{"id":81926,"date":"2023-03-07T11:35:09","date_gmt":"2023-03-07T08:35:09","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/pl-rodzime-odmiany-kukurydzy\/"},"modified":"2023-03-07T11:35:09","modified_gmt":"2023-03-07T08:35:09","slug":"pl-rodzime-odmiany-kukurydzy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/2023\/03\/07\/pl-rodzime-odmiany-kukurydzy\/","title":{"rendered":"Rodzime odmiany kukurydzy"},"content":{"rendered":"

Zanim udasz si\u0119 do swojego ulubionego miejsca, aby zebra\u0107 przydatne, ale niezbyt inspiruj\u0105ce hybrydowe odmiany s\u0142odkiej kukurydzy F1, rozwa\u017c zrobienie w tegorocznym ogrodzie miejsca na co\u015b bardziej nieoczekiwanego. Wierzcie lub nie, ale to, co wi\u0119kszo\u015b\u0107 ludzi powszechnie grupuje jako “Indian Corn” jest w rzeczywisto\u015bci cudownie zr\u00f3\u017cnicowan\u0105 gam\u0105 odmian i wszystkie s\u0105 jadalne. W Stanach Zjednoczonych rozwin\u0119li\u015bmy pewnego rodzaju amnezj\u0119. Aby by\u0107 ca\u0142kowicie szczerym, ca\u0142a kukurydza jest w rzeczywisto\u015bci kukurydz\u0105 indyjsk\u0105. Proste pi\u0119kno kukurydzy zmieni\u0142o posi\u0142ki na ca\u0142ym \u015bwiecie wraz z wymian\u0105 kolumbijsk\u0105. Siostra kukurydza zas\u0142uguje na czas w \u015bwietle reflektor\u00f3w za ca\u0142y jej wk\u0142ad w nasze po\u017cywienie.\n<\/p>\n

Bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107. Stanowi\u0105c mniej ni\u017c 5 procent \u015bwiatowej populacji, rdzenni mieszka\u0144cy chroni\u0105 80 procent globalnej r\u00f3\u017cnorodno\u015bci biologicznej. Przy ekstremach pogodowych, kt\u00f3rych do\u015bwiadczamy, wiele z tych starych odmian, kt\u00f3re nasi rolniczy przodkowie wyhodowali dla nas, mo\u017ce zawiera\u0107 odpowiedzi na kryzys klimatyczny. Niekt\u00f3re z tych ro\u015blin zosta\u0142y przystosowane do tego, by potrzebowa\u0107 ma\u0142o wody lub mie\u0107 kr\u00f3tkie cykle \u017cyciowe. Mog\u0105 one by\u0107 odpowiedzi\u0105 na ewolucj\u0119 naszego rolnictwa, aby zmienia\u0142o si\u0119 wraz z klimatem.\n<\/p>\n

Zachowanie kultury. Nasz py\u0142 kostny i krew mieszaj\u0105 si\u0119 z korzeniami kukurydzy i t\u0105 ziemi\u0105 od tysi\u0105ca pokole\u0144. Niezwykle wa\u017cne jest zachowanie tych mniej popularnych odmian, kt\u00f3re da\u0142y pocz\u0105tek wszystkim wsp\u00f3\u0142czesnym odmianom kukurydzy. Ka\u017cde nasiono reprezentuje tysi\u0105clecia sezon\u00f3w wegetacyjnych i ulubionych cech, a nasiona te zosta\u0142y starannie wybrane przez naszych przodk\u00f3w jako obietnica udanych przysz\u0142ych zbior\u00f3w, aby zapewni\u0107 przetrwanie kolejnych pokole\u0144. Sadz\u0105c je, kontynuujcie cykl z roku na rok i ocalcie r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 naszej rodzimej kukurydzy przed utrat\u0105.\n<\/p>\n

Odporno\u015b\u0107 na zmiany klimatu. Zmieniaj\u0105cy si\u0119 klimat wp\u0142ywa nie tylko na \u017cycie ro\u015blin i zwierz\u0105t, ale tak\u017ce na nas. Wyewoluowali\u015bmy w przyrodzie i nie mo\u017cemy si\u0119 od niej oddzieli\u0107, bez wzgl\u0119du na to, jak du\u017ca i ludna jest nasza aglomeracja. Klimat jest podstaw\u0105 sieci pokarmowej, kt\u00f3ra \u0142\u0105czy nas wszystkich razem, i musimy zapewni\u0107 jego zachowanie. Nietypowe odmiany mog\u0105 posiada\u0107 cechy, kt\u00f3re pomog\u0105 nam przetrwa\u0107 nowe wzorce klimatyczne.\n<\/p>\n

