{"id":80445,"date":"2023-03-07T10:50:15","date_gmt":"2023-03-07T07:50:15","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/pt-top-storage-crops-como-armazenar-frutas-e-legumes\/"},"modified":"2023-03-07T10:50:15","modified_gmt":"2023-03-07T07:50:15","slug":"pt-top-storage-crops-como-armazenar-frutas-e-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/pt\/2023\/03\/07\/pt-top-storage-crops-como-armazenar-frutas-e-legumes\/","title":{"rendered":"Top Storage Crops: Como Armazenar Frutas e Legumes"},"content":{"rendered":"

Aprenda a armazenar frutas e legumes da forma que melhor prolongue a sua colheita, e quais as culturas a cultivar para o manter a si e \u00e0 sua fam\u00edlia alimentados durante o Inverno.\n<\/p>\n

Aqui no sudoeste da Virg\u00ednia, o meu parceiro e eu temos orgulho em cultivar e armazenar a maior parte das nossas frutas e legumes. Saber de onde vem a nossa comida d\u00e1-nos confian\u00e7a na sua bondade, al\u00e9m de pouparmos cerca de 5.000 d\u00f3lares por ano atrav\u00e9s dos nossos esfor\u00e7os de jardinagem e armazenamento de alimentos. H\u00e1 outro benef\u00edcio, que \u00e9 a total conveni\u00eancia de ter uma casa autoprovisionada. No in\u00edcio do Inverno, quando as nossas lojas est\u00e3o cheias, sinto-me como se I’estou a viver numa mercearia biol\u00f3gica bem abastecida.\n<\/p>\n

Trazemos muitos anos de experi\u00eancia para esta busca, e n\u00f3s’ainda estamos a aprender. Medidos pelo peso, as culturas de jardim armazenadas constituem mais de metade da nossa colheita global, com cada cebola e batata quase t\u00e3o fresca como no dia em que veio do jardim. A nossa mistura de legumes e frutos armazenados varia de ano para ano e n\u00f3s’aprendemos que colocar por culturas de armazenamento \u00e9 algo que qualquer pessoa pode fazer — mesmo que os seus produtos venham do mercado de agricultores. Ao fazer uso de pontos de armazenamento a frio na sua cave ou garagem, e talvez adicionando um segundo frigor\u00edfico sazonal, pode usar os nossos gr\u00e1ficos de culturas de armazenamento a frio para comer no Inverno, usando m\u00e9todos simples e testados ao longo do tempo.\n<\/p>\n

Dormit\u00f3rios para culturas de armazenamento
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O sucesso das culturas de armazenamento depende da procura de m\u00e9todos que conven\u00e7am as culturas de que est\u00e3o a desfrutar de um per\u00edodo natural de dorm\u00eancia em condi\u00e7\u00f5es invulgarmente confort\u00e1veis. Isto envolve tipicamente uma fisiologia mais lenta atrav\u00e9s do controlo da respira\u00e7\u00e3o (geralmente atrav\u00e9s da redu\u00e7\u00e3o da temperatura) e\n<\/p>\n

A maioria das culturas de armazenamento precisa de ser curada para aumentar o seu potencial de armazenamento. Durante o processo de cura, as batatas e a batata doce cicatrizam sobre pequenas feridas na pele, o alho e a cebola formam um selo seco sobre as aberturas no pesco\u00e7o, e o feij\u00e3o seco e o milho em gr\u00e3o libertam o excesso de humidade que de outra forma poderia causar a sua podrid\u00e3o. Os requisitos de colheita, cura e armazenamento variam com cada cultura — ver as tabelas de culturas de armazenamento a frio e de armazenamento a frio para mais detalhes. Na minha experi\u00eancia, a colheita e a cura adequada dos vegetais conduz a muito mais flexibilidade quando se trata de condi\u00e7\u00f5es de armazenamento a longo prazo.\n<\/p>\n

Armazenamento Raiz: Quanto tempo duram as batatas?
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Procurar bons pontos de armazenamento de alimentos em sua casa ou na sua propriedade pode levar a descobertas interessantes. Tomemos o armazenamento de batatas, por exemplo. Quando pedimos \u00e0 comunidade do Facebook MOTHER EARTH NEWS para partilhar formas favoritas de armazenar batatas no Inverno, recebemos dezenas de grandes ideias, incluindo estas:\n<\/p>\n

