Sāciet audzēt pārtiku, izmantojot dārzkopību nelielās platībās. Jūs varat sākt pat ar dārzeņu audzēšanu dzīvoklī, lai radītu jautru un produktīvu hobiju.
Mans pirmais eksperiments ar dārzkopību nelielās platībās notika Briselē, Beļģijā, uz jumta bez margām. Lai gan mans oficiālais mērķis bija konteineros audzēt tomātus, neoficiālais mērķis bija izvairīties no tā, lai nekļūtu par cilvēku gazpačo uz bruģa piecus stāvus zemāk. Tagad, 15 gadus vēlāk, es joprojām praktizēju savas maza izmēra audzēšanas prasmes, šoreiz drošā 10 x 10 pēdu lielā zemes gabalā Meinas priekšpilsētā. Esmu iemācījusies, ka neviena telpa nav par mazu, lai audzētu pārtiku. Neatkarīgi no tā, vai jūsu dārzs ir loga kaste pilsētā vai akrs laukos, jūs varat gūt labumu, izmantojot maza izmēra dārzkopības paņēmienus.
Augsne nav maza lieta
Visi veiksmīgi dārzkopības darbi, neatkarīgi no tā, vai tie ir lieli vai mazi, sākas ar auglīgu augsni. Ja jums ir liels zemes gabals, jūs varat iztikt bez mazāk auglīgas augsnes, stādot vairāk un izvietojot kultūraugus pa attālumiem. Tomēr nelielā platībā šāda pieeja vienkārši nedarbojas. Kad 2008. gadā es gatavoju savu piemājas dārzu, atceros, kā caur pirkstiem sijāju smilšaino augsni un sapratu, ka man tā ir jāuzlabo. Es pievienoju daudz organiskā komposta, kā arī nedaudz kaļķu un kaulu miltu, un katru gadu pievienoju vēl vairāk organisko vielu.
Lielākajai daļai kultūraugu audzēšanai ideāli piemērota ir smilšmāla augsne, kas ir bagātīgākais augsnes viduspunkts starp mālainu un smilšainu augsni. Ja neesat pārliecināts, kāds augsnes tips jums ir, paņemiet nedaudz augsnes plaukstā, samitriniet to un mēģiniet izveidot bumbu. Ja no tās izveidojas cieta, cieta bumba, tad jūsu augsnē ir daudz māla. Ja bumbu nevar izveidot, tad jums ir smiltis. Ja bumba veidojas, bet diezgan viegli sadalās, tad, iespējams, ir māls. Neatkarīgi no tā, kāda veida augsne jums ir, jūs varat uzlabot gan augsnes struktūru, gan auglību, katru gadu augšējā slānī iestrādājot kompostu. Tie, kam ir patiešām ierobežota platība, var būt mierīgi, zinot, ka ir efektīvas kompostēšanas iespējas, kas piemērotas pat vismazākajām telpām (skatīt “Mikrokompostēšana ” šī raksta beigās).
Iegūt intensīvu
Auglīga augsne, kas saglabā barības vielas un ūdeni, ir viens no panākumu atslēgas faktoriem, lai gūtu panākumus, veicot “intensīvu stādīšanu,” tas ir izdomāts veids, kā pateikt, ka stāda daudz un mazā platībā. Intensīvās audzēšanas tradīcijai Amerikā ir divi tēvi: Džons Džavonss un Mels Bartolomejs. Savā klasiskajā 1974. gada grāmatā How to Grow More Vegetables Than You Ever Thought Possible on Less Land Than You Can Imagine Jeavons iepazīstināja amerikāņus ar franču intensīvās dārzkopības metodēm, jo īpaši ar dziļu augsnes sagatavošanu, izmantojot dubultās dobes, un intensīviem kultūraugu stādījumiem. Septiņus gadus vēlāk Bārtolomevs piedāvāja jaunu skatījumu uz šiem modeļiem savā klasiskajā grāmatā Square Foot Gardening.
