Zapisywanie nasion pomidor\u00f3w dziedzicznych gwarantuje, \u017ce cenne, pyszne pomidory z dawnych lat zn\u00f3w b\u0119d\u0105 ros\u0142y w ogrodach przysz\u0142o\u015bci. Nauka oszcz\u0119dzania nasion pomidor\u00f3w jest zabezpieczeniem przed niepewno\u015bci\u0105 jutra’.\n<\/p>\n
Nadesz\u0142a po\u0142owa lata, a dla wi\u0119kszo\u015bci ogrodnik\u00f3w oznacza to sezon na pomidory! Pomidory to niekwestionowane kr\u00f3lowe ogrodu i jedne z najbardziej ukochanych ro\u015blin uprawianych na ca\u0142ym \u015bwiecie. Z ponad 3000 odmian pomidor\u00f3w heirloom udokumentowanych przez ekspert\u00f3w takich jak Craig LeHoullier, autor ksi\u0105\u017cki “Epic Tomatoes,” pomidory maj\u0105 wiele do zaoferowania entuzjastom ogrodnictwa. Niekt\u00f3rzy mog\u0105 nawet powiedzie\u0107, \u017ce \u017caden pojedynczy ogrodnik nigdy nie mo\u017ce mie\u0107 nadziei na upraw\u0119 ich wszystkich.\n<\/p>\n
Ale z pewno\u015bci\u0105 mo\u017cna spr\u00f3bowa\u0107!\n<\/p>\n
Niezale\u017cnie od tego, czy decyduj\u0105 si\u0119 na upraw\u0119 kilku wybranych odmian cenionych ro\u015blin dziedzicznych rok po roku, czy te\u017c wpadaj\u0105 w “pomidorowy sza\u0142”, wi\u0119kszo\u015b\u0107 ogrodnik\u00f3w pragnie zachowa\u0107 swoje w\u0142asne nasiona pomidor\u00f3w w takim czy innym momencie swojej ogrodniczej podr\u00f3\u017cy. Powody, dla kt\u00f3rych chce si\u0119 zbiera\u0107 i zachowywa\u0107 w\u0142asne nasiona s\u0105 r\u00f3\u017cne, od trudno\u015bci z pozyskaniem rzadkich odmian do kapry\u015bno\u015bci du\u017cych firm nasiennych, kt\u00f3re mog\u0105 porzuci\u0107 ulubion\u0105 odmian\u0119 bez ostrze\u017cenia.\n<\/p>\n
Posiadanie w\u0142asnego zapasu nasion jest zabezpieczeniem przed niepewno\u015bci\u0105 i gwarancj\u0105, \u017ce cenne, pyszne pomidory z dawnych lat znajd\u0105 si\u0119 ponownie w ogrodach przysz\u0142o\u015bci.\n<\/p>\n
Zapisywanie nasion rozpoczyna si\u0119 od wyboru ro\u015blin, kt\u00f3re wykazuj\u0105 cechy godne zachowania dla przysz\u0142ych pokole\u0144. Ogrodnicy powinni zawsze zachowywa\u0107 nasiona z ro\u015blin wykazuj\u0105cych najlepsze cechy wybranych przez siebie odmian, jak r\u00f3wnie\u017c wigor, wysokie plony i odporno\u015b\u0107 na choroby pomidor\u00f3w. To mo\u017ce by\u0107 trudne do okre\u015blenia, a jeszcze trudniejsze mo\u017ce by\u0107 znalezienie ro\u015blin, kt\u00f3re wykazuj\u0105 wszystkie po\u017c\u0105dane cechy jednocze\u015bnie, wi\u0119c post\u0119powanie na zasadzie eliminacji mo\u017ce by\u0107 procesem oszcz\u0119dzaj\u0105cym czas i zdrowy rozs\u0105dek!\n<\/p>\n
