{"id":80626,"date":"2023-03-07T10:55:03","date_gmt":"2023-03-07T07:55:03","guid":{"rendered":"https:\/\/demo5.teaser-cube.ru\/2023\/03\/07\/pl-jak-uprawiac-winogrona-w-ogrodku\/"},"modified":"2023-03-07T10:55:03","modified_gmt":"2023-03-07T07:55:03","slug":"pl-jak-uprawiac-winogrona-w-ogrodku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/2023\/03\/07\/pl-jak-uprawiac-winogrona-w-ogrodku\/","title":{"rendered":"Jak uprawia\u0107 winogrona w ogr\u00f3dku"},"content":{"rendered":"

(Szczeg\u00f3\u0142y dotycz\u0105ce uprawy wielu innych warzyw i owoc\u00f3w mo\u017cna znale\u017a\u0107 na stronie kolekcji Crop at a Glance).\n<\/p>\n

D\u0142ugowieczne winogrona mo\u017cna uprawia\u0107 w wi\u0119kszo\u015bci klimat\u00f3w, pod warunkiem, \u017ce wybierze si\u0119 odmiany odpowiednie dla danego regionu. Odmiany odporne na zimno wyhodowane w Minnesocie mog\u0105 przetrwa\u0107 temperatury do minus 30 stopni Fahrenheita, podczas gdy odporne na choroby winogrona muscadine doskonale sprawdzaj\u0105 si\u0119 w ciep\u0142ym klimacie z ograniczonym zimowym och\u0142odzeniem. Organiczna uprawa winogron jest \u0142atwiejsza na suchym zachodzie ni\u017c na wilgotnym wschodzie, gdzie zapobieganie chorobom ma wy\u017cszy priorytet.\n<\/p>\n

Rodzaje winogron do spr\u00f3bowania
\n<\/h2>\n

Winogrona sto\u0142owe bez pestek wytwarzaj\u0105 soczyste, cienkie jagody, kt\u00f3re mo\u017cna je\u015b\u0107 na surowo, suszy\u0107 jako rodzynki lub przerabia\u0107 na sok.\n<\/p>\n

Winogrona Labrusca maj\u0105 w swoim rodowodzie dzikie p\u00f3\u0142nocnoameryka\u0144skie winogrona, co nadaje im \u015bmia\u0142y smak idealny na soki i galaretki. Winogrona Labrusca maj\u0105 dobr\u0105 tolerancj\u0119 na niskie temperatury zimowe.\n<\/p>\n

Winogrona Muscadine s\u0105 najlepiej uprawiane w ciep\u0142ym, wilgotnym klimacie i daj\u0105 s\u0142odkie jagody o mocnym, pi\u017cmowym smaku doskona\u0142ym do spo\u017cycia na \u015bwie\u017co, na sok, galaretk\u0119 lub wino.\n<\/p>\n

Winogrona bia\u0142e —, kt\u00f3re powsta\u0142y przez skrzy\u017cowanie winogron europejskich i p\u00f3\u0142nocnoameryka\u0144skich —, mo\u017cna uprawia\u0107 ekologicznie na go\u015bcinnych stanowiskach. Bia\u0142e winogrona dojrzewaj\u0105 wcze\u015bniej ni\u017c ciemniejsze, dlatego s\u0105 najlepszym wyborem tam, gdzie lato jest kr\u00f3tkie. Niekt\u00f3re odmiany, takie jak ‘Traminette,’ potrzebuj\u0105 zaledwie 110 dni od zakwitni\u0119cia do zbior\u00f3w.\n<\/p>\n

Dojrzewanie czerwonych winogron trwa od 105 do 140 dni od zakwitni\u0119cia, dlatego w zimnym klimacie nale\u017cy wybiera\u0107 odmiany wcze\u015bnie dojrzewaj\u0105ce. Czerwone winogrona mog\u0105 dawa\u0107 plony przekraczaj\u0105ce 30 funt\u00f3w z ro\u015bliny.\n<\/p>\n

<\/figure>\n

Kiedy sadzi\u0107 winogrona
\n<\/h2>\n

Wiosn\u0105 zakupione ro\u015bliny wystawiamy na 4 do 6 tygodni przed ostatnimi przymrozkami, kiedy ro\u015bliny wychodz\u0105 ze stanu spoczynku. Odmiany winoro\u015bli uprawiane w pojemnikach mo\u017cna sadzi\u0107 a\u017c do wczesnego lata.\n<\/p>\n