Džeivonss un Bārtolomevs iesaka stādīt nevis rindās, bet gan blīvi izvietotos ģeometriskos stādījumos, kas ļaus kultūraugiem, tiem nobriestot, izveidot “dzīvu mulču” no lapotnes. Šī dzīvā mulča veic divus galvenos uzdevumus, ko veic parasta vecā, atmirusī mulča: saglabā augsnes mitrumu un nomāc nezāles.
Tomēr, lai radītu šādu efektu, ir jāzina, cik daudz vietas atvēlēt katram augam. Mel Bartholomew’s ir ieviesis ģeniāli vienkāršu taktiku - uz dārza laukuma uzzīmēt režģi 1 uz 1 pēdu un stādīt kultūraugus šajā režģī. Lieliem kultūraugiem, piemēram, brokoļiem, paprikai un kāpostiem, nepieciešams vesels kvadrāts, bet maziem, piemēram, burkāniem un redīsiem, var stādīt 16 kvadrātos.
Viena no svarīgākajām atziņām, ko dārzkopības tehnika ar kvadrātmetriem var sniegt jaunajiem mazdārziņu dārzkopjiem, ir tā, ka viņiem, iespējams, nāksies atlikt sapņus par skvošiem, arbūziem un kartupeļiem. Dažiem dārzs bez cukini nav īsts dārzs. Tomēr, ja jums būtu jāizvēlas, vai audzēt vienu krūmveida vasaras kabaču stādu vai vienu tomātu, vienu kāpostu, vienu papriku, vienu lielu baziliku, vienu brokoli, četrus salātus, četrus mandarīnus, 16 burkānus un 16 sīpolus (t. i., tādu kultūru skaitu un veidus, ko jūs varētu iegūt no tās pašas platības, kas nepieciešama vienam kabaču stādam), jums patiešām vajadzētu mīlēt cukini maizi, lai izvēlētos pirmo.
Lai pieņemtu šādus stādīšanas lēmumus, var noderēt tādas grāmatas kā "Jeavons’ s" un "Bartholomew’ s". Tiem, kas meklē modernāku rīku, lai izlemtu, ko stādīt, kur un cik daudz, ir pieejami daži lieliski tiešsaistes dārza plānotāji, kas ļauj ieskicēt dārzu datora ekrānā un vilkt un nomet augus uz plāna. Manuprāt, līdz šim labākais ir interaktīvais, viegli lietojamais dārzeņu dārza plānotājs MOTHER’.
Pēdējā lieta, kas jāpatur prātā, runājot par intensīvi apstādītu, ģeometrisko izkārtojumu salīdzinājumā ar rindu izkārtojumu, ir tā, ka jūs nestaigāsiet starp savām kultūrām, bet gan iesiet tajās. Tāpēc, ja vien jūsu rokas nav tik garas kā orangutangam, jūsu dobēm nevajadzētu būt platākām par 3 vai 4 pēdām. Garums ir atkarīgs no jums pieejamās vietas un pārtikas daudzuma, ko vēlaties audzēt. Mels Bārtolomjū iesaka veidot koka kastes dobēm, bet jūs varat iegūt tādas pašas priekšrocības, veidojot un stādot bez kastēm, līdzenās kaudzēs.
Ejiet vertikāli, mazulis
Viens no lieliskiem paņēmieniem, kā palielināt savu izvēli un ražu nelielā dārzā, ir vertikālā audzēšana, ko daži dēvē par kubveida pēdu dārzkopību. Kā jau nojaušat, runa ir par to, kā izprast un pilnībā izmantot vertikālo telpu, ko augi var aizņemt.
