Wilt u een verscheidenheid aan nieuwe smaken toevoegen aan uw bessenveld? Met zo veel geweldige opties beschikbaar die niet uw typische bessen zijn, waarom niet een paar nieuwe soorten toevoegen? Laten we wat welverdiende verandering toevoegen aan die jam, gelei, taart, cobblers en fruitsalades. Of ze nu afkomstig zijn van hybride combinaties of gewoon van lang vergeten soorten, de keuzes lijken bijna eindeloos. Geniet van deze lijst met eetbare bessen die snel een favoriet in de tuin zullen worden!
Dewberry
Deze zoete heerlijke bessen kunnen rauw worden gegeten of gebakken in cobblers en taarten of verwerkt tot verbazingwekkende jam en gelei. Een laag groeiende vaste plant met een overvloedig aantal sappige bessen, qua smaak vergelijkbaar met bramen, maar groter van formaat en milder van smaak. Ze groeien eerder aan een liaan dan aan een struik en geven de voorkeur aan een plaats in de volle zon in de zones 6 tot 9.
Honingbes
Een pittig besje dat gewoon in je mond smelt. Ze kunnen vers van de struik worden gegeten of in een favoriet bosbessenrecept worden verwerkt. Van nature zeer winterhard en bestand tegen temperaturen tot -40 graden. Twee verschillende soorten zijn nodig voor een goede bestuiving. Honingbessen houden van gedeeltelijke tot volle zon in de zones 2 tot 9.
Tayberry
Een unieke heerlijk smakende bes die afkomstig is van loganbessen en bramen. De vrucht is zoet, groot en verbazingwekkend aromatisch. Wil je een geweldige draai geven aan je zelfgemaakte wijn? Dan is dit de bes voor u! Tayberries maken ook heerlijke jam, gelei en taarten. De oogsttijd valt tussen juli en half augustus in de zones 5 tot en met 8.
Loganberries
Deze smakelijke hybride is een kruising tussen bramen en rode frambozen. Ze leveren lange, smakelijke, donkerrode vruchten; in zowel doornige als doornloze variëteiten. Ze zijn midden tot laat in de zomer plukrijp, ideaal voor de zones 6 tot 10.
Kruisbes
Vrij gemakkelijk te kweken in gedeeltelijke schaduw tot volle zon, Zones 3 tot 7. Er zijn groene, witte en rode variëteiten. Deze zeer zoete bes rijpt in het late voorjaar tot het begin van de zomer, waardoor hij een perfecte aanvulling is op elk bessenveld. Kruisbessen hebben een oude, ongeëvenaarde smaak voor het maken van zelfgemaakte taarten en conserven.
Jostaberry
Een Jostaberry is een unieke hybride van een kruisbes en een courant. Een geweldige doornloze plant die goed gedijt in de volle zon tot gedeeltelijke schaduw, Zones 2 tot 8. Er zijn twee of meer struiken nodig voor voldoende bestuiving. Deze donker gekleurde bes is drie keer zo groot als een standaard aalbes. Elke plant kan gemakkelijk 10 tot 15 pond vruchten produceren.
Boysenberry
De delicate smaak van bosbes, braam en framboos in één heerlijke creatie. Gemakkelijk op te leiden tot wijnstokken, prieeltjes en hekken. Deze prachtige wijnstok zal zeker de aandacht van velen trekken. Naar verluidt groeit hij in de zones 6 tot en met 9, maar hij is niet geschikt waar de temperatuur onder de 5 graden daalt zonder extreme winterbescherming.
Lingonberry
Hoe sneeuwrijker de winter, hoe beter deze struik zal produceren. Verwant aan zowel bosbessen als veenbessen is deze zoete lekkernij uniek. Ze produceren zelfs twee oogsten per jaar: de eerste wordt geoogst in juli tot en met augustus en de tweede in september tot en met oktober. Er zijn rassen beschikbaar voor zone 2 tot 8. Veel mogelijkheden bij het bakken.
Gojiberry
Ik heb de afgelopen jaren veel gehoord over de Gojibes, over zijn geweldige voedingseigenschappen. De Gojibes groeit aan een boom van 10 tot 12 meter hoog. De zoetzure bessen kunnen in de late zomer worden geoogst in de zones 3 tot 10. Deze bessen geven een unieke smaak aan sappen, thee, smoothies of zelfs muffins. U moet de boom op een zonnige tot gedeeltelijk zonnige plek planten, zodat hij goed gedijt.
Kiwibes
Deze druifgrote donzige bes behoort tot mijn favorieten. Ben je gek op kiwi's maar haat je het gedoe om ze te schillen? Deze perfecte kleine bes kan zonder problemen onderweg gegeten worden. De smaak is zoeter, rijker en zuurder dan de gewone kiwi. Geoogst in september tot begin oktober in de zones 4 tot 8. De wijnstokken hebben zowel mannelijke als vrouwelijke rassen nodig om te groeien, maar de unieke jam en gelei die je met deze bes kunt maken is het zo waard.
Pineberry
Houdt u van aardbeien? Deze ziektebestendige bes groeit op dezelfde manier. Hij lijkt op een aardbei, maar als hij volledig rijp is, is hij wit met rode zaden. Hij groeit en ziet eruit als een aardbei, maar smaakt meer als een ananas! Geoogst in de lente tot de zomer in de zones 5 tot 8.
Waarom blijven zo veel mensen bij de gewone bessen? Ik kijk ernaar uit om een paar van deze geweldige rassen aan onze boerderij toe te voegen. We hebben al ananas en kiwibessen gekocht om dit voorjaar te planten. Bent u bereid iets anders te proberen?
Alle bloggers van de MOTHER EARTH NEWS gemeenschap hebben ermee ingestemd zich te houden aan onze Blogging Guidelines, en zij zijn verantwoordelijk voor de juistheid van hun berichten. Voor meer informatie over de auteur van dit bericht, klik op de link naar de bijschriften bovenaan de pagina.
