O seguinte \u00e9 um excerto do The 50 Mile Bouquet: Flores sazonais, locais e sustent\u00e1veis de Debra Prinzing (St. Lynn’s Press, 2012). Este livro apresenta muitas vozes inovadoras do movimento das flores sustent\u00e1veis: agricultores de flores org\u00e2nicas, designers de flores verdes, e consumidores que cada vez mais perguntam, “Onde e como foram cultivadas as minhas flores, e quem as cultivou?” a maioria das flores actualmente no mercado s\u00e3o importadas, produzidas em massa e carregadas de produtos qu\u00edmicos, e neste livro, Prinzing mostra-nos que existem alternativas significativas. Um n\u00famero crescente de agricultores e floristas fornecem flores locais, sazonais e sustent\u00e1veis. Com reportagens detalhadas e fotografias a cores completas, este livro informativo e visualmente elegante leva-nos para as quintas e para os est\u00fadios de design para acompanhar a viagem do bouquet de 50 milhas. Este \u00e9 o primeiro livro a destacar a grande transforma\u00e7\u00e3o em curso na forma como as flores cortadas s\u00e3o cultivadas, concebidas e consumidas. Este excerto \u00e9 a introdu\u00e7\u00e3o completa do livro.\n<\/p>\n
Gosta de flores na sua vida? Sente-se atra\u00eddo por uma rosa de rel\u00edquia de fam\u00edlia voluptuosa como uma abelha ao mel? Enterrar a cabe\u00e7a num bouquet de jardim rec\u00e9m-colhido e inalar o seu perfume \u00e9 uma experi\u00eancia indutora de alegria? N\u00e3o est\u00e1s sozinho. O nosso caso amoroso com flores \u00e9 antigo e visceral.\n<\/p>\n
Mas ultimamente algo tem faltado \u00e0s flores do dia-a-dia — voc\u00ea’provavelmente j\u00e1 reparou. Essa ninhada de margaridas de gerbera ou tulipas do supermercado pode parecer perfeita, mas no entanto sente-se desligado das flores menos perfeitas (mas incrivelmente rom\u00e2nticas) que crescem no seu pr\u00f3prio quintal. O bouquet misto entregue num vaso de cara feliz por um servi\u00e7o floral \u00e9 suficientemente bonito, mas de alguma forma n\u00e3o parece natural, como se fosse produzido num laborat\u00f3rio e n\u00e3o num verdadeiro solo de jardim, alimentado pelo sol e pela chuva. Estas flores sentem-se distantes dos campos em que cresceram. E est\u00e3o, em mais do que um sentido. Para muitos de n\u00f3s que procuramos aquela alegria visceral de bouquets rec\u00e9m-colhidos para trazer para as nossas casas ou usar para celebra\u00e7\u00f5es especiais — ou dar de presente a outros — a flor perdeu a sua alma. O que aconteceu?\n<\/p>\n
Estas s\u00e3o “ flores de f\u00e1brica,” cultivadas por uma ind\u00fastria de floricultura mundial de $40 bili\u00f5es cujo objectivo \u00e9 a uniformidade e durabilidade — de modo a resistir a longas dist\u00e2ncias de transporte. S\u00e3o totalmente diferentes das z\u00ednias despreocupadas, das pe\u00f3nias rom\u00e2nticas e do cosmos fino que se recortam do jardim para um arranjo de estilo caseiro. A caixa de rosas de longo cunho pode parecer quase perfeita, mas o seu conte\u00fado est\u00e1 fora da quinta h\u00e1 at\u00e9 duas semanas. Estas cria\u00e7\u00f5es sem paisagens foram provavelmente cultivadas a um ou dois continentes e enviadas numa dose de conservantes para viajar at\u00e9 si — substitutos pobres para bra\u00e7os de flora\u00e7\u00e3o abundantes e inabal\u00e1veis colhidos da av\u00f3’s cortando o jardim. Perderam a qualidade fugaz e ef\u00e9mera de um bouquet antiquado e acabado de colher.\n<\/p>\n
“Green” o desenho floral s\u00f3 recentemente aparece no l\u00e9xico vivo sustent\u00e1vel, mas o termo sugere o uso de flores que foram cultivadas com m\u00e9todos amigos do ambiente. Para n\u00f3s, parece-nos aut\u00eantico, ecoando as vozes dos que est\u00e3o no lento movimento alimentar. Porque podemos’ n\u00e3o temos flores que v\u00eam de campos locais? Ou as que expressam o ciclo das esta\u00e7\u00f5es? \u00c9’n\u00e3o \u00e9 uma forma mais natural, e sustent\u00e1vel, de trazer flores para as nossas vidas?\n<\/p>\n
