(Sīkāku informāciju par daudzu citu dārzeņu un augļu audzēšanu skatiet mūsu kolekcijas Crop at a Glance lapā.)
Neviens augs nedod tik saldus ienākumus kā augļu koki. No aukstumizturīgām ābelēm un ķiršiem līdz pustropu citrusaugļiem - augļu koki aug gandrīz visos klimatiskajos apstākļos. Augļu koku audzēšana prasa rūpīgu atzarošanu un rūpīgu kaitēkļu uzraudzību, un jums jāsāk ar tāda veida augļu kokiem, kas labi aug jūsu reģionā.
Izvēlieties šķirnes, ko ieteicis vietējais konsultāciju dienests, jo dažām šķirnēm nepieciešams noteikts atdzesēšanas stundu skaits (stundu skaits, kad temperatūra ir zemāka par 45 grādiem pēc Fārenheita).
Izmēģināmie augļu koku veidi
Pat augļkoki, kas tiek raksturoti kā pašauglīgi, labāk dēj augļus, ja tos audzē netālu no citas šķirnes, par kuru zināms, ka tā ir saderīgs apputeksnētājs. Paplašināšanas publikācijās un stādaudzētavu katalogos bieži vien ir iekļautas tabulas, kurās uzskaitītas saderīgas šķirnes.
Āboli (Malus domestica) ir vispopulārākie koku augļi, jo tie ir plaši piemēroti, salīdzinoši viegli audzējami un ierasti garšas kārpiņām. Ideālais augsnes pH ābelēm ir 6,5, bet ābeles var pielāgoties arī skābākai augsnei, ja tā ir auglīga un labi drenēta. Lielākā daļa ābolu šķirņu, tostarp pret slimībām noturīgās ‘Freedom’ un ‘Liberty,’ ir piemērotas 4.-7. aukstumizturības zonai (ja nezināt savu zonu, skatiet “Zini savu aukstumizturības zonu” tālāk šajā rakstā), bet maigas ziemas klimatiskajos apstākļos jums būs vajadzīgas zema aukstuma šķirnes, piemēram, ‘Anna’ un ‘Pink Lady,’. Neatkarīgi no klimata, lai iegūtu labu augļu ražu, sākumā izvēlieties divus kokus, kas ir saderīgi apputeksnētāji. Vidussezonas un vēlās sezonas āboliem parasti ir labāka garša un tie ilgāk uzglabājas salīdzinājumā ar agrīnajām šķirnēm.
Ķiršu (Prunus avium (saldie) un P. cerasus (skābie)) krāsa variē no saulaini dzeltenas līdz gandrīz melnai, un tos iedala divos apakštipos: kompaktās saldās šķirnes, piemēram, ‘Stella,’ un skābie jeb pīrāga ķirši, piemēram, ‘Montmorency’ un ‘North Star.’ Ķirši vislabāk piemēroti 4.-7. zonai, tiem nepieciešama auglīga, gandrīz neitrāla augsne un lieliska gaisa cirkulācija. Augot 12 pēdu augstus jebkura apakštipa pundurķiršus, būs vienkāršāk aizsargāt ražu no slimībām un putniem, jo mazos kokus var pārklāt ar aizsargtīklu vai viegli apsmidzināt ar sēru vai kaolīna mālu.
Citrusaugļi (citrusaugļu hibrīdi), tostarp kumkvats, mandarīna apelsīns, sacuma un Mejera citrons, ir vieni no visvieglāk bioloģiski audzējamiem augļu kokiem 8.b līdz 10. zonā. Citrusaugļu lapās un mizās esošās smaržīgās eļļas nodrošina aizsardzību pret kaitēkļiem, bet izturība pret aukstumu ir ierobežota. ‘Nagami’ kumkvatu, ‘Owari’ satsuma un ‘Meijera’ citronu kokus reizēm var nākties pārklāt ar segu, kad temperatūra noslīd zem nulles, bet mājās audzēto citrusaugļu ziemas raža būs tā vērta.