    \n
  • Coloque as batatas curadas em um saco de estopa, coloque o saco em uma lixeira de pl\u00e1stico deixada um pouquinho aberta e guarde em um por\u00e3o sem aquecimento.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Forre cestos de roupas de pl\u00e1stico com jornais, com batatas dispostas em camadas entre mais jornais. <\/font>Coloque as cestas cobertas e embaladas em uma garagem sem aquecimento.<\/font><\/font><\/li>\n
  • No por\u00e3o, fa\u00e7a pequenas torres de batatas empilhando-as entre camadas de caixas de ovos abertas. <\/font>Cubra as torres com pano para proteger as batatas da luz.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Coloque as batatas selecionadas em sacolas de pano forradas com sacolas pl\u00e1sticas pretas e guarde em um local frio embaixo da escada. <\/font>Um m\u00e9todo semelhante: separe batatas diferentes em sacos de papel e coloque os sacos em caixas de leite para evitar hematomas.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Use uma c\u00f4moda velha em uma sala fria ou por\u00e3o para armazenar batatas no inverno. <\/font>Deixe as gavetas parcialmente abertas para ventila\u00e7\u00e3o.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Em um local com sombra ao ar livre, coloque uma lona sobre o ch\u00e3o e cubra-a com 2,5 cm de palha solta. <\/font>Empilhe as batatas e cubra com mais palha, uma segunda lona e um cobertor de folhas ou palha de 10 polegadas.<\/font><\/font><\/li>\n
  • Enterre uma lata de lixo horizontalmente de modo que sua metade inferior tenha pelo menos 12 polegadas de profundidade no solo. <\/font>Coloque as batatas na lata com papel picado ou canudo limpo. <\/font>Prenda a tampa com uma corda el\u00e1stica e cubra com um cobertor velho, se necess\u00e1rio, para proteger do sol.<\/font><\/font><\/li>\n<\/ul>\n

    Aqui na Virg\u00ednia, temos problemas de voz que nos obrigam a colher as nossas batatas tempor\u00e3s rapidamente, pelo que o meu lixo enterrado pode ser muito utilizado para armazenar batatas. Os frigor\u00edficos enterrados ou mesmo os corpos de congeladores enterrados (com m\u00e1quinas removidas) podem funcionar da mesma forma.\n<\/p>\n

    Armazenamento de vegetais de raiz estaladi\u00e7a
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    Teoricamente, os legumes de raiz que crescem bem abaixo do solo podem ser cobertos com uma cobertura vegetal no Outono e cavados conforme necess\u00e1rio no Inverno. Isto funciona frequentemente bem com pastinacas, mas a maioria dos jardineiros arriscar-se-ia a perder grande parte de uma cultura de cenoura ou beterraba invernada a minhocas, voles ou outras criaturas. O congelamento e descongelamento repetidos da superf\u00edcie do solo danifica os nabos e as beterrabas de raiz rasa. \u00c9 sempre mais seguro (e mais conveniente) colher as culturas de raiz, limp\u00e1-las e fix\u00e1-las em c\u00e2maras frigor\u00edficas. Nas Zonas 7 e mais quentes, voc\u00ea’ir\u00e1 provavelmente precisar de um segundo frigor\u00edfico, uma vez que ganhou’n\u00e3o ter\u00e1 espa\u00e7os naturalmente arrefecidos que se mant\u00eam abaixo dos 40 graus Fahrenheit no Inverno. Em climas mais frios no Inverno, tem v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es:\n<\/p>\n

    Caixotes, baldes ou medicamentos embalados com areia h\u00famida ou serradura e escondidos em pontos frios \u00e0 volta da sua propriedade, tais como debaixo das escadas da sua cave ou numa garagem n\u00e3o aquecida ou num barrac\u00e3o de armazenamento. Este m\u00e9todo funciona surpreendentemente bem se conseguir encontrar um local com temperaturas na gama dos 32 a 40 graus. De poucas em poucas semanas, despeje recipientes e reembale-os, comendo quaisquer ra\u00edzes que estejam a mostrar sinais de amolecimento.\n<\/p>\n

    O m\u00e9todo anteriormente descrito de armazenar batatas num contentor de lixo enterrado ou noutra cave r\u00e1pida ao ar livre funciona bem para vegetais de raiz, mas voc\u00ea’precisar\u00e1 de um segundo (ou de um refrigerador enterrado) para ra\u00edzes que precisam de condi\u00e7\u00f5es h\u00famidas. Embal\u00e1-los em areia h\u00famida ou serradura para manter uma humidade elevada.\n<\/p>\n

    Trabalhando fora do frigor\u00edfico, o maior desafio no armazenamento de ra\u00edzes estaladi\u00e7as \u00e9 manter uma humidade elevada sem promover bolores e apodrecimentos suaves. That’s onde os materiais de embalagem, incluindo serradura h\u00famida ou areia h\u00famida, v\u00eam a calhar. A serradura \u00e9 limpa e leve, e os res\u00edduos podem ser sacudidos para o jardim. A areia pesa mais mas \u00e9 reutiliz\u00e1vel —s; basta sec\u00e1-la ao sol e devolv\u00ea-la a um balde ou caixote do lixo at\u00e9 precisar dela no Outono.\n<\/p>\n

    Um segundo frigor\u00edfico sazonal vale a pena considerar se tem muitas cenouras ou beterrabas para armazenar, se vive num clima demasiado quente para armazenamento subterr\u00e2neo, ou se quer armazenar vegetais de raiz para vender ou negociar mais tarde.\n<\/p>\n