Kolejnym krokiem w zachowaniu czysto\u015bci nasion jest workowanie kwiat\u00f3w. Wok\u00f3\u0142 tematu krzy\u017cowania pomidor\u00f3w istnieje wiele kontrowersji. Pomidory maj\u0105 doskona\u0142e, samopylne kwiaty i s\u0105 w pe\u0142ni zdolne do zawi\u0105zywania owoc\u00f3w bez obecno\u015bci zapylacza, ale nale\u017cy podj\u0105\u0107 pewne \u015brodki ostro\u017cno\u015bci, aby zapewni\u0107 czysto\u015b\u0107 nasion, gdy wiele odmian jest uprawianych blisko siebie, co cz\u0119sto ma miejsce w ogrodach przydomowych. Wed\u0142ug eksperta w dziedzinie przechowywania nasion, Suzanne Ashworth, w jej renomowanej ksi\u0105\u017cce z 2002 roku “Seed to Seed”, pomidory do\u015bwiadczaj\u0105 r\u00f3\u017cnych poziom\u00f3w krzy\u017cowania. Anatomia kwiatu odgrywa du\u017c\u0105 rol\u0119 w ilo\u015bci lub braku krzy\u017cowania si\u0119 odmian. Na przyk\u0142ad, wed\u0142ug Ashwortha, wszystkie odmiany ziemniak\u00f3w o li\u015bciach maj\u0105 wystaj\u0105ce style, co wystawia receptywn\u0105 \u017ce\u0144sk\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 kwiatu na dzia\u0142anie zewn\u0119trznego py\u0142ku. Podw\u00f3jne kwiaty, kt\u00f3re s\u0105 powszechne w du\u017cych odmianach pomidor\u00f3w typu beefsteak, r\u00f3wnie\u017c maj\u0105 ods\u0142oni\u0119te s\u0142upki, co czyni je podatnymi na zapylenie krzy\u017cowe przez owady.\n<\/p>\n
Aby okre\u015bli\u0107 rodzaj kwitnienia danej odmiany pomidora heirloom, ogrodnik powinien zbada\u0107 pod lup\u0105 pr\u00f3bk\u0119 kwiat\u00f3w z ka\u017cdej ro\u015bliny. Nale\u017cy zauwa\u017cy\u0107, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 dost\u0119pnych odmian pomidor\u00f3w koktajlowych, pastelowych, krojonych i beefsteak ma zwini\u0119te p\u0119dy (poza podw\u00f3jnymi kwiatami na beefsteakach) i powinna by\u0107 bezpieczna w u\u017cyciu do zachowania odmiany.\n<\/p>\n
Zbi\u00f3r nasion r\u00f3\u017cni si\u0119 od zbioru na st\u00f3\u0142. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 ogrodnik\u00f3w zbiera du\u017ce pomidory beefsteak, gdy tylko si\u0119 zarumieni\u0105, aby chroni\u0107 je przed krytykami i innymi uci\u0105\u017cliwo\u015bciami, preferuj\u0105c umo\u017cliwienie im dojrzewania w bezpiecznym miejscu w pomieszczeniach.\n<\/p>\n
Nie jest to optymalny wyb\u00f3r, je\u015bli chodzi o oszcz\u0119dzanie nasion. Pomidory wybrane i zebrane w celu oszcz\u0119dzania nasion powinny by\u0107 bardzo dojrza\u0142e, niemal\u017ce po zako\u0144czeniu fazy jadalnej. Im d\u0142u\u017cej nasiona b\u0119d\u0105 dojrzewa\u0107 na ro\u015blinie, tym wi\u0119cej zdolnych do \u017cycia nasion zostanie zebranych. Z jednego pomidora mo\u017cna uzyska\u0107 od pi\u0119\u0107dziesi\u0119ciu do trzystu nasion, w zale\u017cno\u015bci od odmiany i wielko\u015bci; to wi\u0119cej ni\u017c wystarczaj\u0105ca ilo\u015b\u0107 nasion dla domowego hodowcy nasion, aby cieszy\u0107 si\u0119 nimi przez kolejne lata.\n<\/p>\n
Ka\u017cde nasiono pomidora jest zamkni\u0119te w galaretowatym worku, kt\u00f3ry zawiera substancje chemiczne hamuj\u0105ce kie\u0142kowanie. Ta ma\u0142a sztuczka natury zapobiega kie\u0142kowaniu nasion wewn\u0105trz mi\u0105\u017cszu pomidora. Gdyby pozostawi\u0107 go samemu sobie, dojrza\u0142y pomidor spad\u0142by z ro\u015bliny i zgni\u0142by jesieni\u0105 i zim\u0105, niszcz\u0105c worek \u017celowy i umo\u017cliwiaj\u0105c kie\u0142kowanie na wiosn\u0119, gdy warunki do wzrostu s\u0105 optymalne.\n<\/p>\n