Nia Skamonikikonal (My Cornfields)
\n<\/h2>\n
<\/figure>\n

Pozw\u00f3lcie, \u017ce przedstawi\u0119 wam 10 moich ulubionych odmian kukurydzy. Ka\u017cda z nich jest wyj\u0105tkowa i ma specjalne miejsce w tym s\u0142ynnym triumwiracie \u015bwi\u0119tego ogrodu Trzech Si\u00f3str. Nie jestem ani uczonym ani naukowcem, ale m\u00f3j Stw\u00f3rca i przodkowie powierzyli mi odpowiedzialno\u015b\u0107 za zachowanie wiedzy przodk\u00f3w dla przysz\u0142ych pokole\u0144. Mam przechowywa\u0107 t\u0119 wiedz\u0119 i delikatnie przekazywa\u0107 j\u0105 w przysz\u0142o\u015b\u0107, aby nasze nasiona i ich historie mog\u0142y od\u017cywia\u0107 i wzmacnia\u0107 nasze dzieci i wnuki. W ci\u0105gu ostatnich dw\u00f3ch dekad pracy na roli, nauczy\u0142em si\u0119 z ogrodu wi\u0119cej ni\u017c kiedykolwiek my\u015bla\u0142em, \u017ce jest to mo\u017cliwe. Ogr\u00f3d uczy cierpliwo\u015bci i wytrwa\u0142o\u015bci oraz pozwala tym, kt\u00f3rzy byli przed nami, \u017cy\u0107 dalej poprzez nasz\u0105 prac\u0119 w ogrodzie. Zapisuj\u0105c nasze nasiona z roku na rok, stajemy si\u0119 cz\u0119\u015bci\u0105 tej historii. Bez pracy naszych przodk\u00f3w, te nasiona nie istnia\u0142yby dzi\u015b w naszych r\u0119kach. Nasiona s\u0105 darem dla przysz\u0142ych pokole\u0144. Musimy pracowa\u0107 razem, aby zachowa\u0107 to dziedzictwo m\u0105dro\u015bci poprzez bior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

‘R\u00f3\u017ca Abenaki’ Jest to dziedzictwo kukurydzy krzemieniowej, kt\u00f3re’ jest bliskie mojemu sercu, jak szczeg\u00f3lna m\u0105dro\u015b\u0107 przekazana mi przez moich przodk\u00f3w. Sta\u0142a si\u0119 ona dla mnie czynnikiem zmian w moich pogl\u0105dach na temat sadzenia nasion, oszcz\u0119dzania nasion i dawania nasion swobodnie, aby nakarmi\u0107 innych. Kukurydza, taka jak odmiana ‘Abenaki Rose’, by\u0142a niegdy\u015b podstaw\u0105 Dawnland (Nowa Anglia, Nowa Fundlandia, Quebec i okolice St. Lawrence Seaway). Lawrence Seaway). Kukurydza Flint zdominowa\u0142a diet\u0119 rdzennych mieszka\u0144c\u00f3w tego obszaru i by\u0142a cz\u0119stym elementem spi\u017carni w gospodarstwach rolnych do 1800 roku. M\u0105ka kukurydziana Flint jest doskona\u0142ym wyborem do robienia tradycyjnych Pequot lub Narragansett hoecakes (lub “ciast podr\u00f3\u017cy”). Uwielbiam nieregularne aureole r\u00f3\u017c i ciekawe oznaczenia tej kwintesencji dziedziczenia kukurydzy Abenaki.\n<\/p>\n

width=\"100%\" height=\"360\" scrolling=\"no\">.\n<\/p>\n

‘Pima White’ lub ‘Pima.’ Ta \u017cywotna odmiana jest naprawd\u0119 darem od Akimel O’odham i ludu Tohono O’odham i \u015bwiadectwem ich rolniczej sprawno\u015bci. Ta niepozorna kukurydza na m\u0105k\u0119 lub m\u0105k\u0119 z krzemieniem jest oszcz\u0119dnym u\u017cytkownikiem skromnych ilo\u015bci wody. W wieku oko\u0142o 60 dni osi\u0105ga stadium zielonej kukurydzy (stadium mleczne) o ca\u0142e dwa tygodnie wcze\u015bniej ni\u017c wiele innych odmian po\u0142udniowo-zachodnich z niskich pusty\u0144. Jest to na og\u00f3\u0142 kr\u00f3tka, kr\u0119pa, szybko rosn\u0105ca kukurydza, o doskona\u0142ej odporno\u015bci na susz\u0119. Po zebraniu w fazie zielonej kukurydzy, jest ona tradycyjnie pra\u017cona nad w\u0119glem mesquite, suszona na s\u0142o\u0144cu, a nast\u0119pnie przechowywana na kolbie. Nast\u0119pnie mo\u017cna j\u0105 przerobi\u0107 na pinole kukurydziane i m\u0105czk\u0119 kamienn\u0105. Pra\u017cenie tej kukurydzy przekszta\u0142ca skrobi\u0119 w cukry, nadaj\u0105c jej wyj\u0105tkowo s\u0142odki smak, kiedy robi si\u0119 z niej kaszk\u0119. Mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c pozostawi\u0107 j\u0105 do dojrzewania i wyschni\u0119cia na ro\u015blinie. Jest to idealne rozwi\u0105zanie do produkcji m\u0105ki kukurydzianej. Gor\u0105co polecam t\u0119 kukurydz\u0119 dla obszar\u00f3w do\u015bwiadczaj\u0105cych gor\u0119tszego i bardziej suchego lata w obliczu zmian klimatycznych.\n<\/p>\n