Jak sadzi\u0107 winogrona
\n<\/h2>\n

Uprawa winogron w pe\u0142nym s\u0142o\u0144cu pozwala uzyska\u0107 s\u0142odkie, pe\u0142ne smaku owoce. Ro\u015bliny mog\u0105 owocowa\u0107 przez dziesi\u0105tki lat, je\u015bli s\u0105 uprawiane w g\u0142\u0119bokiej, \u017cyznej i dobrze drenuj\u0105cej glebie. Przed posadzeniem nale\u017cy wykopa\u0107 wszystkie wieloletnie chwasty i uzupe\u0142ni\u0107 gleb\u0119 co najmniej 2 calami dojrza\u0142ego kompostu lub innej wysokiej jako\u015bci materii organicznej. Je\u015bli gleba ma tendencj\u0119 do zakwaszania si\u0119, nale\u017cy zastosowa\u0107 wapno lub popio\u0142y drzewne, aby podnie\u015b\u0107 poziom pH do 5,6-6,2.\n<\/p>\n

Wi\u0119kszo\u015b\u0107 winogron powinna by\u0107 sadzona w odleg\u0142o\u015bci 7 do 9 st\u00f3p od siebie, z trwa\u0142\u0105 kratk\u0105 zainstalowan\u0105 w czasie sadzenia. Po posadzeniu winogron nale\u017cy je obficie podla\u0107 i \u015bci\u00f3\u0142kowa\u0107 obszar pod ro\u015blinami 2-4 calami wi\u00f3r\u00f3w drzewnych lub innej organicznej \u015bci\u00f3\u0142ki.\n<\/p>\n

Podcinanie i przycinanie winogron
\n<\/h2>\n

Dopasowanie projektu kraty i praktyk przycinania do naturalnego wzrostu wybranych winogron b\u0119dzie stanowi\u0142o d\u0142ug\u0105 drog\u0119 do zapobiegania chorobom i maksymalizacji wydajno\u015bci. Og\u00f3lnie rzecz bior\u0105c, ‘Concord’ winogrona i inne odmiany labrusca produkuj\u0105 skierowane w d\u00f3\u0142 ga\u0142\u0119zie z d\u0142ugich p\u0119d\u00f3w, kt\u00f3re tworz\u0105 kaskad\u0119 li\u015bci, wi\u0119c najlepiej radz\u0105 sobie na wysokiej kratownicy lub altanie. Podobnie, winogrona muscadine s\u0105 naj\u0142atwiejsze do zarz\u0105dzania na g\u00f3rnej prostok\u0105tnej kratownicy, czasami nazywanej “X trellis.” Z tych energicznych owoc\u00f3w, przycinanie powinno by\u0107 nastawione na zachowanie dw\u00f3ch do czterech 6-stopowych p\u0119d\u00f3w podczas przycinania nadmiaru wzrostu.\n<\/p>\n

Wi\u0119kszo\u015b\u0107 winogron sto\u0142owych i winogron do produkcji wina wytwarza p\u0119dy skierowane do g\u00f3ry, dlatego najlepsze jest zastosowanie kraty dwupoziomowej, kt\u00f3ra podtrzymuje ga\u0142\u0119zie w miar\u0119 wzrostu. Preferowane s\u0105 kraty z ciasno tkanego drutu, poniewa\u017c dobrze podtrzymuj\u0105 winoro\u015bl, gdy staje si\u0119 ona ci\u0119\u017cka od owoc\u00f3w. Przycinanie winogron sto\u0142owych i winogron do produkcji wina powinno by\u0107 agresywne — nale\u017cy usun\u0105\u0107 wszystkie stare przyrosty z wyj\u0105tkiem wybranych owocuj\u0105cych ostr\u00f3g. Je\u015bli uprawiasz winogrona sto\u0142owe na altanie, mo\u017cesz przycina\u0107 nieco mniej, je\u015bli chcesz uzyska\u0107 grub\u0105 pokryw\u0119 li\u015bci.\n<\/p>\n