Esmu redzējis, kā šis paņēmiens tiek lietots — vai, pareizāk sakot, nepareizi lietots — savā dārzā. Mēs ar ģimeni uz gadu izīrējām savu māju un dārzu dažiem jaukajiem, labticīgajiem īrniekiem, kuri labprāt drāpājās zemē un nolēma mūsu piemājas dārza dienvidu daļā iestādīt saulespuķes. Augi labi auga, sasniedzot pat deviņu pēdu augstumu, bet aiz tiem iestādītie saules izsalkušie kabači nebija tikpat laimīgi.
Pirmais vertikālās audzēšanas noteikums ir zināt augu augstumu un novietot visaugstākos augus dārza ziemeļu daļā, lai neaizēnotu mazos augus. Sarežģītāka mācība ir apgūt vertikālo telpu, ko augi ir gatavi ieņemt, ja tos pierunā un atbalsta. Ja saulespuķes šaujas debesīs bez uzmundrinājuma, tad tādi augi kā tomāti, gurķi un pat melones labprāt aug uz augšu, ja tiem tiek ierīkotas režģi un parādīts ceļš. Izprotot šīs trīs dārzkopības dimensijas, jūs varēsiet iegūt lielāku ražu no katras dārgās zemes kvadrātmetra pēdas. (Uzziniet vairāk par vertikālo dārzkopību sadaļā Vertikālās dārzkopības metodes maksimālai peļņai.)
Neapmierinieties ar īsu sezonu
Vēl viens veids, kā iegūt vairāk no nelielas telpas, ir tik foršs, ka tas ir ledusauksts: sezonas pagarināšana. Sezonas pagarināšana ļaus jums sākt dārzkopību, pirms kaimiņi vēl nav šķirstījuši sēklu katalogus, un pabeigt to vēl ilgi pēc tam, kad viņi būs pārtraukuši audzēt. Ja Džavonss un Bartolomevs ir Amerikas intensīvās stādīšanas kustības patriarhi, tad Meinas lauksaimnieks un dārzu rakstnieks Eliots Kolmens ir sezonas pagarināšanas tēvs.
Iespējams, ka gadījuma dārzkopji, kas nodarbojas ar maza izmēra dārzkopību, nebūs ieinteresēti lasīt par Kolmena eksperimentiem ar pārnēsājamām un minimāli apsildāmām siltumnīcām, tomēr viņi varētu daudz ko uzzināt no viņa rakstītā par aukstajām siltumnīcām, kas būtībā ir miniatūras siltumnīcas. Atšķirībā no tipiskā konteinera dārza ar paaugstinātām dobēm, kura visas malas ir vienādā augstumā, aukstās siltumnīcas uz dienvidiem vērstā puse ir īsāka, lai tā ļautu pieplūst vairāk saules sildošo staru’. Iespējams, leņķis neizskatās liels, bet, kad saule sāk iegrimt dziļāk rudens debesīs, šie daži papildu slīpuma grādi nozīmē papildu siltumu, kas var uzturēt augus dzīvus — un plaukstošus!
Ja tikko sākat veidot mazdārziņu, iekļaujiet sezonas pagarināšanas iespēju savā plānā. Piemēram, tā vietā, lai būvētu tipisku paaugstinātu dobi, iespējams, labāk izmantot slīpu aukstā rāmja konstrukciju. Citas sezonas pagarināšanas iespējas nelieliem dārziem ir zemie tuneļi un pārsegi. (Skatīt Eliota Kolmena rakstu "Izmantojiet zemos tuneļus dārzeņu audzēšanai ziemā": Ātrie aploki", kurā sniegti lieliski padomi par zemo tuneļu izmantošanu, un lasiet Garden Know-how: Vēl vairāk padomu par sezonas pagarināšanu lasiet rakstā: Pagarini savu audzēšanas sezonu).)
