Pak tuinieren met hoge intensiteit aan om meer voedsel te verbouwen in kleine ruimtes met deze ideeën voor tiny gardening, en creëer een productief kweeksysteem.
Of u nu voedsel kweekt op een groot landgoed of voor het eerst een stadstuin aanlegt, door de plant-per-rij aanpak te vervangen door intensieve tuiniertechnieken kunt u een productievere tuin aanleggen die ook efficiënter te beheren is. Deze methoden openen een nieuwe wereld als het gaat om kleinschalig tuinieren, dat zoveel meer kan zijn dan een paar eenzame potten op een balkon. Als u het goed aanpakt, kunt u meer voedsel verbouwen in minder ruimte en een indrukwekkende deuk slaan in de behoefte aan vers voedsel van uw huishouden.
Vergelijking van 2 populaire High Intensity Tuinieren Methodes
Twee tuinierauteurs en hun systemen voor intensief moestuinieren zijn in Noord-Amerika al meer dan 30 jaar zeer invloedrijk. Mel Bartholomew’s boek over “square-foot” tuinieren werd voor het eerst gepubliceerd in 1981, terwijl John Jeavons’s eerste boek over “bio-intensief” tuinieren uitkwam in 1974. Sinds deze boeken in de schappen lagen, hebben miljoenen tuiniers geëxperimenteerd met de tuiniertechnieken die erin worden bepleit.
Bartholomew’s doel met vierkant-voet-tuinieren is een eenvoudig, onfeilbaar systeem dat iedereen kan beheersen (geen gezelschapsbeplanting, geen vruchtwisseling en geen grondbewerking). Hij schrijft verhoogde bedden voor van slechts 6 cm diep voor de meeste gewassen, gevuld met een kunstmatig mengsel van veenmos, vermiculiet en compost. Hoewel deze methode afhankelijk is van het samenstellen van gekochte onderdelen, kan ze goed werken in stedelijke gebieden, vooral waar bodemvervuiling een probleem is, waar graven in de grond geen optie is, of waar mensen bijzonder kieskeurig zijn over hoe een tuin eruit ziet (misschien vanwege verordeningen voor gazons). Zie “10 grondbeginselen van tuinieren op vierkante meter” hieronder voor meer informatie over deze methode.
Jeavons’ bio-intensief tuiniersysteem is gebaseerd op het ontwikkelen van vruchtbare grond in permanente tuinbedden die je aanvankelijk tot een diepte van 2 voet uitgraaft. Zijn voornaamste doel is het duurzaam verbouwen van voedsel, met zo weinig mogelijk input van buiten het systeem. Hij geeft gedetailleerde instructies over gewasplanning, compost maken, gezelschapsplanten, gewasrotatie, het kweken van gewassen die een dubbel doel dienen als voedsel en composthoopvoer, en meer. Zie “10 grondbeginselen van bio-intensief tuinieren” verderop in dit artikel voor meer informatie over dit systeem.
Principes van tuinieren met hoge intensiteit
Ondanks deze verschillende benaderingen leveren beide technieken zeer productieve voedseltuinen op dankzij vier gemeenschappelijke kenmerken, die ik allemaal aanbeveel.
- Permanente tuinbedden. Door permanente bedden aan te leggen, kunt u uw inspanningen alleen concentreren op waar planten groeien, zonder compost of irrigatiewater te verspillen aan ongeplante gebieden. Het maakt bodemverdichting ook een non-issue, omdat je op vaste paden loopt en nooit op je teeltgebieden. Het aanleggen van vaste bedden en paden is hier in de Pacific Northwest zo populair dat ik al jaren geen tuin meer in rijen heb gezien. (Lees meer over de voordelen van permanente tuinbedden in Verzorging en teelt van permanente tuinbedden.)
- Vertrouwen op compost. Beide systemen vertrouwen op de beproefde basis van alle biologische tuinieren: zware doses compost om evenwichtige, langzaam vrijkomende voedingsstoffen te leveren die nodig zijn om gezonde gewassen te laten groeien. De organische stof in compost verhoogt ook het waterhoudend vermogen van de bodem en verbetert de textuur.