Proces ten musi by\u0107 replikowany dla cel\u00f3w oszcz\u0119dzania nasion w domu, a jest to do\u015b\u0107 \u0142atwe do zrobienia przy u\u017cyciu . Fermentacja usunie worek \u017celowy przed suszeniem, powielaj\u0105c naturalny proces w kr\u00f3tkim czasie.\n<\/p>\n
Pierwszym krokiem jest usuni\u0119cie pestek z wybranego owocu lub owoc\u00f3w. Przetnij pomidora na p\u00f3\u0142 i wyci\u015bnij \u017cel i nasiona do du\u017cego szklanego pojemnika. Kontynuuj, a\u017c do zebrania ca\u0142ego po\u017c\u0105danego \u017celu i nasion. Nast\u0119pnie wype\u0142nij s\u0142oik wod\u0105 o temperaturze pokojowej, ca\u0142kowicie przykrywaj\u0105c nasiona.\n<\/p>\n
Poni\u017cszy krok najlepiej wykona\u0107 na zewn\u0105trz w zacienionym miejscu, poniewa\u017c mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 do\u015b\u0107 \u015bmierdz\u0105cy. Pozw\u00f3l, aby mieszanina wody, \u017celu i nasion fermentowa\u0142a w otwartym pojemniku (mo\u017ce pom\u00f3c przykrycie go szmatk\u0105, je\u015bli obecne s\u0105 muchy). Naturalny proces fermentacji b\u0119dzie zachodzi\u0142 przez kilka nast\u0119pnych dni. Gdy na powierzchni utworzy si\u0119 warstwa szarej lub bia\u0142ej ple\u015bni, a nasiona opadn\u0105 na dno, \u017cel zosta\u0142 strawiony i nasiona s\u0105 gotowe do czyszczenia i suszenia.\n<\/p>\n
Aby oczy\u015bci\u0107 nasiona, wyskroba\u0107 wszelkie masy ro\u015blinne p\u0142ywaj\u0105ce na powierzchni, jak r\u00f3wnie\u017c warstw\u0119 ple\u015bni i wyrzuci\u0107 go — lub, jeszcze lepiej, kompostowa\u0107! Nast\u0119pnie ostro\u017cnie wylej wod\u0119. Don’t fret o p\u0142ywaj\u0105cych nasion pr\u00f3buje uciec, te s\u0105 l\u017cejsze ni\u017c inne, poniewa\u017c nie maj\u0105 zarodka czyni\u0105c nasiona \u017cywotne. Ci\u0119\u017csze nasiona czekaj\u0105ce na dnie to te, kt\u00f3re chcesz zachowa\u0107.\n<\/p>\n
Ponownie nape\u0142nij s\u0142oik wod\u0105, zamieszaj i przelej. Powtarzaj czynno\u015b\u0107, a\u017c twoje nasiona b\u0119d\u0105 czyste. W tym momencie mo\u017ce by\u0107 przydatne u\u017cycie sitka o drobnych oczkach.\n<\/p>\n
Suszenie jest prawdopodobnie najwa\u017cniejsz\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 ca\u0142ego procesu oszcz\u0119dzania nasion. Wystarczy po\u0142o\u017cy\u0107 \u015bwie\u017co oczyszczone nasiona na p\u0142askiej powierzchni do wyschni\u0119cia, z dala od bezpo\u015bredniego \u015bwiat\u0142a s\u0142onecznego. Nie pope\u0142niajcie b\u0142\u0119du k\u0142ad\u0105c nasiona do wyschni\u0119cia na mokrym r\u0119czniku papierowym! Papier b\u0119dzie prawie niemo\u017cliwy do usuni\u0119cia, gdy nasiona wyschn\u0105. Wystarczy ceramiczny lub plastikowy talerz, ale niekt\u00f3rzy lubi\u0105 te\u017c u\u017cywa\u0107 filtr\u00f3w do kawy.\n<\/p>\n