Sekmīga pēctecība
Kad būsiet izstrādājuši sezonas pagarināšanas plānu, jūs atklāsiet, ka jūsu augšanas sezona ir pagarinājusies par vairākām nedēļām, kas ir ļoti svarīgi, lai īstenotu mazās platības dārzkopim vissvarīgāko metodi - secīgu stādīšanu. Dārzkopība nelielā platībā ir ne tikai ceļojums telpā, bet arī laikā. Tāpat kā jāizvairās no neproduktīviem pārtraukumiem stādīšanas plānā, jāizvairās arī no caurumiem stādīšanas kalendārā. Secesijas stādīšana nozīmē pārvērst neproduktīvas vietas par produktīvām, likvidējot kultūraugu, kas pārstājis ražot, un aizstājot to ar jaunu.
Šajā gadījumā izaicinājums ir ne tikai saprast, cik augsts vai plats ir kultūraugs, bet arī cik ilgā laikā tas nobriest. Secesijas stādīšana prasa, lai mēs tradicionālo priekšstatu par to, ka dārzs ir "iekopts memoriālās dienas nedēļas nogalē", izmetam uz novecojušo ideju komposta kaudzes un aizstājam to ar jaunu pieeju, kurā dārzs nekad nav īsti "iekopts", bet vienmēr ir stādīšanas procesā. To darot, mēs pārveidojam dārzkopību no izolētas nodarbes, ko cenšamies iestrādāt savā aizņemtajā dzīvē, par holistisku dzīvesveidu, kas var sniegt veselību un laimi.
Izvēlieties savu maza izmēra piedzīvojumu
Lūk, mani galvenie ieteikumi, kā izveidot produktīvu dārzu, ņemot vērā jūsu rīcībā esošās telpas ierobežojumus:
Nav vietas. Ja jums ir liels, uz dienvidiem vērsts logs, varat audzēt garšaugus un salātu zaļumus podos, konteineros vai loga kastē. Jums var izdoties arī konteineros audzēt tādas kultūras kā tomātus un papriku atkarībā no saules gaismas daudzuma, ko varat tiem nodrošināt. Panākumu atslēga ir izvēlēties kompaktas šķirnes, kas piemērotas jūsu gaumei un pieejamai vietai (skatīt “Kompaktas šķirnes audzēšanai nelielā platībā” šī raksta beigās).
Neliels balkons vai terase. Papildus iepriekš minētajām iespējām šajā kategorijā var audzēt kultūras, kurām nepieciešams vairāk saules un vertikālas telpas. Piemēram, mēģiniet audzēt lielos podos zemenes vai gurķus uz režģiem. Visiedvesmojošākais man zināmais šīs kategorijas dārznieks ir Marks Ridsdils Smits (Mark Ridsdill Smith), kurš katru gadu uz sava 9 x 6 pēdu lielā balkona un piecās uz dienvidiem vērstās logu kastēs Londonā izaudzē pārtikas produktus vairāk nekā 1000 dolāru vērtībā.
Mazais pagalms. Iespējams, izvēlieties augus, kas labi sader kopā. Piemēram, varat iestādīt salātu dārzu (t. i., dažādu šķirņu zaļumus un salātus), zupas dārzu (t. i., burkānus, sīpolus un seleriju) vai salsas dārzu (t. i., tomātus, papriku un koriandru). Cilvēkiem, kas tikai sāk un audzē ēnainos apstākļos, es domāju, ka neliels salātu dārzs, kas sastāv no dažām salātu šķirnēm vai mesclun maisījumiem, viena vai diviem iecienītākajiem garšaugiem un kompakta tomātu auga vai diviem, ir lielisks ievads virtuves dārza priekam. Nelielos, ēnainos zemes gabaliņos labi aug arī zaļie lapu dārzeņi, piemēram, spināti un mangoldi. (Lai uzzinātu vairāk par veiksmīgu pārtikas audzēšanu ēnainās vietās, izlasiet "Labākie dārzeņi, kas audzējami ēnā").