- Gemengde beplanting in hoge dichtheid. Een sleutel tot de hoge productiviteit van beide systemen is dat ze profiteren van het volledige oppervlak van elk bed om planten te laten groeien in plaats van ruimte tussen rijen te laten. Dit resulteert in nog meer opbrengst zonder meer tuinruimte toe te voegen. Voor beginnende tuiniers kan Bartholomew's methode om bedden in vierkanten van 1 voet af te bakenen bijzonder nuttig zijn als een manier om te visualiseren hoe dicht men kan planten. Door gewassen met verschillende worteldieptes, planthoogtes en groeisnelheden af te wisselen, kun je ook meer kweken in een bepaalde ruimte.
- Snelle opeenvolging planten. Gespreid planten en dus gespreide oogsten zijn efficiënter voor de tuinman en maximaliseren het groeiseizoen. Door snel eventuele gaten na het oogsten van een bepaald gewas opnieuw te planten, kunt u het hele jaar door elk deel van de tuin gebruiken.
Uw systeem voor intensief tuinieren aanpassen
Met vruchtbare grond en een dichte beplanting kan elke tuin zeer productief zijn–maar zoals deze twee intensieve-tuiniermethoden laten zien, kun je die productiviteit op verschillende manieren bereiken. Ik sta aan de kant van Bartholomew met zijn voorkeur voor eenvoudige, onderhoudsarme methoden (de energie van de tuinier is tenslotte ook een waardevolle hulpbron), maar tuiniers kunnen van Jeavons veel leren over duurzame praktijken. Vermindering van het gebruik van niet-hernieuwbare hulpbronnen–of het nu gaat om fossiele brandstoffen die worden verbrand bij het vervoer van voorraden, irrigatiewater uit diepe grondwaterlagen of zelfs veenmos–is een belangrijke overweging die veel tuiniers’s bezighoudt. Vierkante-voet-tuinieren vereist de aankoop van een grote hoeveelheid veenmos, wat geen hernieuwbaar materiaal is. Kokosgruis is een duurzamere optie.
Na verloop van tijd en ervaring, en afhankelijk van de regio en de omstandigheden, past elke tuinier zijn of haar systeem aan op wat het beste werkt. Ik heb de afgelopen decennia met honderden tuiniers gesproken om enkele overeenkomsten tussen succesvolle tuinsystemen te ontdekken, en de aanbevelingen die hieruit voortvloeien, zullen u helpen een duurzame tuin met een hoge opbrengst en weinig onderhoud te kweken.
Pas u aan de plaatselijke omstandigheden aan. Bodem, klimaat, weer, beschikbaarheid van water, compostmaterialen, plagen en ziekten variëren afhankelijk van waar u woont, dus leer van plaatselijke deskundigen en zoek naar informatie voor uw regio. De beschikbare ruimte en het gemak waarmee u materialen kunt vervoeren, zijn ook van invloed op uw tuinbeslissingen. Als je een kleine stadstuin hebt, zul je waarschijnlijk geen aanzienlijke hoeveelheid graan kunnen verbouwen om koolstofhoudend composteerbaar materiaal te leveren, zoals Jeavons voorstelt. Het creëren van voedingsstoffen en organisch materiaal door compost te maken van andere ingrediënten, zoals herfstbladeren en kranten gemengd met voedselresten, kan zinvoller zijn. Voor een grote tuin met meer ruimte is het telen van composteerbare of “groenbemestings” gewassen wellicht de meest praktische manier om de organische stof in uw bodem op te bouwen.
Ga voor permanent. De doeltreffendheid van vaste tuinbedden staat buiten kijf. Of vaste bedden verhoogd moeten worden, hangt echter af van de locatie en van persoonlijke voorkeur. Verhoogde bedden–gebouwd met zijkanten om de grond hoger op te bouwen dan het natuurlijke bodemniveau–zorgen voor een goede afwatering op laaggelegen grond en warmen in het voorjaar snel op. Oudere en minder mobiele mensen kunnen baat hebben bij verhoogde bedden omdat ze hoger liggen en gemakkelijker te bewerken zijn. Tuinen op goed gedraineerde grond kunnen het echter beter doen en hebben minder water nodig als de bedden niet verhoogd zijn–en natuurlijk hebt u dan niet het werk en de kosten van het bouwen van zijkanten voor uw bedden.