    Quando se preparar para armazenar cenouras, beterrabas e outros vegetais de raiz em sacos de pl\u00e1stico no frigor\u00edfico, polvilhe em algumas gotas de \u00e1gua enquanto embala cada saco. Idealmente, devem formar-se algumas gotas de condensa\u00e7\u00e3o no interior dos sacos depois de terem sido bem refrigerados no frigor\u00edfico.\n<\/p>\n

    Armazenamento de squash
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    Agora para algo realmente f\u00e1cil: armazenar ab\u00f3boras de inverno. As cascas duras de ab\u00f3bora de inverno protegem-nas de secar, por isso tudo o que precisam \u00e9 de um local fresco onde se possa verific\u00e1-las de vez em quando. Procure sinais de bolor, e consuma rapidamente ab\u00f3boras que tenham desenvolvido pequenas manchas, tais como descolora\u00e7\u00e3o ou manchas macias.\n<\/p>\n

    Alguns tipos de ab\u00f3boras de inverno armazenam mais tempo do que outros, por isso \u00e9 importante com\u00ea-las em ordem adequada.\n<\/p>\n

    As ab\u00f3boras e ab\u00f3boras classificadas como Cucurbita pepo tendem a manter-se apenas durante dois a tr\u00eas meses. Estas incluem a ab\u00f3bora de bolota, a delicata ou ab\u00f3bora de batata-doce, o esparguete de ab\u00f3bora e a maioria das ab\u00f3boras pequenas. Coma-as primeiro.\n<\/p>\n

    A manteiga e a ab\u00f3bora (C. maxima) ser\u00e3o mantidas durante quatro meses em boas condi\u00e7\u00f5es, mas ap\u00f3s dois meses os frutos devem ser vigiados de perto para detectar sinais de amolecimento ou bolor. Muitos devotos da torta de ab\u00f3bora cozem todos os copos de manteiga question\u00e1veis no in\u00edcio do Inverno e escondem o pur\u00e9 de ab\u00f3bora no congelador. Este \u00e9 um movimento sensato, porque \u00e9 muito mais f\u00e1cil fazer uma tarte ou lote de queques se tiver pur\u00e9 de ab\u00f3bora congelado \u00e0 espera no congelador do que enfrentar uma ab\u00f3bora do tamanho da sua cabe\u00e7a.\n<\/p>\n

    As cascas suaves e duras de ab\u00f3bora (C. moschata) ajudam a dar-lhes o maior tempo de armazenamento (muitas vezes seis meses ou mais), por isso as ab\u00f3boras devem ser comidas por \u00faltimo. Cultivamos mais ab\u00f3bora-menina do que qualquer outra ab\u00f3bora-menina de Inverno, porque s\u00e3o muito f\u00e1ceis de armazenar.\n<\/p>\n

    Um segundo frigorifico para armazenamento de fruta
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    Como propriet\u00e1rios de seis \u00e1rvores de fruto maduras, n\u00e3o pod\u00edamos’n\u00e3o pod\u00edamos gerir a nossa colheita sem um segundo frigor\u00edfico para armazenar ma\u00e7\u00e3s e p\u00earas. As nossas p\u00earas asi\u00e1ticas e D’Anjou durar\u00e3o at\u00e9 Dezembro, com as ma\u00e7\u00e3s a durar um pouco mais — mas apenas se forem refrigeradas em recipientes que retenham humidade. Assim, ligamos um velho frigor\u00edfico semi-reformado em Agosto, depois limpamo-lo e desligamo-lo em Janeiro. N\u00f3s n\u00e3o’ n\u00e3o misturamos frutas e legumes no mesmo frigor\u00edfico, porque as frutas libertam tanto g\u00e1s etileno que podem causar a deteriora\u00e7\u00e3o das culturas vegetais de forma estranha.\n<\/p>\n

    A Ag\u00eancia de Protec\u00e7\u00e3o Ambiental (EPA) n\u00e3o aprova exactamente os segundos frigor\u00edficos, em parte porque a maioria dos americanos j\u00e1 mant\u00e9m mais espa\u00e7o para frigor\u00edficos do que necessitam. Uma quest\u00e3o mais grave \u00e9 a idade de muitos segundos frigor\u00edficos e congeladores. Os modelos mais recentes s\u00e3o muitas vezes tr\u00eas vezes mais eficientes do que os mais antigos. De acordo com as estat\u00edsticas da EPA’s Energy Star, um frigor\u00edfico dos anos 70 pode custar mais 200 d\u00f3lares por ano para funcionar, enquanto que um frigor\u00edfico dos anos 80 pode custar mais 70 d\u00f3lares para funcionar, em compara\u00e7\u00e3o com um novo modelo.\n<\/p>\n

