Desde o cultivo de frutas e vegetais at\u00e9 \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de manteiga e cria\u00e7\u00e3o de galinhas, The Backyard Homestead (Storey Publishing, 2009), editado por Carleen Madigan, tem toda a informa\u00e7\u00e3o de que necessita para fazer uma vasta gama de artigos alimentares. Neste excerto do Cap\u00edtulo 2: Backyard Fruits and Nuts, Madigan explica como cultivar morangos — o \u00fanico fruto que, segundo ela, cada propriet\u00e1rio deve cultivar.\n<\/p>\n
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Se houver’s um fruto que cada propriet\u00e1rio e suburbano deve cultivar, ele’s o morango. N\u00e3o importa onde vive, pode encontrar uma variedade que prosperar\u00e1 na sua \u00e1rea (ver “Variedades Recomendadas por Regi\u00e3o” no final deste artigo). Os morangos s\u00e3o tipicamente melhores em regi\u00f5es frias e h\u00famidas, mas tamb\u00e9m pode cultiv\u00e1-los em climas quentes e secos, especialmente se ajustar os nutrientes, fornecer quebra-ventos adequados, e dar \u00e0s plantas bastante \u00e1gua suplementar durante os meses de Julho, Agosto e Setembro.\n<\/p>\n
As variedades de morango enquadram-se num dos v\u00e1rios h\u00e1bitos frut\u00edferos distintos.\n<\/p>\n
Os produtores de Junho produzem uma grande colheita de fruta durante a \u00e9poca de crescimento, e o per\u00edodo de colheita dura geralmente de duas a tr\u00eas semanas. Dependendo da sua esta\u00e7\u00e3o de crescimento e regi\u00e3o, pode plantar no in\u00edcio, a meio ou no fim da esta\u00e7\u00e3o os bagos de Junho.\n<\/p>\n
Morangos de dia neutro (por vezes conhecidos como “everbearing”) devem ser plantados no in\u00edcio da Primavera e produzir\u00e3o de Julho a Outubro. Florescem continuamente, uma vez que s\u00e3o’t sens\u00edveis \u00e0 mudan\u00e7a da dura\u00e7\u00e3o do dia. Os criadores desenvolveram variedades de dia neutro na Calif\u00f3rnia, por isso eles’s\u00e3o uma boa escolha para essa regi\u00e3o, mas eles’tamb\u00e9m se sair\u00e3o bem noutras regi\u00f5es com rega atenta, fertilizante e protec\u00e7\u00e3o contra o Inverno, tais como palha de cobertura morta. As variedades de dia neutro don’nem sempre t\u00eam um sabor t\u00e3o not\u00e1vel como o das variedades de Junho, mas as recomendadas na nossa tabela no final deste artigo t\u00eam uma alta taxa de sabor.\n<\/p>\n
Os morangos alpinos, os descendentes mais pr\u00f3ximos de morangos silvestres, s\u00e3o frequentemente cultivados como bordas ou coberturas de solo. Ao contr\u00e1rio de outros tipos, podem ser cultivados a partir de sementes e ir\u00e3o suportar durante toda a \u00e9poca de crescimento. Os seus frutos s\u00e3o bastante pequenos e de sabor intenso.\n<\/p>\n
Se colocar plantas saud\u00e1veis de qualquer variedade de morango no solo h\u00famido de um canteiro preparado no in\u00edcio da Primavera, elas’produzir\u00e3o novas ra\u00edzes em poucos dias, seguidas de v\u00e1rias folhas novas. Os corredores come\u00e7ar\u00e3o a emergir da maioria das variedades em Junho e criar\u00e3o ra\u00edzes perto das plantas originais. Novos corredores ir\u00e3o ent\u00e3o crescer a partir delas, pelo que uma sucess\u00e3o de novas plantas ir\u00e1 desenvolver-se rapidamente em torno das originais.\n<\/p>\n
Ap\u00f3s o ano em que plantar, a sua primeira colheita de morangos ser\u00e1 a melhor. As variedades de dia neutro conseguir\u00e3o uma colheita de qualidade durante esse primeiro ano, mas para as variedades de Junho, adiar os frutos at\u00e9 \u00e0 esta\u00e7\u00e3o de cultivo seguinte, beliscando os bot\u00f5es, o que criar\u00e1 frutos saborosos e colheitas mais amplas.\n<\/p>\n