Gebruik aarde (als je die hebt). Een nadeel van Bartholomew’s systeem is dat het zo afhankelijk is van het kopen van de ingrediënten om je groeimedium te maken. Dit is duur en betekent dat je de grond die je al op je terrein hebt niet gebruikt en verbetert. Ondanks Bartholomew’s bezorgdheid dat het verbeteren van de grond te lang duurt, heb ik ontdekt dat het toevoegen van organische amendementen, met inbegrip van uitgebalanceerde organische meststoffen indien nodig, elke grond in de eerste paar seizoenen kan veranderen in fatsoenlijke tuingrond. Royale toepassingen van compost vergroten de voedings- en waterretentiecapaciteit van zandgronden en verbeteren de structuur van kleigronden. Wat waterbesparing betreft, hebben planten die in de grond groeien meestal minder irrigatie nodig dan planten in bakken of verhoogde bedden, omdat grondgebonden planten profiteren van de capillaire stroming van water uit de ondergrond. Deze opwaartse beweging van water kan komen van een diepte van 2 tot 8 meter, afhankelijk van de grondsoort. Diepgewortelde planten overleven koude en hittegolven ook beter dan planten in bakken en verhoogde bedden, omdat hun wortels minder worden blootgesteld aan extreme temperatuurschommelingen. Natuurlijk, als je beste zonnige plek een verharde parkeerplaats is, bouw dan gerust verhoogde bedden (hoe dieper, hoe beter).
Wees goedkoop. De eerste keer dat ik Bartholomew’s boek las, viel het me op hoe duur het volgen van zijn systeem naar de letter zou zijn, van de kosten van het bouwen van bedden tot het kopen en vervoeren van een grote hoeveelheid omvangrijke materialen voor het groeimedium–dat hij “Mel’s mix.” Voor mij is het mooie van tuinieren dat het afvalmateriaal omzet in smakelijk, voedzaam voedsel tegen aanzienlijk lagere kosten dan wanneer je het koopt. Compost kan vrijwel gratis zijn als het gemaakt wordt van afvalmateriaal, zoals gemaaid gras, bladeren, mest, bedorven hooi, en alle afval uit je tuin, de kruidenier of de voedselindustrie. De ultieme goedkope meststof is misschien wel “pee-cycling,” die een bredere acceptatie verdient vanwege zijn effectiviteit. (Ga naar Gratis, Zelfgemaakte vloeibare meststoffen voor meer informatie over deze methode en andere vloeibare meststoffen).
Werk niet te hard. Toen ik in de jaren zeventig voor het eerst in aanraking kwam met Jeavons’ boek, begon ik zijn techniek voor het dubbel spitten van mijn tuin te volgen. Ik ontdekte al snel, ondanks Jeavons' vrolijke instructies, dat dit een ontmoedigende hoeveelheid werk was. Als je klaar bent met het verplaatsen van de grond, heb je alle grond in het bed 1 of 2 meter zijwaarts verplaatst en tot een diepte van 2 meter. Na het graven van één bed, besloot ik de rest over te slaan en te leven met de gevolgen–behalve dat die er niet leken te zijn. Ik zag geen verschil tussen het dubbel gegraven bed en de rest van de tuin gedurende die zomer of in latere jaren. Ook een onderzoek uit 1998 van de Ohio State University vond geen significant verschil in opbrengst tussen bonen en bieten in bedden die alleen aan de oppervlakte waren bewerkt en bedden die dubbel gegraven waren.
Gedurende vele jaren van intensief tuinieren heb ik geleerd (zoals vele tuiniers voor mij) dat het aanbrengen van mulch veel werk bespaart, en dat een minimale bewerking van de bedden prima werkt. Onderzoek heeft goede redenen opgeleverd waarom het minimaliseren van bodemverstoring een goed idee is: Minder grondbewerking leidt tot hogere populaties van nuttige schimmels die voedingsstoffen en water door de bodemkolom verplaatsen. Ook hebben bodems die minder verstoord worden meer nuttige nematoden, regenwormen, bodemmijten en andere micro-organismen die rondkruipen. Noch Bartholomew’s kunstmatige plantmedium, noch Jeavons’s herhaaldelijk dubbel spitten maken optimaal gebruik van dergelijke hardwerkende beestjes.