    Acabaremos por actualizar o nosso velho frigor\u00edfico de fruta em part-time para um modelo Energy Star eficiente, mas entretanto, ele ganha o seu sustento. O armazenamento de ma\u00e7\u00e3s num frigor\u00edfico melhora frequentemente muito o seu sabor, o que \u00e9 definitivamente o caso da nossa meia esta\u00e7\u00e3o ‘ Enterprise’ ma\u00e7\u00e3s — tr\u00eas semanas no frigor\u00edfico mudam o seu sabor de bom para espectacular. Por vezes, a forma como se armazena uma colheita \u00e9 t\u00e3o importante como a forma como se cultiva.\n<\/p>\n

    Eu n\u00e3o’n\u00e3o pretendo fazer com que o auto-provisionamento soe demasiado f\u00e1cil. Apenas produtos de alta qualidade devem ser armazenados, e em cada esta\u00e7\u00e3o alguma colheita que planeei armazenar ou falha ou n\u00e3o’t fazer a classifica\u00e7\u00e3o. Estas perdas s\u00e3o logo esquecidas em Agosto e Setembro, com um projecto de armazenamento de alimentos atr\u00e1s do outro. Depois chega Outubro e n\u00f3s’estamos espantados com o que temos: uma cave repleta de ab\u00f3bora de Inverno caseira, cebola e alho; uma despensa bem abastecida com feij\u00f5es secos org\u00e2nicos, pimentos e conservas; e o frigor\u00edfico e o congelador cheios, com espa\u00e7o suficiente para dois perus cultivados por agricultores locais. Se esta n\u00e3o \u00e9 a boa vida, eu n\u00e3o’n\u00e3o sei o que \u00e9.\n<\/p>\n

