Katalog ziół kulinarnych i leczniczych

Od kojącego aloesu do ostrego chrzanu, subtelnie słodkiego majeranku do pikantnego tymianku, odkryj wyjątkowe smaki i delikatne zdolności lecznicze ponad 40 najwspanialszych roślin królestwa ziemi w Katalogu Ziół Kulinarnych i Leczniczych MOTHER EARTH NEWS. Nasza wycieczka po świecie ziół to jedyny punkt, w którym znajdziesz rzetelne informacje na temat uprawy, gotowania i leczenia tymi wyjątkowymi roślinami.

Wyhoduj swój ogródek ziołowy

Suszenie i przechowywanie ziół

Podstawy ziołolecznictwa

Przewodnik od A do Z po kulinarnych i leczniczych ziołach

Rośnij:

Uzdrowienie:

Rośnij:

Gotuj:

Kruche migdały z anyżem Przepis

Rośnij:

Gotuj:

Uzdrowienie:

Przepis na olejek do masażu z cynamonem i bazylią

Rośnij:

Gotuj:

Kiełbaski wieprzowe z bergamotką i jabłkami Przepis

Jeżówka (Black Cohosh)

Rośnij:

Zioła, które warto znać: Black Cohosh

Uzdrowienie:

Borage

Uprawiaj: Chłodzące ziele ogórecznika lekarskiego

Cook: Borage Ravioli Recipe

Uzdrowienie: Naturalna ulga w stresie: zioła na niepokój, bóle głowy i nie tylko

Calendula

Uprawiaj: Uprawa nagietka w ogrodzie ekologicznym

Gotuj:

Uzdrowienie:

Rumianek

Uprawa: Jak uprawiać, używać i rozpoznawać ziele rumianku?

Gotuj: Uspokajający przepis na rumiankowe smoothie

Uzdrowienie:

Chervil

Rośnij:

Gotuj: Lemon-Butter Sauce With Chervil Recipe

Uzdrawianie: Przepis na tonik z trybulą i miętą

Szczypiorek

Najmniejszy i najdelikatniejszy w smaku członek rodziny cebulowej, szczypiorek jest idealny do gulaszu, zapiekanek, dań z jajek, zup, ziemniaków, sałatek, dressingów, dipów oraz masła i soli ziołowych (i prawdopodobnie kilku innych rzeczy, o których zapominamy!).

Rośnij:

Gotuj:

Kolendra

Uprawiając kolendrę, uprawia się dwa zioła w jednym! Liście nadają piżmowy, cytrusowy smak kuchni chińskiej, meksykańskiej i tajskiej. Nasiona, zwane kolendrą, mają smak szałwii i skórki cytrynowej lub pomarańczowej i przyprawiają wiele tradycyjnych dań indyjskich.

Uprawa: Jak uprawiać kolendrę i zbierać nasiona kolendry?

Gotuj:

Comfrey

Uprawiaj: Uprawa i wykorzystanie liści Comfrey

Uzdrowienie:

Dandelion

Gotuj:

Uzdrowienie:

Korzyści z mniszka lekarskiego

Koperek

Uprawiasz własne ogórki — dlaczego nie wyhodować innego składnika, który sprawia, że Twoje pikle koperkowe są przyjemnie, no cóż, koperkowe? To ukochane zioło błyszczy również w połączeniu z owocami morza, a szczypta w twarożku lub sałatce ziemniaczanej sprawi, że dania te wyjdą z użycia i staną się prawdziwymi smakołykami dla smakoszy. Dowiedz się, jak uprawiać swój własny, pierzasty i aromatyczny koperek tutaj.

Rośnij:

Gotuj:

Uzdrowienie: 30 ziół na trawienie

Echinacea

Uprawiaj: Korzyści zdrowotne płynące z Echinacei

Uzdrowienie:

Bzu czarnego

Rośnij:

Gotuj:

Uzdrowienie:

Eukaliptus

Rośnij:

Zioła, które warto znać: Eukaliptus

Uzdrowienie:

Weź ziołową kąpiel: Polecane rośliny i ich właściwości

Koper włoski

Uprawiaj: Wszystko o koprze włoskim

Gotuj:

Uzdrowienie:

Kozieradka

Gotuj: Fenugreek Beans Recipe

Uzdrowienie: Strategie pomagające zapobiegać cukrzycy

Feverfew

Uzdrowienie:

Czosnek

Rośnij:

Gotuj:

Uzdrowienie:

Ginger

Gotuj:

Uzdrowienie:

Żeń-szeń

Rośnij:

Uzdrowienie:

Herbata z hibiskusa to bezpieczny, skuteczny i pyszny sposób na radzenie sobie z wysokim ciśnieniem krwi, a tropikalne rośliny hibiskusa można uprawiać w dużej części Stanów Zjednoczonych. Sprawdź dowody potwierdzające korzyści zdrowotne tej pięknej rośliny, a także dowiedz się, jak uprawiać własną.