Codziennie, a najlepiej dwa razy dziennie, mieszaj nasiona, aby nie dopu\u015bci\u0107 do ich zbrylenia.\n<\/p>\n
Nasiona musz\u0105 by\u0107 ca\u0142kowicie suche przed przechowywaniem, wi\u0119c pozw\u00f3lcie na co najmniej dwa tygodnie w suchym \u015brodowisku na wyschni\u0119cie. U\u017cywanie dehydratora na najni\u017cszych ustawieniach ciep\u0142a, aby wyci\u0105gn\u0105\u0107 wilgo\u0107 jest r\u00f3wnie\u017c przydatne, a wielu oszcz\u0119dzaj\u0105cych nasiona kupuje jeden tylko w tym celu. Nie przechowuj nasion w szczelnym pojemniku, je\u015bli nie s\u0105 one dok\u0142adnie wysuszone. Jakakolwiek wilgo\u0107 w nich obecna zepsuje nasiona.\n<\/p>\n
Nasiona pomidor\u00f3w maj\u0105 s\u0142ynny d\u0142ugi okres przydatno\u015bci do spo\u017cycia! W idealnych warunkach przechowywania akceptuje si\u0119 okres od 4 do 7 lat. Wystarczy przechowywa\u0107 nasiona w ch\u0142odnym, suchym miejscu, z dala od \u015bwiat\u0142a, aby utrzyma\u0107 szybko\u015b\u0107 kie\u0142kowania. Alternatywnie, po wysuszeniu, nasiona mo\u017cna zamrozi\u0107, co jeszcze bardziej wyd\u0142u\u017cy ich trwa\u0142o\u015b\u0107 do dziesi\u0119ciu lat lub wi\u0119cej.\n<\/p>\n
Marjorie Beausoleil – Ogrodnik przez ca\u0142e \u017cycie i mi\u0142o\u015bniczka wszystkiego, co zwi\u0105zane z ro\u015blinami, Marjorie odkry\u0142a, \u017ce jej prawdziw\u0105 pasj\u0105 jest zachowanie i promowanie dziedzicznych odmian kwiat\u00f3w, zi\u00f3\u0142 i warzyw po za\u0142o\u017ceniu swojego pierwszego ogrodu warzywnego jako nowa matka w 2008 roku. Jej firma, Ethos Seed Company, dzia\u0142a na ma\u0142ej farmie w Connecticut, gdzie uprawia wiele odmian oferowanych w jej sklepie. Jej g\u0142\u00f3wn\u0105 pasj\u0105 s\u0105 pomidory, papryka, fasola i sa\u0142aty.\n<\/p>\n
Znajd\u017a Ethos Seed Company, na Instagramie, Facebooku i Pinterest.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zapisywanie nasion pomidor\u00f3w dziedzicznych gwarantuje, \u017ce cenne, pyszne pomidory z dawnych lat zn\u00f3w b\u0119d\u0105 ros\u0142y w ogrodach przysz\u0142o\u015bci. Nauka oszcz\u0119dzania nasion pomidor\u00f3w jest zabezpieczeniem przed niepewno\u015bci\u0105 jutra’. Nadesz\u0142a po\u0142owa lata, a dla wi\u0119kszo\u015bci ogrodnik\u00f3w oznacza to sezon na pomidory! Pomidory to niekwestionowane kr\u00f3lowe ogrodu i jedne z najbardziej ukochanych ro\u015blin uprawianych na ca\u0142ym \u015bwiecie. Z […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":80196,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[122],"tags":[],"class_list":["post-80184","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-vegetables"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80184"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80184\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/my-garden.blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}