Wybierając odpowiednie odmiany marchwi i dokonując wiosennych i letnich wysiewów, można jeść świeżą marchew przez cały rok. Będziesz mógł zbierać marchew w miarę potrzeb, pozwolić niektórym przezimować w ziemi i zawsze mieć w lodówce kilka sztuk umytych i gotowych do spożycia.
Marchew z Ameryki Północnej dzieli się na pięć głównych kategorii, w zależności od kształtu korzeni. Istnieje wiele krzyżówek między kategoriami (na przykład typy Nantes-Imperator), ale te ogólne klasyfikacje są przydatne przy wyborze odmian marchwi w zależności od rodzaju gleby w ogrodzie i sezonu, w którym planujemy je uprawiać.
Nantes: proste, cylindryczne korzenie o długości od 5 do 7 cali; słodki smak i chrupiąca konsystencja; ograniczone możliwości przechowywania Odmiany: ‘Early Nantes’ (OP*), ‘Nelson’ (F1*), ‘Mokum’ (F1) Sezon: wiosna - wczesne lato, późne lato - jesień Gleba: luźna, piaszczysta gleba lub grządki wzbogacone materią organiczną Dni do osiągnięcia dojrzałości: 55 do 70 wiosną, 60 do 75 jesienią
Chantenay: stożkowe korzenie z szerokimi ramionami i zaokrąglonymi końcami; bogaty, słodki smak i dobry potencjał przechowywania Odmiany: ‘Red Core Chantenay’ (OP), ‘Kuttiger’ (OP), ‘Kurota’ (OP) Sezon: wiosna do wczesnego lata, środek lata do późnej jesieni Gleba: najlepsze odmiany na glebę gliniastą lub każdą żyzną glinę Dni do osiągnięcia dojrzałości: 55 do 70 wiosną; 70 do 110 jesienią
Imperator: długie, stożkowate korzenie z krępymi ramionami i mocnymi wierzchołkami; lekko włóknista struktura; dobrze się przechowuje Odmiany: ‘Yellowstone’ (OP), ‘Purple Haze’ (F1), ‘Sugarsnax’ (F1) Pora roku: od wiosny do lata w chłodnym klimacie lub od lata do jesieni Gleba: wymaga głębokiej, piaszczystej gliny Dni do osiągnięcia dojrzałości: 55 do 100 wiosną, 80 do 110 jesienią
Danvers: grubo ukorzeniony, cylindryczny kształt, często z żółtawym rdzeniem; szeroko stosowany w przetwórstwie; dobrze się przechowuje i nadaje się do soków Odmiany: ‘Danvers’ (OP), ‘Healthmaster’ (F1), ‘Danvers Half Long’ (OP) Pora roku: wiosna do lata w chłodnym klimacie lub lato do jesieni Gleba: głęboka, piaszczysta glina lub grządki podwyższone Dni do osiągnięcia dojrzałości: 70-80 wiosną, 80-110 jesienią
Miniaturowy & Baby: okrągłe, cylindryczne lub stożkowe korzenie mniej niż 5 cali długości; chrupiąca tekstura i często dość słodkie; ograniczony potencjał przechowywania Odmiany: ‘Thumbelina’ (OP), ‘Little Finger’ (OP), ‘Parmex’ (OP) Sezon: wiosna do wczesnego lata, późne lato do jesieni Gleba: każda żyzna gleba, która dobrze odprowadza wodę Dni do osiągnięcia dojrzałości: 50 do 60 wiosną, 60 do 70 jesienią
*OP = niehybrydowy, nasiona mogą być zachowane; F1 = hybrydowy, nasiona nie mogą być zachowane
Ciekawi Cię marchew? Dowiedz się, jak uprawiać te smaczne, nadające się na przekąskę warzywa w książce Uprawa marchwi: Carrot Varieties, Soil Conditions and Harvest Times. Aby dodać marchewce trochę pikanterii, wypróbuj ten przepis na marynowaną marchewkę z imbirem.
Redaktor prowadzący Barbara Pleasant uprawia ogród w południowo-zachodniej Wirginii, gdzie hoduje warzywa, zioła, owoce, kwiaty i kilka szczęśliwych kurczaków.
Pierwotnie opublikowany jako “Eat Fresh Carrots All Year” w kwietniu br.