    Como Armazenar Frutas e Legumes: Gr\u00e1ficos por temperatura
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    20 Vegetais e Frutas que Armazenam durante Dois Meses ou Mais
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    Culturas para armazenagem a frio (45-60 graus F)
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    Estas culturas f\u00e1ceis de armazenar s\u00e3o melhor conservadas num local fresco, que poderia ser uma cave, um quarto n\u00e3o aquecido, uma adega de ra\u00edzes, ou uma garagem anexa.\n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    <\/td>\nColheita e Cura<\/font><\/font><\/td>\nArmazenar<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Feij\u00f5es secos<\/font><\/font><\/td>\nRe\u00fana as vagens enquanto elas secam para bronzear e as plantas ficam amarelas, mas antes que as vagens quebrem. <\/font>Seque as vagens inteiras em um local quente e seco at\u00e9 ficarem crocantes. <\/font>Descasque o feij\u00e3o e continue secando em recipientes abertos em temperatura ambiente por duas semanas.<\/font><\/font><\/td>\nGuarde em potes herm\u00e9ticos em local fresco e escuro. <\/font>Congelar feij\u00f5es secos mata todos os insetos presentes.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Milho em gr\u00e3o<\/font><\/font><\/td>\nRe\u00fana as espigas depois que as plantas e as cascas secarem para bronzear, mas antes que o tempo fique frio e \u00famido. <\/font>Remova as cascas. <\/font>Seque as orelhas em um local quente e bem ventilado por pelo menos uma semana. <\/font>Continue a secar at\u00e9 que metade dos gr\u00e3os caia quando as orelhas forem torcidas entre as duas m\u00e3os.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene as espigas inteiras e secas em caixas ou caixotes em local fresco e seco. <\/font>Traga os lotes para um local quente perto do calor radiante por alguns dias para diminuir o teor de umidade, o que facilitar\u00e1 a remo\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Alho<\/font><\/font><\/td>\nCave e puxe quando a planta ainda estiver 60% verde. <\/font>Menos de seis folhas devem parecer saud\u00e1veis. <\/font>Cure em um local quente (80 graus Fahrenheit ou mais quente) e bem ventilado por pelo menos duas semanas. <\/font>Apare os topos traseiros para 4 polegadas e, em seguida, cure mais uma semana. <\/font>Corte novamente antes de guardar.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em caixas ou sacos de malha em local fresco com umidade moderada, como um por\u00e3o fresco.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Cebola<\/font><\/font><\/td>\nPuxe quando pelo menos metade dos topos estiverem mortos ou ca\u00eddos. <\/font>Evite colher em tempo \u00famido. <\/font>Cure em um local quente (80 graus ou mais quente), com sombra e bem ventilado por uma semana. <\/font>Apare os topos das costas e, em seguida, cure mais duas semanas. <\/font>Corte novamente antes de guardar.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em caixas ou sacos de malha em local fresco e com umidade moderada.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Batata<\/font><\/font><\/td>\nColha antes que a temperatura do solo caia abaixo de 55 graus para minimizar os hematomas. <\/font>Proteger do sol. <\/font>Lave apenas para remover torr\u00f5es de terra. <\/font>Cure em local fresco, escuro e \u00famido (55 a 60 graus) por duas a tr\u00eas semanas.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em caixas fechadas ou cestas cobertas com pano em local fresco e com umidade moderada ou armazene em recipientes enterrados.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Ab\u00f3bora<\/font><\/font><\/td>\nCorte frutas maduras da videira, deixando um pequeno toco de caule preso. <\/font>Limpe com um pano \u00famido para remover a sujeira. <\/font>Cure em um local bem ventilado com temperatura ambiente quente (70 a 80 graus) por uma a duas semanas.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em cestos de alqueire ou em prateleiras em local fresco e com umidade moderada.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Chalota<\/font><\/font><\/td>\nPuxe quando os topos estiverem pelo menos meio mortos. <\/font>Evite colher em tempo \u00famido. <\/font>Cure em um local quente (80 graus ou mais quente) e bem ventilado por uma semana. <\/font>Apare os topos das costas e, em seguida, cure mais duas semanas.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em caixas ou sacos de malha em local fresco e com umidade moderada.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Batata doce<\/font><\/font><\/td>\nCave enquanto o clima e o solo ainda estiverem quentes, pelo menos um m\u00eas antes da primeira geada do outono. <\/font>Cure em um local quente (85 graus ou mais quente) e \u00famido por uma a duas semanas at\u00e9 que todas as feridas na pele tenham cicatrizado. <\/font>Para condi\u00e7\u00f5es perfeitas, coloque jarros de \u00e1gua quente em um refrigerador grande.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em temperatura ambiente fria (55 a 60 graus) e umidade moderada. <\/font>Evite esfriar.