{"id":81407,"date":"2023-03-07T11:15:05","date_gmt":"2023-03-07T08:15:05","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/pt-mercados-agricultores-mostram-resiliencia-em-tempos-de-questoes-de-cadeia-de-abastecimento\/"},"modified":"2023-03-07T11:15:05","modified_gmt":"2023-03-07T08:15:05","slug":"pt-mercados-agricultores-mostram-resiliencia-em-tempos-de-questoes-de-cadeia-de-abastecimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/pt\/2023\/03\/07\/pt-mercados-agricultores-mostram-resiliencia-em-tempos-de-questoes-de-cadeia-de-abastecimento\/","title":{"rendered":"Mercados Agricultores Mostram Resili\u00eancia em Tempos de Quest\u00f5es de Cadeia de Abastecimento"},"content":{"rendered":"<p>A maioria de n\u00f3s n\u00e3o faz ideia de onde vem a nossa comida, muito menos todos os segmentos da cadeia que t\u00eam de ser coordenados para nos dar essa comida. Os mercados agr\u00edcolas oferecem o oposto aos compradores &#8211; uma rota curta da explora\u00e7\u00e3o agr\u00edcola para o mercado, rela\u00e7\u00f5es directas entre a explora\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e o consumidor, e total transpar\u00eancia ao longo do caminho. Se chegar ao mercado suficientemente cedo, pode mesmo ver o agricultor descarregar o produto &#8211; m\u00e3o-de-obra que de outra forma n\u00e3o \u00e9 vista no &#8220; grande &#8221; cadeia de abastecimento alimentar.\n<\/p>\n<p>O &#8220;big&#8221; a cadeia de abastecimento alimentar enfrenta uma s\u00e9rie de desafios e vulnerabilidades por uma s\u00e9rie de raz\u00f5es: tem a tarefa de agregar produtos de dezenas e talvez at\u00e9 centenas de produtores diferentes, corre em longas rotas de cami\u00f5es geridas por muitos parceiros de transporte, requer fluxos de dados complicados, e tem de acomodar uma s\u00e9rie de necessidades de temperatura durante o transporte &#8211; s\u00f3 para mencionar algumas! Os mercados agr\u00edcolas est\u00e3o protegidos de alguns destes desafios porque oferecem uma alternativa simples: em vez de operar uma cadeia de abastecimento complicada, porque n\u00e3o ligar apenas as pessoas \u00e0s fontes alimentares mais pr\u00f3ximas nas suas pr\u00f3prias regi\u00f5es? Os mercados de agricultores s\u00e3o essencialmente mercearias emergentes; mas ao contr\u00e1rio das mercearias, eles s\u00e3o&#8217;n\u00e3o est\u00e3o obrigados a transportar um conjunto espec\u00edfico de produtos, don&#8217;n\u00e3o dependem de longas rotas de transporte nacionais, e don&#8217;n\u00e3o t\u00eam de passar por estrangulamentos nos portos &#8211; a resist\u00eancia dos agricultores ao mercado nasce da simplicidade b\u00e1sica e do senso comum do modelo: facilitar transac\u00e7\u00f5es directas entre agricultores e compradores.\n<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/9190876831631937.webp\" \/><\/figure>\n<p>Um ponto de resist\u00eancia para os mercados de agricultores \u00e9 a sua capacidade de &#8220;fonte&#8221; de m\u00faltiplos agricultores. A presen\u00e7a de m\u00faltiplos agricultores d\u00e1 aos mercados agr\u00edcolas alguma redund\u00e2ncia nas ofertas, proporcionando resili\u00eancia em caso de ruptura &#8211; se um agricultor &#8217;s crop fails or another&#8217;s truck breaks down, haver\u00e1 ainda muitos agricultores no mercado. Al\u00e9m disso, cada explora\u00e7\u00e3o tem o seu pr\u00f3prio m\u00e9todo de distribui\u00e7\u00e3o, em vez de consolida\u00e7\u00e3o &#8211; embora os agricultores percam alguma efici\u00eancia na partilha de transporte aqui, isto ajuda a proteger os mercados dos agricultores da vulnerabilidade de colocar todos os ovos num \u00fanico cesto.