I’m concentrando-se em cultivares nativas nesta esta\u00e7\u00e3o.\n<\/p>\n
Para mim, as cultivares nativas consistem em plantar uma horta adaptada ao clima do local onde vivo. Esta \u00e9 uma proposta muito excitante. I’tenho feito jardinagem em Iowa ou na Calif\u00f3rnia e esta \u00e9 a primeira vez que tenho a oportunidade de plantar 100% nativa.\n<\/p>\n
O alto deserto do sudeste do Arizona \u00e9 um mundo totalmente novo. Felizmente, pessoas incrivelmente inteligentes e resilientes precederam-me, por isso eu n\u00e3o’n\u00e3o tenho de o descobrir do zero. Ao longo de milhares de anos a habitar este clima, os povos nativos do sudoeste descobriram que alimentos nutritivos e satisfat\u00f3rios s\u00e3o facilmente cultivados.\n<\/p>\n
I’m come\u00e7ando por: melancia Mayo, mel\u00f5es de Santo Domingo, milho doce Anasazi, pipoca Navajo, amaranto, e feij\u00e3o tep\u00e1rio.\n<\/p>\n
Que frutas e legumes nativos se podem cultivar adaptados ao clima da sua regi\u00e3o’s? Aqui&##8217;s uma pequena lista para o inspirar:\n<\/p>\n
Persimmon americano: Nativo da Florida ao Connecticut, do oeste ao Iowa e do sul ao Texas. \u00c9’s elevado em vitaminas A e C, fibras, e antioxidantes, baixo em calorias e gorduras. As \u00e1rvores s\u00e3o de baixa manuten\u00e7\u00e3o. A fruta \u00e9 utilizada para fazer bolos, p\u00e3o, sopas, gelados, e doces.\n<\/p>\n
Camas Azul: Nativo do Noroeste Pac\u00edfico, desde as Montanhas Rochosas do Canad\u00e1 at\u00e9 \u00e0 Calif\u00f3rnia e Utah, o Camas Azul tem ra\u00edzes ricas em hidratos de carbono e prote\u00ednas. Cozinha os bolbos em forno lento para os tornar comest\u00edveis e doces.\n<\/p>\n
Ab\u00f3bora de doce de ab\u00f3bora: Primeiro cultivado pelas tribos Cherokee das Montanhas Apalaches do Sul. Utilizada em sopas, tortas, manteigas e p\u00e3es e ainda cultivada de acordo com a pr\u00e1tica tradicional chamada Three Sisters, na qual o ab\u00f3bora, o milho e o feij\u00e3o s\u00e3o cultivados juntos para evitar ervas daninhas e reter a humidade do solo.\n<\/p>\n
Chiltepin Pepper: Estas pimentas selvagens muito quentes que crescem no sudoeste dos E.U.A. A pimenta dom\u00e9stica tem origem nelas. S\u00e3o muito picantes e picantes e podem ser comidas secas ao sol, bem como adicionadas ao queijo e gelados, ou fermentadas em molhos.\n<\/p>\n
Highbush Cranberry: N\u00e3o \u00e9 uma verdadeira arando, mas pode ser cultivada. \u00c9 nativa ao longo de toda a fronteira do Canad\u00e1. Pode crescer sem irriga\u00e7\u00e3o, fertiliza\u00e7\u00e3o, ou qualquer outra pr\u00e1tica agr\u00edcola invasiva ou intensiva. As bagas s\u00e3o consumidas cruas ou usadas para fazer compotas, geleias, molhos, e vinhos de fruta.\n<\/p>\n
Mesquite: Esta pequena \u00e1rvore \u00e9 nativa do sudoeste. As vagens das sementes podem ser mo\u00eddas em farinha e utilizadas para fazer bolos e p\u00e3o achatado, ou para engrossar guisados. O ch\u00e1 \u00e9 feito a partir das flores e folhas. O ch\u00e1 de flores pode ter propriedades laxantes e aliviadoras da dor de cabe\u00e7a.\n<\/p>\n
Cabe\u00e7as de Avestruzes de Fern\u00e3o: Estas plantas crescem no nordeste. \u00c9 o \u00fanico vegetal nativo canadiano que tem sido comercializado com sucesso. Foi originalmente colhida pelo Mi’kmaq do leste do Canad\u00e1 e do Maine. Tem um sabor semelhante ao dos espargos, com uma qualidade de nozes adicionada. Ferve ou vapor antes de comer. S\u00e3o uma boa fonte de prote\u00ednas, mangan\u00eas, e ferro. S\u00e3o tamb\u00e9m ricos em antioxidantes, \u00e1cidos gordos \u00f3mega 3, e fibras.\n<\/p>\n
