Urzeczywistnij swoje marzenie o uprawie truskawek, korzystając z tego przewodnika na temat tego, jak rosną truskawki, kiedy je sadzić, jakie są ich różne rodzaje i wiele więcej. Dowiedz się, jak uprawiać truskawki już dziś!
Pierwsze owoce lata, domowe truskawki są tysiąc razy smaczniejsze niż twarde, bezsmakowe owoce z supermarketu. Truskawki są odporne na zimno i mają zdolność przystosowywania się, co czyni je jednymi z najłatwiejszych do uprawy owoców jagodowych. Uprawianie truskawek w pojemnikach jest szybkim rozwiązaniem dla małych przestrzeni, a w podwyższonych grządkach świetnie się rozwijają.
Kiedy sadzić truskawki
Uprawa truskawek wymaga słońca i kwaśnej gleby o pH od 5,5 do 6,5. Truskawki należy sadzić już sześć tygodni przed ostatnimi przymrozkami. Należy stosować osłony rzędów, aby chronić nowe nasadzenia przed ekstremalnym zimnem i wiatrem. Możesz również posadzić rośliny jesienią, co jest powszechną praktyką w miejscach, gdzie zimy są łagodne.
Jak sadzić truskawki
Wybierz słoneczne, żyzne miejsce wolne od chwastów wieloletnich. Grządka truskawek będzie dobrze owocować przez 3 do 4 lat, więc wzbogać miejsce o dużą ilość materii organicznej. Podwyższone grządki lub donice są idealne dla większości rodzajów truskawek, a dodatkowo ułatwiają ich zbieranie.
Kilka odmian można wyhodować z nasion, ale większość ogrodników oszczędza 1-2 lata na uprawie, wysadzając pojedyncze rośliny z pojemników lub uśpione rośliny z gołym korzeniem sprzedawane w pęczkach. Przesadzamy pojedyncze rośliny na taką samą głębokość, na jakiej rosły w pojemnikach. Rozłóżcie rośliny w pęczkach i odetnijcie martwe liście i korzenie. Znajdź centralną koronę i przesadź ją tak, aby podstawa korony spoczywała na linii gleby, a korzenie były rozłożone. Ściółkuj wszystkie rośliny truskawek igłami sosnowymi, posiekanymi liśćmi lub inną ściółką, która sprzyja kwaśnym warunkom glebowym.
Wymagania przestrzenne różnią się w zależności od rodzaju i odmiany truskawek. Te, które wytwarzają dużo energicznych rozłogów, powinny być sadzone w odległości 18 cali od siebie (wypełnią większość wolnej przestrzeni do późnego lata). Truskawki alpejskie, które nie wytwarzają rozłogów, takie jak ‘Mignonette’—, należy sadzić w rozstawie 12 cali na rabatach lub 8 cali w pojemnikach.
Jak uprawiać truskawki
Po wiosennym sadzeniu należy oberwać kwiaty, które tworzą się na odmianach czerwcowych w pierwszym sezonie. W przypadku odmian wiecznie kwitnących (zwłaszcza alpejskich), obcinanie pierwszych kwiatów może prowadzić do lepszego wytworzenia później dojrzewających, intensywniejszych w smaku owoców. W przypadku odmian o silnym wzroście należy uciąć około połowy rozłogów, aby pomóc roślinom matecznym skoncentrować się na przyszłorocznych zbiorach.
Jeśli nie potrzebujesz więcej roślin, usunięcie wszystkich rozłogów z odmian wiecznie kwitnących zwiększy produkcję dużych, soczystych jagód.
Grządki czerwcowych truskawek odnawiamy latem, po zakończeniu sezonu owocowania. Wyrywamy chwasty i przerzedzamy rośliny do 6 cali od siebie. Kosimy lub ścinamy stare liście 4 cale od ziemi i rozprowadzamy między roślinami lekki nawóz organiczny. Odnowione łóżko należy zasypać półcalową warstwą wolnego od chwastów kompostu lub żyznej ziemi ogrodowej. W ten sposób, sadząc 25 czerwcowych truskawek uprawianych na grządce o powierzchni 30 stóp kwadratowych, można uzyskać około 25 kwart (blisko 30 funtów) truskawek rocznie przez 3 do 4 lat.
Większość truskawek wytwarza rozłogi, które można przyuczyć do ukorzeniania się w obiecujących miejscach. Wędrowców należy wynieść i przenieść późnym latem lub pierwszą rzeczą na wiosnę. Odmiany, które nie wytwarzają rozłogów, można podzielić i przesadzić, najlepiej wczesną wiosną.
Porady dotyczące zapobiegania szkodnikom i chorobom
Ślimaki w nocy żują okrągłe otwory w owocach, a w dzień chowają się w ściółce. Należy je zwalczać poprzez ręczne zbieranie, czasowe odrywanie ściółki i chwytanie w pułapki. Gdy pierwsze jagody dojrzeją, należy zabezpieczyć je przed kradzieżą przez ptaki, przykrywając je siatką.
Truskawki mogą być osłabione przez szereg chorób plamistości liści, które można przerwać poprzez koszenie lub ścinanie liści w połowie lata.
W starszych nasadzeniach często pojawiają się problemy z zgnilizną korzeni. Co 4-5 lat zakładaj nową rabatę w nowym miejscu.