Perante as preocupa\u00e7\u00f5es sobre o nosso abastecimento alimentar, os materiais com que as nossas casas s\u00e3o constru\u00eddas e mobiladas, e as fontes de energia que consumimos, mais pessoas do que nunca fazem perguntas sobre o impacto ambiental de tudo o que utilizam, conduzem, comem e at\u00e9 desgastam.\n<\/p>\n
E no entanto, at\u00e9 h\u00e1 pouco tempo, os consumidores conscientes desconheciam em grande parte os atributos decididamente n\u00e3o-verdes das suas compras florais. Compraram bouquets sem questionar a fonte, ou a forma como essas flores eram cultivadas (para n\u00e3o mencionar os custos ambientais do transporte de um bem perec\u00edvel e de luxo por todo o mundo). Quando lhes foi apresentada a verdadeira hist\u00f3ria dos seus bouquets, alguns disseram inicialmente, “Eu n\u00e3o’n\u00e3o como as minhas flores, por isso, porque me importaria se s\u00e3o org\u00e2nicas ou n\u00e3o’ ou “Como \u00e9 prejudicial para a terra um bando de m\u00e3es embrulhadas em celofane no valor de $10?” Para outros, foi’foi uma revela\u00e7\u00e3o.\n<\/p>\n
Aceite a ideia de comprar localmente: No mundo dos alimentos, o conceito de “ comer local” tornou-se aceite na nossa cultura. Muitos de n\u00f3s j\u00e1 abra\u00e7amos a premissa de que “local” \u00e9 desej\u00e1vel, demasiado n\u00e3o-local. De acordo com um estudo realizado a n\u00edvel estadual pela California Cut Flower Commission, 85% dos consumidores n\u00e3o sabiam de onde eram as flores que adquiriam; contudo, mais de metade (55%) indicou que comprariam flores cultivadas localmente, na Calif\u00f3rnia, se lhes fosse dada a escolha.\n<\/p>\n
It’s a nossa cren\u00e7a de que muitos consumidores querem trazer para casa flores que sejam frescas, locais e seguras. Embora dados concretos sobre os efeitos nocivos dos pesticidas e outros qu\u00edmicos utilizados no com\u00e9rcio comercial de flores tenham sido lentos, provas aned\u00f3ticas das nossas entrevistas com agricultores de flores org\u00e2nicas, designers de flores verdes, e retalhistas que comercializam flores cultivadas de forma sustent\u00e1vel apoiam a nossa cren\u00e7a.\n<\/p>\n
Quer se considerem ou n\u00e3o ambientalistas, os consumidores come\u00e7am a exercer as suas escolhas na banca de flores, perguntando-se se as belas rosas, l\u00edrios ou tulipas que compram no supermercado local foram cultivadas internamente ou importadas. Procuram uma rotulagem que garanta que as flores foram produzidas de forma ambiental e socialmente respons\u00e1vel — encontrando-a num n\u00famero crescente de pontos de venda t\u00e3o diversos como o Sam’s Club, Trader Joe’s, Whole Foods e a mercearia do bairro.\n<\/p>\n
Mais lojas de flores e designers de casamentos est\u00e3o a comercializar-se como “ org\u00e2nicos, locais e sustent\u00e1veis,” procurando ingredientes saud\u00e1veis e art\u00edsticos cultivados nas suas pr\u00f3prias comunidades por pequenas quintas familiares. medida que aumenta a procura de flores verdes, as fontes de culturas sem qu\u00edmicos tamb\u00e9m se expandem, permitindo ao floricultor local ganhar a vida fornecendo designers, floristas e consumidores na sua pr\u00f3pria comunidade. As esta\u00e7\u00f5es mudam, assim como as variedades, oferecendo-nos o prazer de celebrar o ciclo completo de um ano civil no jardim. Mas a sazonalidade n\u00e3o significa renunciar \u00e0s nossas tradi\u00e7\u00f5es florais. H\u00e1 rosas ador\u00e1veis cultivadas domesticamente dispon\u00edveis para comprar e dar no Dia dos Namorados’s Day — mas apenas para aqueles que s\u00e3o intencionais, insistindo que a fonte florista \u00e9 Oregon- ou rosas cultivadas na Calif\u00f3rnia para dar f\u00e9rias. E, claro, pode abra\u00e7ar o momento de forma diferente, tal como dar \u00e0 sua amada um vaso de flores de jacinto que foram for\u00e7adas dentro de casa.\n<\/p>\n