Pawpaw: As papaias s\u00e3o as maiores frutas comest\u00edveis nativas da Am\u00e9rica do Norte. T\u00eam origem nos estados do M\u00e9dio-Oriente. T\u00eam um sabor tropical que faz lembrar mangas e bananas e s\u00e3o uma boa fonte de vitaminas e minerais. Podem ser utilizadas para fazer p\u00e3o, tortas, compota e cerveja.\n<\/p>\n
Calais Flint Corn: Originalmente cultivado pelo povo Abenaki de Vermont, este milho cresce bem em \u00e1reas como a fronteira entre os EUA e o Canad\u00e1 que t\u00eam climas frios e esta\u00e7\u00f5es de crescimento curtas. \u00c9 mais saboroso do que outro milho produzido industrialmente, e \u00e9 utilizado para fazer farinha de milho, farinha, e hominy.\n<\/p>\n
Seminole Pumpkin: Esta ab\u00f3bora \u00e9 nativa da regi\u00e3o de Everglades, no sul da Florida. \u00c9 tolerante ao calor, seca, insectos, e o\u00eddio. Pode ser cozida, cozida, amassada, ou utilizada para fazer tortas e p\u00e3o. As sementes podem ser torradas ou descascadas e mo\u00eddas. Os rebentos e folhas jovens podem ser cozidos como verduras, e as flores podem ser fritas para fazer bolos fritos.\n<\/p>\n
Amaranto: Este \u00e9 um dos principais povos pr\u00e9-hisp\u00e2nicos do M\u00e9xico ao Peru. Cresce bem em regi\u00f5es \u00e1ridas, \u00e9 livre de gl\u00faten, rico em prote\u00ednas, e as suas folhas cont\u00eam n\u00edveis de ferro superiores ao espinafre. As suas folhas s\u00e3o utilizadas em saladas, e sopas. As sementes podem ser tostadas e utilizadas em doces. Quando misturada com farinha de milho, a farinha de amaranto \u00e9 usada para fazer tortilhas, bolos e bolachas.\n<\/p>\n
Feij\u00e3o Tepary Beans: Estes feij\u00f5es s\u00e3o origin\u00e1rios do deserto do sudoeste dos Estados Unidos e do noroeste do M\u00e9xico. T\u00eam sido importantes para as dietas dos povos do deserto durante milhares de anos. S\u00e3o altamente tolerantes ao calor, \u00e0 seca e a solos alcalinos. N\u00e3o s\u00e3o adequados para climas h\u00famidos ou solos argilosos. Os feij\u00f5es cont\u00eam n\u00edveis elevados de prote\u00ednas e fibras sol\u00faveis, o que ajuda a controlar o colesterol e a diabetes.\n<\/p>\n
Rampas: As rampas s\u00e3o cebolas selvagens perenes que crescem no leste da Am\u00e9rica do Norte e s\u00e3o facilmente cultivadas no seu jardim. Foram forrageadas por \u00edndios americanos como alimento e medicina. Algo doce e ligeiramente picante, as suas folhas comest\u00edveis, caules e bolbos podem ser comidos crus ou cozidos.\n<\/p>\n
Para uma grande variedade de sementes adaptadas a regi\u00f5es des\u00e9rticas, altas e baixas, consulte esta Native Seeds com sede em Tucson, Arizona.\n<\/p>\n
Ren\u00e9e Benoit vive no sudeste do Arizona. Ela consegue ver o M\u00e9xico da sua sala de estar! Ela e o seu parceiro Marty est\u00e3o em vias de transformar a sua propriedade numa propriedade sustent\u00e1vel. Neste momento, t\u00eam 2 c\u00e3es, 2 cavalos e 1 gato para lhes fazer companhia. Ela tamb\u00e9m gosta de viajar para novos lugares para descobrir comidas nativas, bem como a vida selvagem. Escreve n\u00e3o-fic\u00e7\u00e3o criativa e jardins, faz caminhadas, l\u00ea, costura, latas, fermenta, assa, cozinha e feltros de agulha no seu tempo livre.\n<\/p>\n
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