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    ab\u00f3bora<\/font><\/font><\/td>\nCorte frutas maduras da videira, deixando um pequeno toco de caule preso. <\/font>Limpe com um pano \u00famido para remover a sujeira. <\/font>Cure em um local bem ventilado com temperatura ambiente quente (70 a 80 graus) por uma a duas semanas.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em alqueires, recipientes rasos ou em prateleiras em local fresco e com umidade moderada.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    <\/td>\nColheita e Cura<\/font><\/font><\/td>\nArmazenar<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Feij\u00f5es secos<\/font><\/font><\/td>\nRe\u00fana as vagens enquanto elas secam para bronzear e as plantas ficam amarelas, mas antes que as vagens quebrem. <\/font>Seque as vagens inteiras em um local quente e seco at\u00e9 ficarem crocantes. <\/font>Descasque o feij\u00e3o e continue secando em recipientes abertos em temperatura ambiente por duas semanas.<\/font><\/font><\/td>\nGuarde em potes herm\u00e9ticos em local fresco e escuro. <\/font>Congelar feij\u00f5es secos mata todos os insetos presentes.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Milho em gr\u00e3o<\/font><\/font><\/td>\nRe\u00fana as espigas depois que as plantas e as cascas secarem para bronzear, mas antes que o tempo fique frio e \u00famido. <\/font>Remova as cascas. <\/font>Seque as orelhas em um local quente e bem ventilado por pelo menos uma semana. <\/font>Continue a secar at\u00e9 que metade dos gr\u00e3os caia quando as orelhas forem torcidas entre as duas m\u00e3os.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene as espigas inteiras e secas em caixas ou caixotes em local fresco e seco. <\/font>Traga os lotes para um local quente perto do calor radiante por alguns dias para diminuir o teor de umidade, o que facilitar\u00e1 a remo\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Alho<\/font><\/font><\/td>\nCave e puxe quando a planta ainda estiver 60% verde. <\/font>Menos de seis folhas devem parecer saud\u00e1veis. <\/font>Cure em um local quente (80 graus Fahrenheit ou mais quente) e bem ventilado por pelo menos duas semanas. <\/font>Apare os topos traseiros para 4 polegadas e, em seguida, cure mais uma semana. <\/font>Corte novamente antes de guardar.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em caixas ou sacos de malha em local fresco com umidade moderada, como um por\u00e3o fresco.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Cebola<\/font><\/font><\/td>\nPuxe quando pelo menos metade dos topos estiverem mortos ou ca\u00eddos. <\/font>Evite colher em tempo \u00famido. <\/font>Cure em um local quente (80 graus ou mais quente), com sombra e bem ventilado por uma semana. <\/font>Apare os topos das costas e, em seguida, cure mais duas semanas. <\/font>Corte novamente antes de guardar.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em caixas ou sacos de malha em local fresco e com umidade moderada.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Batata<\/font><\/font><\/td>\nColha antes que a temperatura do solo caia abaixo de 55 graus para minimizar os hematomas. <\/font>Proteger do sol. <\/font>Lave apenas para remover torr\u00f5es de terra. <\/font>Cure em local fresco, escuro e \u00famido (55 a 60 graus) por duas a tr\u00eas semanas.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em caixas fechadas ou cestas cobertas com pano em local fresco e com umidade moderada ou armazene em recipientes enterrados.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Ab\u00f3bora<\/font><\/font><\/td>\nCorte frutas maduras da videira, deixando um pequeno toco de caule preso. <\/font>Limpe com um pano \u00famido para remover a sujeira. <\/font>Cure em um local bem ventilado com temperatura ambiente quente (70 a 80 graus) por uma a duas semanas.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em cestos de alqueire ou em prateleiras em local fresco e com umidade moderada.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Chalota<\/font><\/font><\/td>\nPuxe quando os topos estiverem pelo menos meio mortos. <\/font>Evite colher em tempo \u00famido. <\/font>Cure em um local quente (80 graus ou mais quente) e bem ventilado por uma semana. <\/font>Apare os topos das costas e, em seguida, cure mais duas semanas.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em caixas ou sacos de malha em local fresco e com umidade moderada.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Batata doce<\/font><\/font><\/td>\nCave enquanto o clima e o solo ainda estiverem quentes, pelo menos um m\u00eas antes da primeira geada do outono. <\/font>Cure em um local quente (85 graus ou mais quente) e \u00famido por uma a duas semanas at\u00e9 que todas as feridas na pele tenham cicatrizado. <\/font>Para condi\u00e7\u00f5es perfeitas, coloque jarros de \u00e1gua quente em um refrigerador grande.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em temperatura ambiente fria (55 a 60 graus) e umidade moderada. <\/font>Evite esfriar.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    ab\u00f3bora<\/font><\/font><\/td>\nCorte frutas maduras da videira, deixando um pequeno toco de caule preso. <\/font>Limpe com um pano \u00famido para remover a sujeira. <\/font>Cure em um local bem ventilado com temperatura ambiente quente (70 a 80 graus) por uma a duas semanas.