Omdat regenwormen, plantenwortels en bodeminsecten de grond zo goed kunnen beluchten, laat ik dat graag aan hen over. Zonder de grond om te keren, breng ik één keer per jaar een beetje compost en andere wijzigingen aan in de bovenste paar centimeter, wat me ongeveer 15 minuten kost voor een bed van 8 bij 4 meter. De rest van het seizoen plant ik zonder te cultiveren, zodat ik tussen de rijpende gewassen gemakkelijk nieuwe planten kan plaatsen. Ik laat vaak gewasresten op de grond liggen als mulch en plant er dwars doorheen. Een minimale verstoring heeft geleid tot een overvloedige tuin met minder werk van mijn kant. Dit kan echter een kleine verschuiving van de “schone grond” tuin esthetiek vergen.
Onkruid wieden is voor de meesten een gevreesde taak, maar het kan bijna worden geëlimineerd door slim te planten. Intensieve beplanting onderdrukt onkruid, omdat de bladeren van nabijgelegen planten zich snel vullen en de grond in de schaduw zetten. Het gebruik van mulch om de grond bedekt te houden is effectief in het verstikken van ontkiemende onkruidzaden. Ik laat mulch zo lang mogelijk op de grond liggen (onkruid groeit de hele winter in mijn noordwestelijke klimaat), maar in het voorjaar haal ik het terug om de grond te laten opdrogen en opwarmen. U kunt onkruid op paden bestrijden door er karton, kranten of andere lichtwerende materialen neer te leggen, of de paden inzaaien met gras of klaver en ze af en toe maaien (of zeisen). Leg het maaisel terug op de tuinbedden als stikstofrijke mulch.
Compost maken kan zo eenvoudig zijn als alles in een bak doen, wachten tot een seizoen voorbij is, en dan het meest verteerde materiaal over de tuin verspreiden en het onverteerde materiaal weer in de bak doen. Of, maak helemaal geen compost: Laat organisch materiaal gewoon op de grond liggen om te ontbinden. Al het plantaardig materiaal, inclusief gewasresten en getrokken onkruid, geeft organische stof af wanneer bodemorganismen het afbreken. Wortels zijn een andere bron van organisch materiaal, dus in plaats van planten te trekken bij het opruimen van een bed, snij ik ze bij de bodemlijn af en laat de wortels liggen om te ontbinden.
Houd het eenvoudig. Mijn ogen verbleken als ik vergelijkingen en ingewikkelde grafieken in een tuinboek zie, en Bartholomew’s en Jeavons’s boeken hebben aan beide geen gebrek. Hoewel ik er in het algemeen voor pleit om overgecompliceerde en voorschrijvende plantadviezen over te slaan, denk ik wel dat het bijhouden van een basistuinboek nuttig is. Ze hoeven niet uitgebreid te zijn, maar het is een goed idee om bij te houden wanneer en wat je plant, wanneer je oogst en hoe je ongedierte aantreft, zodat je deze informatie hebt en goed geïnformeerd aanpassingen kunt maken wanneer je de tuin voor volgend jaar plant. (Probeer de MOTHER EARTH NEWS Groentetuinplanner om dergelijke gegevens digitaal bij te houden).
Negeer het verbijsterende aantal tuinregels en -mythes die op internet en uit andere bronnen circuleren. Bijvoorbeeld, gezelschapsplanten van het type “tomaten houden van basilicum” zijn grotendeels mythen, hoewel de waarde van planten om voedingsstoffen naar verschillende gewasfamilies te leiden en nuttige insecten aan te trekken wel vaststaat (ga naar Gezonde bodem behouden met gewasrotatie voor meer). Naar mijn ervaring kun je de meeste vruchtwisselingssystemen gerust buiten beschouwing laten, omdat relatief weinig gewassen in een gevarieerde voedseltuin waarschijnlijk last hebben van ziekten of plagen in de bodem. Als je weet welke problemen in jouw regio voorkomen, weet je welke gewassen je moet rouleren. Waar ik woon, bijvoorbeeld, maakt het hoge risico van wortelziekte in de uienfamilie en voor aardappelen vierjarige vruchtwisselingen slim, maar ik maak me geen zorgen over het toestaan van lange rotaties voor andere groenten.