Persiki un nektarīni (Prunus persica) ir ikviena vēlmju sarakstā, taču šo augļu koku bioloģiskai audzēšanai ir nepieciešama lieliska vieta, profilaktiska kaitēkļu apkarošana un veiksme. Persikiem un nektarīniem vairāk nekā citiem augļu kokiem nepieciešama dziļa augsne bez sablīvēta apakškārtas vai cietas grunts. Persiki un nektarīni vislabāk piemēroti 5.-8. klimata zonai, bet specializētas šķirnes var audzēt arī aukstākā vai siltākā klimatā. Persiku un nektarīnu koki bieži vien ir īsmūžīgi, jo tos apgrauž koksnes kukaiņi, tāpēc plānots stādīt jaunus kokus ik pēc 10 gadiem.
Plūmēm (Prunus sugas un hibrīdi) ir tendence nest augļus neregulāri, jo koki bieži zaudē ražu vēlu salnu vai slimību dēļ. Labos gados plūmju koki dod bagātīgu sulīgu augļu ražu, kuru krāsa variē no gaiši zaļas līdz tumši violetai. Plūmēm, kas vislabāk piemērotas 4.-8. zonai, ir nepieciešama vismaz viena saderīga šķirne tuvumā, lai nodrošinātu labu apputeksnēšanu. Dažos apgabalos labākās mājas plūmes var būt selekcionētas vietējās sugas, piemēram, pludmales plūmes ziemeļaustrumos vai smilšu plūmes vidienvidrietumos.
Bumbieri (Pyrus sugas un hibrīdi) ir nedaudz mazāk aukstumizturīgi nekā āboli, taču tos ir vieglāk audzēt bioloģiski dažādos klimatiskajos apstākļos. Zonās no 4. līdz 7. zonai izvēlieties bumbieru šķirnes, kas ir labi izturīgas pret ugunsnedrošību, piemēram, ‘Honeysweet’ vai ‘Moonglow.’ Zonās no 5. līdz 8. zonai Āzijas bumbieru koki bieži vien dod skaistus, kraukšķīgus augļus ar kraukšķīgu mīkstumu, ja tiem tiek nodrošināta regulāra kopšana. Lielākā daļa galda kvalitātes bumbieru jānovāc, pirms tie ir pilnībā nogatavojušies.
Kā stādīt
Labākais laiks augļu koku stādīšanai 3.-7. zonā ir agri pavasarī, kad augsne ir atkususi. Augļu koki, kas iestādīti, tikko tie iznākuši no ziemas miera miera, ātri izaudzēs jaunas saknes. 8.-10. zonas augļkoki jāstāda februārī. Izvēlieties saulainu vietu ar auglīgu, labi drenētu augsni, kas neatrodas zema sala kabatā. Izrokiet stādīšanas bedri, kas ir divreiz lielāka par koka sakņu bumbu. Rūpīgi izlīdziniet saknes bedrē un aizbērtiet tās ar augsni. Stādiet kokus tādā pašā dziļumā, kādā tie auga stādaudzētavā, uzmanot, lai neaizglabātu potzaru savienojumus (uzbriedušās vietas), kas atrodas uz galvenā stumbra. Labi aplaistiet un virs stumbra zemākās daļas uzlieciet stumbra aizsargu, kas izgatavots no metāla auduma vai spirālveida plastmasas, lai pasargātu stumbru no kukaiņiem, grauzējiem, saules apdegumiem un fiziskām traumām. Koku piesprādzējiet pie stumbra, lai to noturētu stabili. Mulčējiet iestādīto koku sakņu zonu ar koksnes skaidām, zāģu skaidām vai citu lēni kūstošu mulču. Pirmajos divos gados sausuma periodos īpaši labi laistiet.
Gadu pēc stādīšanas pavasarī mēslojiet augļu kokus, norokot mulču un augsnes virskārtā ieberot sabalansētu organisko mēslojumu (jāievēro lietošanas normas, kas norādītas uz produkta etiķetes). Pēc tam pievienojiet mulču uz koksnes bāzes, lai mulčas dziļums sasniegtu 4 collas 4 pēdu aplī ap koku. Pēc diviem gadiem pārtrauciet lietot stumbra aizsargu, tā vietā stumbrus pārklājiet ar baltu lateksa krāsu, lai pasargātu no ziemas traumām. Krāsai pievienojiet smiltis, lai atbaidītu trušus un kurmjus.