<\/figure>\n
<\/figure>\n

Jest to prawdopodobnie jedna z najrzadziej spotykanych odmian kukurydzy w Meksyku. Charakteryzuje si\u0119 wspania\u0142ymi fioletowymi i czerwonymi ziarnami. Ma wspania\u0142y orzechowy smak i mo\u017ce by\u0107 przetwarzane na wspania\u0142y mauve-colored masa. Ta kukurydza jest lokalnym faworytem do robienia r\u00f3\u017cowawych tortilli, aby rozbawi\u0107 lokalne dzieci i zapewni\u0107 mi\u0142\u0105 odmian\u0119 od \u017c\u00f3\u0142tych lub niebieskich chips\u00f3w kukurydzianych.\n<\/p>\n

Kukurydza w Ceremonii
\n<\/h2>\n

Kukurydza odgrywa r\u00f3wnie\u017c wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w ceremonii dla nas (Abenaki) i wielu innych plemion na ca\u0142ej Wyspie \u017b\u00f3\u0142wia (Ameryka P\u00f3\u0142nocna). Dla nas, Ceremonia Zielonej Kukurydzy jest \u015bwi\u0119towaniem zapewnienia zbior\u00f3w w danym roku. To czas, kiedy wiemy, \u017ce ro\u015bliny zdo\u0142a\u0142y wyprodukowa\u0107 po\u017cywienie, kt\u00f3rego b\u0119dziemy potrzebowa\u0107, by przetrwa\u0107 d\u0142ugie, zimne dni i noce zimy. W podzi\u0119ce rozpalane s\u0105 ogniska ceremonialne, ogniska kuchenne, ta\u0144ce i b\u0142ogos\u0142awie\u0144stwa. Zwyczaje te s\u0105 szeroko rozpowszechnionymi rytua\u0142ami rolniczymi, wsp\u00f3lnymi dla wielu innych plemion, jak r\u00f3wnie\u017c. Fakt, \u017ce jest to jedna z najwa\u017cniejszych ceremonii dla tak wielu kultur w Ameryce P\u00f3\u0142nocnej, pokazuje jak wa\u017cna jest kukurydza w codziennym \u017cyciu rdzennych mieszka\u0144c\u00f3w.\n<\/p>\n

Tradycyjne sadzenie kukurydzy
\n<\/h2>\n

Tradycyjne sposoby sadzenia kukurydzy, takie jak Siedem Si\u00f3str Abenaki czy bardziej znane i rozpowszechnione Trzy Siostry, maj\u0105 zalety ekologiczne, kt\u00f3rych nie maj\u0105 pola z jedn\u0105 upraw\u0105: regeneracj\u0119 gleby, zr\u00f3\u017cnicowane od\u017cywianie oraz odporno\u015b\u0107 na szkodniki i choroby ro\u015blin. Poniewa\u017c nasze tradycyjne sposoby poznawania i agroekologii r\u00f3\u017cni\u0142y si\u0119 od zachodniej nauki, by\u0142y one wcze\u015bniej relegowane do dowod\u00f3w anegdotycznych lub jakiego\u015b eksperymentalnego zak\u0105tka ogrodu jako ciekawostka. My mamy historie, ale zachodnia nauka ma liczby i, jak na ironi\u0119, bystry marketing oznaczy\u0142 je jako “regeneracyjne” i wype\u0142ni\u0142 luk\u0119 mi\u0119dzy nimi. Mam tylko nadziej\u0119, \u017ce ci, kt\u00f3rzy wskocz\u0105 w ten trend, kt\u00f3ry zgrabnie pakuje tradycyjne, rdzenne praktyki zarz\u0105dzania ziemi\u0105 z ca\u0142ego \u015bwiata do wykorzystania na skal\u0119, wezm\u0105 sobie te praktyki do serca, tak aby zosta\u0142y.\n<\/p>\n