Winogrona nale\u017cy przycina\u0107 p\u00f3\u017an\u0105 zim\u0105, zanim p\u0105ki zaczn\u0105 p\u0119cznie\u0107. W pierwszym roku po posadzeniu skoncentruj si\u0119 na tym, aby m\u0142ode ro\u015bliny wyros\u0142y na proste, mocne pnie. Trening ga\u0142\u0119zi bocznych rozpocznie si\u0119 w drugim roku, a p\u0105ki b\u0119d\u0105 gotowe do owocowania trzy lata po posadzeniu. Ka\u017cda uprawiana odmiana winogron b\u0119dzie inaczej reagowa\u0107 na r\u00f3\u017cne sposoby przycinania, dlatego nale\u017cy by\u0107 przygotowanym na dopracowanie swoich metod.\n<\/p>\n

Zbi\u00f3r i przechowywanie winogron
\n<\/h2>\n

Winogrona s\u0105 dojrza\u0142e, gdy maj\u0105 s\u0142odki smak. Wcze\u015bnie dojrzewaj\u0105ce bia\u0142e lub czerwone odmiany mog\u0105 by\u0107 gotowe do zbioru miesi\u0105c wcze\u015bniej ni\u017c p\u00f3\u017aniej dojrzewaj\u0105ce niebieskie lub czarne winogrona. Pozw\u00f3lcie winogronom pozosta\u0107 na winoro\u015bli, dop\u00f3ki na ich sk\u00f3rkach nie pojawi si\u0119 bia\u0142awy nalot, ale przynie\u015bcie je, je\u015bli w prognozie jest okres mokrej pogody. Dojrza\u0142e winogrona cz\u0119sto p\u0119kaj\u0105 po ulewnych deszczach.\n<\/p>\n

Trzymaj ki\u015bcie niemytych winogron w lod\u00f3wce, przechowywane w plastikowych torbach, aby pom\u00f3c zachowa\u0107 wilgo\u0107. \u015awie\u017ce lub mro\u017cone winogrona mo\u017cna przerobi\u0107 na sok, galaretk\u0119 lub wino. Winogrona bez pestek naj\u0142atwiej wysuszy\u0107 na rodzynki.\n<\/p>\n

Rozmna\u017canie winogron
\n<\/h2>\n

Winogrona mo\u017cna \u0142atwo rozmna\u017ca\u0107 przez ukorzenianie 6-calowych sadzonek z pnia, pobranych p\u00f3\u017an\u0105 zim\u0105 lub wczesn\u0105 wiosn\u0105. Po w\u0142o\u017ceniu na g\u0142\u0119boko\u015b\u0107 3 cali do zewn\u0119trznego pod\u0142o\u017ca do rozmna\u017cania lub pojemnik\u00f3w z wilgotn\u0105 ziemi\u0105 doniczkow\u0105, wi\u0119kszo\u015b\u0107 sadzonek ukorzeni si\u0119 w ci\u0105gu dw\u00f3ch miesi\u0119cy i b\u0119dzie gotowa do wystawienia w tym samym sezonie wegetacyjnym. Winogrona powinny by\u0107 zawsze rozmna\u017cane z sadzonek, poniewa\u017c z nasion nie wyrastaj\u0105 prawdziwe.\n<\/p>\n

Porady dotycz\u0105ce zapobiegania szkodnikom i chorobom
\n<\/h2>\n

Wszystkim chorobom winogron mo\u017cna cz\u0119\u015bciowo zapobiega\u0107 poprzez uwa\u017cne przycinanie drzew, przycinanie i \u015bci\u00f3\u0142kowanie. Na wszystkich obszarach m\u0105czniak rzekomy (objawiaj\u0105cy si\u0119 bia\u0142ymi plamami na li\u015bciach) mo\u017ce os\u0142abi\u0107 ro\u015bliny i zmniejszy\u0107 smak winogron. Profilaktyczny oprysk roztworem 1 cz\u0119\u015bci mleka na 5 cz\u0119\u015bci wody mo\u017ce zminimalizowa\u0107 ten problem.\n<\/p>\n