Augļu koku apgriešana
Augļu koku apgriešana ir svarīgs augļu koku audzēšanas aspekts. Augļu koku apgriešanas mērķis ir nodrošināt lapām un augļiem piekļuvi gaismai un svaigam gaisam. Ideālais zaru veidošanās modelis atšķiras atkarībā no sugas, un dažas ābeles un bumbieres var apgriezt un izveidot žogu vai sienu aptverošas ešalona formas, lai ietaupītu vietu. Augļu kokus sāk apgriezt, lai veidotu to formu pirmajā gadā, un pēc tam katru gadu ziemas beigās, pirms pumpuri uzplaukst, tos apgriež. Labāk ir apgriezt nedaudz par daudz apšaubāmas augšanas, nevis pārāk maz.
Daudzi augļu koki ievāc pārāk daudz augļu, un to pārpalikums ir jāretinās. Āzijas bumbieru kokiem 70 % zaļo augļu jānogriež, kad bumbieri ir desmitnieka lieluma, bet ābeles retina līdz 6 collu attālumam, pirms augļi sasniedz ceturtdaļnieka lielumu. Ja jebkura veida augļu kokiem ir liela raža, retināšana, retinot daļu zaļo augļu, palielinās augļu lielumu, samazinās zaru lūšanu un palīdzēs novērst alternatīvo augšanu (kad koks ražo ražu tikai reizi divos gados).
Ražas novākšana un uzglabāšana
Izņemot bumbierus, koku augļi jānovāc, kad tie ir pilnīgi nogatavojušies, un pēc tam jāglabā atdzesēti, lai palēninātu bojāšanos. Vairuma ābolu garša uzlabojas pēc dažām nedēļām aukstumā, tāpēc var noderēt otrs ledusskapis vai sakņu pagrabs. Ābolus un bumbierus ledusskapī var uzglabāt vairākus mēnešus, bet mīkstākos kauleņaugļus (ķiršus, nektarīnus, persikus un plūmes), lai tos uzglabātu ilgstoši, dažu dienu laikā pēc ražas novākšanas jākonservē, jāžāvē, jāsaldē vai jāizspiež sulas.
Padomi par kaitēkļiem un slimībām
Daži augļaugu veidi piesaista lielu skaitu kukaiņu kaitēkļu un var ciest no vairākām plaši izplatītām slimībām, pret kurām nav pieejamas izturīgas šķirnes. Piemēram, visi kauleņaugļi bieži slimo ar brūno puvi - sēnīšu slimību, kas pārziemo mumificētos augļos. Lai apspiestu brūno puvi un citas izplatītas slimības, agrīnā sezonā lietojiet sēra smidzinātājus. Dažām ābelēm ir laba ģenētiskā izturība pret kraupi un rūsu, bet jums joprojām būs jācīnās ar kaitēkļiem, piemēram, kodes laputis.
Ļaujot vistām baroties zem augļu kokiem, var palīdzēt apkarot kukaiņus. Daudzi bioloģiskie audzētāji augļkokus veģetācijas periodā pārklāj ar kaolīna mālu, lai atbaidītu kaitēkļus.
Virtuvē
Lielu ražas novākšanu no nobriedušiem augļu kokiem būs jāapstrādā ar dažādām pārtikas saglabāšanas prasmēm. Manuālās augļu apstrādes iekārtas, piemēram, ķiršu mizotājs (sk. diapozitīvu) vai ābolu mizotājs.
Atpazīstiet savu aukstumizturības zonu
Šajā rakstā minētās “Zonas” ir iegūtas no Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta publicētajām kartēm, kurās norādīta vidējā minimālā ziemas temperatūra katrā reģionā. Daži augļu veidi var izturēt lielāku ziemas aukstumu nekā citi, tāpēc, pirms izvēlaties augļu kokus, ir svarīgi zināt, cik aukstumizturīgi ir jūsu apgabala augi. Ja nezināt savu zonu, to var uzzināt Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamentā. Ja kokaudzētava, kas iegādājas pa pastu, nenorāda, kādai zonai augi ir piemēroti, jums, iespējams, jāiegādājas no cita piegādātāja.
Redaktore Barbara Pleasant strādā dārzā Virdžīnijas dienvidrietumu daļā, kur viņa audzē dārzeņus, garšaugus, augļus, augļus, ziedus un dažus laimīgus vistiņus. Sazinieties ar Barbaru, apmeklējot viņas tīmekļa vietni.