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em alqueires, recipientes rasos ou em prateleiras em local fresco e com umidade moderada.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    <\/td>\nColheita e Cura<\/font><\/font><\/td>\nArmazenar<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Feij\u00f5es secos<\/font><\/font><\/td>\nRe\u00fana as vagens enquanto elas secam para bronzear e as plantas ficam amarelas, mas antes que as vagens quebrem. <\/font>Seque as vagens inteiras em um local quente e seco at\u00e9 ficarem crocantes. <\/font>Descasque o feij\u00e3o e continue secando em recipientes abertos em temperatura ambiente por duas semanas.<\/font><\/font><\/td>\nGuarde em potes herm\u00e9ticos em local fresco e escuro. <\/font>Congelar feij\u00f5es secos mata todos os insetos presentes.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Milho em gr\u00e3o<\/font><\/font><\/td>\nRe\u00fana as espigas depois que as plantas e as cascas secarem para bronzear, mas antes que o tempo fique frio e \u00famido. <\/font>Remova as cascas. <\/font>Seque as orelhas em um local quente e bem ventilado por pelo menos uma semana. <\/font>Continue a secar at\u00e9 que metade dos gr\u00e3os caia quando as orelhas forem torcidas entre as duas m\u00e3os.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene as espigas inteiras e secas em caixas ou caixotes em local fresco e seco. <\/font>Traga os lotes para um local quente perto do calor radiante por alguns dias para diminuir o teor de umidade, o que facilitar\u00e1 a remo\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Alho<\/font><\/font><\/td>\nCave e puxe quando a planta ainda estiver 60% verde. <\/font>Menos de seis folhas devem parecer saud\u00e1veis. <\/font>Cure em um local quente (80 graus Fahrenheit ou mais quente) e bem ventilado por pelo menos duas semanas. <\/font>Apare os topos traseiros para 4 polegadas e, em seguida, cure mais uma semana. <\/font>Corte novamente antes de guardar.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em caixas ou sacos de malha em local fresco com umidade moderada, como um por\u00e3o fresco.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Cebola<\/font><\/font><\/td>\nPuxe quando pelo menos metade dos topos estiverem mortos ou ca\u00eddos. <\/font>Evite colher em tempo \u00famido. <\/font>Cure em um local quente (80 graus ou mais quente), com sombra e bem ventilado por uma semana. <\/font>Apare os topos das costas e, em seguida, cure mais duas semanas. <\/font>Corte novamente antes de guardar.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em caixas ou sacos de malha em local fresco e com umidade moderada.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Batata<\/font><\/font><\/td>\nColha antes que a temperatura do solo caia abaixo de 55 graus para minimizar os hematomas. <\/font>Proteger do sol. <\/font>Lave apenas para remover torr\u00f5es de terra. <\/font>Cure em local fresco, escuro e \u00famido (55 a 60 graus) por duas a tr\u00eas semanas.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em caixas fechadas ou cestas cobertas com pano em local fresco e com umidade moderada ou armazene em recipientes enterrados.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Ab\u00f3bora<\/font><\/font><\/td>\nCorte frutas maduras da videira, deixando um pequeno toco de caule preso. <\/font>Limpe com um pano \u00famido para remover a sujeira. <\/font>Cure em um local bem ventilado com temperatura ambiente quente (70 a 80 graus) por uma a duas semanas.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em cestos de alqueire ou em prateleiras em local fresco e com umidade moderada.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Chalota<\/font><\/font><\/td>\nPuxe quando os topos estiverem pelo menos meio mortos. <\/font>Evite colher em tempo \u00famido. <\/font>Cure em um local quente (80 graus ou mais quente) e bem ventilado por uma semana. <\/font>Apare os topos das costas e, em seguida, cure mais duas semanas.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em caixas ou sacos de malha em local fresco e com umidade moderada.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Batata doce<\/font><\/font><\/td>\nCave enquanto o clima e o solo ainda estiverem quentes, pelo menos um m\u00eas antes da primeira geada do outono. <\/font>Cure em um local quente (85 graus ou mais quente) e \u00famido por uma a duas semanas at\u00e9 que todas as feridas na pele tenham cicatrizado. <\/font>Para condi\u00e7\u00f5es perfeitas, coloque jarros de \u00e1gua quente em um refrigerador grande.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em temperatura ambiente fria (55 a 60 graus) e umidade moderada. <\/font>Evite esfriar.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    ab\u00f3bora<\/font><\/font><\/td>\nCorte frutas maduras da videira, deixando um pequeno toco de caule preso. <\/font>Limpe com um pano \u00famido para remover a sujeira. <\/font>Cure em um local bem ventilado com temperatura ambiente quente (70 a 80 graus) por uma a duas semanas.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene em alqueires, recipientes rasos ou em prateleiras em local fresco e com umidade moderada.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Culturas para Armazenamento a Frio (32-45 graus F)
    \n<\/h3>\n

