Hibiscus (Hibiscus sabdariffa), também chamada rosela, é uma planta de dias curtos geralmente cultivada em áreas tropicais e subtropicais. Nos Estados Unidos, tem sido cultivada comercialmente na Florida, Califórnia, Louisiana e Kentucky. Muitos jardineiros domésticos descobriram como cultivar Hibiscus com sucesso como um clima quente anual em Oklahoma, Nova Jersey e ainda mais a norte.
Nas zonas temperadas, iniciar o hibisco em vasos ao mesmo tempo que se iniciam os tomates. Quando as plântulas tiverem de 3 a 4 polegadas de altura, transplante-as para um local ensolarado no jardim. Espaçar as plantas a 3 metros de distância em filas a 5 metros de distância. O Hibisco cresce bem no solo com um alto nível de matéria orgânica, mas demasiado nitrogénio atrasará a floração até demasiado tarde na estação. Manter as plantas não adulteradas, uniformemente húmidas e bem danificadas até ficarem 1 1
As folhas pequenas e as pontas de ramos tenros são um acréscimo refrescante às saladas frescas. Também pode utilizá-las para fazer um chá ou doce semelhante ao dos cálices. Não’não é necessário adicionar pectina porque as folhas de hibisco contêm 3 por cento de pectina. O chá de hibisco precisa de ser fervido para obter a cor vermelha profunda e o grande sabor.
Na nossa quinta central da Virgínia, floração da nossa preferida ‘Thai Red’ a variedade roselle começa em finais de Julho a meados de Agosto, e continua até à geada. Cobrimos as plantas com Reemay ou lonas durante as primeiras geadas ligeiras para manter a colheita a decorrer bem até Outubro.
Os cálices de hibisco são mais facilmente colhidos quando totalmente cultivados, mas ainda tenros. Nesta fase, podem ser arrancados à mão. Utilizar cortadores para colher caules que tenham endurecido. Uma segunda vantagem da colheita precoce e muitas vezes é o aumento da produção total de cálices. Embora, a colheita de uma variedade com menos sensibilidade ao comprimento do dia possa ser o factor mais importante que afecta o rendimento em áreas temperadas.
A produção de cálice na nossa quinta variou entre 1 e 2 libras por planta. (Espere menos se estiver à espera que os frutos inferiores amadureçam antes de iniciar a colheita, e espere mais se a colheita for feita enquanto os caules do cálice ainda estão tenros).
São necessários 10 a 12 libras de cálices frescos para fazer 1 libra de cálices secos para refrescar o chá de hibisco. Para um jardineiro doméstico, isto significa que três a seis plantas bem espaçadas produziriam meio quilo de cálices secos, bem como deliciosas adições de salada de folhas jovens e pontas de caule durante todo o Verão.
Ira Wallace faz parte da direcção da Aliança das Sementes Orgânicas e trabalha e é proprietária da Bolsa de Sementes da Exposição Sul gerida em cooperação, onde coordena a selecção de variedades e contratos de cultivadores de sementes. A Southern Exposure oferece mais de 700 variedades de relíquias de família e sementes orgânicas polinizadas a céu aberto, seleccionadas pelo sabor e adaptabilidade regional, e ajuda as pessoas a manter o controlo do seu abastecimento alimentar, apoiando a jardinagem doméstica e de mercado sustentável, poupando sementes e preservando variedades de relíquias de família. Além disso, Ira é membro da Acorn Community, que cultiva mais de 60 acres de terras orgânicas certificadas na Virgínia Central, cultivando sementes, alliums, feno e conduzindo ensaios de variedades para Exposição Sul. É também organizadora do Heritage Harvest Festival em Monticello, um evento divertido e familiar com uma troca de sementes dos tempos antigos, comida local, oficinas práticas e demonstrações, e muito mais.
