Jean-Martin Fortier’s biologische marktboerderij in het zuiden van Quebec verdient 150.000 dollar per jaar met slechts 1,5 hectare land. Fortier, die de afgelopen tien jaar op deze schaal succesvol is geweest, is een mentor en opleider geworden voor andere boeren die een duurzaam bestaan willen opbouwen met de verkoop van groenten en fruit op kleine stukjes land.
Na de publicatie van een populair boek over dit onderwerp, The Market Gardener: A Successful Grower’s Handbook for Small-Scale Organic Farming, komt Fortier&rsquo's nieuwste educatieve inspanning in de vorm van een nieuwe film genaamd The Market Gardener’s Toolkit. Het 80 minuten durende praktijkverslag, gefilmd tijdens een volledig groeiseizoen, staat vol met advies over hoe je de dagelijkse werkzaamheden op een kleinschalige groenteteelt succesvol kunt uitvoeren. Ongeveer 1800 mensen hebben bijgedragen aan een crowdfundingcampagne om het documentaireproject mogelijk te maken.
Door te kijken naar The Market Gardener’s Toolkit en te leren van Fortier’s ervaringen uit de praktijk, zullen huidige en aspirant-boeren waardevolle inzichten vergaren over vele essentiële aspecten van de teelt, waaronder:
• Een efficiënt ontwerp maken voor uw tuin.
• Het runnen van een zaad startende kwekerij.
• Succes op lange termijn vinden met minimale grondbewerking en low-tech handgereedschap.
• Mastering crop rotation.
• Het gebruik van hoepels voor seizoensverlenging.
• Het aanbrengen van compost en andere amendementen.
• Het gebruik van groenbemestingsgewassen.
• Efficiënt water geven.
• Bestrijding van ongedierte en onkruid.
• Oogst- en opslagmethoden.
Terwijl hij u persoonlijk begeleidt bij de technieken die op zijn bedrijf het beste hebben gewerkt, komt Fortier steeds terug op één thema: efficiëntie. Om een klein bedrijf economisch levensvatbaar te houden en de taken met de hand uit te voeren met een minimum aan voltijdse werknemers, moeten exploitanten zich concentreren op de meest efficiënte methoden — en deze film biedt innovatieve en beproefde ideeën om precies dat te doen.