T\u0119cza kolor\u00f3w, zr\u00f3\u017cnicowanie wysoko\u015bci, formy i pokroju sprawiaj\u0105, \u017ce niekt\u00f3re z tych wyj\u0105tkowo odpornych odmian mog\u0105 okaza\u0107 si\u0119 kluczowe dla przetrwania zmian klimatycznych i ekstremalnej pogody. To rzadkie pi\u0119kno. Mam nadziej\u0119, \u017ce znajdziecie dla nich miejsce w swoim ogrodzie i spr\u00f3bujecie zapisa\u0107 i podzieli\u0107 si\u0119 ich nasionami.\n<\/p>\n

Uog\u00f3lnione etapy wzrostu kukurydzy
\n<\/h2>\n

Faza fr\u0119dzli. Najni\u017csza ga\u0142\u0105zka fr\u0119dzla jest ca\u0142kowicie widoczna, a jedwab nie wy\u0142oni\u0142 si\u0119’z niego.\n<\/p>\n

Faza silikonowania. Jedwabie s\u0105 widoczne na zewn\u0105trz \u0142usek.\n<\/p>\n

Stadium p\u0119cherzyk\u00f3w. J\u0105dra wydaj\u0105 si\u0119 bia\u0142e na zewn\u0105trz, a w \u015brodku maj\u0105 przezroczysty p\u0142yn.\n<\/p>\n

Etap mleczny. Ten etap, zwany “etapem zielonej kukurydzy”, to czas, kiedy kukurydza trafia na lokalny rynek. Etap ten wyst\u0119puje oko\u0142o 20 dni po kiszeniu, gdy rozwijaj\u0105 si\u0119 j\u0105dra, i mo\u017cna go rozpozna\u0107, gdy j\u0105dra s\u0105 mi\u0119kkie i uwalniaj\u0105 s\u0142odkie mleko po naci\u015bni\u0119ciu. Etap, w kt\u00f3rym sprzedawcy sprzedaj\u0105 to, co jest obecnie powszechnie okre\u015blane jako “Indian corn”, wyst\u0119puje znacznie p\u00f3\u017aniej, gdy ro\u015blina” j\u0105dra s\u0105 w pe\u0142ni dojrza\u0142e. Na tym etapie powstaj\u0105 zazwyczaj pozole, kasza, m\u0105ka kukurydziana i produkty z kukurydzy parzonej.\n<\/p>\n

Amyrose Foll jest gor\u0105c\u0105 zwolenniczk\u0105 suwerenno\u015bci \u017cywno\u015bciowej, dba\u0142o\u015bci o ziemi\u0119 i ludzi oraz dzielenia si\u0119 zasobami. Jest weterank\u0105 armii ameryka\u0144skiej i by\u0142\u0105 piel\u0119gniark\u0105. Kontynuuje sw\u00f3j obowi\u0105zek ochrony i opieki nad innymi poprzez Virginia Free Farm. Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej na stronie Virginia Free Farm.\n<\/p>\n

Zachowanie r\u00f3\u017cnorodno\u015bci biologicznej
\n<\/h3>\n

Chcesz zacz\u0105\u0107 oszcz\u0119dza\u0107 nasiona, ale nie jeste\u015b pewien, od czego zacz\u0105\u0107? Nasz kurs “Seed Saving 101” jest dla Ciebie. Bevin Cohen z Small House Farm jest twoim przewodnikiem w tym wprowadzeniu do \u015bwiata oszcz\u0119dzania nasion. Filmy warsztatowe przygotowane przez Bevin obejmuj\u0105 takie tematy jak: budowanie spo\u0142eczno\u015bci poprzez dzielenie si\u0119 nasionami, \u017cywa historia odmian heirloom, zrozumienie terminologii, zapylanie, przetwarzanie i przechowywanie nasion oraz wiele innych. Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej na targach MOTHER EARTH NEWS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zanim udasz si\u0119 do swojego ulubionego miejsca, aby zebra\u0107 przydatne, ale niezbyt inspiruj\u0105ce hybrydowe odmiany s\u0142odkiej kukurydzy F1, rozwa\u017c zrobienie w tegorocznym ogrodzie miejsca na co\u015b bardziej nieoczekiwanego. Wierzcie lub nie, ale to, co wi\u0119kszo\u015b\u0107 ludzi powszechnie grupuje jako “Indian Corn” jest w rzeczywisto\u015bci cudownie zr\u00f3\u017cnicowan\u0105 gam\u0105 odmian i wszystkie s\u0105 jadalne. W Stanach Zjednoczonych […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81938,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-81926","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-garden-planning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81926"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81926\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}