As suas plantas de morangueiro crescer\u00e3o no mesmo local durante pelo menos dois anos, por isso prepare bem o solo. Escolha uma \u00e1rea livre de sementes de ervas daninhas, se poss\u00edvel. As plantas de ra\u00edzes pouco profundas receber\u00e3o toda a sua humidade e nutri\u00e7\u00e3o dos poucos cent\u00edmetros superiores do solo, que deve ser leve, rico, ligeiramente \u00e1cido (recomenda-se um pH de 6,5), e cheio de h\u00famus rico para ajudar a manter a humidade mesmo durante o tempo mais seco. Os morangos crescem melhor em solo h\u00famido e cheio de sol. Siga estes passos para estabelecer uma nova cama de morangos:\n<\/p>\n
1. At\u00e9 ou bifurcar o solo a uma profundidade de 6 a 8 polegadas, removendo ervas daninhas e ra\u00edzes. Trabalhar uma camada de adubo de 2 polegadas para dentro da cama.\n<\/p>\n
2. Para cavar cada buraco de plantio, mergulhar uma colher de pedreiro directamente no solo. Puxar a pega na sua direc\u00e7\u00e3o para abrir uma fenda no solo. Espalhe as ra\u00edzes da planta’s e coloque-as na fenda aberta, colocando a planta de modo a que a coroa (onde as ra\u00edzes e as folhas se juntam) fique imediatamente acima da linha do solo. Qualquer profundidade e a coroa pode apodrecer; qualquer raso e as ra\u00edzes podem secar. Retirar a talocha e calcar a terra com o calcanhar da m\u00e3o. D\u00ea a cada planta um litro de \u00e1gua para assentar a terra.\n<\/p>\n
3. \u00c0 medida que as plantas come\u00e7am a crescer, beliscar os bot\u00f5es das flores, que de outra forma se transformariam em frutos. A beliscadura dos bot\u00f5es encorajar\u00e1 as plantas a colocar a sua energia no desenvolvimento de sistemas radiculares fortes e um crescimento vigoroso, em vez de produzirem frutos. A sua recompensa ser\u00e1 uma colheita abundante de bagas grandes e deliciosas de plantas saud\u00e1veis. Beliscar os frutos de Junho’ bot\u00f5es durante o primeiro ano at\u00e9 que cesse a flora\u00e7\u00e3o. Picar variedades neutras durante quatro a cinco semanas ap\u00f3s a planta\u00e7\u00e3o e depois parar, permitindo que as flores subsequentes produzam bagas. Se os beliscar durante demasiado tempo, ir\u00e1’ir\u00e1 encurtar a \u00e9poca de produ\u00e7\u00e3o.\n<\/p>\n
O sistema de linhas foscas \u00e9 uma forma f\u00e1cil de cultivar morangos numa cama grande. Este sistema \u00e9 tamb\u00e9m o mais f\u00e1cil de gerir. Os morangos s\u00e3o normalmente plantados numa fila fosca, uma vez que d\u00e3o mais corredores do que os que n\u00e3o t\u00eam dia. Colocar as plantas de morangueiro de 12 a 16 polegadas de dist\u00e2ncia em filas de 3 p\u00e9s de dist\u00e2ncia. Deixar que as plantas avancem com o maior n\u00famero poss\u00edvel de corredores. \u00c0 medida que os corredores se formam, posicione-os de forma a que coloquem as suas ra\u00edzes num padr\u00e3o circular \u00e0 volta da planta-m\u00e3e. Depois de ter estabelecido as plantas a cada 3 a 4 polegadas, corte os corredores adicionais para que as plantas n\u00e3o&##8217;n\u00e3o fiquem sobrelotadas. Embora este sistema produza uma boa colheita, as bagas ser\u00e3o mais pequenas do que as cultivadas usando o sistema de colina dupla.\n<\/p>\n
O sistema de colina dupla \u00e9 um m\u00e9todo vers\u00e1til que funciona para agricultores que cultivam longas filas ou para jardineiros de quintal que plantam num espa\u00e7o pequeno. O sistema de colina requer mais gest\u00e3o, uma vez que voc\u00ea’necessitar\u00e1 de remover corredores; alguns cultivadores tamb\u00e9m usam sistemas de gotejamento e incorporam pl\u00e1stico para suprimir ervas daninhas. Pode-se cultivar plantas de dia neutras numa fila fosca, mas elas’adaptam-se melhor ao sistema das colinas, como normalmente fazem’n\u00e3o produzem tantos corredores.\n<\/p>\n