Odmiany truskawek do uprawy
Rodzaje truskawek różnią się pod względem wzrostu i czasu owocowania. Aby uzyskać dłuższą wydajność i niepowtarzalny smak, warto rozważyć uprawę kilku rodzajów.
Truskawki czerwcowe
Odmiany: ‘Earliglow,’ ‘Honeoye,’ ‘Jewel,’ ‘Sparkle’
Truskawki czerwonokwiatowe (Fragaria x ananassa) rosną w wielu klimatach, a ich zbiory trwają trzy tygodnie od późnej wiosny do wczesnego lata. Najtwardsze odmiany mogą przetrwać zimę w temperaturze do minus 30 stopni Fahrenheita. Rośliny wytwarzają wiele rozłogów i rosną jako roślina okrywowa lub w postaci matowych rzędów. Ze względu na wczesność, wysoką jakość i skoncentrowane owoce, odmiany June-bearers są najlepsze do konserwowania.
Wiecznie żywe truskawki
Odmiany: ‘Albion,’ ‘Evie 2,’ ‘Mara Des Bois,’ ‘Seascape’
Wiecznie kwitnące truskawki (F. x ananassa), zwane również truskawkami jednodniowymi, wytwarzają obfite zbiory jagód wczesnym latem, po których następuje kilka lżejszych pędów późnym latem i jesienią. Potrzebują chłodnych temperatur nocnych (poniżej 65 stopni Fahrenheita) dla dobrego zawiązania owoców przez cały sezon. Są to doskonałe truskawki do dużych pojemników lub na wysokie rabaty, gdzie można je uważnie podlewać i regularnie karmić. Nie są tak odporne jak odmiany czerwcowe, ale niektóre odmiany mogą przetrwać temperatury do minus 15 stopni.
Truskawki alpejskie
Odmiany: ‘Aleksandria,’ ‘Mignonette,’ ‘Rugen’
Truskawki alpejskie (F. vesca) rodzą intensywnie pachnące jagody, które w zależności od odmiany mogą być czerwone, żółte lub białe. Wiele odmian można uprawiać z nasion, są odporne na temperaturę do minus 20 stopni i nie wytwarzają rozłogów, dzięki czemu są łatwe w uprawie w pojemnikach lub na podwyższonych grządkach, ale kwitną i owocują z przerwami przez całe lato. Ze względu na małe rozmiary, truskawki alpejskie są najłatwiejsze do zbierania, jeśli uprawia się je na podwyższonych grządkach lub w przestronnych doniczkach. Małe owoce o dużym smaku, najlepiej zbierać dojrzałe i jeść na świeżo.
Piżmowe truskawki
Odmiany: ‘Capron,’ ‘Profumata di Tortona,’ ‘Rosea’
Truskawki piżmowe (F. moschata) wytwarzają małe owoce o ostrym zapachu i intensywnym smaku. Jagody są cenne i nieliczne, dlatego co kilka lat należy zwiększyć ilość owoców poprzez dodanie roślin męskich. Niezwykle wysokie, silne rośliny tworzą gęstą okrywę, która może wypierać chwasty. Truskawki piżmowe są zbyt krnąbrne do pojemników i są odporne na temperaturę co najmniej minus 10 stopni.
Zbieranie i przechowywanie
W każdym sezonie należy spodziewać się pewnych różnic w smaku. Chłodne, wilgotne wiosny prowadzą do miękkich, wodnistych jagód, podczas gdy dużo ciepłego słońca przynosi twardsze, słodsze owoce.
Zbieraj truskawki z krótkim odcinkiem zielonej szypułki. Zbieraj je w chłodnych godzinach porannych i od razu przechowuj w lodówce. Umyj truskawki pod chłodną, bieżącą wodą i usuń z nich zielone czapeczki. Przechowuj je w ciągu trzech dni, aby uzyskać optymalny smak i kolor.
W kuchni
Hojna garść świeżych truskawek dostarczy Ci dzienną dawkę witaminy C, a także manganu i kilkunastu innych składników odżywczych. Dobre połączenia smakowe to migdały, mięta, pomarańcze, ostre sery lub czekolada. Truskawki dobrze komponują się z rabarbarem w tartach, ciastach, a nawet w winie. Zamroź niedoskonałe owoce i wykorzystaj je w smoothie lub muffinach i innych szybkich wypiekach.
Możesz zamrozić truskawki w całości, umieszczając suche jagody na blasze do czasu, aż będą twarde, a następnie przenosząc je do pojemnika przystosowanego do zamrażania. Dżemy lub konfitury z truskawek można przetwarzać w puszkach w kąpieli wodnej. (Patrz: Preserve Strawberries: Easy Recipes to Stretch Strawberry Season for some “berry” good jam recipes). Suszone plasterki truskawek i skóry truskawek są łatwe do wykonania w dehydratorze.
Szczegóły dotyczące uprawy wielu innych warzyw i owoców można znaleźć na stronie kolekcji Crop at a Glance.
Aby uzyskać pomoc w zakresie dat sadzenia, rozstawu i innych aspektów planowania ogrodu, koniecznie sprawdź nasz niesamowity planer ogrodu warzywnego online.
Redaktor prowadzący Barbara Pleasant uprawia ogród w południowo-zachodniej Wirginii, gdzie hoduje warzywa, zioła, owoce, kwiaty i kilka szczęśliwych kurczaków.