Mikrokompostēšana
Tā kā pilsētu un piepilsētu saimniekošanas kustība kļūst arvien spēcīgāka un daudzskaitlīgāka, tiem, kas vēlas pārvērst atkritumus dārgumos, izmantojot kompostēšanu, ir vairāk iespēju nekā jebkad agrāk. Ja jums ir neliels pagalms vai terase, varat izmantot jaunākās paaudzes kompaktos komposta tvertnes, kas dara visu, ko dara lielie kompostētāji, taču aizņem mazāk vietas un ir lētākas.
Dzīvokļu un daudzdzīvokļu māju iedzīvotājiem, kas vēlas virtuves atkritumus pārvērst kompostā konteineriem un logu kastēm, vajadzētu doties uz tuvāko tārpu kompostēšanas tvertni. Jaunākajos modeļos ir iespējams daudz ko uzminēt, un, pateicoties daudzpakāpju platformām, kas nodrošina, ka sliekas un gatavais komposts ir nodalīti viens no otra, nav jūtams nekāds aromāts. Slīku kompostētājus ir viegli uzturēt, un tie rada īpaši bagātīgu mēslojumu. (Vairāk par slieku kompostēšanu lasiet sadaļā Kā izveidot slieku tvertni.)
Kompaktas šķirnes audzēšanai nelielā platībā
Šķirņu izvēle ir daudz svarīgāka maza izmēra dārzkopībā, nekā jūs domājat. Platības apjoms, ko aizņem konkrēta kultūra, var ievērojami atšķirties atkarībā no šķirnes. Ja dārzkopība notiek ierobežotā platībā, jo īpaši konteineros, jums jāmeklē dārzeņu šķirnes, kas norādītas kā “kompaktas” vai, augļu koku gadījumā, “punduriem.”
- "Alibi" gurķis. Jums būs nepieciešams alibi, lai pastāstītu savai ģimenei pēc tam, kad esat izvēlējies šo īso vīnogulāju šķirni tīru un pats apēdis visus vīnogulājus. Nogatavojas 50 dienu laikā.
- 'Bush Delicata' skvošs. Ja jums noteikti jāiestāda skvošs savā mazajā vietā, "Bush Delicata" ir laba izvēle. Šī atklātā apputeksnētā mantojuma šķirne izplatās tikai aptuveni 4 līdz 6 pēdas, un jūs varat saglabāt tās sēklas nākamajam gadam.
- "Compatto" Dilles. Tas nedrīkst izaugt garāks par 20 collām, taču “Compatto” nodrošinās salātiem un garnējumam nepieciešamo diļļu garšu.
- "Zaļais tīģeris" cukini. Šī resnā, kuplā šķirne dod izcilus, 6–8 collu augļus ar spīdīgu, tumši zaļu ādu un gaišām svītrām.
- 'Mohawk' pipari. Attēlā no 4 līdz 5 collu, spilgtas krāsas dārzeņpipari izplūst pāri jūsu klāja margām vai loga kastei, un jūs attēlojat “Mohawk”.
- 'Ofēlija' baklažāns. Šis ir lieliski piemērots terasei. Baklažāni ir mazi — nedaudz vairāk par 2 uncēm katrs — un aug kopās kā tomāti.
- 'Temptation' Zemene. Kompaktā, enerģiskā augšana padara 'Temptation' labi piemērotu grozu piekarināšanai, audzēšanas maisiem un īsas sezonas klimatam.
- 'Totem' Tomāts. Totem, kas aug ne augstāk par 2 pēdām un nav jāliek, piedāvā lielu tomātu garšu nelielā iepakojumā.
- 'Tumbling Tom' Tomāts. 'Tumbling Tom' ir smags skaistu, spilgti sarkanu ķiršu tomātu raža. Lieliski piemērots grozu pakarināšanai, jo tomāti patiešām gāžas pāri malām.
Rodžers Doirons, Seed Money dibinātājs, nesen uzstājās ar iedvesmojošu runu par spēcīgo pārtikas audzēšanu (skatiet The Power of Gardening: Start Your Subversive Plot Today).