\n<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/2518815956143908.webp\" \/><\/figure>\n<h2>Que obst\u00e1culos, se \u00e9 que existem, est\u00e3o a atrasar os mercados dos agricultores?<br \/>\n<\/h2>\n<p>Os mercados agr\u00edcolas sofrem com a lavagem verde da pr\u00f3pria autenticidade que encarnam; as grandes cadeias de retalhistas roubam e re-produzem os &#8220; o mercado dos agricultores&#8221; a marca para vender produtos de base que viajaram atrav\u00e9s da longa cadeia de fornecimento &#8211; a pr\u00f3pria cadeia que explora os agricultores.\n<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/8841380391953562.webp\" \/><\/figure>\n<p>Os operadores do mercado agr\u00edcola s\u00e3o especialistas em log\u00edstica por direito pr\u00f3prio &#8211; eles gerem uma quantidade incr\u00edvel de complexidade relacionada com a carga de fornecedores\n<\/p>\n<p>Os mercados agr\u00edcolas tamb\u00e9m necessitam de acesso a tecnologia de transac\u00e7\u00e3o acess\u00edvel e adequada \u00e0 escala. Enquanto alguns mercados ainda operam com dinheiro, vivemos numa era de carteiras m\u00f3veis, ApplePay, Venmo, e mais &#8211; a investiga\u00e7\u00e3o deixa claro que as pessoas compram mais quando utilizam cart\u00f5es de cr\u00e9dito, e os agricultores precisam de um acesso mais generalizado \u00e0 tecnologia que pode suportar m\u00faltiplos tipos de transac\u00e7\u00f5es para a conveni\u00eancia dos seus compradores.\n<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/my-garden.blog\/auto_content\/local_image\/9826282717210217.webp\" \/><\/figure>\n<p>Os vendedores nos mercados agr\u00edcolas s\u00e3o frequentemente pequenas empresas, que lutam para atingir a rentabilidade apenas atrav\u00e9s do canal retalhista Farmers Market. Precisam frequentemente de diversificar para outros canais, tais como as ac\u00e7\u00f5es da Agricultura Apoiada pela Comunidade (CSA), vendas por grosso, ou vendas em linha, mas n\u00e3o t\u00eam a efici\u00eancia necess\u00e1ria para o fazerem sozinhos como agricultores individuais. Muitos mercados de agricultores em todo o pa\u00eds e no mundo t\u00eam ra\u00edzes hist\u00f3ricas ao servirem como um ponto de venda por grosso e a retalho &#8211; os merceeiros locais conduziriam frequentemente o seu cami\u00e3o at\u00e9 ao mercado antes do hor\u00e1rio de abertura e negociariam directamente com os agricultores. A chave aqui \u00e9 a palavra &#8220;direct&#8221; &#8211; \u00e0 medida que os grandes distribuidores de cadeias de distribui\u00e7\u00e3o assumiram o controlo, os merceeiros e outros compradores grossistas locais delegaram as suas compras a intermedi\u00e1rios em vez de comprarem nos mercados, e a rentabilidade agr\u00edcola foi afectada. Como cidades e regi\u00f5es, precisamos de pensar em formas de potenciar a flexibilidade dos mercados agr\u00edcolas e o apoio directo de m\u00faltiplas explora\u00e7\u00f5es agr\u00edcolas regionais, que est\u00e3o a incorporar o melhor das pr\u00e1ticas org\u00e2nicas e sustent\u00e1veis, para criar pontos de venda por grosso resilientes que ajudar\u00e3o a ancorar os lucros agr\u00edcolas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A maioria de n\u00f3s n\u00e3o faz ideia de onde vem a nossa comida, muito menos todos os segmentos da cadeia que t\u00eam de ser coordenados para nos dar essa comida. 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