Rzadka na Zachodzie choroba grzybowa znana jako “czarna zgnilizna” jest sta\u0142ym zagro\u017ceniem dla wschodnich winogron. Ro\u015bliny cz\u0119sto wymagaj\u0105 regularnych oprysk\u00f3w organicznymi fungicydami na bazie miedzi, nawet je\u015bli odmiana jest odporna na chorob\u0119. Mikrobiologiczne \u015brodki grzybob\u00f3jcze oparte na Bacillus subtilis (takie jak Serenade) mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c zapewni\u0107 znacz\u0105c\u0105 ochron\u0119.\n<\/p>\n

W Pasie S\u0142o\u0144ca ogrodnicy powinni wybiera\u0107 odmiany z odporno\u015bci\u0105 na chorob\u0119 Pierce'a’a, powszechn\u0105 na glebach o ciep\u0142ym klimacie. Dobrym wyborem s\u0105 ‘Black Spanish,’ ‘Blanc du Bois’ i ‘Victoria Red.’\n<\/p>\n

Li\u015bcie winogron nale\u017c\u0105 do ulubionych pokarm\u00f3w chrz\u0105szczy japo\u0144skich, a owoce s\u0105 ukochan\u0105 przek\u0105sk\u0105 wielu dzikich ptak\u00f3w. Wczesnosezonowe r\u0119czne zbieranie chrz\u0105szczy jest niezb\u0119dne do dobrego zwalczania, a tiulowe siatki mog\u0105 pom\u00f3c w ochronie ro\u015blin przed g\u0142odnymi ptakami.\n<\/p>\n

Winogrona w kuchni
\n<\/h2>\n
<\/figure>\n

Winogrona sto\u0142owe bez pestek s\u0105 idealne na przek\u0105sk\u0119, mog\u0105 by\u0107 dodawane do sa\u0142atek lub chutney, mog\u0105 by\u0107 te\u017c suszone na rodzynki. Wszystkie rodzaje winogron oddaj\u0105 sw\u00f3j sok, gdy s\u0105 ledwie podgrzane do temperatury pokojowej, a nast\u0119pnie zgniecione i ods\u0105czone. Sok z winogron nale\u017cy przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce przez co najmniej 24 godziny, aby umo\u017cliwi\u0107 jego oczyszczenie, a nast\u0119pnie zla\u0107 sok i wyrzuci\u0107 kryszta\u0142ki kwasu winowego znajduj\u0105ce si\u0119 na dnie pojemnika. Sok z winogron mo\u017cna przechowywa\u0107 w puszkach, zamra\u017ca\u0107, przerabia\u0107 na galaretk\u0119 lub wino.\n<\/p>\n

Winogrona dostarczaj\u0105 b\u0142onnika, potasu oraz wielu witamin i minera\u0142\u00f3w, ale ich prawdziwy od\u017cywczy cios pochodzi od fenoli i przeciwutleniaczy, kt\u00f3re s\u0105 najbogatsze w ciemnych winogronach. Przeciwutleniacze zawarte w ciemnofioletowym soku z winogron mog\u0105 poprawi\u0107 funkcjonowanie m\u00f3zgu, a zar\u00f3wno sok, jak i wino z ciemnych winogron s\u0105 dobre dla Twojego serca.\n<\/p>\n

Redaktor prowadz\u0105cy Barbara Pleasant ma ogr\u00f3d w po\u0142udniowo-zachodniej Wirginii, gdzie uprawia warzywa, zio\u0142a, owoce, kwiaty i kilka szcz\u0119\u015bliwych kurczak\u00f3w. Skontaktuj si\u0119 z Barbar\u0105 odwiedzaj\u0105c jej stron\u0119 internetow\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(Szczeg\u00f3\u0142y dotycz\u0105ce uprawy wielu innych warzyw i owoc\u00f3w mo\u017cna znale\u017a\u0107 na stronie kolekcji Crop at a Glance). D\u0142ugowieczne winogrona mo\u017cna uprawia\u0107 w wi\u0119kszo\u015bci klimat\u00f3w, pod warunkiem, \u017ce wybierze si\u0119 odmiany odpowiednie dla danego regionu. Odmiany odporne na zimno wyhodowane w Minnesocie mog\u0105 przetrwa\u0107 temperatury do minus 30 stopni Fahrenheita, podczas gdy odporne na choroby winogrona […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80638,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-80626","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-fruits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80626"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80626\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80638"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}