\u00c0 medida que mais consumidores de flores colocam as quest\u00f5es: “ Isto \u00e9 local? … Isto \u00e9 sazonal? … Isto \u00e9 sustent\u00e1vel?” — n\u00f3s’ n\u00f3s’j\u00e1 as ouvimos. N\u00f3s’reunimos as respostas a essas perguntas e mais nas p\u00e1ginas do The 50 Mile Bouquet. Neste livro, voc\u00ea’encontrar\u00e1 recursos inspiradores e criativos e ideias, t\u00e9cnicas e informa\u00e7\u00f5es para desfrutar das flores na sua vida di\u00e1ria, mesmo que seja’t um jardineiro.\n<\/p>\n
A planear um casamento? We’apresentar-lhe-emos os floristas que trabalham com agricultores locais para criar bouquets inesquec\u00edveis e \u00fanicos para o seu dia de dias. A planear um evento especial que clama por flores frescas, mas vive numa \u00e1rea com acesso limitado a flores frescas e cultivadas localmente? N\u00f3s’vamos p\u00f4-lo em contacto com floricultores dom\u00e9sticos e floristas de outras \u00e1reas que podem enviar as suas encomendas durante a noite.\n<\/p>\n
O nosso livro aspira a ser o recurso essencial para os consumidores experientes e eco-conscientes que podem estar conscientes de que as flores que compram no mercado da esquina ou encomendam a um florista local ou servi\u00e7o de arame n\u00e3o s\u00e3o org\u00e2nicas, mas que precisam de um roteiro para as orientar para melhores — e mais bonitas — alternativas. Em vez de apontar para a percep\u00e7\u00e3o da falta de escolha ou limita\u00e7\u00f5es da ind\u00fastria floral, o The 50 Mile Bouquet ir\u00e1 capacitar e equipar jardineiros, entusiastas de flores, designers de flores, planeadores de eventos e os seus clientes para que adoptem uma abordagem proactiva e informada das flores nas suas vidas e no seu trabalho. Considere isto o “ flor lenta” guia para o cultivo, recolha e desenho de flores org\u00e2nicas.\n<\/p>\n
Recentemente, um leitor do nosso blog perguntou: “eu sempre comprei locais. O que eu n\u00e3o compreendo \u00e9 o termo ’n\u00e3o compreendo o termo ‘sustent\u00e1vel.’ Pode expandir?” Antes mesmo de termos tido a oportunidade de publicar uma resposta ou definir o termo, outro leitor partilhou o seu ponto de vista como agricultor e designer de flores urbano. Jennie Love \u00e9 propriet\u00e1ria de Love ‘n Fresh Flowers, sediada em Filad\u00e9lfia. Ela escreveu:\n<\/p>\n
Sou um pequeno floricultor na Pensilv\u00e2nia que cresce organicamente, mas n\u00e3o \u00e9 certificado como ‘org\u00e2nico’ devido aos elevados custos debilitantes de passar pelo processo de certifica\u00e7\u00e3o (USDA). Por isso uso as palavras ‘organic’ para descrever as minhas flores (devido aos regulamentos governamentais, se voc\u00ea’n\u00e3o \u00e9 uma opera\u00e7\u00e3o org\u00e2nica certificada, n\u00e3o pode usar a palavra ‘organic’ na promo\u00e7\u00e3o do que produz). O que ‘cultivado de forma sustent\u00e1vel’ significa para mim isto em poucas palavras: ter cuidado para n\u00e3o tirar mais da terra e da comunidade do que estou a colocar de volta nelas.\n<\/p>\n
Nas minhas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas di\u00e1rias, utilizo culturas de cobertura, adubos, fertilizantes totalmente naturais, boas pr\u00e1ticas de rega, lavoura limitada da terra, muitas plantas nativas para que a popula\u00e7\u00e3o local de insectos tenha fontes alimentares, alimentando antigas antiguidades\n<\/p>\n