Rośnij:

Jak uprawiać hibiskus

Gotuj:

Uzdrowienie:

Rośnij:

Uzdrowienie:

Rośnij:

Gotuj:

Uzdrowienie:

Starożytna i aromatyczna lawenda zdobiła kiedyś ołtarze ofiarne pierwszych Egipcjan, Greków i Rzymian. Dziś lawenda jest jednym z najczęściej stosowanych i wszechstronnych ziół, występującym we wszystkim, od potpourri, przez galaretki ziołowe, po poduszki do spania. Dowiedz się, jak samodzielnie wyhodować tę historyczną roślinę.

Rośnij:

Gotuj:

Uzdrowienie:

Rośnij:

Gotuj:

Przepis na piwo lukrecjowo-korzenne

Uzdrowienie:

Majeranek, najdelikatniejszy z plemienia oregano, ma miętowy, słodki smak z pikantnymi nutami, które odróżniają go od jego mocniejszych kuzynów. Spróbuj dodać go do zup lub sosów na bazie śmietany oraz dań na bazie pomidorów, takich jak makaron czy pizza.

Rośnij:

Gotuj:

Uzdrowienie:

Mięta ma tak wiele zastosowań — leczniczych, kulinarnych, aromatycznych, dekoracyjnych, a nawet jako środek odstraszający owady — że możemy powiedzieć z całą pewnością, że tracisz, jeśli’ nie uprawiasz trochę własnych!

Rośnij:

Uprawa mięty pieprzowej w ogrodzie ziołowym

Gotuj:

Przepis na miętowe Pesto Przepis na herbatę z dzikiej mięty i wino Przepis na lokalny Tabbouleh Przepis na.

Uzdrowienie:

Rośnij:

Wybitne oregano i łagodny majeranek

Gotuj:

Błyskotliwie zielona, pełna wartości odżywczych pietruszka jest zasłużonym dodatkiem do dobrze zagospodarowanego ogrodu. Zastosowanie tej wesołej, małej roślinki jest bardzo szerokie, począwszy od starych, ludowych środków leczniczych, a skończywszy na pięknych, pikantnych dekoracjach.

Rośnij:

Gotuj:

Uzdrowienie:

Rośnij:

Gotuj:

Uzdrowienie:

Rośnij:

Gotuj:

Uzdrowienie:

Uzdrowienie:

Czy próbowałeś już szczawiu? To pikantne, cytrynowe, łatwe w uprawie zioło jest wieloletnie, więc można na nie liczyć zarówno w daniach wczesnowiosennych —, gdzie błyszczy obok jajek, zieleniny i łagodniejszych ziół —, jak i w najsmaczniejszych potrawach jesiennych.

Rośnij:

Gotuj:

Rośnij:

Zioła, które warto znać: Dziurawiec zwyczajny

Uzdrowienie:

Rośnij:

Uprawa estragonu w kuchennym ogrodzie ziołowym

Gotuj:

Lekko pieprzny tymianek rozjaśnia smak wielu ulubionych jesiennych dań (patrzymy na ciebie, wszystkie pieczone warzywa!). Czy nie nadszedł czas, abyś wyhodował swój własny? Oto wszystko, co musisz wiedzieć, aby uprawiać to ładne, przyjemne dla podniebienia zioło.

Rośnij:

Gotuj:

Uzdrowienie:

Rośnij:

Zioła, które warto znać: Waleriana

Uzdrowienie:

Rośnij:

Gotuj:

Rośnij:

Rośliny i krzewy do ogrodu ziołowego

Uzdrowienie:

Rośnij:

Zioła, które warto znać: Wintergreen

Uzdrowienie:

Rośnij:

Uzdrowienie:

Natural Remedies: Plants That Relieve Common Health Conditions Licorice, Ginger and Yarrow Tea Recipe

Fot. Fotolia