    As temperaturas muito baixas dos frigor\u00edficos (32 a 35 graus) prolongam a vida de armazenamento destas frutas e vegetais, mas muitas tamb\u00e9m podem ser armazenadas em temperaturas ligeiramente mais altas, utilizando m\u00e9todos testados ao longo do tempo e de baixa tecnologia. Segundo a Universidade Estatal de Iowa, estas culturas podem ser armazenadas durante pelo menos dois meses, quando fornecidas as condi\u00e7\u00f5es adequadas.\n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    <\/td>\nColheita e Cura<\/font><\/font><\/td>\nArmazenar<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Ma\u00e7\u00e3<\/font><\/font><\/td>\nColha quando as sementes estiverem marrom-escuras e os frutos saiam com um pux\u00e3o moderado. <\/font>Escolha ma\u00e7\u00e3s do meio e do final da esta\u00e7\u00e3o para armazenamento. <\/font>Separe cuidadosamente para remover frutas manchadas. <\/font>Embrulhe as melhores frutas individualmente em papel. <\/font>Imediatamente refrigere para retardar o processo de amadurecimento.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene na geladeira ou outro local muito frio, em sacos pl\u00e1sticos perfurados ou caixas enceradas para manter a alta umidade. <\/font>Verifique semanalmente.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Beterraba<\/font><\/font><\/td>\nColheita antes do congelamento intenso. <\/font>Apare os topos em um quarto de polegada, mas n\u00e3o apare as ra\u00edzes. <\/font>Lave em \u00e1gua fria. <\/font>Seque.<\/font><\/font><\/td>\nRefrigere as beterrabas em sacos pl\u00e1sticos ou embale-as em areia \u00famida em um recipiente lacrado e guarde-as em um por\u00e3o frio, garagem ou por\u00e3o.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Repolho<\/font><\/font><\/td>\nColha antes que as folhas mais externas comecem a perder a cor ou antes do congelamento intenso. <\/font>Remova as folhas externas.<\/font><\/font><\/td>\nLeve \u00e0 geladeira em sacos pl\u00e1sticos ou plante cabe\u00e7as de repolho aparadas com ra\u00edzes presas em baldes de areia \u00famida em um por\u00e3o ou estufa fria.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Cenoura*<\/font><\/font><\/td>\nColheita antes do congelamento intenso. <\/font>Corte os topos em meia polegada. <\/font>Lave suavemente em \u00e1gua fria. <\/font>Seque. <\/font>Refrigere em sacos pl\u00e1sticos.<\/font><\/font><\/td>\nLeve \u00e0 geladeira ou embale em areia \u00famida em um recipiente fechado e guarde em um por\u00e3o frio, garagem ou por\u00e3o.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Aipo*<\/font><\/font><\/td>\nColheita antes do congelamento intenso. <\/font>Apare os topos em um quarto de polegada e corte as ra\u00edzes longas. <\/font>Sacuda a sujeira, mas n\u00e3o lave. <\/font>Refrigere em sacos pl\u00e1sticos.<\/font><\/font><\/td>\nLeve \u00e0 geladeira ou embale em areia \u00famida em um recipiente fechado e guarde em um por\u00e3o frio, garagem ou por\u00e3o.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Sals\u00e3o<\/font><\/font><\/td>\nAntes do congelamento intenso, levante as plantas com o solo preso \u00e0s ra\u00edzes. <\/font>Transplante para uma caixa ou balde raso, ou uma cama em uma estufa fria. <\/font>Mantenha as ra\u00edzes de aipo \u00famidas a molhadas, mas mantenha a folhagem seca. <\/font>Colha os talos conforme necess\u00e1rio, cortando-os com uma faca afiada.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene o aipo em uma garagem ou estufa fresca e colha os talos at\u00e9 restar apenas pequenos cora\u00e7\u00f5es. <\/font>As plantas que sobrevivem ao inverno podem ser replantadas ao ar livre na primavera. <\/font>As plantas estabelecidas geralmente s\u00e3o resistentes \u00e0 Zona 7 e n\u00e3o requerem levantamento.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    alho-por\u00f3<\/font><\/font><\/td>\nCave e, em seguida, puxe o alho-por\u00f3 antes de congelar. <\/font>Transplante para uma caixa ou balde raso, ou uma cama em uma estufa fria. <\/font>Apare os topos traseiros pela metade do comprimento ap\u00f3s o transplante. <\/font>V\u00e1 para um local frio onde as ra\u00edzes n\u00e3o congelem.<\/font><\/font><\/td>\nArmazene o alho-por\u00f3 em uma garagem ou estufa fresca e colha conforme necess\u00e1rio at\u00e9 que acabem. <\/font>Replante as ra\u00edzes cortadas em uma bandeja de solo levemente \u00famido. <\/font>A maioria se transformar\u00e1 em novas plantas.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Pastinaca*<\/font><\/font><\/td>\nDeixe algumas pastinacas no ch\u00e3o para cavar no in\u00edcio da primavera. <\/font>Colha mais antes de congelar. <\/font>Apare os topos em meia polegada e lave em \u00e1gua fria. <\/font>Seque. <\/font>Refrigere em sacos pl\u00e1sticos.<\/font><\/font><\/td>\nAs pastinacas podem ser mantidas refrigeradas em sacos pl\u00e1sticos ou embaladas em areia \u00famida em um recipiente lacrado e armazenadas em um por\u00e3o frio, garagem ou por\u00e3o.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Pera<\/font><\/font><\/td>\nColha quando as frutas verdes ficarem com um tom mais claro de verde. <\/font>As sementes devem ser verde m\u00e9dio a escuro, com frutos bastante duros. <\/font>Cure em um local fresco de 40 a 50 graus por uma semana para promover um amadurecimento uniforme. <\/font>Separe cuidadosamente para remover frutas manchadas. <\/font>Embrulhe as melhores frutas individualmente em papel.<\/font><\/font><\/td>\nArmazenar em geladeira ou local bem frio, abaixo de 40 graus, em sacos pl\u00e1sticos perfurados ou caixas enceradas para manter alta umidade. <\/font>Verifique semanalmente.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Rutabaga*<\/font><\/font><\/td>\nColheita antes do congelamento intenso. <\/font>Corte os topos em meia polegada; <\/font>tamb\u00e9m corte a raiz principal. <\/font>Lave em \u00e1gua fria. <\/font>Seque. <\/font>Leve \u00e0 geladeira em sacos pl\u00e1sticos na geladeira.<\/font><\/font><\/td>\nAs rutabagas podem ser mantidas refrigeradas ou embaladas em areia \u00famida em um recipiente lacrado e armazenadas em por\u00e3o frio, garagem ou por\u00e3o.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    Nabo*<\/font><\/font><\/td>\nColheita antes do congelamento intenso. <\/font>Apare os topos em meia polegada, mas n\u00e3o apare as ra\u00edzes. <\/font>Lave em \u00e1gua fria. <\/font>Seque. <\/font>Refrigere em sacos pl\u00e1sticos.<\/font><\/font><\/td>\nLeve \u00e0 geladeira ou embale em areia \u00famida em um recipiente fechado e guarde em um por\u00e3o frio, garagem ou por\u00e3o.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
    *Sens\u00edvel a gases de etileno emitidos por ma\u00e7\u00e3s e outras frutas.<\/font><\/font><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    A editora contribuinte Barbara Pleasant gardens no sudoeste da Virg\u00ednia, onde cultiva vegetais, ervas, frutas, flores e algumas galinhas sortudas. Contacte B\u00e1rbara visitando o seu website.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Aprenda a armazenar frutas e legumes da forma que melhor prolongue a sua colheita, e quais as culturas a cultivar para o manter a si e \u00e0 sua fam\u00edlia alimentados durante o Inverno. Aqui no sudoeste da Virg\u00ednia, o meu parceiro e eu temos orgulho em cultivar e armazenar a maior parte das nossas frutas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80456,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-80445","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80445"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80445\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}