Nas minhas pr\u00e1ticas empresariais, trabalho arduamente para envolver e educar a minha comunidade imediata — literalmente os meus vizinhos — e a cidade em que vivo. Tento ser sempre transparente sobre o que estou a fazer e quais s\u00e3o os meus objectivos quando as pessoas me perguntam sobre o meu neg\u00f3cio. Contratei recentemente o meu primeiro empregado e estou a pagar bem acima do sal\u00e1rio m\u00ednimo (mais do que posso pagar, na verdade) e a fornecer horas de trabalho flex\u00edveis que se encaixam no seu hor\u00e1rio, para que a sua qualidade de vida melhore porque ele est\u00e1 a trabalhar para mim. Fa\u00e7o quest\u00e3o de doar muitas flores a diferentes organiza\u00e7\u00f5es sem fins lucrativos e a lares de idosos …\n<\/p>\n
O mais importante, pelo menos para mim, \u00e9 que tenho uma regra: As minhas flores nunca v\u00e3o mais longe do que 75 milhas de onde cresceram. Quero que as minhas flores e o meu neg\u00f3cio enrique\u00e7am a vida daqueles que vivem \u00e0 minha volta de tantas maneiras quanto poss\u00edvel. Para mim, isso’s devolve-me mais do que aquilo que retiro deste mundo.\n<\/p>\n
Fic\u00e1mos t\u00e3o impressionados com a resposta eloquente e respeitosa de Jennie’s. Ela destacou alguns dos desafios que os pequenos floricultores enfrentam quando se trata das nuances com defini\u00e7\u00f5es e rotulagem de produtos biol\u00f3gicos. A mir\u00edade de terminologia \u00e9 \u00fatil para aprender, e por vezes usamos “organic” com min\u00fasculas “o” para nos diferenciarmos de Organic, tal como definido pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.\n<\/p>\n
No The 50 Mile Bouquet, discutimos floricultores, compradores de flores de supermercado, designers de flores, planeadores de casamentos, vendedores de mercado de agricultores e bricolage criativos que est\u00e3o empenhados em cultivar, vender e desenhar com “green” abordagem. Este \u00e9 um t\u00f3pico que ir\u00e1 envolver os seus sentidos. Deixe os seus olhos banquetearem-se em algumas fotos evocativas de flores lentas. Perca-se nas imagens tanto dos bot\u00f5es, flores, ramos, folhas e bagas invulgares como do dia-a-dia — \u00e0 medida que crescem e s\u00e3o finalmente utilizados por artistas florais. Partilhamos narrativas \u00edntimas de cada pessoa que’conhecemos na nossa jornada floral, incluindo os cultivadores que est\u00e3o apaixonadamente empenhados em pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis e os designers que usam o engenho e a inova\u00e7\u00e3o para obter os seus ingredientes localmente e sazonalmente — e eliminam as pr\u00e1ticas convencionais e frequentemente prejudiciais da ind\u00fastria.\n<\/p>\n
Esperamos que o Bouquet das 50 Milhas o ligue a um estilo de vida mais saud\u00e1vel e cheio de flores, que o ajude a envolver-se com a natureza, com o ambiente, e com as pr\u00f3prias flores que deseja. Desfrute de flores seguras e sustent\u00e1veis, as que voc\u00ea mesmo cultiva num jardim de corte ou as que se encontram em vasos na sua varanda. Junte bouquets com os seus filhos, sem se preocupar que eles’entrar\u00e3o em contacto com pesticidas. Partilhe esses cachos com um vizinho que n\u00e3o&##8217;n\u00e3o tenha um jardim. Obtenha flores frescas dos floricultores da sua pr\u00f3pria comunidade, quer viva na cidade ou no campo. E finalmente, aprenda a conceber com confian\u00e7a, \u00e0 medida que cria os seus pr\u00f3prios buqu\u00eas pessoais e evocativos. It’\u00e9 uma melhor maneira de ser belo.\n<\/p>\n
Reimpresso com permiss\u00e3o do The 50 Mile Bouquet: Seasonal, Local and Sustainable Flowers, publicado por St. Lynn’s Press, 2012.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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