Ontspan en lach. Tuinen moeten individualistisch en leuk zijn. Ze kunnen zo netjes of wild zijn als u wilt, weinig moeite kosten om te onderhouden en toch een verbazingwekkende hoeveelheid voedsel produceren op een klein oppervlak. Als het graven van bedden, het draaien van compost of het opzetten van kweekbakken voor jou werkt, ga je gang? Denk alleen niet dat dit alles een strikte vereiste is voor een overvloedige tuin. Persoonlijk vind ik dat hoe minder tijd en moeite het kost om voedsel te verbouwen, hoe meer tijd er is om ervan te genieten!
Principes van tuinieren op vierkante meter
- Kweek in kleine, verhoogde tuindozen die minstens 15 cm diep zijn, gescheiden in een rasterpatroon van 1 bij 1 voet (vaak 16 vierkanten per doos).
- Vul dozen met een groeimedium gemaakt van een derde veenmos, een derde vermiculiet en een derde gemengde compost.
- Plant intensief een voorgeschreven aantal van elk gewas dat u kiest om in elke rasterruimte te groeien, afhankelijk van de plantgrootte. (Zie het boek van Bartholomew voor de voorgeschreven aantallen. Plant bijvoorbeeld één broccoli per vierkant en plant 16 wortelen per vierkant.)
- Zaai alleen het aantal zaden dat nodig is in elk vierkant om zaadverspilling te voorkomen.
- Voeg geen kunstmest toe; vertrouwen op de compost in het groeimedium voor voedingsstoffen.
- Oefen onderhoudsarm tuinieren, zonder graven, bewerken, grondbewerking, grondonderzoek of cultiveren.
- Realiseer gespreide oogsten met successieaanplant.
- Profiteer van verticale ruimte door klimplanten op steunen te laten groeien.
- Laat brede gangpaden (minstens 3 voet breed) tussen je kweekbakken om gemakkelijk in je bedden te werken en ertussen te manoeuvreren.
- Gebruik minimaal gereedschap - je hebt alleen een troffel nodig om te verplanten, een potlood om gaten te prikken en zaailingen uit potten te tillen, en een schaar om te oogsten.
10 grondbeginselen van bio-intensief tuinieren
- Maak de grond los op plantplaatsen met een verhoogd bed door "dubbel te graven" tot een diepte van 2 voet.
- Space cropt strak in een zeshoekig plantpatroon.
- Breng geen chemicaliën aan.
- Composteer ter plekke en gebruik compost om uw grond te verbeteren en op te bouwen.
- Gebruik synergetische beplanting (ook wel "companion planting" genoemd), zodat samen gekweekte planten elkaar versterken.
- Plant CO2-efficiënte gewassen voor twee doeleinden, zoals granen, in ongeveer 60 procent van het teeltgebied. (Dergelijke gewassen leveren een aanzienlijke hoeveelheid calorieën in de voeding, evenals een aanzienlijke hoeveelheid koolstofhoudend materiaal voor compostering.)
- Verbouw calorie-efficiënte wortelgewassen, zoals aardappelen, in ongeveer 30 procent van het teeltgebied.
- Zaai open bestoven zaden om de genetische diversiteit te behouden.
- Creëer een "gesloten", onderling verbonden teeltsysteem waarin voldoende organisch materiaal wordt geproduceerd door uw "mini-boerderij" om de bodem binnen het systeem in stand te houden.
- Produceer voedsel op een manier die, in vergelijking met conventionele landbouw, het gebruik van hulpbronnen sterk vermindert en focus legt op diversiteit, bodemopbouw en het behalen van hoge opbrengsten.
Linda A. Gilkeson heeft een doctoraat in de entomologie en geeft al meer dan 20 jaar voorlichting aan tuiniers door middel van workshops en schrijven. Ze tuiniert in British Columbia en is de auteur van verschillende tuinboeken, waaronder Backyard Bounty: The Complete Guide to Year-Round Organic Gardening in the Pacific Northwest.