Comece por remover todos os corredores das plantas-m\u00e3e, o que ajudar\u00e1 a orientar as plantas’ energia para a flora\u00e7\u00e3o. Coloque as suas plantas de 10 a 12 polegadas de dist\u00e2ncia em filas emparelhadas e montadas que estejam elas pr\u00f3prias a 10 a 12 polegadas de dist\u00e2ncia. Espa\u00e7ar os pares de filas com um m\u00ednimo de 18 polegadas de dist\u00e2ncia.\n<\/p>\n
Um fertilizante equilibrado, particularmente com azoto e pot\u00e1ssio, ajuda a fornecer nutri\u00e7\u00e3o \u00e0s plantas de morangueiro’ ra\u00edzes rasas. A partir da Primavera do primeiro ano, fertilize as suas plantas com um fertilizante org\u00e2nico de acordo com as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. Isto ir\u00e1 normalmente fornecer \u00e0s plantas todos os nutrientes de que necessitam. Alguns solos do Sul, Este e Centro-Oeste requerem tamb\u00e9m f\u00f3sforo extra. No Noroeste, o solo pode necessitar de aplica\u00e7\u00f5es de minerais vestigiais. Fertilizar e regar as plantas em Agosto e Setembro para nutrir os bot\u00f5es para a colheita do pr\u00f3ximo ano’s. Fertilizar novamente na primavera para apoiar os frutos moles.\n<\/p>\n
Enquanto os frutos est\u00e3o a amadurecer, regue os seus morangos com cerca de 1 polegada de \u00e1gua por semana. Este regime de rega ir\u00e1 produzir bagas grandes e suculentas. Don’ n\u00e3o exagere — demasiada \u00e1gua neste momento poderia produzir frutos grandes com um sabor aguado e dilu\u00eddo.\n<\/p>\n
A adi\u00e7\u00e3o de muita cobertura morta org\u00e2nica \u00e0 volta das suas plantas de bagas ir\u00e1 suprimir ervas daninhas e ajudar a manter a humidade no solo, o que ir\u00e1 proteger as plantas’ sistemas radiculares. Reduzir\u00e1 tamb\u00e9m a humidade do solo no final do Inverno e in\u00edcio da Primavera. A palha ou a cobertura morta com agulha de pinheiro pode proporcionar uma temperatura mais constante, protegendo contra as flutua\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas. Em \u00e1reas onde as temperaturas descem bem abaixo de zero no Inverno, a aplica\u00e7\u00e3o de cobertura morta pode prevenir danos severos, manter os frutos limpos e manter a sua cultura’s sa\u00fade, mesmo durante o seu per\u00edodo de dorm\u00eancia. Aplicar 2 a 5 polegadas de cobertura morta, utilizando a quantidade mais elevada para climas mais frios.\n<\/p>\n
Quando ser\u00e1 a altura de colher os seus bagos? \u00c0 medida que a maioria das variedades de morango amadurecem, a fruta muda de cor de branco para rosa para vermelho. \u00c0 medida que a cor muda, os a\u00e7\u00facares desenvolvem-se na fruta. Os bagos colhidos antes de’est\u00e3o totalmente maduros ganhos’n\u00e3o ser\u00e3o t\u00e3o doces. Colher no fresco da manh\u00e3 quando os bagos est\u00e3o firmes.\n<\/p>\n
Estas variedades, todas adequadas para os cultivadores dom\u00e9sticos, s\u00e3o conhecidas pelo seu sabor e prosperam nos seguintes climas:\n<\/p>\n
- Costa Sul e do Golfo: ‘Chandler,’ ‘Camarosa’ - Costa Centro-Atl\u00e2ntica: ‘Earliglow,’ ‘Jewel,’ ‘Allstar’ - Nordeste: ‘Earliglow,’ ‘Sparkle,’ ‘Honeoye,’ ‘Jewel’ - Midwest: ‘Jewel,’ ‘Allstar,’ ‘Honeoye’ - Southern Plains: ‘Jewel,’ ‘Earliglow,’ ‘Allstar’ - Plan\u00edcies altas e Rochosas: ‘Sparkle,’ ‘Jewel,’ ‘Honeoye’ - Noroeste: ‘Hood,’ ‘Totem’ - Calif\u00f3rnia e Sudoeste: ‘Seascape,’ ‘Albion,’ ‘San Andreas’ - Alpino para qualquer regi\u00e3o: ‘Mara des Bois,’ ‘Pineberry’ (tamb\u00e9m conhecido como ‘Hula Berry’)\n<\/p>\n
Morangos e a\u00e7\u00facar, simples e simples. Esta receita b\u00e1sica de compota de morango \u00e9 adorada por todos, especialmente quando \u00e9’s feita a partir de bagas colhidas \u00e0 m\u00e3o, ado\u00e7adas ao sol.\n<\/p>\n
Reimpresso com permiss\u00e3o da The Backyard Homestead (Storey Publishing, 2009), editado por Carleen Madigan. Compre este livro na nossa loja:The Backyard Homestead.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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