui ‘Wonderful’ rămân obscure, dar prima sa apariție înregistrată a fost la pepiniera hibrizilor de fructe J.T. și F.E. Bearss din Porterville, California. Familia Bearsses a organizat o campanie masivă de marketing pentru răsadul lor promițător. În 1894, au trimis ‘Wonderful’ tuturor celor care au fost de acord să o promoveze. Soiul a primit aprobări din partea Societății Americane de Pomologie, a secretarului din California al Consiliului de Stat pentru Horticultură și a Expoziției din Atlanta, care i-a acordat o medalie de aur. Valoarea cultivarului’i ca marcă multinațională se datorează în mare parte companiei POM Wonderful din Los Angeles, care a adoptat pseudonimul în 2002.
Atractivitatea soiului ‘Wonderful’ provine dintr-un grup de trăsături care apar rareori într-un singur cultivar — creștere viguroasă; producție fiabilă și intensă; gust și aromă dulce-acrișoară echilibrată; semințe de consistență medie cu un strat relativ gros de pulpă; un raport ridicat între fruct și miez; suc de înaltă calitate; o coajă care rezistă la rupere; și un termen de valabilitate lung. Studiile comparative arată, de asemenea, că are printre cele mai mari greutăți ale semințelor și activitate antioxidantă dintre toate rodiile.
Principalul avertisment cu privire la ‘Wonderful’ este că necesită o îngrijire suplimentară pe timp de iarnă în zona 8 sau mai mică. Unele teste au constatat, de asemenea, că alte cultivare sunt mai bune pentru zonele umede din sud.
Hibrizi Levin
Timp de 40 de ani, botanistul sovietic Gregory Levin a condus crearea celei mai mari colecții de rodii din lume, cu 1.117 tipuri diferite. Pe lângă drumețiile prin deșerturi și munți periculoși în căutare de rodii sălbatice, Levin a hibridizat plantele. Printre cei mai apreciați dintre hibrizii săi se numără ‘Salavatski’ și ‘Parfianka.’
‘Salavatski’ și-a câștigat o reputație pe Coasta de Est pentru o aromă comparabilă cu ‘Wonderful,’ și o toleranță ridicată la umiditate și frig. Soiul poate fi cultivat lângă un perete care să absoarbă căldura cel puțin până la nord de Allentown, Pennsylvania (Zona 6a - 6b), și poate supraviețui deasupra solului în majoritatea iernilor fără protecție suplimentară. ‘Salavatski’ a obținut rezultate bune și în testele comerciale din Florida și Georgia și a obținut un punctaj perfect în testele de gust ale lui Levin’s.
‘Parfianka’ a fost preferatul lui Levin’s și a primit note maxime într-un studiu al Departamentului de Agricultură al SUA privind cultivarele cu potențial comercial. Coautorul studiului, John Preece, crede că mulți oameni ar prefera ‘Parfianka’ în locul lui ‘Wonderful’ deoarece are semințe mai moi și o rezistență mai mare la frig.
Japoneză cu flori duble
Toate rodiile sunt ornamentale, dar hibridatorii japonezi au pus accent pe forma și culoarea florilor. Printre realizările lor se numără flori în formă de trandafir, bujor și dianthus, precum și forme pestrițe în alb, roz, roșu și portocaliu. Unele dintre următoarele soiuri sunt în curs de cercetare în California și Florida pentru a fi utilizate în industria florală.
‘Haku Botan’ este cel mai lăudat, și poartă flori albe la fel de duble ca un trandafir de grădină vechi. În plus, are și potențial comercial, pentru că produce în mod fiabil fructe abundente. Cultivatorii din nord-vest raportează succese cu acest soi.
‘Ki Zakura’ este un spectacol cu flori portocalii pestrițe în formă de garoafă. Soiul produce fructe mici, comestibile, de culoare galbenă.
‘Toryu Shibori’Toryu Shibori’ seamănă foarte mult cu un trandafir în sferturi, cu flori de culoarea caisei care se dezvoltă într-o recoltă mare de fructe.
Soiurile cu flori duble sunt, de asemenea, cultivate pe scară largă în siturile istorice nord-americane și reprezintă o posibilă legătură cu o tradiție colonială mai veche de pe Coasta de Est.
Culturi pitice
‘Nana’ și alte rodii pitice arată bine în borduri de flori și fac bonsai mare. În zonele reci, acestea pot fi tratate ca și alte plante perene care mor în fiecare an — pur și simplu le puteți tăia până la pământ. Ele’vor continua să înflorească și, dacă sezonul este suficient de lung, să dea fructe. În zonele mai calde, rodiile pitice vor constitui un gard viu excelent.
Benjamin Whitacre cultivă rodii în grădina sa din zona 7a din centrul Virginiei.
